Les Meilleurs Fours avec Tournebroche

Comparatif technique

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Moulinex Optimo 39L

Derrière son format compact, le four Moulinex Optimo cache une performance incroyable. Il propose en effet 7 modes de cuisson pour vous permettre de varier les plaisirs :

• La chaleur tournante garantit une répartition uniforme de la chaleur et vous permet de cuisiner sur plusieurs niveaux. De plus, la montée en température est rapide avec cette fonction.

• La chaleur traditionnelle 
• Le gril pour dorer vos préparations
• La pâtisserie
• Le bain-marie
• Le tournebroche
• La décongélation.

En termes de capacité, ce four de 39 litres vous offre assez d’espace pour cuisiner pour 6 personnes, voire plus. Vous pouvez régler la température de cuisson jusqu’à 240°C, en fonction de vos besoins. 

Un des points forts de ce four Optimo, c’est sa facilité d’utilisation. La mise en marche se fait par un simple bouton et ensuite, vous choisissez le mode de cuisson qui vous intéresse via le bouton sélecteur de mode. Pour la durée de cuisson, un minuteur de 120 minutes a été prévu. Un éclairage intérieur vous permet de surveiller l’évolution de la cuisson. 

 

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Rosieres RFZP6977IN

Le Rosieres RFZP6977IN est un four encastrable multifonction qui se distingue par ses finitions élégantes et ses nombreuses fonctionnalités. Fort de ses 2100W de puissance, il monte en température très vite et cuit efficacement tous vos plats. Pour cela, il propose 9 programmes et fonctions. Intelligent, le four calcule le poids, la durée de la cuisson, le mode de cuisson et les températures adéquates de vos plats. Des fonctions de décongélation et de maintien au chaud sont également prévues pour vous faciliter la vie.

Côté entretien, ce four se nettoie par pyrolyse. Cela veut dire que sa température intérieure grimpe jusqu’à 500¨C pour réduire en cendre tous les résidus de graisses et d’aliments se trouvant dans l’appareil. Il ne vous reste plus ensuite qu’à récupérer les cendres avec un chiffon et vous avez un four propre.

Pour votre sécurité, le Rosieres RFZP6977IN bénéficie de la technologie porte froide. Cela veut dire que quelle que soit la température de l’intérieur, la surface extérieure de la porte ne dépassera jamais les 70°C. 

Autre avantage non négligeable, le four est équipé d’un tournebroche. C’est une option très apprécié par les amateurs de poulets rôtis, entre autres. 

 

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Severin TO2058

Le Severin TO2058 est un mini four compact doté d’une capacité de 42 litres. Sa plaque mesure 38.5 cm de large pour 31.5 cm de profondeur, offrant de quoi cuisiner des plats pour une famille de taille moyenne. Sa grille peut être placée sur 4 niveaux différents pour mieux s’adapter à vos recettes et son système de chauffe par chaleur tournante lui permet d’assurer une cuisson homogène de vos préparations. 

Notons que la température de ce four peut être réglée jusqu’à 230°C. Il dispose d’un bouton avec 4 positions de réglage pour une utilisation séparée ou combiné des résistances de voûte et de sole ou encore pour une cuisson au tournebroche. 

Le four Severin TO2058 est livré avec un tournebroche et une pierre à pizza. 

 

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Candy FCS245X-E

Sorti tout droit de la collection Smart de Candy, ce four encastrable incarne la simplicité, la sobriété et le minimaliste, tout en affichant un design moderne. Sa façade en verre et en inox lui confère un look très esthétique, lui permettant de retrouver sa place dans n’importe quel style de cuisine. 

Pour cuire vos aliments, ce four utilise la convection naturelle. La température de chauffe peut être réglée en fonction de vos besoins. Pour vos rôtis de volailles, un tournebroche est fourni. Il fonctionne avec la résistance de voûte et le préchauffage n’est pas nécessaire.

Pour votre confort et votre sécurité, le fabricant a prévu des rails télescopiques. Vous pouvez donc sortir partiellement ou totalement la grille sans être obligé d’avoir la tête dans le four. Notons que ces rails sont amovibles et ils peuvent être rangés sur l’un des gradins du four.

Le nettoyage du Candy FCS245X/E se fait par catalyse. Cela veut dire qu’un système d’auto-nettoyage se met en marche lorsque la température du four atteint les 200°C. En ce moment là, la graisse est automatiquement absorbée pendant la cuisson. A la fin de celle-ci, il ne vous reste plus alors qu’à passer quelques coups d’éponge et votre four est impeccablement propre.

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Airlux AFSCW21WHN

Saviez-vous que le gaz est le mode de cuisson préféré des grands chefs ? Sa combustion génère une certaine humidité qui assure une cuisson savoureuse des aliments, tout en préservant leurs qualités nutritives. Donc, si vous aussi, vous aimez les viandes juteuses, ce four à gaz de la marque Airlux est pour vous.

L’Airlux AFSCW21WHN est un four encastrable qui fonctionne au gaz. Il propose plusieurs modes de cuisson, dont la cuisson au tournebroche pour le grand bonheur des amateurs de rôtis de volaille. Un minuteur avec signal sonore vous permet de régler la durée de cuisson en fonction de vos recettes. Un système de nettoyage par catalyse élimine les projections de graisse lorsque la température monte à plus de 220°C. De ce fait, il ne vous restera plus qu’à passer quelques coups d’éponge pour remettre le four à propre après chaque utilisation. 

