Le meilleur barbecue fumoir

Comparatif technique

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Barbecue charbon de bois fumoir TecTake : Le meilleur barbecue pour une préparation rapide

Pour vos séances de barbecue et pour fumer vos viandes, optez pour un barbecue charbon de bois fumoir TecTake. Avec sa porte magnétique, il sera facile à utiliser pour tous les amateurs comme les professionnels de la préparation de viande. En plus, il sera livré avec 2 crochets et des grilles chromées. C’est un allié idéal pour la préparation de n’importe quel type de viande.

Que vous soyez fans des cuissons parfaites ou des viandes légèrement saignantes, ce barbecue peut s’adapter à toutes vos demandes. Il dispose d’une entrée et d’une évacuation d’air réglable et individuel.

Nous regrettons simplement le fait qu’il ne s’adapte qu’à une utilisation extérieure.

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Barbecue fumoir Smoker Vounot : multifonction

Grâce à son thermomètre intégré, le barbecue fumoir Smoker multifonction Vounot est l’allié idéal des amateurs en cuisine et les fans de barbecue. C’est un appareil qui saura s’adapter à toutes vos viandes. De quoi apporter une touche de convivialité à vos réceptions d’été en extérieur.

Esthétique, il est de forme ronde et dispose d’une accroche à l’extérieur. Il est aussi facile à utiliser que confortable. Sans compter qu’avec ses 3 grilles, il vous propose une capacité d’accueil optimale.

Il faudra toutefois fournir un certain effort pour en faire usage. Il fonctionne avec une manivelle.

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Beef Brisket Smoker Gril Klarstein : le plus esthétique des barbecues

Idéal pour parfaire l’aménagement de votre espace extérieur comme pour la cuisson de vos viandes, le Beef brisket smoker gril Klarstein est aussi un incontournable cet été. C’est un barbecue d’extérieur stylé avec 4 pieds en métal et un couvercle de forme ovale sur le grill. Le tout fait 74x120x124 cm.

Pratique, cet accessoire embarque aussi 2 grandes roues qui vous permettront de le transporter simplement. De quoi vous permettre de fumer et griller n’importe quel type de viande dans n’importe quelle partie du jardin. 

Grâce à son thermomètre intégré, il vous assure une qualité de cuisson optimale et une bonne sécurité d’utilisation.

Attention toutefois, c’est un barbecue de grande taille qui trouvera difficilement sa place en terrasse ou en balcon.

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Barbecue Fumoir Smoker Deuba : très ergonomique

Pour recevoir vos amis cet été, on vous recommande le barbecue fumoir smoker Deuba. C’est un appareil rond avec un grill multifonction. Il peut vous permettre notamment de griller de rôtir et de fumer. Vous pouvez vous en servir pour toute sorte de viande, mais également pour la préparation des légumes.

C’est un appareil qui s’adresse notamment aux amateurs de barbecue. Il dispose d’un thermomètre intégré et d’un système d’aération des grilles. Ce qui vous aide à régler la température de cuisson au degré près.

Le seul petit inconvénient est qu’il est assez lourd et se déplace difficilement avec ses deux manches sur les côtés.

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Barbecue grill charbon de bois – Bernard Noir-Alice’s Garden : le plus pratique des barbecues grill

Pour parfaire l’aménagement de votre espace extérieur et prévoir l’arrivée des beaux jours, choisissez le barbecue grill charbon de bois Bernard noir Alice’s Garden. Avec ses tablettes rabattables, ses deux roues et son couvercle, il est esthétique en plus d’être pratique. 

Vous pouvez facilement le déplacer dans votre jardin et vous servir des tablettes comme support de vos viandes. D’ailleurs, cet appareil qui fonctionne au charbon peut vous assurer une cuisson idéale sur tous les types de viande et de légumes.

Vous pouvez régler sa température facilement avec ses aérateurs. Vous pouvez ainsi cuire, fumer ou griller vos mets comme bon vous semble.

Le seul point noir à déplorer est la fragilité de son bac à charbon qui ne supporte pas très longtemps la chaleur.

Comment choisir le meilleur barbecue fumoir ?

C’est décidé, vous avez opté pour le barbecue fumoir? Toutefois, il reste à trouver le bon modèle. En effet, les fabricants proposent des centaines de modèles différents pour ce genre d’accessoires. Quelques critères sont à prendre en compte pour ne pas vous tromper et choisir le barbecue fumoir idéal.

• Un barbecue adapté à vos besoins

Il existe autant de barbecues fumoirs à bois que de goûts en matière de qualité de cuisson. Choisissez le modèle qui saura répondre à vos attentes. Certains modèles peuvent notamment vous proposer 2 types de feux différents pour une cuisson directe ou non. Ce qui impactera sur le goût de vos viandes.

