Les 10 meilleurs moulins à café broyeur : le comparatif

Nombreux sont les amateurs de café. L’achat d’une machine avec broyeur intégré pour déguster des expressos à la minute représente un coût important. La machine à café moulu est bien plus accessible. Il est possible de profiter de la saveur d’un café fraîchement moulu avec l’acquisition d’un moulin à café broyeur. Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs comme le Melitta Molino 6741433.

Comparatif technique

Melitta Molino 6741433 Moulinex AR110830 DEHLI Braun KG7070 Freshset DeLonghi KG 521.M Bonsenkitchen CG8901 Duronic CG250 Bodum 10903-01EURO-3 – Bistro Krups F203 Hosome VI-R24EU DeLonghi KG 79
Image Melitta Molino 6741433 Moulinex AR110830 DEHLI Braun KG7070 Freshset DeLonghi KG 521 M Bonsenkitchen CG8901 Duronic CG250 Bodum 10903 01EURO 3 – Bistro Krups F203 Hosome VI R24EU DeLonghi KG 79
Prix 39,99  € 28,95  € 69,00  € 232,75  € 65,99  € 29,99  € - 35,00  € - 58,80  €
Type de broyeur Meule Couteau Meule Meule Meule Couteau Meule Couteau Couteau Meule
Capacité en grain 200g 50 g 220 g 350 g 230 g 75 g 220 g 85 g 80 g 120 g
Réglage de la mouture Oui, 17 positions Non Oui, 15 positions Oui, 18 positions Oui, 12 positions Non Oui, 12 positions Non Non Oui, 17 positions
Type de réservoir Plastique transparent Plastique transparent Plastique transparent Plastique transparent Plastique transparent Plastique transparent et inox Plastique transparent Plastique transparent Inox Plastique fumé
Matériau du broyeur Inox Inox Acier Inox Inox Inox N.C Inox Inox Inox
Nombre de tasses de café réglable 2 à 14 Jusqu’à 4 tasses Jusqu’à 12 tasses Jusqu’à 14 tasses Jusqu’à 14 tasses 8 à 12 tasses Jusqu’à 12 tasses Jusqu’à 15 tasses Jusqu’à 12 tasses Jusqu’à 12 tasses
Réservoir amovible Oui N.C Oui Oui Oui Oui Oui N.C Non Oui
Couvercle fraîcheur Oui Oui Oui Oui Oui Non Oui Oui Oui Oui
Arrêt automatique Oui Non Oui Oui Oui Non Oui Non Non Oui
Puissance 100 W 180 W 110 W 150 W 200 W 250 W 160 W 200 W 200 W 110 W
Nettoyage facile Oui Non Oui Oui N.C Oui N.C Non Non Oui
Compatible épices, fruits secs… Non Oui Non Non Non Non Non Oui Oui Non
Dimensions (L x P x H) 9.5 x 16.5 x 25.5 cm 12.7 x 15.4 x 19.6 cm 13 x 19 x 27 cm N.C 34.29 x 22.61 x 17.27 cm 23 x 12 x 12 cm N.C 10.2 x 10.2 x 23.2 cm 9 x 9 x 17.5 cm 13 x 16 x 26 cm
Poids 1,6 kg 920 g 1,55 kg 2,77 kg 1,86 kg 900 g 1,6 kg 700 g 900 g 1,7 kg
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Les meilleurs moulins à café broyeurs


Melitta Molino 6741433 : le meilleur moulin sur le rapport qualité / prix

Avantages :

  • Pas cher
  • Broyage par meule
  • Jusqu’à 14 tasses
  • Format compact
  • Capacité confortable

Inconvénients :

  • Le réceptacle moulu électrostatique

Caractéristiques :

  • Bac récupérateur amovible
  • 17 positions de broyage
  • Meules en inox
  • Arrêt automatique en fin de broyage
  • Couvercle

Le moulin à café broyeur Melitta Molino 6741433 est un appareil efficace et à un prix très raisonnable. Il dispose d’un bac amovible capable d’accueillir 200 grammes de café en grain. Un couvercle permet de conserver la fraîcheur du grain. Le broyage se fait par le biais de meules, à l’image des broyeurs professionnels. Fabriquées en inox et amovibles, ces meules disposent d’un entretien facile et sont très robustes, à l’épreuve de tous les types de grains. Grâce à cette méthode de broyage, le café moulu conserve ses arômes. Il sera aussi possible de choisir la quantité de moulu en fonction du nombre de tasses souhaité. Une molette permet donc de régler cette quantité entre 2 et 14 tasses avec un arrêt automatique en fin de broyage. Les meules sont réglables parmi 17 positions pour une mouture plus ou moins fine et donc puissante en bouche.


