Meilleures machines à pain

Les meilleures machines à pain

Le principe de fonctionnement des machines à pain est sensiblement le même chez tous les fabricants. Toutefois, les programmes, contenances et d’autres options sont différents, amenant ainsi quelques avantages et parfois des inconvénients à certaines machines.

Caractéristiques techniques

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Panasonic SD-ZB2512KXE

La machine à pain Panasonic SD-ZB2512KXE est relativement polyvalente avec ses 33 programmes et 17 modes de cuisson différents. Il vous sera possible de préparer à la maison, de nombreuses sortes de pains, des plus traditionnels à la farine blanche aux plus spéciaux avec des graines et des fruits secs, ajoutés automatiquement par la machine grâce au distributeur placé sur le dessus. Un distributeur de levure est également présent pour assurer l’ajout de la bonne quantité au bon moment de la levure boulangère déshydratée. Un mode spécial pain sans gluten est disponible pour les régimes spéciaux. La cuve amovible et anti-adhérente de 12 litres permet de réaliser 3 tailles de pains (M : 640 g, L : 800 g, Xl : 1 kg). La croûte est aussi réglable selon 3 variantes selon les goûts.

Notes :

• Capacité : 5/5
• Puissance : 3,5/5
• Confort d’utilisation : 5/5

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Amazon Basics Machine à pain 15 modes

La Amazon Basics Machine à pain 15 modes est un modèle pas cher et pourtant très efficace. Le rapport qualité / prix est très intéressant. Elle offre un design très simple et blanc avec sa coque en plastique qui peut paraître trop basique. Le capot présente un hublot qui est idéal pour surveiller la cuisson et le pétrissage de la pâte à pain. 15 programmes sont disponibles sur l’interface de commande dont la prise en main se fait très rapidement.

Il est possible de réaliser différentes sortes de pains des plus classiques aux plus spéciaux en passant par le pain sans gluten, le pétrissage seul ou encore les yaourts grâce au mode dédié. Un écran permet de visualiser le programme mais aussi le temps de préparation. La cuve est amovible. Elle est revêtue avec un matériau anti-adhésif pour permettre un démoulage parfait du pain après la cuisson. Sa contenance permet de réaliser un pain de 900 g maximum.

Notes :

• Capacité : 4,5/5
• Puissance : 3/5
• Confort d’utilisation : 4,5/5

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Panasonic Croustina SD-ZP2000 : la meilleure machine pour usage occasionnel

La machine à pain Panasonic Croustina SD-ZP2000 est pratique pour la réalisation de pain en quantité moyenne avec sa contenance de la cuve de 590 g. Amovible, elle est revêtue de céramique anti-adhérente pour une meilleure qualité de cuisson et un meilleur confort d’utilisation. Le départ différé est paramétrable jusqu’à 13 heures pour programmer la cuisson de vos pains frais lorsque vous le souhaitez.

L’utilisation de cet appareil est très simple. Les programmes sont accessibles via un panneau de commande à touches avec un écran LCD. Les pains peuvent être sans gluten grâce à la fonction dédiée. Le moteur est puissant pour un pétrissage homogène. Enfin, 2 niveaux de brunissage pourront être réglés.

Notes :

• Capacité : 3,5/5
• Puissance : 4/5
• Confort d’utilisation : 5/5

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Moulinex OW210130 : la meilleure machine à pain pour petit budget

Une envie de machine à pain rapide à prendre en main sans trop débourser pour son acquisition ? La Moulinex OW210130 est une bonne solution. Son format compact renferme tout de même une cuve anti-adhérente de bonne qualité et d’une contenance capable de pétrir et cuire jusqu’à 1 kg de pain maison. 12 programmes sont disponibles dont 3 pour les recettes sans gluten.

Pains classiques, pains spéciaux ou bien pâtes à pizza, laissez l’industriel pour le fait maison. Les commandes de cet appareil sont intuitives avec l’écran LCD. Le nettoyage est aisé avec la cuve amovible. Le moteur de 720 W est puissant pour pétrir correctement la pâte.

Notes :

• Capacité : 5/5
• Puissance : 4/5
• Confort d’utilisation : 4/5

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Continental Edison CEMP838DIG2 : la meilleure machine à pain pour les petits budgets

La machine à pain Continental Edison CEMP838DIG2 est un modèle à la fois pas cher et très agréable à utiliser. Il s’agit d’un gros coup de cœur. Son design est sympa. La coque est en plastique mais ne fait pas bas de gamme. On retrouve une jolie interface de commande en français. Un écran LCD rétroéclairé est présent. Il est possible d’y choisir l’un des 12 programmes dont celui sans gluten. Il est également possible d’y paramétrer un départ différé pour préparer du pain en avance et disposer d’un résultat optimal cuit quand vous le souhaitez. Le départ différé est de maximum 13 heures.