Vous êtes de ceux qui apprécient aussi bien les viandes que les légumes pendant les barbecues ? On recommande les modèles multifonctions. Ils proposent plusieurs espaces de cuisson et s’adaptent à plusieurs types de préparation, et ce, pour des mets de toutes sortes. Grâce à ces derniers vous pouvez rôtir, fumer, cuire, griller ou bien d’autres encore. 

• La bonne dimension

Comme avec tous les appareils électroménagers ou domestiques, il faut commencer par choisir un format en parfaite adéquation avec vos habitudes et vos besoins. La taille du barbecue se choisit tout d’abord en fonction de l’espace dont vous disposez. Un barbecue pour le jardin sera toujours plus facile à choisir qu’un appareil pour terrasse ou balcon.

Vous êtes un adepte des grillades en amoureux ? De bons moments en petit comité ? On vous recommande une petite surface de cuisson. 

Au contraire, si vous aimez recevoir, favorisez une grande grille. Certaines peuvent mesurer jusqu’à 50cm, voire même 60 cm de diamètre.

Prenez également en compte les plats que vous allez réaliser avec votre barbecue. Si c’est pour faire cuire quelques merguez et saucisses par mois, il vous est conseillé un barbecue à bois de petite taille. En revanche, si c’est pour réaliser de longues cuissons, une taille plus grande vous assurera davantage de confort d’utilisation. Tel est le cas par exemple pour la préparation d’un poulet.

• Des barbecues sur pieds ou à poser et avec couvercle

La plupart des barbecues fumoirs à bois sont des modèles sur pieds. Ils seront parfaits pour l’aménagement d’un grand jardin. Votre barbecue sera à la bonne hauteur pour cuisiner. Plusieurs de ces modèles disposent de pieds à hauteur réglable. De quoi vous assurer un maximum de confort. Ils embarquent également des roulettes qui facilitent leur déplacement.

Si vous avez toutefois un petit espace, de simples barbecues à poser peuvent aussi faire l’affaire. Ils ont l’avantage de prendre moins de place, donc d’être facile à ranger. Ce sont des barbecues nomades. Vous pouvez les emporter en pique-nique.

Dans les deux cas, optez pour un modèle avec couvercle. Cela évitera que la nourriture se dessèche. Les aliments garderont leur côté moelleux et bien juteux. 

Ce couvercle évite également les flambées inopportunes, ainsi que les coups de vent qui peuvent soulever des cendres sur les aliments.

• Le côté pratique

Pour une certaine facilité d’utilisation, on vous conseille des barbecues fumoirs à bois livrés avec des accessoires. Ce peut être une housse de protection ou un chariot incluant éventuellement une desserte. Ces accessoires permettent de placer un plat à côté du barbecue ou de garder à portée de main des ustensiles, du sel, du poivre ou des épices.

Il existe également les modèles munis d’une plaque à plancha et des accroches pour les pinces, fourchettes, spatules, etc. Le modèle haut de gamme aura même un minuteur intégré au chariot.

Choisissez un appareil qui sera aussi facile à allumer qu’à éteindre. C’est notamment le cas du barbecue fumoir à bois avec une cheminée d’allumage. Qu’elle soit séparée ou non de l’appareil, c’est le gage d’avoir une bonne braise rapidement même si vous êtes un amateur en matière de barbecue

• Les matériaux de fabrication

Les meilleurs barbecues fumoirs à bois sont pourvus d’une grille en inox ou en acier (émaillé, nickelé et chromé). Ces matériaux allient légèreté et facilité d’entretien. Vous pouvez les nettoyer à chaud à l’aide d’une brosse à barbecue.

Il vous est conseillé de favoriser un appareil dont la grille est réglable en hauteur. Ce qui vous permettra de la remonter ou de la baisser, par rapport à l’état des braises, le type de nourriture à cuire et le résultat attendu pour la cuisson.

• Un barbecue facile à entretenir

À part le nettoyage des grilles, il faut éliminer les cendres de votre barbecue. Vous devez également nettoyer l’intérieur de la cuve après utilisation. Pour cela, certains barbecues à bois disposent d’un système de vidange très commode.

Ce dernier fera descendre les cendres et résidus de bois directement dans un réservoir prévu à cet effet. Il ne vous reste plus qu’à le détacher et à le vider.

