Les Meilleurs Mini Fours à Pizza

 

Comparatif technique

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Brandt FC215MB

Le Brandt FC215MB est un mini four efficace pour les pizzas et autres préparations culinaires au quotidien. Pour vous permettre de varier les plaisirs, il propose 5 modes de cuisson, à savoir :

• La chaleur tournante pour une cuisson uniforme de vos pizzas, quiches, gratins
• La convection naturelle pour vos recettes classiques
• Le Gril pour dorez vos préparations
• Le Gril ventilé pour réussir vos gratins
• Sole et ventilation pour une cuisson précise de certaines de vos recettes

En termes de puissance, ce four offre 1380W et son thermostat se laisse régler sur plusieurs positions, à 70°C au minimum et à 250°C au maximum. Une minuterie de 120 minutes est prévue pour régler la durée de la cuisson.

Le nettoyage de ce mini four à pizza se fait manuellement mais il est rendu beaucoup plus facile par le revêtement antiadhésif de la paroi.

 

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Severin TO2058

Le mini four TO2058 de Severin est un four compact doté d’une pierre à pizza mesurant 29 cm de diamètre. C’est un appareil idéal pour ceux qui aiment déguster de délicieuses pizzas à tout moment. Mais, il n’y a pas que cela que vous pouvez préparer avec votre Severin TO2058. Il utilise la chaleur tournante pour assurer une bonne uniformité de la cuisson. 

Pour vous permettre de réaliser une cuisson précise de vos recettes, le four offre quatre position de la grille tandis que son thermostat peut être ajusté au gré de vos besoins, allant jusqu’à 230°C.

Côté accessoires, outre la pierre à pizza, un tournebroche vient compléter le plateau de cuisson et la grille. 

 

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Cecotec Bake&Toast 570

Le Cecotec Bake&Toast 570 est un four à convection qui ravira les amateurs de pizza. Il est en effet équipé d’un plateau de pierre qui lui permet de cuire de façon efficace et à l’ancienne vos pizzas. Le mode de cuisson à convection naturelle dont l’appareil est équipé vous assure une cuisson uniforme de vos préparations. De plus, il vous donne la possibilité de réaliser une cuisson sans huile pour des plats diététiques.

Notons que six fonctions sont disponibles sur ce four, combinant toutes les possibilités de résistance, sans oublier le mode convection. Poussé par ses 1500W de puissance, le four affiche une performance incroyable, contribuant ainsi à la réussite de vos recettes.

De nombreuses autres fonctionnalités pratiques sont disponibles, à savoir :

• Un éclairage intérieur pour surveiller l’évolution de la cuisson
• Un thermostat réglable jusqu’à 230°C
• Une minuterie de 60 min
• Un indicateur lumineux de fonctionnement du four
• Une base antidérapante.

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Moulinex Optimo OX444810

Le Moulinex Optimo est un four polyvalent sur lequel vous pouvez compter pour déguster des délicieuses pizzas. Il fonctionne en utilisant le système de chaleur tournante, donc vous pouvez être sûrs que la cuisson sera rapide et homogène. 

Comme il s’agit d’un four multifonction, 6 modes de cuisson sont à votre disposition, à savoir :

• La chaleur tournante pour cuire le poulet, les poissons ou encore pour cuisiner deux plats en même temps
• La chaleur traditionnelle pour vos recettes classiques comme le rôti de bœuf ou de porc
• Le grill pour les côtelettes, saucisses, gratins
• La pâtisserie
• Le bain-marie pour les terrines et les crèmes aux oeufs
• La décongélation.

Aucune recette ne vous résiste : entrées, pizzas, gratins, viandes, poissons, desserts, etc. Son thermostat peut être réglé jusqu’à 240°C tandis que son minuteur va jusqu’à 120 minutes.

 

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Ooni Koda

L’Ooni Koda est un four à pizza d’extérieur qui fonctionne au gaz, au propane plus précisément. Derrière son design très esthétique et son petit format, il cache une puissance redoutable, capable de cuire une pizza en 60 secondes chrono. 

L’utilisation du four Ooni Koda est tout ce qu’il y a de plus simple. Il suffit de brancher le régulateur, ouvrir le gaz de votre bouteille et allumer le four. Un bouton de contrôle vous permet de cuire vos pizzas selon vos recettes (napolitaine, poisson, légumes grillés, etc.). 

Compact et léger, ce four peut être transporté facilement pour être utilisés dans n’importe quel espace extérieur. 

