La meilleure crêpière

Comparatif technique

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H.Koenig Krep29 : le meilleur rapport qualité-prix

Nous aimons la surface de cuisson antiadhésive large de 33cm de cette crêpière, qui permet de préparer de grandes crêpes sans risquer que la pâte se colle. Elle monte en chauffe rapidement grâce à sa puissance de 1300W, et sa température est réglable jusqu’à 230°.

Confortable d’utilisation, l’appareil est doté d’un témoin lumineux qui indique son état de fonctionnement. Fourni avec une grande spatule et un distributeur en bois, faire des crêpes salées ou sucrées devient un jeu d’enfant avec ce modèle.

Facile d’entretien, il suffit de passer un coup d’éponge humide et le tour est joué. Enfin côté design, sa bande en acier inoxydable associée avec la couleur noire de sa plaque apporte une touche moderne et élégante.

Seul bémol, il faut brancher/débrancher pour allumer/éteindre. Il aurait été plus pratique d’avoir un niveau 0 ou un bouton on/off.

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Crêpière StarBlue : ultra pratique

Grâce à sa puissance de 1000W, la crêpière Starblue est idéale pour la préparation de nombreux plats tels que les crêpes, le bacon, les œufs, les tortillas etc. Sa plaque lisse et antiadhésive de 30.5cm permet de retourner facilement les crêpes sans problème, et d’obtenir de belles crêpes rondes et uniformes. 

Pratique, son thermostat est réglable en fonction des besoins, et contrairement aux autres crêpières, elle est équipée d’un bouton marche/arrêt distinct. Accompagné d’un livre de recettes, l’appareil permet de réaliser de nombreux plats alléchants pour surprendre convives et clients. 

À cela s’ajoutent sa spatule en bois, son épandeur en bois, et son manuel d’utilisation qui facilitent son usage.

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Duronic Pm152 : ultra performante

Que ce soit pour des crêpes sucrées ou salées, des blinis russes, des bings chinois ou des naleśnikis polonais, Duronic Pm152 est un incontournable. Nous sommes séduits par sa grande plaque de 37cm qui permet de préparer diverses préparations version XXL. Étant antiadhésive, elle ne nécessite aucun ajout de matière grasse pour un plat sain.

Facile à nettoyer, sa plaque est détachable. Ergonomiques, les rebords de la plaque sont légèrement remontés pour éviter que la pâte ne s’écoule. Avec sa puissance de 1500W, cette crêpière permet de réaliser une pile de préparation en un rien de temps. Son thermostat est réglable en fonction des attentes et des préférences.

Ultra complète, elle est livrée avec une louche pour doser et verser la pâte, un « T » pour étaler la pâte sur toute la surface de la plaque de cuisson, et une spatule pour retourner facilement la crêpe.

Dommage que le fil électrique soit trop court, et que la spatule ne soit pas bien adaptée à la machine. 

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Krampouz Cebpf2bo : beau design

Nous aimons le design de cette crêpière de couleur noire, avec son répartiteur de pâte et son bouton de thermostat violet. La plaque de la fonte faite en aluminium est antiadhésive, et fait 33cm de diamètre.

Sa puissance de 1250W est suffisante pour réaliser de jolis crêpes. De plus, l’appareil a une bonne tenue de flux de chauffe. Son thermostat est réglable sur une échelle de 1 à 8 pour répondre parfaitement aux besoins et un témoin lumineux indique la marque et l’arrêt de l’appareil.

Le produit pèse 3kg, et il est livré avec un répartiteur, une grande spatule, une louche doseuse, un livre de recettes, un étaler de pâte brevetée, un pinceau et un bac à eau pour nettoyage de l’étaler.

Seul hic, l’absence d’un bouton marche/arrêt, et l’étaler de la pâte qui nécessite de prendre le coup de main.

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Severin ‎Cm 2198 : ultra-compacte

Munie d’une plaque antiadhésive d’un diamètre de 30cm, cette crêpière électrique facilite la préparation des galettes et des crêpes. Facile et rapide à nettoyer, un coup d’éponge humide et de torchon sec suffit pour la remettre à neuf. 

