Meilleurs déshydrateurs alimentaires

Caractéristiques techniques

Meilleurs déshydrateurs alimentaires : caractéristiques et avantages

Chaque déshydrateur est différent selon la marque, voici une présentation détaillée des 10 meilleurs appareils :

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Kwasyo 10 étages : le meilleur déshydrateur grande capacité

Le déshydrateur alimentaire Kwasyo 10 étages est un modèle puissant et semi-professionnel. Sa conception intégrale en inox est un gage de robustesse et d’hygiène. Sa porte latérale en verre trempé permet d’avoir une bonne visibilité sur l’état d’avance du séchage des fruits, légumes ou encore de la viande. Ce modèle permet de placer 10 plateaux en inox fournis pour une déshydratation en grande quantité. Le panneau de commande est intuitif et tactile pour un réglage de la température précis entre 30 et 90 °C. Sous forme de grilles, les plateaux permettent à l’air de circuler pour un cycle rapide et performant de séchage de vos aliments frais.

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VITA5

Le déshydrateur alimentaire VITA5 est un modèle de qualité et performant. Il dispose de 6 étages avec des grilles en inox pour un entretien rapide au lave-vaisselle et une hygiène imparable. La grande porte en verre permet de visualiser le cycle de déshydratation en cours. Une feuille anti-adhésive sera idéale pour le séchage des fruits tendres comme les fraises et les framboises. La température est réglable via le panneau de commande tactile entre 35 et 75 °C. La minuterie électronique est aussi paramétrable sur une durée jusqu’à 24 heures. Cet appareil est peu énergivore pour une utilisation sans risque d’augmenter votre facture d’électricité.

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Klarstein Silver Jerky : le meilleur déshydrateur vertical

Le Klarstein Silver Jerky est un déshydrateur alimentaire pour un usage occasionnel. Pensé pour les particuliers, il ne prend que très peu de place et sa prise en main est rapide. Fabriqué en plastique, il s’inscrit dans une gamme de déshydrateurs verticaux. Les 5 niveaux sous forme de plateaux en plastique perforé s’empilent les uns sur les autres puis se ferment par un couvercle. L’air chaud est ainsi diffusé par le bas et parmi les différents étages pour une déshydratation efficace entre 35 et 70 °C. Les commandes sont tactiles. Le temps du cycle est réglable entre 1 et 48 heures grâce à la minuterie électronique.

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Caroma 6 étages

Format semi-professionnel pour le déshydrateur horizontal Caroma 6 étages. La porte latérale est intégralement vitrée pour un meilleur confort d’utilisation. La carrosserie de l’appareil est intégralement en inox, parfaitement robuste et facile à entretenir. 6 étages permettront de déshydrater une multitude d’aliments en simultané. Les commandes se situent sur le dessus de l’appareil. On y retrouve des boutons pour le réglage de la température entre 35 et 75 °C. Le temps aussi est paramétrable grâce à la minuterie jusqu’à 12 heures. Les 6 grilles fournies sont en inox et passent à la machine. Elles assurent un séchage uniforme grâce à leur conception qui laisse l’air circuler.

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Cosori 810043370240

Le déshydrateur d’aliments Cosori 810043370240 est design avec des finitions professionnelles. Robuste, il est fabriqué en inox résistant. Les grilles sont aussi en inox rigide et elles sont compatibles avec le lave-vaisselle. 6 grilles sont fournies pour s’adapter aux 6 différents étages dont l’appareil dispose. Le panneau de commande se situe au-dessus de la porte vitrée et battante. L’interface est tactile et elle dispose d’un écran pour une programmation intuitive de la minuterie électronique. L’appareil est fourni avec des plaques anti-adhésives pour les fruits. 3 tamis à maille fine sont aussi vendus avec la machine et sont parfaits pour sécher des herbes comme la ciboulette par exemple.

