Les 10 Meilleurs Fours

Les 10 meilleurs fours

Comparatif technique

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Moulinex OX485810 : le meilleur rapport qualité-prix

Le Moulinex 0X485810 est un mini four électrique qui propose différents modes de cuisson : chaleur tournante, gril, tournebroche, décongélation, bain marie et chaleur traditionnelle. Sa taille est petite, ce qui le rend facile à intégrer dans une cuisine sans prendre trop de place, toutefois sa capacité de 39 L lui permet de cuisiner une variété de petits et grands plats. Il atteint les 2 000 watts ce qui lui procure une rapidité de cuisson efficace.

Son design est noir, sobre, ce qu’il lui donne un aspect moderne et esthétique qui s’incorpore naturellement à tout style de cuisine. Trois accessoires sont également fournis : un tournebroche, un lèchefrite et une grille réversible, pour pouvoir cuire plusieurs sortes d’aliments. Je trouve ce mini four facile d’utilisation avec un très bon rapport qualité-prix.

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Severin 2058

Le Severin 2058 est un modèle de mini four électrique à chaleur tournante qui procure une cuisson homogène à vos plats. Sa capacité de 42 L est idéale pour un appareil de cette taille ! Avec cet appareil, plusieurs accessoires sont inclus tels qu’un plat ramasse-miettes, une grille de cuisson mais aussi une poignée d’extraction qui permet d’éviter les risques de brûlure lorsque l’on sort un plat chaud par exemple. 

Simple d’utilisation, il possède un interrupteur 4 positions pour les modes de cuisson suivants : résistance de voûte, sole, tournebroche et chaleur tournante. Son minuteur va jusqu’à 120 minutes et vous entendrez un signal sonore pour vous prévenir de la fin de la cuisson. De plus, ce mini four est ergonomique grâce à sa porte battante avec poignée et ses pieds antidérapants qui apportent un soutien sur le plan de travail.  

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Bosch HBA553BR0

Le Bosch HBA553BR0 est quant à lui un four encastrable c’est-à-dire qu’il devra s’intégrer à un meuble de votre cuisine. Sa capacité est de 71 L, il est fourni avec deux accessoires : une grille et un lèchefrite pour pyrolyse. Cet appareil propose 5 modes de cuisson comme la chaleur pulsée 3D qui permet la répartition homogène de la chaleur sur 3 niveaux sans qu’il n’y ait de mélange des odeurs, mais aussi la convection naturelle, le gril air pulsé, le gril grande surface et l’air pulsé doux. Chaque mode est adapté à un type de cuisson que vous pourrez retrouver dans la notice fournie. 

Pour l’étape de préchauffage, le four possède la technologie Booster qui permet d’atteindre rapidement la température souhaitée. En ce qui concerne le nettoyage, la fonction EcoClean absorbe bien les graisses en les décomposant par oxygénation, ce qui fait que l’on a plus qu’à passer un coup de chiffon pour une propreté optimale. La sécurité enfant les empêche d’allumer l’appareil ou de modifier les réglages.

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Cecotec 750 Gyro

Avec Cecotec 750 Gyro, nous avons un mini four d’une capacité de 46 L ce qui est très grand pour un appareil de cette taille. Il dispose d’une lumière interne qui vous permettra de jeter un coup d’œil sur la cuisson de vos plats et sa porte abattante est, elle, équipée d’un double vitrage pour assurer le maintien de la chaleur à l’intérieur du four.

Ce mini four offre 12 modes de cuisson. Il dispose aussi d’un tournebroche rotatif pour vos rôtisseries, d’un grill, d’un plateau et d’une poignée qui permet de retirer les accessoires avec sécurité sans risque de brûlure. Le nettoyage est facilité par le plateau intérieur amovible qui peut donc être enlevé. 

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Candy FCS100X

Si vous souhaitez un four sobre et minimaliste, je peux vous proposer le Candy FCS100X, son design est épuré pour s’adapter à tout style de cuisine. Avec une capacité de 71 L et 3 modes de cuisson disponibles, le four est pratique et fonctionnel. Deux accessoires sont fournis : un lèchefrite et une grille anti-basculement qui est amovible et qui peut être installée sur le rail de votre choix. Cette dernière est très utile car elle ne peut justement pas basculer et cela permet donc d’éviter le moindre risque de brûlure.

Enfin, la contre-porte est conçue en verre pour être plus résistante et l’inox est anti-trace pour empêcher que les taches de graisse restent sur la paroi du four. 