Facile à ranger grâce à ses dimensions compactes de 30.5 x 34.5 x 8 cm, il trouve aisément sa place dans la cuisine. À cela s’ajoute son enrouleur de câble très pratique.Ses pieds antidérapants en caoutchouc assurent une utilisation en toute sécurité.

La température du modèle peut être réglée de manière précise, et l’appareil est doté d’un témoin lumineux qui permet de contrôler le niveau de cuisson des crêpes. Son répartiteur de pâte et sa spatule sont très pratiques pour la cuisson de la pâte à crêpes.

De qualité allemande, nous sommes séduits de la conception robuste de cette crêpière, accompagnée de sa garantie de 2 ans. Enfin, contrairement à la majorité des crêpières, Severin ‎CM 2198 est muni d’un interrupteur marche-arrêt, et on n’est pas obligé de la débrancher à chaque fois. 

Néanmoins, le bouton de réglage nous semble un peu fragile. Aussi, avec ses 1000W, il met un peu de temps à chauffer au début.

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Gadgy ‎GG0793 : multi-usage

Cette crêpière permet de réaliser des crêpes et pancakes à texture homogène avec sa plaque de cuisson en aluminium à revêtement antiadhésif. Une fois cuites, les crêpes sont faciles à retirer, et l’appareil se nettoie sans effort. Avec sa puissance de 1000W, la crêpière chauffe rapidement.

Parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner, le dessert, nous sommes séduits par le caractère multi-usage de ce modèle qui offre la possibilité d’expérimenter différentes recettes : œufs, tortillas, blinis, etc.

Sa température est réglable pour mieux contrôler le brunissement de la pâte, et le voyant lumineux vert indique lorsque la crêpière est prête à l’emploi.  Facile à ranger, son cordon électrique s’enroule autour de la base de l’appareil. 

Le râteau en bois fourni sert à étaler uniformément la pâte, et la spatule en bois permet de la retourner ou de la retirer de la plaque une fois la cuisson terminée. Nous aurions cependant aimé qu’elle ait plus de puissance.

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Ariete Maker 202 : ultraléger

Cette crêpière se distingue par sa légèreté avec un poids de seulement 1.33kg.Cela ne l’empêche pas de réaliser des crêpes, pancakes et wraps avec sa plaque antiadhésive. De couleur rouge, son design élégant avec une petite touche rétro apporte de l’originalité à la cuisine. 

Très facile à utiliser, l’appareil est équipé d’un bouton pour régler la température. Grâce à ses voyants lumineux, le risque de brûler les aliments est minime. Une spatule et un rouleau à pâte en bois sont inclus dans le colis, pour des crêpes bien uniformes. 

Elle est équipée d’un enrouleur de câble qui facilite son rangement. 

Dommage qu’elle chauffe lentement. 

Comment choisir la meilleure crêpière?

• Les supports

  Chaque crêpière dispose d’un châssis. Il y a ce qu’on appelle les crêpières à châssis rond, elles conviennent aux cuisiniers qui disposent des snacks dans les rues.

  Il existe également les crêpières à châssis rectangulaire qui sont très pratiques à l’usage. Quand vous versez la pâte sur la plaque, elle ne déborde pas.

• Le diamètre de la plaque de cuisson

  Le choix de cette option dépend de la préparation que vous allez faire. Pour les professionnels de la restauration, le diamètre adapté est de 30 à 40 cm.

  Il existe cependant des plaques de cuisson allant jusqu’à 48 cm de diamètre. Pour les vendeurs ambulants, le standard est de 28 cm.

• Les matériaux de la plaque

  La plaque à fonte classique consomme peu d’énergie et assure une cuisson uniforme. Celle en fonte émaillée dispose des mêmes fonctionnalités, sauf que son usage ne requiert pas de culottage.

  Les plaques avec une fonte en carbone, quant à elles, sont plus durables et résistent aux chocs thermiques. Toutefois, elles demandent plus d’énergie pour le maintien de la température.

  Vous pouvez aussi retrouver les plaques antiadhésives pour un usage confortable.

• Les accessoires

  Pour avoir une crêpe de qualité, il faut disposer les matériels adéquats. D’abord, vérifiez si l’appareil électroménager est doté d’un tampon de culottage pour faciliter son entretien.