La taille du pain est aussi sélectionnable. Il fera 900 g maximum. Enfin, la couleur du pain est personnalisable selon 3 degrés de cuisson. Un hublot permet de contrôler l’avancement de la cuisson sans ouvrir le couvercle. La cuve est quant à elle anti-adhésive et est facilement amovible. Elle passe au lave-vaisselle avec la pale de pétrissage. Le pain sera d’excellente qualité et totalement fait maison !

Notes :

• Capacité : 4,5/5
• Puissance : 3/5
• Confort d’utilisation : 4/5

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Moulinex OW240E30

La Moulinex OW240E30 est une machine à pain qui vous accompagne au quotidien pour vos recettes faites maison. La cuve amovible accueille jusqu’à 1 kg de pâte à pain. La pale de pétrissage et la puissance du moteur assurent une parfaite homogénéité de vos pâtes à pain, pizza… 20 programmes sont disponibles pour répondre à toutes vos envies. Vous pourrez aussi réaliser de délicieuses pâtes fraîches avec cet appareil.

Le gros avantage de ce modèle est sa polyvalence. En plus du pain, il vous sera possible de réaliser des produits laitiers avec les 3 programmes dédiés : yaourt, yaourt à boire, fromage. Un pot de 1 litre est fourni avec sa passoire pour fabriquer du fromage blanc ou encore de la faisselle sans oublier d’intégrer des ferments lactiques à votre recette ! Un petit déjeuner complet et entièrement maison est possible avec cette machine à pain.

Notes :

• Capacité : 5/5
• Puissance : 4/5
• Confort d’utilisation : 5/5

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Aucma ACM201901004

Regardez votre pâte à pain maison en train d’être pétrie grâce au hublot de la machine à pain Aucma ACM201901004. Elle vous permet de faire des pains rapidement de 650 ou 800 grammes. Un pain moelleux ou plus croustillant ? Choisissez parmi les 3 niveaux de brunissage de la croûte. 12 programmes sont accessibles via un écran de commande à touche et équipé d’un écran LCD.

Faites votre pâte à pizza avec des ingrédients simples et sans additif en un tour de main. Une fonction propose aussi la cuisson de confitures en toute simplicité. Avec son prix raisonnable, elle a de quoi séduire notamment avec son distributeur de fruits secs qui libère en fin de pétrissage des graines, raisins secs et autres cranberries sans les écraser.

Notes :

• Capacité : 4/5
• Puissance : 4/5
• Confort d’utilisation : 4/5

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Imetec Zero-Glu Pro : la meilleure machine pour du pain sans gluten

Pensée pour les intolérants au gluten ou tout simplement ceux qui le bannissent de leur alimentation, la machine à pain Imetec Zero-Glu Pro met à votre disposition 11 programmes sans gluten parmi 20 programmes différents. 4 programmes spéciaux sont aussi à retrouver pour les confitures par exemple. La grande cuve est amovible. Le moteur puissant entraîne 2 pales de pétrissage en simultané pour un résultat de qualité et une mie légère et homogène.

Pour la cuisson, 3 possibilités s’offrent à vous : un pain de 1 kg maximum dans la cuve, 2 ciabattas de 250 g chacune grâce aux moules adaptés ou encore 6 pains à sandwich de 80 g chacun avec les 2 autres moules. Ces moules sont posés sur une échelle de superposition pour une cuisson simultanée des pains et donc, un gain de temps. La cuisson peut être surveillée grâce au hublot du couvercle.

Notes :

• Capacité : 5/5
• Puissance : 4,5/5
• Confort d’utilisation : 5/5

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Moulinex OW610110 : la meilleure machine à pain pour les familles !

La Moulinex OW610110 est une machine à pain avec un très bon rapport qualité / prix. En effet, elle permet de réaliser jusqu’à 1,5 kg de pain pour les plus grandes familles. Plus rare encore, le kit baguettes avec des plaques pour réaliser des petites baguettes de pain fraîches. Les moules sont superposés grâce à l’échelle fournie.

Un scarificateur est aussi fourni pour donner des coups de lame dans votre pâte comme un professionnel. Assez imposante tout de même, elle n’est pas idéale dans les petits espaces. La cuve est amovible et de qualité. Elle dispose de 2 pales de pétrissage pour une préparation plus rapide et homogène. C’est un total de 16 programmes automatiques dont vous bénéficierez et même des spéciaux comme les confitures.

