Les 10 meilleures yaourtières fromagères

Les meilleures yaourtières – fromagères

Caractéristiques techniques

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Lagrange 459602 : la meilleure yaourtière fromagère

Le modèle Lagrange 459602 est un appareil performant, aussi bien pour la production de yaourts que de fromage. Ses nombreux accessoires le rendent particulièrement intéressant et complet. Disposant de 9 pots d’une contenance de 185 grammes chacun, il sera aisé de réaliser des yaourts gourmands et de différentes saveurs. 4 bocaux accompagnent également cette yaourtière fromagère et sont dédiés à la création de faisselle. Il est particulièrement apprécié pour sa grande contenance de 1.5 litre et pour son caractère programmable jusqu’à 25 heures à l’aide de l’écran électronique dont il est pourvu. Même si le prix de l’appareil peut freiner, ceci s’explique par le fait que ce dernier soit multifonction et d’une fabrication française.

Notes : 

• Capacité de réalisation en yaourts : 4,5/5
• Qualité de fabrication : 5/5
• Confort d’utilisation général : 5/5

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Cuisinart YM400E

Avec un design sobre et élégant, l’appareil Cuisinart YM400E prendra place au sein de toutes les cuisines pour la fabrication de yaourts comme de fromages frais. Sa minuterie réglable jusqu’à 19 heures et son mode arrêt automatique vous permettront de ne pas avoir à surveiller la cuisson de vos divers produits. L’affichage du temps restant sur son écran de commande vous permettra de savoir quand il vous sera possible de déguster vos yaourts maison. Cet équipement est livré avec 6 pots en verre d’une contenance de 125 ml pour la confection de vos yaourts et desserts lactés mais aussi de 2 pots en plastique pour la réalisation de faisselles. Une passoire accompagnera le tout, pour la création de fromage.

Notes : 

• Capacité de réalisation en yaourts : 4/5
• Qualité de fabrication : 4,5/5
• Confort d’utilisation général : 4,5/5

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Seb yaourtière multidélices express : la meilleure yaourtière fromagère pour un usage intensif

La Seb yaourtière multidélices express offre une grande contenance de 12 pots en simultané. Cette yaourtière dispose de 5 modes dont le programme yaourt express 4 heures qui permet de confectionner des yaourts en seulement 4 heures, soit en moitié moins de temps qu’il n’est nécessaire pour la moyenne de ses concurrents. Ceci est notamment rendu possible grâce à la technologie vapeur avancée dont elle est pourvue. Cet appareil 2 fois plus rapide est également très simple à utiliser et manipulable grâce à la présence de ses poignées ergonomiques latérales qui permettent de le déplacer en toute simplicité. 

Notes : 

• Capacité de réalisation en yaourts : 5/5
• Qualité de fabrication : 5/5
• Confort d’utilisation général : 5/5

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Livoo DOP156

Avec la yaourtière fromagère Livoo DOP156, il vous est possible de réaliser en une seule tournée, 12 pots de yaourts d’une contenance de 210 ml ou bien 6 pots de yaourt de 210 ml avec, en sus, un bac de fromage blanc de 1.2 l, soit, de quoi nourrir une famille nombreuse en desserts pour plusieurs repas. Il s’agit là d’un appareil parfait pour les adeptes de la simplicité. Un unique bouton de commande On/Off équipe en effet cette yaourtière. La température constante de 45°C permet une cuisson uniforme et homogène de toutes vos préparations lactées maison. Toutefois, ce manque de fonctions et programmes nécessiteront de surveiller régulièrement l’avancement de la cuisson de vos yaourts ou fromages, à l’aide d’un couvercle transparent.

Notes : 

• Capacité de réalisation en yaourts : 5/5
• Qualité de fabrication : 4/5
• Confort d’utilisation général : 4/5

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Essentielb EYM4

La yaourtière fromagère Essentielb EYM4 est un appareil avec une grande capacité qui peut en effet réaliser 12 pots de yaourt en simultané grâce à ceux fournis avec les couvercles assortis. Un bac à fromage blanc est aussi inclus et permet de recevoir jusqu’à 1,5 litre de lait. L’utilisation de cet appareil est vraiment simple et basique.

L’appareil est fabriqué en plastique. Le couvercle est transparent pour permettre une bonne visibilité à l’intérieur. Un écran d’affichage permet simplement de régler le timer jusqu’à 15 heures. La puissance est en revanche unique. Le plastique est garanti sans BPA pour un maximum de sécurité. Pour simplifier le nettoyage, les pots et le bac passent au lave-vaisselle.

Notes : 

• Capacité de réalisation en yaourts : 5/5
• Qualité de fabrication : 5/5
• Confort d’utilisation général : 4,5/5

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Seb YG500100

La yaourtière 2 en 1 Seb YG500100 est relativement simple à utiliser, il dispose seulement de 2 modes qui servent à la réalisation de yaourts ou de fromages blancs. Il dispose de 8 pots en verre de 125 ml et d’un bac d’une grande contenance d’un litre. La minuterie réglable de 6 à 16 heures ainsi que son mode arrêt automatique vous permettront de mettre vos yaourts à cuire sans en surveiller l’état d’avancement. Doté d’un écran LCD, ce dernier donne l’indication du temps restant ainsi que du programme choisi.

