Les meilleurs percolateurs

Les percolateurs sont des machines à café souvent négligées et pourtant, si vous aimez les expressos, ils pourraient être vos meilleurs alliés. Si vous cherchez le meilleur modèle, voici le guide.

Comparatif technique

  Percolateur SMEG Percolateur Dedica Style De’Longhi Percolateur CE837A Riviera-et-Bar Percolateur Virtuoso KRUPS Percolateur à café CPC100 Casselin Percolateur ZJ-88 Kitchen Chef
Image Percolateur SMEG Percolateur Dedica Style DeLonghi Percolateur CE837A Riviera et Bar Percolateur Virtuoso KRUPS Percolateur à café CPC100 Casselin Percolateur ZJ 88 Kitchen Chef
Prix 413,20  € 169,00  € 799,99  € 107,01  € 150,44  € 103,32  €
Type de percolateur Combiné Combiné Combiné Combiné Classique Classique
Puissance 1350 W 1350 W 1700 W 1450 W 1650 W 950 W
Pression 15 bars 15 bars 15 bars 15 bars 15 bars 15 bars
Fonctionnalités 1 expresso – 2 expressos – mousse de lait 1 expresso – 2 expressos – mousse de lait – chauffage du lait 1 expresso – 2 expressos – mousse de lait – chauffage du lait – machine à moudre 1 expresso – 2 expressos – mousse de lait 100 tasses – maintien au chaud 50 tasses – maintien au chaud
Capacité du réservoir 1 litre 1 litre 2 litres 1 litre 11 litres 8.8 litres
Accessoires Buse pour faire mousser le lait Buse pour faire mousser le lait et pour le chauffer Buse pour faire mousser le lait et pour le chauffer Buse pour faire mousser le lait et pour le chauffer – buse pour distribuer de l’eau chaude Robinet Robinet
Matériaux Acier inoxydable, Plastique ABS Acier inoxydable Acier inoxydable Acier inoxydable et plastique sans ABS Acier inoxydable Acier inoxydable
Dimensions 33 x 33 x 14.9 cm 33 x 14.9 x 30.3 cm 31.5 x 33.5 x 41 cm 28 x 14.3 x 28.5 cm 27 x 27 x 44 cm 32 x 29 x 42.5 cm
Poids 5 kg 4.21 kg 10.6 kg 3.3 kg 5,4 kg 2.8 kg


Percolateur SMEG

Avantages :

  • Design vintage et couleurs douces
  • Machine à expresso puissant
  • Système anti-gouttes pour garder le plan de travail propre,
  • Système de chauffage rapide Thermoblock pour un démarrage rapide,
  • Percolateur polyvalent doté d’une buse pour faire mousser le lait

Inconvénients :

  • L’entretien peut être compliqué

Caractéristiques :

  • Matériaux : Acier inoxydable
  • Type de percolateur : Percolateur combiné
  • Puissance : 1350 W
  • Pression : 15 bars
  • Capacité de la cuve : 1 litre
  • Autres fonctionnalités : Buse pour mousser le lait

Ce percolateur SMEG permet de réaliser une tasse ou deux tasses d’expresso. C’est également une machine capable de vous fournir de bonnes boissons caféinées lactées puisqu’elle est dotée d’une buse pour mousser le lait. Ici, vous avez à faire avec une machine à café de pro, accessible aux particuliers.

Son design vintage, son réservoir de 1 litre, sa buse pour mousser le lait rendent ce percolateur indispensable pour les amateurs de cafés serrés. De plus, sa puissance de 1350 W lui permet d’utiliser la technologie Thermoblock et d’offrir une pression de 15 bars.

Notes

  • Design : 5/5 
  • Facilité d’utilisation : 4,5/5
  • Facilité d’entretien : 3,5/5


Percolateur Dedica Style De’Longhi

Avantages :

  • Percolateur facile à utiliser
  • Machine programmable
  • Puissance suffisante pour une bonne pression
  • Démarrage rapide
  • Percolateur compact

Inconvénients :

  • Nettoyage et entretien compliqué

Caractéristiques :

  • Matériaux : Acier inoxydable
  • Type de percolateur : percolateur combiné
  • Puissance : 1350 W
  • Pression : 15 bars
  • Capacité de la cuve : 1 litre
  • Autres fonctionnalités : 1 buse pour chauffer le lait et le mousser

Avec ce percolateur combiné, vous pouvez développer vos talents de barista. Ce modèle peut préparer une tasse ou deux tasses d’expresso en un rien de temps et comme il est compact, vous n’aurez pas de mal à la ranger. La machine est assez puissante pour démarrer rapidement, pour être programmée et pour fournir une pression correcte.

