Comment choisir un micro-ondes ?

Pratique pour réchauffer, le micro-ondes est aussi utilisé pour cuire grâce à diverses fonctionnalités. Ce guide vous présente les différents modèles de micro-ondes pour vous accompagner dans votre choix.

Le type de fonctionnement

Choisir un micro-ondes par son type de fonctionnement revient à se demander “à quoi va me servir mon micro-ondes ?

De l’appareil le plus simple et le moins onéreux jusqu’au plus perfectionné et donc plus cher, le choix est vaste et s’y retrouver peut parfois être compliqué. 

Je vous présente donc les différents types de micro-ondes selon leur fonctionnement mais surtout selon leurs fonctionnalités.

Le micro-ondes mono fonction

Généralement le plus simple et basique, le micro-ondes mono fonction permet de réchauffer et décongeler pour la plupart des modèles. 

Pas cher mais aussi très simple à utiliser, le micro-ondes mono fonction peut tout de même être pourvu de plusieurs types de cuisson selon les aliments. Vous pouvez aussi y retrouver :

  • La décongélation par le poids
  • Les programmes adaptés pour le maintien au chaud 
  • Le départ programmé par une minuterie 

Le micro-ondes mono fonction est surtout destiné à un usage simple de l’appareil à savoir, le réchauffage. Les amateurs de cuisson complète au micro-ondes se tourneront vers des modèles plus complets et perfectionnés. 

Le micro-ondes avec grill

Afin de compléter les fonctionnalités du micro-ondes, ce dernier peut être équipé d’un grill. Il assure la cuisson combinée du micro-ondes qui chauffe rapidement en surface comme à cœur avec l’action d’un grill placé en partie supérieure de la cavité

Le grill offre une fonction idéale pour fondre, gratiner, rendre croustillant. Il sera notamment apprécié pour la cuisson des pizzas rapidement sans obtenir une pâte molle comme c’est le cas en position micro-ondes classique. 

La résistance est rapide à monter en température pour des cuissons tout aussi rapides. Le grill peut être associé aux ondes pour une cuisson mixte très véloce et efficace. 

Le grill ne permet toutefois pas de cuire de manière traditionnelle comme un vrai four. 

Le micro-ondes combiné

Le micro-ondes combiné est l’appareil le plus complet puisqu’il reprend les caractéristiques du micro-ondes classique, en y ajoutant un grill mais aussi une fonctionnalité de four traditionnel

Ce dernier peut alors être :

  • À convection naturelle avec une chaleur de sole et de voûte associée.
  • À chaleur tournante avec un brassage de la convection naturelle ou bien l’air pulsé où la résistance circulaire se place directement au niveau du ventilateur de l’appareil pour une chaleur ciblée.
  • A vapeur permettant une cuisson saine, équilibrée et qui conserve tous les apports nutritionnels des aliments. La cuisson est croustillante et très performante avec une certaine homogénéité dans la répartition de la chaleur. 

Le micro-ondes combiné est généralement plus grand que le modèle mono fonction. La cause est l’espace nécessaire pour cuire des plats au four. Son volume reste néanmoins compact par rapport aux diverses fonctionnalités qu’il propose. 

Ainsi, vous l’apprécierez comme four d’appoint ou bien même comme four principal, si vous achetez un produit de qualité et ne cuisinez pas de très grands plats. 

Si sur le papier, le micro-ondes combiné a tout pour plaire, il reste néanmoins inférieur au four traditionnel concernant la puissance et le choix des programmes de cuisson. 

D’ailleurs, les cuissons à chaleur tournante ou à vapeur sont plutôt rares sur ces appareils au profit de la convection naturelle moins encombrante pour équiper ces petits fours.

Toutefois, si votre four principal est un micro-ondes combiné, optez tout de même pour un type de cuisson perfectionné. L’air pulsé reste la meilleure technologie.   