Notes : 

• Capacité de réalisation en yaourts : 4,5/5
• Qualité de fabrication : 4,5/5
• Confort d’utilisation général : 4,5/5

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Klarstein Gaia : la yaourtière fromagère avec la contenance la plus grande

Klarstein Gaia est une yaourtière fromagère pouvant contenir jusqu’à 12 pots de 210 ml chacun. Facile à prendre en main, cet appareil vous permettra de réussir en un tour de main tous les yaourts et fromages frais que vous désirez et ce, de façon totalement saine et maison, avec les ingrédients de votre choix. Pour une parfaite cuisson de vos diverses confections, il existe un réglage électronique de la température qu’il est possible d’effectuer directement via l’écran LCD rétroéclairé. Des couvercles parfaitement hermétiques permettent de recouvrir ces pots afin de pouvoir les mettre au réfrigérateur ou bien de les emmener dans votre panier repas.  

Notes : 

• Capacité de réalisation en yaourts : 5/5
• Qualité de fabrication : 4/5
• Confort d’utilisation général : 4/5

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Suntec YOG-8588

La yaourtière Suntec YOG-8588 est un modèle polyvalent. Elle permet de réaliser des yaourts, des desserts lactés ainsi que des fromages frais et faits maison. L’appareil est compact. Fabriqué en plastique, il permet de recevoir jusqu’à 6 pots. C’est une capacité courante pour ce genre d’appareil. Le couvercle est en plastique transparent et permet de voir l’avancée de la préparation. La yaourtière est vendue avec ses 6 pots d’une contenance de 170 ml chacun. La fermentation est lente grâce à des basses températures réglables entre 25 et 45 °C. La minuterie est électronique et permet de programmer une durée de préparation de vos produits lactés. Sa petite taille n’encombre pas vos placards, elle est ainsi adaptée aux petits espaces.

Notes : 

• Capacité de réalisation en yaourts : 3,5/5
• Qualité de fabrication : 4/5
• Confort d’utilisation général : 4,5/5

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Yaourtière Rosenstein & Söhne

La Rosenstein & Söhne est un appareil idéal pour réaliser de grandes quantités de yaourts. Son format est spécial et différent des modèles traditionnels. Ici, pas de pots mais des bacs qui permettent de réaliser 1,6 ou 1,8 litre de yaourt, de fromage blanc ou encore de yaourt grec en “vrac”. Idéale pour les grandes familles, cette yaourtière a de quoi séduire, surtout vis à vis de son prix d’achat.

La conception full plastique est dommage. Le couvercle est en revanche transparent pour voir l’avancée de la préparation. Elle dispose de 6 programmes automatiques qui simplifient l’utilisation. Ils sont accessibles via le petit écran et les touches. La température est aussi réglable manuellement entre 25 et 65 °C. La minuterie aussi est paramétrable avec un arrêt automatique en fin de cycle.

Notes : 

• Capacité de réalisation en yaourts : 5/5
• Qualité de fabrication : 4/5
• Confort d’utilisation général : 4/5

 

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MVPower SN-03 : la meilleure yaourtière fromagère pour petits budgets

La yaourtière fromagère MVPower SN-03 est un modèle qui dispose de nombreuses fonctionnalités lui permettant une cuisson optimale de vos préparations. Ces dernières reposent notamment sur un contrôle automatique de la température de chauffe, sur un arrêt automatique en fin de cycle ou encore sur la possibilité de régler la plage horaire de cuisson, que vous pouvez établir entre 8 et 48 heures. De plus, pour parfaire l’obtention de vos propres yaourts ou fromages frais, la température peut être réglée entre 20 et 52°C selon le type de produit désiré. Sa contenance de 7 pots de 180 ml pourra satisfaire le dessert d’une famille nombreuse. Et pour un nettoyage facile, ces pots sont compatibles avec le lave-vaisselle.

Notes : 

• Capacité de réalisation en yaourts : 4/5
• Qualité de fabrication : 4/5
• Confort d’utilisation général : 4,5/5

Les différents types de yaourtières 

Toutes les yaourtières ont le même principe de fonctionnement de base. Le lait est transformé par l’action de ferments lactiques ainsi que par la chaleur douce, produite par la yaourtière durant plusieurs heures. x

Yaourts natures, à boire, aromatisés ou aux fruits ne sont pas les seules préparations possibles réalisables au sein d’une yaourtière. On retrouve les yaourtières fromagères qui sont adaptées à la fabrication de fromages blancs, de faisselles mais aussi de fromages frais salés. 

L’investissement dans la yaourtière fromagère permet donc de diversifier les recettes faisables avec votre machine.  