  La louche est autant un élément indispensable pour la réalisation de votre crêpe. Elle permet d’étaler la pâte de manière équitable sur la plaque. Puis, lorsque l’autre face est cuite, il vous faut une spatule pour retourner la pâte et garder sa forme.

  Un répartiteur de pâte est aussi nécessaire pour réussir à faire une crêpe aux normes.  

• La puissance

  D’une manière générale, les crêpières ont une puissance de 1000 W ou de 1500 W. Si vous disposez d’un budget assez limité, vous pouvez opter pour les crêpières à 750 W. Pour les marques assez reconnues et les appareils plus robustes, la puissance peut s’élever jusqu’à 3000W. 

• Le prix

  En fonction de votre budget et de vos besoins, comptez entre 30euros à une centaine d’euros pour l’achat d’une crêpière professionnelle. 

• La marque

Les différents types de crêpières professionnelles

• La crêpière gaz : fonctionne de manière autonome. Elle est parfaite pour les cuisiniers ambulants.
• La crêpière électrique : convient à la fois aux particuliers et aux professionnels à cause de sa praticité. Il suffit de choisir la puissance adaptée à vos besoins.

Comment entretenir une crêpière professionnelle ?

Comme tout appareil électroménager, la crêpière a besoin d’un meilleur entretien pour garantir sa durabilité. 

Après son usage, appuyez sur le bouton « OFF » et débranchez la prise. Attendez à ce que la plaque se refroidisse pour passer la pierre abrasive de manière circulaire. 

Après, essuyez la plaque pour enlever les débris de pierre et passez un chiffon humide. 

Mettez ensuite de l’huile pour protéger la plaque contre la rouille. 

Les avantages d’une crêpière professionnelle

• Possibilité de réaliser plusieurs crêpes, et autres recettes en peu de temps.
• Température réglable selon le type de cuisson souhaitée.
• Simple à ranger.
• Prépare de bonnes crêpes avec ses multiples accessoires.

Questions

• Pourrait-on séparer la plaque de son support pour l’entretien ?

  Cela dépend du modèle. Certaines plaques sont démontables, d’autres non. Cependant, la plaque se nettoie facilement avec un coup d’éponge légèrement humide.

 

• Comment fait-on pour utiliser une crêpière professionnelle ?

  Une notice est livrée avec le matériel. Il faut suivre ce qui y est écrit pour assurer votre sécurité et garantir la robustesse de l’appareil. 

 

• Quelle est la température idéale pour des crêpes de blé noir ?

  Pour des crêpes parfaites de blé noir, réglez le thermostat à 230°. 

 

• Pourquoi ma crêpière colle ?

  Cela peut être dû à un manque de culottage ou à un culottage calciné.

 

Les meilleures marques de crêpières professionnelles

• Ariete

  La société italienne fondée en 1964 à Florence (Italie) fait partie du groupe De Longhi depuis 2011. Elle est spécialisée dans le petit électroménager, et propose des produits avec un beau design tout en étant pratique à ranger et à déplacer. Ses crêpières professionnelles se distinguent par leur légèreté et leur praticité d’utilisation. 

• Severin

  Présente sur le marché depuis 1892, la marque allemande produit des crêpières professionnelles à la fois compactes et robustes. Dotée d’un interrupteur marche/arrêt, leur utilisation est confortable.

• H.Koenig

  Créé dans les années 60, H.Koenig est une marque allemande spécialisée dans la fabrication d’appareils électroménagers. Elle se démarque par ses produits milieux de gamme à prix raisonnables. Ses crêpières professionnelles figurent parmi les meilleurs rapports qualité-prix en offrant une cuisson rapide et une bonne surface de cuisson, tout en étant facile à entretenir. 

• Duronic

  Ayant vu le jour au Royaume Uni en 2005, Duronic est une marque leader dans les appareils pour la maison, la cuisine, ou encore les matériels bureautiques. Ses crêpières professionnelles sont appréciées pour leur performance et leur ergonomie. 

• Krampouz

  Cette entreprise française est spécialisée dans la fabrication de petits électroménagers comme les planchas, les grils, les gaufriers, ou encore les crêpières. En plus de la qualité, elle mise sur le design et la praticité d’utilisation en dotant ses crêpières d’un voyant lumineux, et d’un thermostat réglable.

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