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Whirlpool AKZ9629IX : meilleur four haut-de-gamme

 

Si vous êtes à la recherche d’un four haut-de-gamme, le Whirlpool AKZ962IX est la solution ! Sa grande capacité de 73 L le rend idéal pour les familles nombreuses. Doté de la programmation assistée 6ème sens, il peut choisir automatiquement pour vous la température optimale, le mode de cuisson et le temps de cuisson approprié à votre recette. Équipé d’un bouton central de commande et d’un écran LED, il propose 8 modes de cuisson et est classé A+.

Le four fonctionne à chaleur tournante et possède également la fonction Booster qui promet un préchauffage rapide et efficace. Au niveau des équipements fournis, on retrouve une grille, un lèchefrite et une plaque à pâtisserie. Sa fonction pyrolyse permet un nettoyage complet qui détruit les graisses à hautes températures ce qui nécessitera de n’avoir à passer qu’un coup d’éponge pour enlever les cendres restantes. 

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Neff B55CR22N0

Dans la même catégorie, je vous propose le four Neff B55CR22N0. Encastrable, il offre une capacité de 71 L, 12 modes de cuisson et une puissance de 3 650 watts qui permet un chauffage très rapide. Pratique, son écran de contrôle affiche la température intérieure de cuisson et indique la chaleur résiduelle. Une des particularités de ce four est la porte qui est escamotable, elle se glisse facilement sous le four lui-même ce qui permet un gain de place pour ceux d’entre vous qui auraient une plus petite cuisine.

Équipé de la fonction pyrolyse, le nettoyage est facile vous n’aurez pratiquement rien à faire. Si vous avez des enfants, aucun souci, la porte reste froide et vous pourrez activer en complément la sécurité enfant qui permettra de bloquer les portes pour plus de tranquillité. Petit plus, sa classe énergétique A+ qui vous permettra de faire des économies d’énergie ! 

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Hisense BI5229PX

Le four Hisence BI5229PX est un modèle encastrable. Il dispose d’une capacité de 70 L et de 9 modes de cuisson. Son système d’air dynamique MultiAir Flow est conçu pour répartir l’air de façon homogène ce qui permet de chauffer uniformément la nourriture dans le four. Sa technologie SoftClose vous permettra de fermer la porte abattante simplement en exerçant une légère pression pour que celle-ci se referme doucement en silence. Son revêtement inox est anti-traces évitant les traces de doigts, alors que sa porte est équipée de 4 vitrages, ce qui laisse la porte froide en toute situation.

La minuterie bénéficie d’une option départ différé pour que vous puissiez programmer l’heure du début de la cuisson. Fonction très pratique lorsque vous travaillez ! Ce four possède également la fonction autonettoyante Pyrolyse qui, en montant à 500°, détruit la moindre tache de graisse. Enfin, vous pourrez retrouver en accessoires une grille, un lèchefrite et une plaque à pâtisserie.

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Russell Hobbs 26095-56 : le mini-four innovant 

 

Le four Russell Hobbs est un peu particulier car, en plus de ses 5 modes de cuisson, il est équipé de la technologie Airfry qui permet de faire cuire vos aliments à l’air sans avoir besoin d’utiliser de l’huile. Hormis cette fonction, nous retrouvons comme autres modes : la cuisson, le toast, le grill et le maintien au chaud. Son puissant système de ventilation fonctionne grâce au transfert de chaleur par convection qui diffuse une chaleur homogène qui cuit 2,5 fois plus rapidement qu’un four traditionnel avec un préchauffage 4 fois plus rapide !

Sa capacité de 22.8 L et ses dimensions en font un four totalement adapté aux petites cuisines. Avec cet appareil, sont inclus une plaque de cuisson et une grille que vous pourrez positionner sur trois positions de rack différentes.

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Brandt FC215MB

Pour finir cette sélection, nous avons le modèle Brandt FC215MB qui est le four idéal lorsque l’on a une petite cuisine. En effet, il ne prendra pas de place sur votre plan de travail, de par ses petites dimensions et son petit poids mais sa capacité qui est de 21 L lui permettra de cuire, rôtir et griller au quotidien vos plats divers et variés. Ses 5 modes de cuisson sont suffisants pour préparer vos repas au quotidien.

L’appareil fonctionne à chaleur tournante et peut atteindre une température de 250° ce qui est très puissant pour un four de ce gabarit. Sa minuterie peut de son côté aller jusqu’à 2h. Pour moi, son prix attractif est parfait pour les petits budgets et il pourra tout à fait convenir aux étudiants par exemple.

Les différents types de fours

Il existe différentes catégories de fours présents sur le marché qui varient selon un ensemble de critères tels que leur format ou encore leurs options.