Les meilleurs micro-ondes combinés sont les suivants :

LG MJ3965BPS Sharp R843INW Whirlpool CMCP34R9 BL CHEF PLUS
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314,82  € 163,00  € 249.99 €
Appareil grand format Idéal pour petit budget et pour petit espace Possède une fonction grill, Quartz, cuit vapeur

Le type de pose du micro-ondes

Choisir un micro-ondes passe tout d’abord par le choix de son installation. Deux types de pose se distinguent :

  • La pose libre permet d’installer le micro-ondes où bon vous semble. Sur un plan de travail, une table ou une étagère pour gagner de la place, c’est le format de micro-ondes le plus vendu pour sa praticité d’utilisation. 
  • La pose encastrée est, quant à elle, spécifique aux cuisines aménagées. La pose encastrée d’un micro-ondes nécessite l’achat d’un format bien particulier qui vient s’intégrer dans une niche d’encastrement spécialement dédiée pour accueillir un électroménager. Ce type de micro-ondes permet de gagner de l’espace sur le plan de travail en plaçant l’appareil dans un meuble. De plus, il crée une belle harmonie dans la cuisine en libérant l’encombrement. Par ailleurs, l’accessibilité du micro-ondes encastré est idéale avec un emplacement en hauteur. 

Attention, les micro-ondes encastrables sont plus chers à l’achat et ne sont adaptés qu’aux propriétaires de cuisines aménagées qui disposent d’une niche adaptée et pensée pour les électroménagers de dimensions maximales de 60 cm de large, 45,5 cm de haut et 56,6 cm de profondeur. 

La capacité 

La capacité du micro-ondes est une caractéristique importante dans le choix de l’appareil. 

C’est ce volume qui indique le confort d’utilisation de l’équipement. Un grand volume permet ainsi de placer des plats volumineux dans la cavité du micro-ondes. 

Selon les besoins et les habitudes d’utilisation de ce type d’électroménager, il peut être utile de disposer d’un grand micro-ondes. 

En règle générale :

  • Les micro-ondes débutent avec une contenance de 20 litres, elle permet de réchauffer une assiette sans aucun problème. Le plateau tournant fait alors 25 cm environ. Ces micro-ondes sont très compacts et pratiques dans les très petits espaces. 
  • On peut aussi retrouver des grands micro-ondes, généralement combinés, approchant les 40 litres. Ils offrent ainsi une cavité très large qui peut recevoir des grands plats grâce à un plateau très large pouvant atteindre 40 cm et plus.
  • Le micro-ondes de 25 à 30 litres est le modèle le plus confortable à utiliser tous les jours. Il offre une bonne contenance dans un format assez large mais adapté à la plupart des cuisines avec un plateau de 30 cm en moyenne capable de recevoir assiettes, plats, pizzas…

Le revêtement du micro-ondes

Choisir le revêtement du micro-ondes c’est aussi choisir la facilité d’entretien de l’appareil ainsi que son design. 

Pour le revêtement extérieur, voici quelques conseils :

  • Choisissez un micro-ondes assorti à votre électroménager.
  • Un revêtement anti traces de doigts est idéal pour éviter de devoir le nettoyer sans arrêt, surtout en présence d’enfants.
  • La façade miroir est très esthétique, mais demande une attention particulière sur son entretien.
  • La vitre de la porte peut être en verre ou en plastique, le verre dispose d’une finition plus haut de gamme.

Concernant le revêtement intérieur :

  • L’inox est à favoriser avec une bonne durabilité et un réel confort d’entretien.
  • Le revêtement en céramique est aussi une bonne solution solide et durable. Le nettoyage aussi sera aisé.
  • L’intérieur en émail est, quant à lui, fragile, moins durable et plus compliqué à nettoyer. Il reste toutefois moins cher à l’achat. 

La décongélation

La décongélation est une fonction utile sur les micro-ondes. Elle équipe d’ailleurs, la plupart des appareils. 