Moulinex AR110830 DEHLI

Avantages :

  • Modèle ultra compact
  • Pas cher
  • Bac en inox
  • Compatible avec les épices et fruits secs

Inconvénients :

  • Broyeur couteau
  • Faible contenance

Caractéristiques :

  • Bouton unique de contrôle de broyage
  • Couvercle transparent
  • 180 W
  • Couteau en inox
  • Moins de 20 cm de haut

Le broyeur Moulinex AR110830 DEHLI est un appareil ultra simple à utiliser et puissant. Avec ses 180 W, il n’aura pas de peine à broyer le café en grain mais aussi les épices et les fruits secs. C’est en effet un broyeur en format couteau. Le bol est en inox comme les lames et ne retiennent pas les arômes et les saveurs de ce que vous y broyez. Il est ainsi compatible avec de nombreux aliments durs et secs qui demandent à être réduits en poudre. La mouture n’est pas réglable précisément il faudra adapter le temps de broyage selon la finesse désirée. Pour ce faire, le couvercle transparent vous aidera à voir l’avancée du broyage. La capacité de cet appareil est faible avec 50 grammes de grain. Le but d’un tel broyeur n’est pas d’y stocker le café mais seulement de le broyer au fil des besoins.


Braun KG7070 Freshset

Avantages :

  • Appareil de qualité supérieure
  • Compact
  • Meules professionnelles
  • Grande contenance
  • Corps en inox

Inconvénients :

  • Une puissance supérieure serait préférable

Caractéristiques :

  • Meules en inox
  • Grands bacs amovibles
  • 15 positions du broyeur
  • 220 g de contenance
  • Jusqu’à 12 tasses
  • 110 W

Le moulin à café Braun KG7070 Freshset est un broyeur de bonne qualité avec un fonctionnement à meules plates. Fabriquées en inox, ces dernières proposent une mouture de qualité qui conserve ses arômes et sa fraîcheur. La contenance de cet appareil est confortable puisqu’il est possible d’y stocker 220 g de café en grain dans son bac amovible et hermétique pour une conservation optimale du grain. Le broyeur dispose de 15 positions pour régler la finesse de la mouture selon les goûts de l’utilisateur en termes de force et arômes en bouche. Il sera possible de moudre la quantité de café nécessaire pour 12 tasses grâce à la molette située sur l’appareil. Le moulin s’arrête automatiquement lorsque la bonne quantité de café est broyée.


DeLonghi KG 521.M : le meilleur moulin à café broyeur !

Avantages :

  • Grande capacité
  • Fonction Aroma
  • Support à filtre
  • Broyeur performant
  • Ecran LCD

Inconvénients :

  • Le prix d’achat
  • Pas de bac en plastique fumé

Caractéristiques :

  • Broyeur semi-professionnel
  • Meules coniques en inox
  • 18 positions du broyeur
  • 350 g de contenance
  • Bacs hermétiques
  • Jusqu’à 14 tasses

Le moulin à café broyeur DeLonghi KG 521.M est un appareil ultra performant destiné aux amateurs de café. Le bac de stockage de grain est amovible et peut accueillir 350 grammes de grains. Cette grande contenance est idéale pour un usage intensif et donc pour les gros consommateurs de café. Il recouvre un broyeur conique en inox à haute performance et réglable sur 18 positions différentes pour adapter la mouture au plus juste avec vos préférences de puissance de café. Un support à filtre assure un grand confort d’utilisation. Un bac de récupération du moulu est aussi fourni avec un couvercle fraîcheur qui conservera les arômes du café. Un écran LCD permet de lancer le broyage en choisissant précisément le nombre de tasses souhaité. La machine s’arrête automatiquement en fin de broyage.