Côté sécurité, rien n’a été laissé au hasard. Ce four d’Airlux bénéficie de la technologie thermocouple. Il s’agit d’un dispositif de sécurité qui coupe automatiquement l’alimentation au gaz dès que la flamme du four est éteinte. Et pour éviter les risques de brûlures à la sortie des plats du four, la surface intérieure de la porte est recouverte d’un revêtement plein verre qui supporte les plats chauds. 

 

Pourquoi choisir un four avec tournebroche ?

Le tournebroche est un accessoire de cuisine destiné à rôtir une viande, notamment une volaille, un lapin, ou autre animal en entier ou découpé. Si ce mode de cuisson ne date pas d’hier, il reste efficace et toujours apprécié des amateurs de rôtis. Il faut dire que la cuisson au tournebroche a l’avantage d’être diététique, sachant que l’aliment ne baigne pas dans la graisse. Donc, acheter un four avec tournebroche, c’est faire le choix d’une cuisson traditionnelle, riche en saveurs et en nutriments.

Comment choisir son four avec tournebroche ?

Entre les modèles compacts et les encastrables, le choix d’un four avec tournebroche peut vite se transformer en casse-tête. Pour vous faciliter la tâche, nous avons passé en revue les principaux critères de choix. 

• Le type de pose : les modèles compacts à pose libre sont parfaits si vous avez une petite cuisine ou si votre four actuel n’offre pas l’option tournebroche. Les mini fours sont également adaptés aux utilisations occasionnelles. Si en revanche, vous recherchez un nouveau four et que le tournebroche est un des vos modes de cuisson favoris, l’achat d’un four encastrable avec tournebroche reste un bon investissement.
• La taille du four : Les modèles offrant un volume de 48 litres ou moins sont appelés mini fours. Ils sont généralement à pose libre et s’installent facilement sur le plan travail ou une étagère. Certains modèles sont encastrables, mais c’est moins répandu. C’est la taille adapté aux personnes vivant seuls, en couple ou avec un enfant ou deux. Les fours de taille moyenne offrent un volume situé entre 48 et 70 litres. C’est un excellent choix pour les familles de taille moyenne, puisqu’ils vous permettent de cuire des plats pour six personnes, parfois un peu plus. Les gros fours sont pour les familles nombreuses. Ils sont souvent équipés de deux ou trois cavités et vous permettent de cuire différents plats en simultanée. 
• Le système de nettoyage : de ce critère dépend votre confort d’utilisation. Il existe aujourd’hui différents types de nettoyage des fours. Le nettoyage par catalyse se fait par un dégraissage automatique de la paroi du four, une fois que la température se trouve au-delà de 200°C. Le nettoyage par pyrolyse consiste à réduire littéralement en cendre les résidus d’aliments à l’intérieur du four, en montant la température de chauffe jusqu’à 500°C. Ce type de four est toujours équipé d’une porte froide. Certains fours offrent un système de nettoyage par vapeur qui est tout aussi efficace que les autres systèmes. 
• Le type de chauffe : la convection naturelle est adaptée aux cuisines traditionnelles. Malheureusement, la montée en température peut être lente, ce qui n’est pas au goût de tout le monde. Alors, si vous êtes souvent pressés et que vous voulez vous assurer que la chaleur reste homogène à l’intérieur du four, tournez vous vers les fours à chaleur tournante. De plus, pour réussir un rôti à coup sûr, la chaleur tournante est l’idéal.

Questions/Réponses

• Quel système de nettoyage est l’idéal pour un four avec tournebroche ?

  Les projections de graisse dans toute la paroi du four est inévitable lorsqu’on fait rôtir une viande. Donc, si vous détestez nettoyer l’intérieur de votre four à la main, ou si vous n’en avez tout simplement pas le temps, le nettoyage par pyrolyse est l’idéal. 

• Quelle est la bonne puissance pour un four avec tournebroche ?

  Quelle que soit le modèle choisi, encastrable, à poser ou intégré à une cuisinière, votre four doit afficher une puissance de 1000W au moins, ou l’équivalent pour réaliser efficacement les cuissons les plus basiques. Les modèles plus puissants peuvent atteindre 3000 ou 4000W. 

• C’est quoi la différence entre chaleur tournante et chaleur pulsée ?

  Lorsque vous activez le mode « chaleur tournante », l’air chaud produit par les deux résistances du four est brassé par un ventilateur pour se propager uniformément à l’intérieur du four. On parle d’une chaleur pulsée lorsqu’une résistance circulaire entourant un ventilateur complète les deux résistances. Le but est d’obtenir une rapide montée en température dans le four, tout en assurant une répartition homogène de la chaleur.

• Quel mode de cuisson est l’idéal pour les gâteaux ?

  S’il s’agit des gâteaux à garniture fondante, préférez la convection naturelle. En revanche, pour cuire les biscuits en pâte feuilletée et les pâtisseries sur plusieurs niveaux en simultanée, optez pour la chaleur tournante.

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