C’est une fonction qui assure une décongélation des viandes, poissons ou encore légumes, sans pour autant commencer à cuire les aliments grâce à une puissance basse de l’appareil. 

Sur certains modèles, la décongélation est simple à utiliser avec une seule position. 

Sur d’autres, il s’agit d’un mode complet qui assure une décongélation parfaite selon :

  • Le type d’aliment
  • Le poids des aliments

Si vous avez pour habitude de consommer des plats surgelés, un micro-ondes performant dans la décongélation assurera une utilisation optimale au quotidien. 

Pour les plus pressés, les micro-ondes disposent souvent de la décongélation express qui est plus puissante et évite le développement des bactéries. Ce mode peut toutefois avoir tendance à cuire les aliments. 

Le type de programmation

Les micro-ondes sont pourvus de différents types de commandes selon le fabricant, mais aussi la gamme de prix de l’appareil. 

Vous retrouverez ainsi 2 types de commandes :

  • Les commandes manuelles, qui sont les plus simples avec seulement 2 boutons rotatifs pour la plupart des appareils. Il s’agit là d’un sélecteur de puissance et d’un minuteur. Les fonctionnalités sont basiques. La sélection du mode décongélation se fait simplement en sélectionnant une puissance faible. 
  • Les commandes électroniques sont plus précises. Elles peuvent se faire par des boutons rotatifs, des touches ou bien via une interface tactile. 

Ce genre de commande est surtout utilisé sur les micro-ondes multi fonctions pour permettre une sélection intuitive des programmes, puissance et minuterie. D’ailleurs, un écran est généralement associé pour afficher l’heure, mais aussi pour permettre un éventuel départ différé ou pour afficher le programme sélectionné. 

La puissance

La puissance d’un micro-ondes est exprimée en Watts. Elle offre plus ou moins d’efficacité dans la cuisson et le réchauffage des aliments. 

La puissance varie en fonction du type de fonctionnement du micro-ondes puisque l’appareil n’aura pas les mêmes besoins en énergie qu’il soit mono fonction ou combiné.

Pour bénéficier d’un appareil performant nous vous conseillons :

  • Un minimum de 600 W pour un micro-ondes mono fonction
  • Un minimum de 1 000 W pour un micro-ondes avec grill
  • Un minimum de 1 200 W pour un appareil combiné

La puissance d’un micro-ondes peut être réglée selon les besoins, le type d’aliment et le type de cuisson désirée entre un simple réchauffage et une cuisson plus complète. 

L’idéal est donc de choisir un appareil puissant qui sera performant et qui pourra être utilisé en dessous de ses capacités.

Les options

On peut retrouver différentes options disponibles sur les micro-ondes. Elles assurent une diversification des utilisations et une certaine polyvalence de l’appareil. 

Ces différentes options et programmes équipent les micro-ondes avec programmation électronique. 

Vous pouvez alors retrouver :

  • Le maintien au chaud
  • Les programmes de cuisson automatique des :
    • viandes
    • légumes
    • pâtes
    • pommes de terre
    • poissons
  • La cuisson douce
  • Le mode pizza
  • La fonction popcorn
  • La fonction “fondre”

C’est une multitude d’options qu’il est possible de retrouver sur les micro-ondes selon les fabricants. C’est alors à vous de prioriser un modèle en fonction de ces options qui rendront votre utilisation du micro-ondes plus ou moins intensive. 

L’ouverture de la porte

Les micro-ondes sont pourvus d’une porte qui peut s’ouvrir de différentes façons. Si ce type d’ouverture n’est pas un critère de choix primordial, il peut tout de même influencer l’achat d’un tel appareil. 

Les portes peuvent alors être :

  • Latérales à poignée, modèles les plus courants. L’ouverture n’est pas automatique, il faut tirer sur la poignée pour accéder à la cavité du micro-ondes.
  • Latérales à bouton mécanique où la porte s’ouvre sur pression d’un bouton poussoir pour débloquer le verrouillage de porte. 
  • Latérales à bouton électronique, plus rares, ces micro-ondes disposent d’une touche électronique pour débloquer la porte de l’appareil.
  • Abattantes comme les fours. Ces portes équipent généralement les micro-ondes combinés de grande taille équipés, donc, de portes assez larges. 

