Meilleures machines à expresso manuelles

Les 10 meilleures machines à expresso manuelles

Caractéristiques techniques

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Wacaco Minipresso NS FBA

La machine à expresso manuelle Wacaco Minipresso NS FBA est un appareil proposé à un prix plutôt raisonnable pour sa qualité de fabrication. Je trouve cette machine intéressante par son format ultra compact et son utilisation. Si sa pression de 8 bars ne lui permet pas d’obtenir une texture de café expresso crémeuse comme chez un professionnel, c’est une machine qui fonctionne tout de même très bien. Elle peut être emmenée en voyage sans aucun problème puisqu’elle ne demande aucun branchement électrique pour fonctionner. 

Cette machine est composée de plusieurs parties. On retrouve un réservoir d’eau de 70 ml. Elle doit être placée à bonne température. De l’autre côté de la machine se trouve la tasse de dégustation qui cache le compartiment pour disposer la capsule de café Nespresso. Une fois prête, il suffit de positionner la machine au-dessus de la tasse et de presser à plusieurs reprises sur la pompe située sur le côté de la machine. La percolation est rapide et sans trop d’efforts. 

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Handpresso Pump Noire 48238 : la meilleure machine à expresso manuelle

La Handpresso Pump Noire 48238 est une bonne machine pour les amateurs d’expressos courts. Elle offre la possibilité d’utiliser des dosettes souples de type Senseo mais aussi celle d’utiliser du café moulu grâce au panier prévu à cet effet. Elle s’adapte aux goûts des utilisateurs concernant le cru et la puissance du café. Le fonctionnement de ce petit appareil demande de remplir le réservoir avec de l’eau déjà chaude. Ce dernier dispose d’une contenance de 50 ml. 

La préparation de la tasse de café se fait grâce à la pompe. Il faut pomper pour faire monter la pression qu’on peut apercevoir par le manomètre placé sur le côté de l’appareil. Au total, la percolation se fait avec 16 bars de pression et offre donc une texture très intéressante ainsi qu’un crema agréable en bouche. Lorsque la bonne pression est atteinte, le bouton de service fait descendre cette pression en laissant couler le café. Je trouve dommage que la machine ne soit pas fournie avec une tasse.

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Wacaco Pipamoka : la meilleure machine à expresso manuelle pour les gros consommateurs de café

La Wacaco Pipamoka n’est pas réellement une machine à expresso manuelle mais plutôt une machine à café infusé de voyage. J’ai pris le pari de la sélectionner car je suis certain qu’elle a de quoi séduire certains consommateurs de café pour leurs déplacements. C’est un petit appareil assez basique qui permet de réaliser jusqu’à 300 ml de café en le gardant au chaud pendant 3 à 4 heures grâce aux caractéristiques isothermes de l’acier inoxydable utilisé pour la conception de cette machine. 

Pour fonctionner, il convient de verser les 300 ml d’eau chaude dans le réservoir puis de placer le panier à café rempli de ses 16 grammes de moulu. Ce panier est placé directement dans l’eau. Le couvercle de l’appareil est équipé d’un système de torsion breveté. Une pression sous vide est générée avec ce mouvement particulier. La force d’aspiration créée par la machine permet une infusion de qualité. Le panier à café ne laisse passer aucun marc dans l’eau. Le réservoir sert ensuite directement de contenant de dégustation comme un thermos. 

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Staresso SP-200-B : la plus polyvalente

Le design de la machine à expresso manuelle Staresso SP-200-B est vraiment sympa et bien pensé. Elle fonctionne grâce à une capsule de café Nespresso ou bien avec du moulu. Le réservoir de l’appareil de 80 ml permet de couler un expresso mais aussi un café plutôt long comme l’americano. De délicieux et onctueux cafés sont réalisables grâce à la pression de 15 à 25 bars. Cette pression est générée par la pompe de l’appareil qu’il convient d’actionner pour réaliser manuellement la percolation. 

Multifonction, cette machine peut réaliser de la mousse de lait par sa pression mais aussi des infusions à froid. La démarche reste la même puisqu’il faudra dans tous les cas venir pomper avec le poussoir du dessus de l’appareil. Lorsque la percolation est faite, le café est servi directement dans le verre fourni qui prend place dans le compartiment dédié de la machine. Je trouve cette machine intéressante en tous points d’autant plus avec sa facilité de nettoyage puisque toutes les pièces sont démontables et peuvent être rincées.  