Bonsenkitchen CG8901

Avantages :

  • Format à meules
  • Le prix
  • Bonne capacité
  • Couvercle hermétique
  • Système contrôle de la température

Inconvénients :

  • Le choix de la quantité de tasses par rapport au format de machine

Caractéristiques :

  • Meules plates
  • 12 positions de broyage
  • 2 à 12 tasses
  • Epaisseur de la mouture intuitive
  • Contenance de 220 g
  • Arrêt automatique

Le Bonsenkitchen CG8901 est un moulin à café broyeur électrique de bonne contenance pour de nombreux usages. Que ce soit à la maison ou au bureau, le café est fraîchement moulu avec des arômes préservés. Le bac de stockage du grain de 220 g permet un bon confort d’utilisation, de plus, son couvercle est parfaitement hermétique pour préserver la qualité du grain. Un deuxième bac, amovible aussi, assure la récolte du café moulu. La molette de sélection de la quantité de moulu permet de choisir entre 2 et 12 tasses. Le broyeur est réglable sur 12 positions différentes qui correspondent à des épaisseurs de mouture et donc des puissances en bouche différentes. Les finitions de l’appareil sont de qualité, l’appareil est ainsi parfaitement intégré dans la cuisine.


Duronic CG250

Avantages :

  • Compact et portable
  • Bonne puissance
  • Conçu en inox
  • Utilisation simple

Inconvénients :

  • Broyeur à couteau
  • Faible contenance

Caractéristiques :

  • Bol et lame inox
  • Couvercle de protection
  • Pression sur le couvercle pour démarrer le broyage
  • Range câble
  • 75 g de capacité

Le broyeur Duronic CG250 est un petit appareil puissant et très efficace pour réduire en poudre le café en grain mais aussi les fruits secs et les épices comme la cannelle par exemple. L’utilisation de ce moulin est très simple et intuitive. Il suffit de placer le café dans le bol en inox d’une petite capacité de 75 g. En fermant le couvercle et en poussant dessus, la lame en inox du couteau s’active pour broyer plus ou moins finement le grain. Il est en effet impossible de régler la mouture souhaitée, il faudra alors adapter le temps de broyage. L’avancée est visible grâce à la transparence du couvercle. Si la capacité est assez faible, la puissance du moteur est, quant à elle, élevée avec 250 W pour une rotation rapide du couteau.


Bodum 10903-01EURO-3 – Bistro

Bodum 10903 01EURO 3 – Bistro

Avantages :

  • Appareil design
  • Fonctionnement à meule
  • Collecteur en verre
  • Bonne contenance
  • Utilisation simple

Inconvénients :

  • Peut surchauffer en cas d’utilisation intensive

Caractéristiques :

  • Contenance de 220 g
  • Meules en inox
  • Bac de stockage grain en plastique transparent
  • Couvercle étanche
  • 160 W

Le moulin à café broyeur Bodum 10903-01EURO-3 – Bistro est un modèle de qualité avec un grand bac de stockage des grains en partie supérieure. 220 grammes de café peuvent y être disposés. La mouture se fait par des meules de qualité. Le broyeur est réglable sur 12 positions en fonction des préférences aromatiques. Le paramétrage de la machine se fait via la molette sur le dessus de l’appareil. Vous pourrez y choisir la quantité de moulu souhaitée. Jusqu’à 12 tasses peuvent être réglées. Le bac de collecte est amovible et en verre pour éviter que le moulu ne colle aux parois comme le plastique souvent électrostatique. Le fonctionnement est simple et le design de l’appareil sobre et moderne le rend adapté à tous.