Il est doté d’une buse capable de faire de la mousse de lait et de le chauffer pour que vos boissons caféinées soient réussies. Son plateau d’égouttement flexible vous permettra d’utiliser votre grande tasse à café préférée. En somme, ce percolateur combiné de calibre professionnel est la machine idéale pour les baristas en herbe.

Notes

  • Design : 4,5/5 
  • Facilité d’utilisation : 4,5/5
  • Facilité d’entretien : 4/5


Percolateur CE837A Riviera-et-Bar

Avantages :

  • Un percolateur de pro fait pour les particuliers
  • Percolateur programmable
  • Percolateur polyvalent
  • Machine à moudre intégrée

Inconvénients :

  • Percolateur lourd
  • Entretien compliqué

Caractéristiques :

  • Matériaux : Acier inoxydable
  • Type de percolateur : percolateur combiné
  • Puissance : 1700 W
  • Pression : 15 bars
  • Capacité de la cuve : 2 litres
  • Autres fonctionnalités : 1 buse pour chauffer le lait et le mousser et une machine à moudre

Les personnes qui aiment le contrôle apprécient souvent ce percolateur combiné. Il permet de moudre le café et de choisir parmi 18 tailles de mouture, on peut préparer 2 tasses d’expresso avec cette machine et elle est dotée d’une buse pour faire mousser le lait. La buse peut aussi servir à chauffer le lait si vous en avez besoin.

Cette machine permet d’humidifier le café pour que ses arômes et son intensité soient révélés de la meilleure des façons. Si vous n’avez pas le temps de refaire toute l’opération de la préparation de votre café, notez que ce percolateur combiné est programmable. Enfin, tous les accessoires sont rangés sous l’égouttoir pour être facilement retrouvés.

Notes

  • Design : 4/5 
  • Facilité d’utilisation : 4/5
  • Facilité d’entretien : 3,5/5


Percolateur Virtuoso KRUPS

Avantages :

  • Percolateur combiné compact
  • Machine à café facile à utiliser

Inconvénients :

  • Le plastique ABS ne supporte pas les chocs

Caractéristiques :

  • Matériaux : acier inoxydable et plastique ABS
  • Type de percolateur : percolateur combiné
  • Puissance : 1450 W
  • Pression : 15 bars
  • Capacité de la cuve : 1 litre
  • Autres fonctionnalités : buse pour faire mousser le lait ou pour distribuer de l’eau chaude

Ce percolateur est facile à utiliser et il est parfait pour les douceurs caféinées. Ce percolateur peut réaliser une ou deux tasses d’expresso et avec sa buse, il peut mousser et chauffer le lait. La même buse peut distribuer de l’eau chaude au besoin et sa puissance est suffisante pour une pression de 15 bars.

KRUPS a fait en sorte que cette machine à expresso soit facile à nettoyer et même les néophytes peuvent l’utiliser sans soucis, tant elle est facile à manipuler. La machine à café est assez puissante pour démarrer rapidement pour les matins où vous n’aurez pas le temps d’attendre.

Notes

  • Design : 4/5 
  • Facilité d’utilisation : 4,5/5
  • Facilité d’entretien : 4,5/5


Percolateur à café CPC100 Casselin

Avantages :

  • Percolateur classique capable de réaliser 100 tasses
  • 2 résistances séparées : 1 pour la préparation du café et 1 pour le maintien au chaud
  • Utilisation facile

Inconvénients :

  • Si le filtre n’est pas nettoyé correctement, le goût de l’expresso obtenu ne sera pas bon.

Caractéristiques :

  • Matériaux : Acier inoxydable
  • Type de percolateur : classique
  • Puissance : 1650 W
  • Pression : 15 bars
  • Capacité de la cuve : 11 litres
  • Autres fonctionnalités : robinet de distribution du café, maintien au chaud

Ce percolateur est celui qu’il faut choisir si vous devez fournir du café à une collectivité. Il est capable de réaliser près de 100 tasses de café en 40 minutes et il peut même maintenir le café au chaud.

Sa puissance est assez importante pour qu’il puisse avoir une pression de 15 bars et préparer ainsi du bon café. Le percolateur est doté d’un robinet grâce auquel le café sera facilement distribué et il est facile d’entretenir ce percolateur.