Notes :

• Capacité : 5/5
• Puissance : 5/5
• Confort d’utilisation : 4,5/5

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Princess 152009

La machine à pain Princess 152009 est simple à utiliser et rapide à prendre en main. Elle met à votre disposition 15 programmes automatiques pour proposer un vaste choix de pains et de pâtes comme pour la pizza. Un hublot permet de voir l’avancée de la préparation de la pâte, de son pétrissage à l’aide de la pale dédiée jusqu’à la cuisson.

Le grand panneau de commande à touches est équipé d’un petit écran LCD pour visualiser les temps de cuisson et préparation. Le maintien au chaud est automatique en fin de cycle. C’est une machine basique qui convient à de nombreuses utilisations et à un prix abordable.

Notes :

• Capacité : 4,5/5
• Puissance : 4/5
• Confort d’utilisation : 4,5/5

Pourquoi acheter une machine à pain ?

Fabriquer son pain n’a pas pour but de faire des économies. En effet, il s’agit plus d’une démarche pour le fait maison avec des ingrédients contrôlés.

Le pain industriel, généralement congelé, peut contenir des ingrédients de moins bonne qualité que ceux utilisés par vos soins. De plus, la machine à pain est autonome. Vous n’avez qu’à placer les ingrédients dans la cuve et c’est la machine qui s’occupe de les pétrir et ensuite de cuire la pâte. Parfois programmables avec un départ différé, la machine peut être préparée le soir pour un pain cuit et frais le matin au petit déjeuner ou bien au retour du travail.

C’est une satisfaction personnelle que de consommer du pain maison !

Comment choisir sa machine à pain ?

La capacité

Critère majeur pour l’achat d’une machine à pain : sa cuve. Généralement amovible et antiadhésive, la cuve est l’élément principal d’une telle machine. C’est en son sein que la pâte est pétrie mais aussi cuite. Sa taille impacte donc la capacité et la taille de votre pain. Le choix de la cuve et donc de votre future machine à pain se fait donc en fonction de la composition de votre foyer et de votre consommation de pain.

Pour deux personnes, une capacité de 100 g est suffisante équivalent à une demi-baguette. Il faut noter que les machines disposent de plusieurs possibilités en ce qui concerne la quantité de pain réalisable. Dans une machine de 1 kg, il sera donc possible de cuire des pains plus petits. La Moulinex OW610110 est le modèle avec la plus grande capacité de notre sélection. Elle assure la production de 1,5 kg de pâte à pain.

Il existe des modèles avec 2 cuves, qui permettent de créer 2 pains en parallèle avec 2 recettes différentes !

La puissance

La puissance détermine à la fois les capacités du moteur de la machine à pain mais aussi sa consommation d’énergie. Le moteur se doit d’être puissant pour le pétrissage de la pâte. Le pain est une pâte lourde qui demande de la force de la part des pales.

Ainsi, un minimum de 500 W est requis. Plus le moteur est puissant, plus il aura de force et de l’aisance pour pétrir et cuire. Néanmoins, il sera plus gourmand en énergie.

Les programmes

Les programmes sont un critère de choix pour votre machine à pain. Plus elle est équipée de programmes différents et plus elle sera polyvalente. Une dizaine de programmes au minimum permettront de réaliser diverses sortes de pains. Selon les farines, le pétrissage doit être adapté impliquant donc un programme dédié pour les farines blanches, les farines de sarrasin…

Des modes sans gluten existent. Le pétrissage est ainsi adapté pour ne pas libérer le gluten des farines classiques. D’autres de ces programmes sont conçus directement pour les farines de légumineuses sans gluten.

Des programmes spéciaux peuvent aussi équiper les machines à pain. Les plus courants sont les programmes confiture, pâte à pizza ou encore pâtes fraîches.La Moulinex OW240E30 quant à elle propose la fonction produits laitiers pour réaliser des yaourts et du fromage frais.

Le format du pain

Avec une machine à pain, le format de pain le plus courant est le cube. Riche en mie, il se rapproche du pain de campagne selon la recette. Certains ne sont pas adeptes des gros pains volumineux et préfèrent la croûte.

Pour cela, certaines machines sont équipées de moules. Les pains sont donc plus petits comme les pains à sandwich ou les moules à ciabatta de la Imetec Zero-Glu Pro. Plus rarement, on retrouvera des plaques à baguettes comme dans la Moulinex OW610110. Bien sûr, les baguettes ne sont pas à la taille traditionnelle mais le rendu est tout de même de qualité.