Krups F203

Avantages :

  • Le rapport qualité / prix
  • Prise en main rapide
  • Compact
  • Puissant
  • Compatible avec les épices et fruits secs

Inconvénients :

  • Réservoir non amovible
  • Couteau

Caractéristiques :

  • Bol et couteau inox
  • Couvercle transparent
  • Petit format
  • 200 W
  • Capacité : 85 g

Le broyeur Krups F203 est idéal pour le café en grain avec une mouture fraîche et adaptée à vos besoins. Si son fonctionnement par couteau n’est pas le plus apprécié par les amateurs de café, il reste puissant et pratique par son petit format. Le réglage de la mouture n’est pas automatique, il faudra simplement adapter le temps de broyage selon vos préférences soit pour un café plus doux ou plus corsé en bouche. Le bol et la lame de broyage sont en inox, matériau hygiénique qui ne retient pas les arômes. Ainsi, vous pourrez moudre des épices et des fruits secs sans aucun problème. Enfin, le couvercle est transparent pour adapter le plus facilement l’épaisseur de la mouture.


Hosome VI-R24EU : le meilleur moulin à café broyeur pour les petits budgets 

Hosome VI R24EU

Avantages :

  • Très compact
  • Puissant
  • Compatible avec d’autres ingrédients

Inconvénients :

  • Réservoir fixe
  • Petite contenance
  • Fonctionnement par couteau

Caractéristiques :

  • Capacité 80 g
  • Couvercle sécurisé
  • Bouton “Press”
  • 200 W
  • Bol et couteau inox

Petit mais puissant, le broyeur Hosome VI-R24EU est polyvalent. Il convient au broyage du café en grain mais aussi des épices, graines et fruits secs. Sa contenance de 80 g est en adéquation avec la petite taille pratique de l’appareil. Il sera facile de l’emporter partout avec vous, même en vacances. Son bol et son couteau sont en inox, robuste et facile à nettoyer bien que le réservoir ne soit pas amovible. Le moteur est puissant. Les 200 W de l’appareil viendront à bout facilement de vos grains de café torréfiés. Le niveau sonore est raisonnable avec 55 dB en fonctionnement. Il n’est cependant pas possible de régler la mouture précisément. Il faudra broyer le café plus ou moins longtemps, en fonction de vos préférences.


DeLonghi KG 79 : le meilleur moulin à café broyeur pour un usage moyen

Avantages :

  • Réservoir à grain fumé
  • Bonne fraîcheur du grain
  • Le réglage de la mouture
  • Meules plates

Inconvénients :

  • Capacité moyenne pour ce format

Caractéristiques :

  • Meules en inox
  • Capacité : 120 g
  • 17 réglages du broyeur
  • Appareil en ABS
  • Taille compacte

DeLonghi est spécialiste du café avec ses machines automatiques de grande qualité. Pour les propriétaires de machines plus classiques, le moulin à café broyeur KG 79 de la marque permet de profiter des arômes du café fraîchement moulu, rapidement et sans débourser trop d’argent dans l’achat de l’appareil. En effet, ce moulin est accessible et dispose d’une excellente qualité de mouture, réglable parmi 17 positions différentes pour un café moulu plus ou moins fin. Le réservoir à grains est en plastique fumé qui protège le café des rayons UV et ainsi conserve ses arômes. La capacité de 120 grammes est confortable bien que limitée par rapport à ce type d’appareil. Le broyage se fait grâce aux meules en inox de grande qualité de fabrication.

Les différents types de moulins à café

Il existe 3 types de moulins à café. La différence réside dans le principe de broyage.

Le broyeur à meules plates

Les moulins à café avec broyeur à meules sont les plus performants et appréciés des amateurs de café. On retrouve deux disques superposés avec une surface rugueuse appelée bavure. Le grain de café est écrasé entre ces deux disques qui selon la distance d’écartement, réduira le grain en poudre plus ou moins fine. C’est une méthode peu agressive qui permet une belle conservation de la fraîcheur du café, mais surtout des arômes des grains.

Les appareils équipés de ce type de broyeur sont généralement plus coûteux à l’achat, mais offrent une mouture régulière et homogène. Le café moulu obtenu est le plus polyvalent. Il sera ainsi utilisé dans la préparation du :

  • café filtre
  • expresso
  • café piston
  • café turc

Les broyeurs à meules ne sont pas compatibles avec le broyage des épices et autres fruits secs, ils sont uniquement destinés au café en grain.