 

Les différents types de four à pizza

Le four à pizza au bois

Définitivement, c’est le four à pizza par excellence. Un four au bois est capable d’atteindre de hautes températures et permet une cuisson rapide, donnant à votre pizza cette saveur exceptionnelle de feu de bois. La grande chaleur produite par le feu permet des cuissons à températures stables, même à porte ouverte. Nul doute que le four à pizza au bois reste le petit chouchou des pizzaïolos et des puristes amateurs. 

Sur le marché, il existe des modèles adaptés à une utilisation extérieure, les modèles à poser et les fours encastrés. 

Le four à pizza au gaz

Comme il est capable d’atteindre des hautes températures de chauffe rapidement, le four à pizza au gaz se présente comme une bonne alternative au four au bois. Son allumage est instantané tandis que la montée en température se fait en une quinzaine de minutes généralement. 

Pour la plupart des marques, les fours à pizza au gaz reprend l’apparence des fours à bois, avec un bout d’allumage et de réglage de température en façade. Ces fours peuvent être alimentés au gaz butane, au propane ou encore au gaz naturel selon le modèle.

Le four à pizza électrique

Plutôt adapté à une utilisation à l’intérieur, un four à pizza électrique séduit par son format compact et ses multiples fonctionnalités. Equipé d’un thermostat et d’un minuteur, leur puissance peut être ajustée en fonction de vos besoins, que ce soit pour cuire une pizza fraîche ou réchauffer une pizza surgelée. 

Afin de se rapprocher le plus possible des saveurs des pizzas cuites traditionnellement, certains modèles des fours électriques sont équipés d’un plateau de pierre. 

Comment choisir son mini four à pizza ?

• A bois, à gaz ou électrique : si vous aimez les vraies pizzas à l’ancienne ou si vous êtes un pizzaiolo professionnel, votre choix se tournera forcément vers les fours à bois. Il n’y a rien de mieux pour retrouver cette saveur inimitable au feu de bois. Sinon, le four à gaz reste une alternative intéressante dans le sens où il est facile à allumer et propose des performances qui avoisinent celles du four à bois. Si en revanche, vous préférez les fours multifonctions et que vous envisagez une utilisation à l’intérieur uniquement, optez pour un four électrique. 
• La taille du four : votre choix dépendra du nombre de portions que vous voulez préparer. Pour une famille de 2 à 4 personnes, un mini four de 20 litres ou moins fera l’affaire. Si vous êtes plus nombreux, choisissez un modèle de 30 à 40 litres.
• La température maximum : choisissez un four capable d’atteindre les 350°C, voire 500°C si vous aimez les pizzas cuites à l’ancienne. 
• Multifonctionnalité : si vous avez une petite cuisine ou si n’avez pas un autre four, les fours électriques multifonctions sont pour vous. Ils vous permettent de préparer d’autres recettes et varier les plaisirs.

Questions/réponses

• Pourquoi choisir un mini four à pizza ?

  Le secret de la pizza traditionnelle napolitaine se trouve dans sa cuisson. Elle doit se faire à très hautes températures, c’est à dire entre 350 et 500°C et en une ou deux minutes seulement. Comme les fours traditionnels arrivent à peine à 250°C, ils n’arrivent pas vraiment à exalter toutes les saveurs de la pizza. Donc, si vous voulez réaliser vous-mêmes vos pizzas, l’idéal c’est d’utiliser un four à pizza.

• Comment choisir un four à pizza électrique ?

  Privilégiez les fours qui affichent une puissance de plus de 1200W, avec minuteur et thermomètre pour surveiller la température de chauffe ainsi que la durée de la cuisson. Les modèles dotés d’une pierre réfractaires sont plus recommandés car ils ont l’avantage de limiter la déperdition de chaleur pendant la cuisson.

• Quel four à pizza d’extérieur choisir ?

  Au bois ou au gaz, les fours à pizza d’extérieur sont capables d’atteindre plus de 500°C. Plus la température est élevée, plus la durée de cuisson est réduite. L’idéal, c’est de choisir un modèle capable d’atteindre au moins 300°C pour cuire votre pizza en deux ou trois minutes.

• Quelle est la capacité idéale pour un mini four à pizza ?

  Un four d’au moins 20 litres de volume et avec deux niveaux de cuisson, voire plus, est l’idéal pour vous faire gagner du temps dans la cuisson de vos pizzas.

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