Les fours encastrables 

Ce sont des fours qui sont installés soit sous un plan de travail soit en hauteur et qui vont s’intégrer dans le design de votre cuisine.  Ces modèles possèdent plusieurs avantages : une plus grande capacité, plus d’options et de modes de cuisson.  C’est un appareil idéal si votre famille est nombreuse ou tout simplement si vous êtes un amateur de cuisine. Autre élément important : des paramètres de sécurité sont disponibles sur certains modèles pour lutter contre le risque de brûlure.

Les mini fours

Un mini four est comme son nom l’indique une version miniature d’un four encastrable traditionnel. Les mini fours sont pratiques car ils restent puissants et peuvent monter pour certains modèles jusqu’à 240° C pour vous assurer une cuisson optimale de vos plats mais ils ne prennent pas beaucoup de place dans votre cuisine. De plus, ils sont généralement équipés d’un gril, ce qui offre également une excellente cuisson sans avoir à ajouter plus de matières grasses. Leurs avantages sont leur plus faible consommation d’électricité, la rapidité de leur nettoyage et leur facilité d’utilisation. La taille compacte en fait un appareil électroménager idéal pour des étudiants ou pour ceux d’entre vous qui habitent dans un studio.

Les gazinières

Il existe des gazinières contenant un four ainsi que des plaques : le four est électrique alors que les plaques peuvent être au gaz ou électriques. Il fonctionne comme un four électrique, et cet appareil tout en un permet d’avoir en un seul appareil four et plaques.

Le four – lave-vaisselle

Il existe des fours dont la cavité est plus petite, pour laisser place à un mini lave-vaisselle en-dessous. Ces appareils sont chers à l’achat mais pratiques si vous souhaitez à tout prix vous épargner la corvée de vaisselle même s’ils offrent peu de place pour le lave-vaisselle, et que ce dernier est très bas, le rendant moins pratique. Certains appareils proposent même des plaques au-dessus.

Le combiné four – micro-ondes

Ce four permet de disposer en un seul appareil dont la cavité permet de faire soit fonction de four soit de micro-ondes. Avec un appareil haut-de-gamme, le four fonctionnera bien, offrant la fonction chaleur tournante, notamment. Ce type de fours existe en différentes tailles, du format “classique” au mini four combiné.

Gaz ou électrique ?

Après avoir choisi votre modèle de four, il faudra que vous vous décidiez sur le type d’énergie qui correspond à vos besoins.

• Les fours à gaz : les fours à gaz ne dessèchent pas les aliments grâce à la cuisson des aliments qui est humide. Cependant, la température peut être difficile à maîtriser. Le four au gaz est aussi économique, car il consomme peu et parce que le gaz est moins cher que l’électricité.
• Les fours électriques  : ce sont de loin les fours les plus populaires. En effet, ils sont adaptés à toutes les habitations et leur prise en main et leur utilisation est très simple. Avoir un four électrique permet de maîtriser la cuisson de ses plats en maintenant une température homogène.

Comment choisir un four ?

La capacité

Les dimensions des fours sont globalement identiques, c’est surtout leur volume qui va varier. Pour un modèle encastrable, cela peut aller de 60 à 75 litres alors que pour un modèle de min ifour, on comptera en moyenne de 15 à 50 litres. 

Pour choisir le four avec la capacité adaptée, tout dépendra du nombre de personnes dans votre foyer, de vos habitudes culinaires ou tout simplement, il est vrai, de votre budget. Vérifiez le nombre de litres que la dimension pour vous assurer que la hauteur, la profondeur et la largeur vous conviennent !

Les modes de cuisson

Il existe deux modes de cuisson pour les fours.

• Le premier est la chaleur tournante qui peut être soit de la chaleur pulsée ou soit de la chaleur brassée mais qui garde le même principe : obtenir une température homogène grâce à la présence d’un ventilateur qui est placé au fond du four.
• L’autre mode de cuisson est appelé la convection naturelle, c’est le système traditionnel. Cela consiste à chauffer l’air grâce à des résistances qui sont situées en haut (résistance de voûte) et en bas (résistance du sol) du four. L’air sera ainsi envoyé de façon verticale. 

Le système de nettoyage

• Catalyse : Les fours avec catalyse sont équipés de revêtements à l’intérieur de l’appareil qui absorbent automatiquement les graisses. Grâce à une chaleur élevée (supérieure à 200 °C), on observe un phénomène d’oxydation, ce qui permet aux résidus de graisse de brûler ou bien de se ramollir au fil du temps, et de faciliter l’essuyage du four après utilisation.
• Pyrolyse : Les fours à pyrolyse sont les plus chers et les plus efficaces. Cela enclenche le four à une température très élevée pour brûler la moindre trace de nourriture ou de graisse pendant le processus de cuisson. Ces restes d’aliments se transforment ensuite en cendres, que vous pouvez facilement essuyer avec un chiffon lorsque le cycle de nettoyage est terminé et que le four redevient froid. Ce processus dure normalement au minimum deux heures.
• Manuel : certains fours quant à eux ne sont pas équipés de système de nettoyage, il faudra donc que vous utilisiez une éponge ou un chiffon avec un produit nettoyant adapté.