Nos conseils d’achat

Le nombre de pots 

En fonction de la taille de votre foyer, vous pourrez choisir entre plusieurs contenances de machines en termes de pots. Les plus courantes sont les machines à 6 ou à 8 pots. On retrouve tout de même des modèles à grande capacité avec la possibilité de faire 12 pots en simultané. Il est important de noter que lors de préparations de yaourts, il est possible et recommandé d’utiliser un yaourt de votre préparation pour substituer les ferments artificiels dans votre nouvelle tournée de yaourts. Ainsi, avec une machine de 6 pots, vous ne pourrez en déguster que 5. 

La contenance du réservoir de lait 

Pour fabriquer du fromage dans la yaourtière, cette dernière doit pouvoir recevoir du lait directement dans la cuve. Ainsi, c’est la contenance de la cuve qui permettra de se rendre compte de la capacité de production de la yaourtière fromagère. 

Dans notre sélection, les cuves vont de 0,75 l à 2,5 l. La différence est importante. Tout dépend de votre consommation, comme pour le nombre de pots. Entre 0,75 l et 1,5 l de contenance, la yaourtière s’adressera aux plus petits foyers de l’ordre de 4 personnes et jusqu’à 5 maximum. Au-delà de 1,5 l, la yaourtière sera adaptée aux familles de 5 personnes et plus. 

Les différentes fonctions

Les fonctions d’une yaourtière fromagère concernent les programmes préenregistrés adaptés à la préparation de diverses recettes. 

On y retrouve :

• les yaourts classiques
• les yaourts à boire
• les crèmes dessert
• le fromage blanc
• la faisselle
• le fromage frais

Les programmes sont la base de votre préparation, il vous revient ensuite le rôle d’ajuster vos recettes pour concevoir des produits laitiers personnalisés et délicieux. 

Les accessoires fournis 

Généralement, peu d’accessoires sont fournis avec une yaourtière fromagère. On retrouvera les pots avec leurs couvercles de conservation. Certaines machines proposent des accessoires de nettoyage comme un goupillon par exemple. 

On peut aussi retrouver des paniers pour la fabrication de la faisselle afin de l’essorer plus facilement.  Enfin, ce sont des livres de recettes et des doseurs qui sont les accessoires les plus couramment fournis.

Pourquoi choisir une yaourtière fromagère ?

• La fabrication maison des laitages
• Une machine polyvalente
• L’utilisation de produits en circuits courts, bio, etc.
• Connaître la liste exacte des ingrédients utilisés
• Réduire la quantité d’emballages plastiques
• Adapter les recettes selon les goûts et les tolérances

FAQ

• La yaourtière est-elle encombrante ? 

Non, une yaourtière est un appareil compact. Elle se range facilement dans un placard avec ses pots rangés directement à l’intérieur pour optimiser un maximum l’espace. 

• Est-ce que la yaourtière fromagère est bruyante ? 

Non, l’utilisation d’une yaourtière fromagère est totalement silencieuse. Elle peut donc être programmée de nuit sans déranger votre sommeil. 

• La consommation électrique d’une yaourtière fromagère est-elle importante ? 

La yaourtière chauffe à basse température. Elle consomme donc de l’électricité mais dans une moindre mesure qu’un four ou une plaque électrique. 

• Les ferments lactiques sont-ils obligatoires pour fabriquer des laitages soi-même ? 

Oui, les ferments lactiques permettent au lait de fermenter et ainsi créer le yaourt ou le fromage. Les ferments à juste dose sont en plus très bons pour la flore intestinale. Pour éviter d’acheter des ferments à chaque tournée, il est possible de réutiliser un yaourt de la production précédente. 

• Est-ce rentable de faire des yaourts maison ?

Le coût de revient d’un yaourt maison est inférieur à celui d’achat d’un yaourt industriel. Pour autant, la différence n’est que de quelques centimes. La réalisation de yaourts maison répond plus à des convictions et une envie de faire soi-même plutôt que de réduire le coût mensuel de vos courses. 

Quelles alternatives à la yaourtière fromagère ?

 

Alternative	Utilisation	Avantages	Inconvénients
Le four	Utilisé à basse température, le four permettra la fermentation.	Pas besoin d’équipement dédié.	Réglage délicat de la puissance, la consommation électrique du four.
Les robots multifonction	Un fond d’eau ainsi que la position yaourt de votre robot multifonction permettra de fermenter le lait et créer des yaourts.	Un moindre encombrement grâce à un appareil qui sert à tout faire !	Le prix d’achat de ces appareils.

Comment utiliser et entretenir une yaourtière ?

La yaourtière est un appareil vraiment très facile à utiliser. Son principe même de fonctionnement est basique et permet donc une prise en mains très rapide et intuitive. Pour ce faire :

• Mettre un fond d’eau dans la yaourtière en respectant le niveau indiqué
• Préparer le lait avec les ferments et les différents ingrédients que vous désirez
• Verser dans les pots adaptés
• Fermer la yaourtière avec son couvercle
• Programmer l’appareil avec la fonction adaptée ainsi que la minuterie 
• A la fin du programme, les yaourts ou le fromage est prêt
• Il est possible de mettre un pot de côté pour le réutiliser dans la prochaine préparation à la place des sachets de ferments lactiques
• La machine se nettoie rapidement : il suffit de vider l’eau et de la nettoyer à l’eau savonneuse pour la désinfecter.

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