Les différents types de barbecue fumoir

• Le barbecue électrique

Plus simple à contrôler, le barbecue fumoir électrique fonctionne avec une prise électrique. Il garantit une bonne qualité de cuisson et une préparation rapide de vos plats. C’est le modèle idéal pour les novices en grillade. Toutefois, en termes de convivialité il laissera un peu à désirer. De plus, il consomme en moyenne dans les 125W pour les modèles d’entrée de gamme.  

• Le barbecue à gaz

Pour vos séances de barbecue cet été, vous pouvez également choisir le barbecue fumoir à gaz. C’est un peu moins écologique, et met en péril la saveur ainsi que l’arôme de vos plats. Néanmoins, c’est rapide et simple à allumer. Ce genre d’appareil est muni d’un bouton qui contrôle l’arrivée de gaz. Il ne vous reste alors qu’à allumer le feu avec un briquet.

• Le barbecue à bois

C’est de loin le modèle le plus convivial et le plus usité en matière de barbecue fumoir. Le modèle à bois dispose d’un compartiment spécial pour installer les bûches et pour contrôler les flammes. C’est le gage d’une saveur optimale sur vos viandes et d’une qualité de cuisson unique en son genre. Il s’adapte à tous les types de viandes et légumes.

Qu’est-ce qu’un barbecue fumoir ?

Un barbecue fumoir est un appareil qui permet la préparation des viandes et des légumes. Il propose notamment différents types de cuisson, dont le rôti, le fumé et les grillages. C’est un accessoire de plus ou moins grande taille qui trouvera facilement sa place dans votre jardin, sur les terrasses ou les balcons.

Quels sont les avantages d’un barbecue fumoir ?

• Une utilisation facile à la portée de tous les amateurs en cuisine
• Une cuisson parfaite qui conserve la saveur des plats
• Facilité d’adaptation à différents types de cuisson : rôti, grillé, fumé, etc.
• Facilité d’adaptation à tous les types de viandes et de légumes
• Facilité d’entretien
• Bonne tenue dans le temps

Comment utiliser un barbecue fumoir ?

Le barbecue fumoir nécessite quelques connaissances basiques en allumage de braise.

• Insérez les morceaux de bois dans le compartiment prévu à cet effet. 
• Utilisez des accélérants pour gagner du temps. 
• Puis, fermez le tiroir. 
• Patientez 20 minutes pour que le feu prenne et commencez votre cuisson.

Les différentes marques de barbecues fumoirs 

• Alice’s Garden

Spécialisé dans le mobilier de jardin et de l’équipement d’extérieur, Alice’s garden propose une large gamme de barbecues fumoirs. Cette entreprise qui a vu le jour en 2009 est réputée pour ses produits innovants et faciles d’utilisation.

• Vounot

Connue par sa présence en ligne, l’entreprise internationale e-commerce Vounot conçoit des produits dédiés à la maison et le jardin, notamment des barbecues fumoirs. Ces derniers sont appréciés pour leur grande capacité et leur caractère multifonction.

• TecTake

La marque est spécialisée dans les variétés de produits pour la maison et le jardin, notamment les barbecues fumoirs. Elle mise sur la facilité de prise en main, et ses barbecues fumoirs sont aussi privilégiés pour la rapidité de leur cuisson. 

• Klarstein

La marque allemande Klarstein conçoit des barcbecues fumoirs modernes et esthétiques. Elle ne manque pas de doter ses produits de différentes fonctionnalités pour une multitude d’utilisation. 

• Deuba

Spécialisé dans la production de barbecues fumoirs, Deuba propose des produits ergonomiques et multifonctions à prix accessibles. 

Questions

• Quel est le prix d’un barbecue fumoir ?

Tout dépend du modèle et de la marque. En moyenne, ce genre d’appareil coûte dans les 80 à 400 euros.

• Faut-il être un expert en grillage pour utiliser un barbecue à fumoir ?

Non et c’est tout l’intérêt ! Certains modèles sont équipés d’un thermomètre et d’un minuteur intégré pour garantir une qualité de cuisson optimale sur n’importe quel type de nourriture.

• Pouvez-vous utiliser un barbecue fumoir si vous n’avez qu’un balcon ?

Oui ! Choisissez dans ce cas un modèle de petite taille qui s’adapte à l’espace dont vous disposez. Pensez à vous informer des conditions d’utilisation de ce genre d’appareil auprès du syndic de copropriété pour éviter les conflits.

• Pourquoi choisir un barbecue fumoir avec couvercle ?

La majorité des barbecues fumoirs embarque un couvercle. C’est le gage d’une bonne qualité de cuisson et d’un maximum de sécurité. En effet, vous limitez ainsi les risques d’incendie notamment si vous êtes encore un amateur en grillade et que vous ne savez pas encore contrôler les flammes.

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