Les options  

Pour se différencier parmi tous les choix de mini fours et de fours encastrables, on observe que les fabricants misent sur plusieurs choix d’options ou de fonctions. Voici les plus courantes : 

• Recettes pré-programmées : selon la recette sélectionnée, le temps de cuisson et la température seront réglés pour convenir au type de plat.
• Fermeture douce : la porte se referme doucement et silencieusement en exerçant une simple pression dessus.
• Rails télescopiques : vous pouvez tirer complètement la grille intérieure pour la sortir entièrement du four.
• Fonction Boost : permet d’obtenir un préchauffage rapide du four.
• La consommation électrique et l’étiquette énergétique qui ne dépendent pas de la puissance mais de l’étiquette énergétique (à puissance équivalente, 2 fours consomment une quantité différente d’électricité pour maintenir la température en fonction de son isolation, etc.). En moyenne, si vous utilisez votre four 3h30 par semaine, il consommera 3,5kWh par semaine, soit 29 € par an ou 290 € pour une durée de vie moyenne de 10 ans. Veillez à acheter un four A+ voire A++, et évitez les four dont l’étiquette énergétique est classé B ou C !
• La porte froide composée de 4 vitres pour éviter qu’elle ne chauffe énormément, réduisant les risques de brûlure.
• La porte dans laquelle les saletés ne vont pas passer : exit les portes cumulant 2 vitres séparées par une grille au-dessus, dans laquelle vos plats risquent de couler.
• La minuterie avec départ différé
• La lumière intérieure
• La sécurité enfant bloquant la porte et/ou la modification de la cuisson.
• L’ouverture de la porte : certains modèles proposent une porte escamotable qui s’encastre dans son compartiment adapté sous le four.
• La fermeture douce avec un frein pour amortir la fermeture de la porte
• Le tournebroche équipe de nombreux modèles de fours. Ils permettent de rôtir des volailles comme dans une rôtissoire classique. L’accessoire est entraîné mécaniquement par le four pour une coloration parfaite de toutes les faces de la viande. Il ne s’agit pas que d’un accessoire. Le four doit être pourvu de l’option pour faire tourner l’équipement.
• La sonde de cuisson assure une précision optimale de la cuisson des aliments en se fiant à la température à cœur. Ce sera idéal pour les viandes et d’autres préparations délicates comme la cuisson d’un foie gras ou diverses recettes de pâtisserie. La sonde se situe à l’intérieur du four, elle est ensuite piquée à cœur de l’aliment et il est possible de suivre l’évolution de la température, directement sur l’écran du four. 
• Les commandes tactiques ou à bouton
• La présence d’un écran et les informations présentes : température actuelle du four, durée de cuisson restante, température recommandée, minuteur…
• La plage de température : certains fours chauffent jusqu’à 500 degrés permettant une saisie des aliments, idéal pour la pizza maison, par exemple.
• Fonction 6ème sens qui choisit elle-même la température idéale.
• L’option départ différé.

Pourquoi choisir un four ?

Avoir chez vous un four, c’est pouvoir profiter de plusieurs avantages :

• facilité d’utilisation
• différentes options et fonctionnalités
• préparation d’une variété de plats
• cuisson uniforme 
• possibilité de cuire plusieurs plats en même temps
• plusieurs tailles et capacité disponibles selon les besoins
• pour pouvoir faire de la pâtisserie 

Comment utiliser et entretenir les fours ?

Utilisation :

• Choisir le mode de cuisson 
• Choisir la température 
• Préchauffer le four 
• Mettre en marche un minuteur 
• Déposer sa nourriture sur l’accessoire nécessaire (tournebroche, grille, plaque)
• Attendre la fin de la cuisson

Entretien :

• Ensuite, concernant le nettoyage, il faut utiliser la fonction autonettoyante du four
• S’il n’y en a pas, il vous suffira d’utiliser une éponge ou un chiffon humide
• Eviter de faire couler des choses sur le four, notamment dans ses trous d’aérations, pour éviter de risquer de détériorer l’électronique.
• Il est fréquent que le fusible rende l’âme, qui est la panne la plus simple et courante. Ne pas hésiter à vérifier le fusible si le four ne fonctionne plus.

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