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Handpresso 48301

La machine à expresso manuelle Handpresso 48301 est un appareil performant et complet au vu de son kit fourni. J’aime vraiment la marque Handpresso qui fait partie des premières à avoir proposé des appareils à expresso manuels. La machine en tant que telle est blanche avec un beau design. Elle ressemble à une pompe à vélo, c’est d’ailleurs son principe de fonctionnement qui est basé sur cette pompe. Il convient de pomper pour faire monter la pression dans la machine. Un manomètre permet de se rendre compte de la pression exercée. Pour rappel, c’est la pression qui détermine la texture de l’expresso après la percolation. 

Compatible avec du moulu ou des dosettes souples, c’est une machine entièrement manuelle. Pas besoin de branchement électrique. L’eau doit être versée chaude dans le réservoir de 50 ml. Dans la mallette de transport, on retrouve une bouteille isotherm assortie à la machine pour conserver la température de l’eau préalablement chauffée. Un bouton de service permet de faire descendre la pression de la machine et de couler la tasse d’expresso dans une des 4 tasses fournies et qui prennent aussi place dans la mallette. 

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Wacaco Minipresso GR FBA

La Wacaco Minipresso GR FBA est une petite machine à expresso manuelle. Parfaite pour les voyages, elle est équipée de sa tasse de dégustation qui prend place au niveau de la partie de percolation de l’appareil. Elle partage des caractéristiques avec la première machine Wacaco de ma sélection. La différence ici est le café compatible avec la machine puisqu’il n’est possible de mettre que du moulu. L’avantage est de pouvoir choisir le café de votre choix. Le réservoir d’eau fait 70 ml pour la réalisation d’expressos de la même contenance. 

Pour fonctionner, il est impératif de verser l’eau déjà chaude dans le réservoir. Le panier à café est ensuite rempli avec la cuillère doseuse fournie. Placé dans son réceptacle, le panier assure une filtration optimale du marc. Le bouton placé sur le côté de la machine doit être actionné en pompant pour permettre la percolation et le service du café. La pression réalisée par cette méthode offre 8 bars ce qui peut être faible pour l’obtention d’un crema onctueux. La texture est tout de même très agréable en bouche. 

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Staresso mini Machine

La Staresso mini Machine est un appareil qui peut couler un café expresso grâce à une capsule Nespresso ou, selon les préférences, avec du café moulu. Cette machine, idéale pour les voyages, est complètement manuelle. Elle n’assure pas la chauffe de l’eau. Il faut donc prévoir impérativement une manière de disposer d’eau chaude soit en la chauffant directement, soit en prévoyant une bouteille isotherme. C’est une machine très compacte avec tous ses éléments qui s’emboîtent les uns dans les autres pour simplifier le rangement. D’ailleurs, une housse de transport est fournie.

Une fois déployée, la machine reste de petite taille et ne permet de couler qu’une tasse d’expresso. La protection de la machine fait office de tasse. Le réservoir d’eau fait 80 ml. La capsule ou le moulu prennent place dans leur compartiment dédié. Un bouton poussoir est ensuite débloqué sur le dessus de la machine pour permettre de pomper et monter la pression jusqu’à 25 bars. Plus la pression est élevée et plus le café sera onctueux. 

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Wacaco Nanopresso S-Case : la meilleure machine compacte

La machine à expresso manuelle Wacaco Nanopresso S-Case est un très petit format de machine à café. Pratique lors des expéditions, je trouve cette machine très efficace dans ce qu’elle permet de réaliser. Son design bleu est très frais. Fournie avec sa housse de protection rigide, cette machine craint peu les chocs et peut être placée dans un sac de randonnée. La tasse de dégustation est le cache de la buse de service du café. Elle ne demande qu’une bouteille isotherme remplie d’eau chaude pour permettre de verser 80 ml d’eau à bonne température. Cette machine ne chauffe pas. 