Les options

Les machines à pain disposent de plusieurs options :

• Le mélangeur qui va mélanger les ingrédients pour créer une pâte homogène.
• Un départ différé pour avoir du pain croustillant et chaud au petit déjeuner
• Une mémoire de programmation pour ne pas devoir refaire à chaque fois la programmation de la cuisson.
• Un écran pour suivre et programmer la machine
• La présence d’un programme rapide : le pain met souvent longtemps à être préparé (car il faut un mélange, un pétrissage, une cuisson…) avec la machine et le programme rapide dure 45 à 60 mns.
• La présence d’un distributeur d’ingrédients pour rajouter des olives, des graines, … à votre pain !
• La fonction de maintien au chaud qui dure généralement 1h à 1h30 et permet de profiter d’un pain chaud.
• Une vitre pour voir son pain se préparer et cuire afin de choisir sa cuisson préférée.
• Un indicateur de cuisson pour suivre sa cuisson et savoir quand le pain sera prêt.
• Le revêtement anti-adhésif pour éviter que le pain n’accroche.
• Le choix du niveau de cuisson ou de la puissance pour avoir un pain plus ou moins doré.
• Un livre de recettes peut être fourni avec la machine.

FAQ

• Quelle est la garantie d’une machine à pain ?

La garantie légale pour les machines à pain est de 2 ans.

• Quelle est la durée de vie d’une machine à pain ?

Bien entretenue, la machine à pain pourra vous durer jusqu’à 10 ans pour les modèles les plus haut de gamme.

• Combien de temps le pain cuisiné avec une machine à pain se garde-t-il ?

Le pain maison se présente dans un format avec beaucoup de mie. Il se conserve donc plus longtemps. Vous pouvez le conserver jusqu’à 4 jours dans un torchon ou, idéalement, dans une huche. 

• Comment peut-on congeler le pain d’une machine à pain ?

Le pain peut être congelé pour être conservé plus longtemps. Placez-le dans un sac congélation ou directement dans le congélateur. Il pourra être consommé plusieurs mois après.

• Quels pains et recettes peut-on faire avec une machine à pain ?

De nombreuses recettes sont réalisables dans une machine à pain :

• Le pain classique
• Le pain aux graines
• Le pain sans gluten
• Les pains spéciaux (figues, noix, noisettes…)
• La miche
• La pâte à pizza
• La pâte à brioche
• Les yaourts (selon les fonctions disponibles)
• La confiture

• Les enfants peuvent-ils utiliser une machine à pain ?

Oui, les enfants peuvent tout à fait utiliser une machine à pain. Elle ne présente aucun risque puisqu’elle est sécurisée et n’implique pas l’utilisation d’un four.

• Est-il facile de faire du pain avec une machine à pain ? 

Rien n’est plus simple ! Les ingrédients sont pétris automatiquement puis cuits sans aucune action de votre part.

• Est-il possible de griller un pain avec une machine à pain ?

Non, la machine à pain gère son cycle. Il n’y a normalement aucun risque de laisser le pain griller. Si tel est le cas, le cycle est peut être mal choisi ou bien l’appareil présente un défaut.

Quelles alternatives à la machine à pain ?

Alternative	Utilisation	Avantages	Inconvénients
Le robot pâtissier	Utiliser la fonction pétrissage avec le crochet pour permettre la réalisation de pâtes à pain ou bien de pâtes à pizzas.	La polyvalence de l’appareil qui servira à réaliser de nombreuses recettes.	N’assure pas la cuisson.
Le pétrissage à la main	Un peu d’huile de coude et de la farine sur les mains viendront à bout du pétrissage.	Aucun investissement, contact direct avec la pâte pour apprécier sa texture.	Besoin d’un four !

Comment utiliser et entretenir votre machine à pain ?

• Branchez l’appareil
• Pesez et placez vos ingrédients directement dans la cuve de la machine
• Insérez la cuve dans la machine
• La levure peut parfois prendre place dans un distributeur dédié qui la libère au bon moment
• Ne collez jamais la levure avec le sel, cela la fait mourir
• Choisissez le programme adapté
• Choisissez la coloration souhaitée ainsi que le poids de votre pain
• Lancez le programme ou réglez le départ différé
• En fin de cuisson, démoulez le pain après qu’il soit refroidit
• Lavez la cuve après chaque utilisation, à la main ou au lave-vaisselle selon la compatibilité
• Passez un coup de chiffon humide régulièrement sur l’appareil.

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