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Klarstein Arizona Jerky

Le déshydrateur alimentaire Klarstein Arizona Jerky est moderne et très rapide à prendre en main grâce au panneau de commande entièrement tactile. D’une puissance de 500 W, il offre la possibilité de varier la température entre 35 et 70 °C. D’une taille relativement compacte, il est polyvalent et pourra vous accompagner dans la déshydratation de nombreux aliments, des fruits et légumes jusqu’aux viandes. Une protection anti surchauffe assure la bonne sécurité d’utilisation de l’appareil. De format horizontal, il est équipé de 6 étages avec les 6 grilles fournies permettant d’assurer la bonne circulation de l’air brassé et donc un séchage rapide en quelques heures. Le temps est programmable avec la minuterie électronique.

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Kwasyo 56s5sss-63

L’utilisation du déshydrateur alimentaire Kwasyo 56s5sss-63 est très simple grâce au large panneau de commande tactile qui permet de piloter de manière intuitive l’appareil pour sa configuration en temps de déshydratation, programmable électroniquement jusqu’à 24 heures, mais aussi pour le choix de la température de la soufflerie entre 30 et 90 °C. 8 étages sont à votre disposition afin d’y placer plusieurs types de fruits, de légumes ou encore de viandes pour une déshydratation en simultané sans risque de mélanger les odeurs et les saveurs. C’est un appareil en format semi-professionnel et horizontal, idéal pour les gros consommateurs de produits séchés et les amateurs de ce type de conservation.

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Klarstein Fruit Jerky 9

Le séchage de vos fruits et légumes demande de la place. Le Klarstein Fruit Jerky 9 répond à vos besoins d’espace de déshydratation avec 9 étages et 9 grilles fournies pour sécher en simultané de nombreux aliments. Si la conception de la machine en tout plastique peut déplaire, elle n’en reste pas moins efficace avec le flux d’air chaud dont la température peut être réglée entre 35 et 70 °C. Une minuterie est aussi disponible sur le panneau de commande à touches. Le séchage est rapide, quelques heures suffisent pour extraire l’eau présente naturellement dans les aliments et assurant ainsi leur conservation.

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GCSJ 10 étages : le meilleur déshydrateur !

Le format professionnel du déshydrateur GCSJ 10 étages permet d’assécher fruits, légumes et autres viandes ou poissons en grande quantité grâce aux 10 étages capables d’accueillir 10 grilles en inox. Le flux d’air est à 360° pour une répartition parfaite de la chaleur dans la cavité du déshydrateur. Le panneau de commande est tactile et placé sur le dessus de l’appareil. 30 à 90 °C sont paramétrables selon vos besoins et la nature des aliments. Les grilles passent au lave-vaisselle pour un entretien simplifié et une hygiène parfaite. Une pince et un livre de recette accompagnent cet appareil de qualité.

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Costway HW56444DEFR : la meilleure machine pour petit budget

Le déshydrateur alimentaire Costway HW56444DEFR est un format vertical. Fabriqué en plastique, il est constitué de 5 plateaux en plastique superposables positionnables selon les souhaits et les besoins. Un couvercle vient fermer le haut de l’appareil pour assurer la bonne étanchéité de la chaleur au sein de la machine. La température peut être réglée manuellement de 30 à 70 °C via le bouton unique du panneau de commande. Peu gourmand en énergie, il demandera néanmoins plus de temps de séchage au vu de sa puissance et de son format. Son prix est néanmoins attractif.

Les différents types de déshydrateurs alimentaires

On remarque différents formats de déshydrateurs alimentaires. Le fonctionnement reste foncièrement le même, à savoir un flux d’air chaud qui est diffusé parmi les étages où les aliments sont disposés. Cet air brassé permet d’évaporer l’eau contenue dans les divers aliments sur un cycle de plusieurs heures de fonctionnement.

Le modèle vertical

En format vertical, le déshydrateur est composé de plusieurs plateaux qui s’empilent les uns sur les autres. Le dernier plateau est quant à lui fermé par un couvercle étanche. L’avantage de ce format permet d’ajuster l’espace de séchage disponible en fonction des besoins. C’est aussi un appareil plus compact et idéal pour les petits espaces ainsi que les usages occasionnels.