Notes

  • Design : 3,5/5 
  • Facilité d’utilisation : 4,5/5
  • Facilité d’entretien : 4,5/5


Percolateur ZJ-88 Kitchen Chef

Avantages :

  • Percolateur classique facile à utiliser
  • Maintien au chaud
  • Entretien facile

Inconvénients :

  • Le dosage du café est compliqué à déterminer

Caractéristiques :

  • Matériaux : Acier inoxydable
  • Type de percolateur : Classique
  • Puissance : 950 W
  • Pression : 15 bars
  • Capacité de la cuve : 8.8 litres
  • Autres fonctionnalités : robinet de distribution du café, maintien au chaud

Ce percolateur d’une capacité de 8.8 litres est capable de préparer jusqu’à 50 tasses de café et comme il est doté de deux résistances séparées, il peut maintenir le café au chaud. Tout est mis en place pour que vous puissiez l’utiliser sans vous blesser.

Le robinet dont il est doté rend facile la distribution du café et la bonne nouvelle, c’est que ce percolateur peut aussi préparer du thé. Comme il est facile de nettoyer ce percolateur, vous pouvez espérer le garder longtemps dans votre cuisine.

Notes

  • Design : 4/5 
  • Facilité d’utilisation : 4,5/5
  • Facilité d’entretien : 4,5/5

Comment choisir un percolateur ?

Le type de percolateur 

Le percolateur de bar est fait pour ceux qui reçoivent très souvent des invités tandis que les percolateurs combinés sont faits pour ceux qui aiment avoir le choix. Si vous n’avez pas de temps à consacrer à la préparation et si vous aimez les boissons délicieuses, caféinées, tablez sur un modèle automatique. Enfin, un percolateur professionnel serait l’idéal si l’achat est pour une collectivité ou une famille nombreuse.

La capacité de la cuve

Sachant qu’un percolateur peut faire entre 10 et 110 tasses de café, choisissez la capacité de la cuve en fonction de la quantité de café que vous souhaitez obtenir ou en fonction du nombre de personnes pour lesquelles vous prévoyez de préparer du café. En outre, en la matière, vous avez le choix entre des modèles de 1 litre à 15 litres. La capacité du réservoir à café est proportionnelle à la taille de la cuve.

La puissance de la machine

La puissance de la résistance d’un percolateur est comprise entre 500 et 2000 W. Notez que les percolateurs puissants, à savoir de 1000 à 2000 W sont dotés de cuve de grande capacité tandis que les percolateurs peu puissants sont faits pour les particuliers. Autrement dit, les modèles de 500 à 750 W de puissance conviennent aux petits besoins et aux besoins modérés.

Les diverses fonctionnalités et les accessoires

Tandis que les percolateurs classiques ne peuvent faire que de simples expressos, d’autres sont plus complets, notamment, les modèles combinés. Dans tous les cas, assurez-vous que votre percolateur soit livré avec un doseur de café. En outre, il serait intéressant d’avoir un modèle ayant des parois froides, un indicateur de niveau d’eau, la fonction maintien au chaud, un broyeur intégré, un filtre à eau et une buse pour faire mousser le lait.

Pourquoi choisir un percolateur ?

Parmi toutes les machines à café et les cafetières qui existent, le percolateur est un choix intéressant. D’ailleurs, si vous appréciez la cafetière italienne, il est possible que vous appréciiez le percolateur. Cet appareil à café particulier a la capacité de bien exploiter le café moulu, tant au niveau de l’arôme qu’au niveau de l’intensité du goût. Contrairement à la cafetière italienne qui ne peut réaliser que quelques tasses de café, le percolateur est capable de produire jusqu’à 110 tasses de café d’un coup, selon la capacité de sa cuve.

Comment utiliser un percolateur ?

Le fonctionnement d’un percolateur est assez facile, il suffit de remplir la cuve d’eau et de remplir le compartiment à café de la quantité voulue. Il faudra, par la suite, démarrer l’appareil et le café sera obtenu grâce à la vapeur d’eau. En effet, une résistance fait bouillir l’eau et la vapeur qui en émane humidifie le café moulu jusqu’à en extraire l’arôme et la saveur. Ce genre de machine à café est doté d’une soupape antiretour efficace et toute l’eau évaporée se transforme en café. Vous l’aurez compris, le percolateur fonctionne exactement de la même manière qu’une cafetière italienne.

Les différents types de percolateurs

Les percolateurs de bar

Les percolateurs de bar sont des appareils puissants que l’on retrouve essentiellement dans le monde de la restauration. Ils sont manuels et aujourd’hui, les particuliers peuvent aussi adopter ce genre de percolateur. Le dosage du café dépend des goûts de la personne qui utilise le percolateur de bar, mais si l’on suit les recommandations de base, on arrive à obtenir un expresso bien intense.