Généralement, les portes de micro-ondes permettent de voir la cuisson en cours. Toutefois, certains modèles disposent de vitres quasiment opaques.

Choisir un micro-ondes avec une bonne visibilité permet un meilleur confort d’utilisation pour vérifier que le plat ne déborde pas par exemple. 

Comment utiliser votre micro-ondes ?

Maintenant que votre choix de micro-ondes est fait, il est important de bien l’utiliser pour assurer une longue durée de vie de l’appareil. 

Pour vous y aider, je vous liste les conseils importants pour assurer votre confort d’utilisation :

  • Bannir certains récipients qui ne sont pas compatibles avec le micro-ondes comme :
    • Le métal : il produit des arcs électriques en contact avec les ondes. Le moindre liseré métallique sur une assiette est proscrit. Les arcs sont néfastes pour l’appareil et peuvent même le rendre hors service. 
    • Les plastiques : seuls certains plastiques peuvent être placés au micro-ondes si le fabricant indique la compatibilité.
    • Certains plats en verre, trop fins peuvent fissurer ou exploser au micro-ondes, veillez à la bonne compatibilité.
    • Les plats en terre cuite absorbent, quant à eux, la chaleur sans que les aliments ne profitent de cette chaleur.
  • Dans tous les cas, le plat qui doit passer au micro-ondes doit comporter la mention “microwave safe” ou un logo qui indique de cette compatibilité.
  • Ne pas utiliser l’appareil vide.
  • Ne pas cuire d’œufs entiers sans un cuiseur adapté au risque d’exploser la coquille.
  • Laisser de l’air pour éviter la pression dans le réchauffage de boîtes hermétiques par exemple.
  • Ne jamais faire bouillir de l’eau seule au micro-onde en raison du risque d’explosion des bulles, et donc de brûlures.
  • Ne pas coller le micro-ondes à un mur, et laisser quelques centimètres autour pour éviter les risques de surchauffe, particulièrement en été, si vous faites des cuissons longues !

Meilleurs micro-ondes

Nous avons comparé les micro-ondes du marché, et les appareils suivants ont particulièrement retenu notre attention !

Panasonic NN-E20JWMEPG Whirlpool AMW730NB Candy Cmxg20Dr
Panasonic NN E20JWMEPG Whirlpool AMW730NB Candy Cmxg20Dr
89,00  € 399,00  € 113,19  €
Idéal pour petit budget Le meilleur micro-ondes encastrable Très bon appareil pour pose libre

L’entretien du micro-ondes

Entretenir le micro-ondes permet de le maintenir propre et de lui laisser des performances optimales. Voici des conseils utiles :

  • Utiliser une cloche micro-ondable pour éviter les projections sur les parois.
  • Nettoyer régulièrement le plateau du micro-ondes. Il peut passer au lave-vaisselle pour un entretien rapide.
  • La cavité doit être entretenue pour éviter que les saletés s’incrustent.
  • La désodorisation du micro-ondes peut intervenir après la cuisson de plats odorants. L’astuce est de passer un bol de vinaigre blanc au micro-onde pour le faire bouillir, ses vapeurs désodoriseront la cavité.
  • L’inox ne doit pas être frotté avec une éponge abrasive.
  • Les joints sont entretenus régulièrement pour éviter leur dégradation et la fuite d’ondes.
  • La vitre aussi est nettoyée pour une hygiène irréprochable.

Il peut arriver que le micro-ondes ne fonctionne plus. Avant de le jeter, n’hésitez pas à l’ouvrir et vérifier que le fusible n’est pas hs, ça se change assez facilement soi-même et un fusible ne coûte que quelques euros.

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