Les modèles horizontaux

Semi-professionnel, le modèle horizontal est plus cher mais aussi de bien meilleure qualité que le déshydrateur vertical.  C’est un appareil plus imposant que ceux à la verticale. Il faut donc avoir de l’espace pour pouvoir stocker ce genre d’électroménager.

L’ouverture se fait par une porte, le plus souvent latérale. Plusieurs étages sont exploitables grâce à des grilles en inox ou en métal. L’air est soufflé par le fond de la cavité par le biais d’une hélice. La capacité de séchage dans ces appareils est plus grande et adaptée à un usage plus régulier.

Le séchage par infrarouge ou solaire

Il utilise des rayons infrarouges comme le soleil pour sécher les aliments, en plus du ventilateur et d’un élément chauffant classique. Souvent, la fonction infrarouge peut être coupée..

Comment choisir un déshydrateur ?

Voici quelques conseils d’achat pour bien choisir votre déshydrateur alimentaire :

Le nombre d’étages

Le nombre d’étages détermine la quantité de grilles que vous pouvez placer lors du cycle de déshydratation. Plus la capacité est grande et plus vous pourrez assécher d’aliments en simultané.

La chaleur est soufflée dans un déshydrateur. Ainsi, le mélange d’odeurs et de saveurs est inexistant. Vous pouvez ainsi alterner les étages entre les légumes et les fruits sans risque de donner une saveur à votre production.

Les plateaux

Les plateaux peuvent être en plastique pour les déshydrateurs verticaux ou en métal pour les modèles horizontaux. Si le plastique est moins cher, il est aussi moins hygiénique et plus fragile que le métal. Les grilles métalliques, quant à elles, peuvent être simplement chromées et donc parfois sensibles à l’humidité.

L’idéal est l’inox, il ne rouille pas, est adapté à un usage alimentaire et passe au lave-vaisselle pour un usage confortable.

La température

La température d’un déshydrateur est réglable. Généralement, on peut choisir la température entre 30 et 70 °C. Certains modèles sont, quant à eux, réglables jusqu’à 90 °C. Les commandes pourront ensuite être à boutons ou tactiles.

La minuterie

La plupart des déshydrateurs sont équipés de minuterie. Elles peuvent être électroniques ou manuelles. Elles permettent de régler le temps du cycle de déshydratation avec une fin automatique au terme de la minuterie programmée. Sans minuterie, il faudra surveiller le cycle pour une déshydratation optimale.

Les fonctionnalités et options

Quelques fonctionnalités amélioreront le fonctionnement du déshydrateur :

• Le thermostat avec une plage de température large, jusqu’à 50 degrés minimum
• La puissance : une puissance de 600 watts minimum est adaptée pour un grand appareil et permet un séchage rapide et adapté à chaque aliment.
• Le nombre de plateaux pour pouvoir mettre plus d’aliments, et sortir ceux-ci au fur et à mesure.
• Un écran LED pour le réglage et le suivi.
• Les dimensions pour le rangement et le placement sur le plan de travail lorsqu’il fonctionne
• La longueur du câble électrique, qui est souvent courte dans les matériels bas-de-gamme.
• La vitre transparente et la lumière intérieure pour suivre la déshydratation sans ouvrir l’appareil.
• Le poids, surtout si vous pensez déplacer l’appareil lorsque vous ne l’utilisez pas.
• Le volume sonore : cet appareil émet un peu de bruit. Pour comparaison, un frigidaire émet environ 40 à 45 dB et tous les 3 décibels, le volume sonore double.
• L’étiquette énergétique : ces appareils consomment entre 600 et 1500 watts par heure : une petite puissance ne veut pas dire qu’un appareil consommera moins qu’un autre pour effectuer la même déshydratation. Privilégier un appareil A ou A+, au minimum pour des performances maximales.