Les percolateurs combinés

Avec un percolateur combiné, il est possible d’obtenir un bon expresso grâce au percolateur, mais également du café classique grâce à la machine à café classique. Bien que l’on retrouve aussi ce type de percolateur dans le domaine de la restauration, de plus en plus de marques proposent des percolateurs combinés pour les particuliers. Cette machine à café polyvalente rend service aux amateurs de bon café.

Les percolateurs automatiques (machines à expresso)

Les percolateurs automatiques sont faits pour les personnes qui n’ont pas le temps de se préparer du café. En plus des expressos, ce genre de machine à café permet aussi de préparer des boissons lactées à base de café et même du thé. On utilise généralement, des capsules avec les percolateurs automatiques. Compte tenu de leur grande polyvalence, ce genre de percolateur automatique est assez cher.

Les percolateurs professionnels

Les percolateurs professionnels sont capables de réaliser jusqu’à 110 tasses de café. Ce sont les machines à café préférées des collectivités et de certains restaurateurs. Il s’agit d’un percolateur grand modèle, puissant et facile à utiliser et aussi à entretenir. Le fonctionnement de ce percolateur est similaire aux autres, la seule différence, c’est la grande capacité de sa cuve.

Questions fréquentes

  • Quel genre de café fait le percolateur ?

    Le percolateur fait du café bien serré de type expresso. Cet appareil a été créé pour préparer du café autrement. Bien qu’il existe plusieurs types de machines à café et de cafetières, le percolateur est indétrônable lorsqu’il s’agit de préparer de l’expresso et il est actuellement possible pour les particuliers d’en posséder un.

 

  • Quelle mouture de café au percolateur ?

    Pour obtenir un café bien intense, tant en goût qu’en arôme, il est vivement recommandé d’utiliser du café grossièrement moulu. De cette manière, non seulement vous gagnez du temps, mais en plus, vous tirerez le meilleur de la variété de café que vous choisirez pour faire votre expresso.

 

  • Quelle est la bonne quantité de café pour le percolateur ?

    Selon les experts, il faudra compter 5 grammes de café par tasse de 10 cl. De ce fait, si on se base sur ce calcul très simple, avec 250 grammes de café, on pourra obtenir 50 tasses de café. Bien sûr, il faudra réaliser vous-même vos propres expériences pour déterminer la bonne qualité de café.

 

  • Comment entretenir un percolateur ?

    L’entretien d’un percolateur consiste à le nettoyer après chaque usage et à prévenir l’apparition des tartres grâce à des traitements périodiques. Par ailleurs, il faut impérativement éviter de plonger le percolateur dans l’eau pour ne pas l’endommager. Il faudra attendre que l’appareil soit réellement froid avant de le nettoyer et il faudra toujours utiliser de l’eau chaude pour nettoyer un percolateur.

 

  • Que peut-on faire d’autre avec un percolateur ?

    Bien que le percolateur ait été essentiellement créé pour faire de l’expresso, notez qu’il peut aussi servir à faire du bon chocolat. Il faut tout simplement veiller à suivre les bonnes recettes pour y arriver. Certaines personnes s’en servent pour réaliser certaines recettes de thé. Quoi qu’il en soit, il est mieux d’utiliser un percolateur uniquement pour le café.

 

Les meilleures marques de percolateurs

DeLonghi

Bien que cette marque soit essentiellement connue pour la qualité de ses machines à café, elle propose également des appareils pour équiper la cuisine. Vous trouverez aussi des machines qui améliorent la qualité de l’air auprès de cette marque.

Riviera-et-Bar

La réputation de Riviera-et-Bar n’est plus à défendre. Cette marque s’est donné pour mission de proposer des appareils pour rendre la cuisine pratique et fonctionnelle. Aussi, vous pourrez y acheter tous les appareils pour qui vous aideront à préparer vos repas.

Kitchen Chef

Kitchen Chef est une marque française de qualité qui propose des appareils divers pour que cuisiner devienne « fun », sain, rapide et intéressant. De plus, cette marque met des appareils de pro à la disposition des particuliers.

Krups

La marque Krups est également mondialement connue pour la qualité de ses machines à café. Si vous aimez moudre vous-même votre café, sachez que cette marque propose tout ce qu’il faut. Si vous aimez la bière, Krups est aussi bien connue pour ses machines à bière.

Casselin

Casselin est une marque bien connue chez les professionnels du métier de bouche. Cependant, dernièrement, la marque a décidé de proposer des appareils culinaires de calibre professionnel pour les particuliers. Vous pouvez équiper toute votre cuisine avec les appareils électroménagers de Casselin.

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