Le broyeur à meule conique

Il propose aussi une bonne qualité de mouture. Le broyage se fait grâce à un cône imitant la vis sans fin qui amène et écrase lentement le café contre un anneau qui l’entoure. Si les arômes sont conservés par le procédé, l’appareil est néanmoins plus bruyant et la mouture moins homogène.

Ainsi, on déconseillera les broyeurs coniques pour les machines à expresso haut de gamme. Le moulu obtenu est le plus adapté aux cafés filtres et à piston.

Il n’est toujours pas possible d’utiliser le broyeur à meule conique pour la réduction d’autres aliments au risque de mélanger les arômes et dénaturer le café.

Le broyeur à couteau

Le broyeur à couteau dispose d’un avantage considérable : sa taille. Appareil ultra compact, il est le plus simple dans son principe de fonctionnement.

Un bol équipé d’une lame ou couteau, comme les blenders, reçoit le café en grain. Il suffira simplement de presser le bouton d’allumage pour broyer le grain. C’est une méthode assez simpliste et qui n’est pas la plus précise dans la finesse de la mouture. Il est en effet impossible de régler la position du broyeur, amenant donc à des difficultés pour le choix de la finesse du moulu. Il faudra donc adapter le temps de broyage pour obtenir un café à votre goût.

Un autre inconvénient de ce type d’appareil est le bol généralement fixe donc moins pratique à nettoyer. En revanche, le prix et la compatibilité avec d’autres ingrédients comme les épices, les herbes ou les fruits secs seront des critères importants pour le choix.

Pourquoi choisir un moulin à café broyeur ?

Les amateurs savent que le café moulu du commerce perd ses arômes à cause du stockage et du broyage qui n’est pas instantané. La seule solution pour profiter de la puissance aromatique du café est de le moudre soi-même et juste avant son utilisation.

L’achat d’un moulin broyeur est donc indispensable pour y parvenir. Vous êtes ainsi sûr de l’origine de votre café et vous pouvez aussi mélanger plusieurs crus et origines pour des résultats bluffants, même en filtre.

Conseils d’achat

Nous vous donnons quelques conseils pour le choix de votre moulin à café.

Lame vs meules

Aucun doute à avoir si vous souhaitez de la qualité gustative, favorisez le moulin à meules. Il permet d’être précis dans les saveurs avec le réglage de la mouture. Cette dernière sera parfaitement homogène pour une percolation ou une humidification optimale et un rendu puissant et savoureux.

En revanche, si vous désirez acheter un appareil polyvalent, le broyeur à lame sera à choisir puisque vous pourrez y moudre tous les types d’aliments secs. Il sera moins cher, mais la qualité de la mouture du café sera, quant à elle, inférieure.

La contenance

Pour choisir un moulin à café, vous pouvez vous appuyer sur la contenance du bac à grains. Pour les modèles à couteau, la capacité sera minime et il sera adapté à une utilisation ponctuelle et en petite quantité.

Les plus gros appareils pourront stocker du grain dans le réservoir pour en avoir à disposition en continu. Le plus grand réservoir de notre sélection appartient au modèle DeLonghi KG 521.M avec 350 g.

Si vous n’êtes pas un gros consommateur de café, inutile de le stocker dans son bac, la fraîcheur du grain ne sera pas assurée et il peut se détériorer au contact de la lumière. Pour pallier ce problème, le DeLonghi KG 79 dispose d’un bac en plastique fumé.

Le réglage de la mouture

Si votre choix se porte sur un moulin à café broyeur à meules, vous pourrez y régler la mouture. Pour cela, plusieurs positions de broyage différentes sont à votre disposition. Il est à noter que plus il y a de positions et plus la puissance du café pourra varier. Une mouture extra fine procure une force au café. En contact de l’eau, l’infusion est plus rapide. A l’inverse, une mouture grossière offre un café plus doux.

La puissance

Si un minimum de 100 W est recommandé pour l’achat de votre moulin à café, il est fortement recommandé d’investir dans un appareil d’au moins 150 W, surtout si l’utilisation du moulin est quotidienne.

Plus la puissance est élevée et plus le moulin sera rapide pour moudre votre grain.

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