C’est un appareil qui permet de réaliser la percolation avec du café moulu grâce à l’accessoire fourni ainsi que le tampon conçu pour tasser le café. Une capsule Nespresso peut aussi être utilisée. Très simple d’utilisation, il suffit simplement de venir appuyer sur le piston pour couler le café. L’action de ce piston monte la pression de la machine jusqu’à 18 bars. Le café est onctueux comme chez les professionnels. J’apprécie vraiment ce petit appareil même si son prix est assez élevé.

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Handpresso 48269

Les couleurs du Handpresso 48269 apportent du peps avec des teintes vives comme le vert. Le format de la machine est très compact et discret. C’est un appareil qui se présente sous la forme d’une pompe à vélo. Un manomètre permet de contrôler la pression injectée par l’action de cette pompe. Au total, ce sont 16 bars qui pourront permettre la percolation. La partie café se trouve sur le côté. Le réservoir d’eau de 50 ml est assez restreint. Il permet de ne réaliser qu’une tasse d’expresso très serré.

Le café peut être sous forme de dosettes souples en papier ou bien moulu grâce au panier filtrant fourni. Il est important de préciser que, comme pour la plupart des appareils de ce type, l’eau doit être versée déjà chaude. Pour couler le café dans la tasse, il suffit de venir presser sur le bouton de service. J’aurais aimé que l’appareil soit vendu en kit avec des tasses mais son prix reste très raisonnable. 

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Wacaco NANO+BAG FBA

Pour terminer, j’ai sélectionné la machine à expresso manuelle Wacaco NANO+BAG FBA. Elle est fidèle à sa marque en proposant un format identique aux autres modèles Wacaco. On retrouve la tasse qui sert aussi de cache à l’appareil. Le fonctionnement se fait uniquement grâce à du café moulu préalablement placé dans son réceptacle avec la cuillère puis tassé. L’eau est ensuite versée dans le réservoir, d’une contenance de 80 ml. Une fois assemblée, cette machine à expresso offre une utilisation très simple puisqu’il suffit simplement de venir presser le poussoir situé sur le côté de l’appareil.

Chaque pression permet de verser du café. Il faut les répéter pour servir la tasse complète. Cette action mécanique permet de monter la pression de l’appareil à 18 bars. C’est une bonne pression qui permet un résultat de café optimal avec une texture et un crema très onctueux. Son nettoyage est plutôt simple. Une brossette est fournie pour permettre de retirer chaque grain de marc dans tous les recoins de la machine. 

Le fonctionnement des machines à expresso manuelles

La machine à expresso manuelle est un appareil qui est très pratique à utiliser en toutes circonstances. En voyage, en déplacement professionnel mais aussi au camping ou en randonnée, c’est une machine à café qui permet de profiter de la saveur et de la puissance d’un expresso fraîchement coulé. 

Lorsqu’elle est totalement manuelle et n’a donc pas besoin d’électricité, la machine à expresso ne permet pas de chauffer l’eau directement, il est donc impératif de prévoir une bouteille isotherme remplie d’eau chaude ou bien de disposer d’un réchaud pour utiliser une eau à bonne température pour la percolation. 

En soit, le fonctionnement de la machine à expresso manuelle est semblable puisqu’il convient d’apporter de manière mécanique, de la pression pour assurer une percolation du café. 

La méthode pour le réaliser peut alors être différente. On retrouve :

• La machine avec poussoir. Le bouton permet de pomper. Chaque pression effectuée sur le poussoir sert une partie de la tasse de café. Ce sont les appareils les plus courants. Ils sont très compacts et pratiques à utiliser.
• La machine avec pompe. Elle ressemble à une pompe à vélo. Un manomètre est placé directement sur la machine et permet de percevoir le niveau de pression injecté dans l’appareil. Ensuite, l’eau chaude et le café sont placés dans leurs réservoirs respectifs. Un bouton libère la pression, réalise la percolation et permet de servir l’intégralité de la tasse en une fois.  

La mini machine expresso manuelle vs électrique

Il existe des machines à expresso de voyage en format très compact qui fonctionnent de manière électrique. Ces appareils viennent directement concurrencer les modèles à pompes manuelles. 

Leur fonctionnement est en effet bien plus simple. 

Le branchement se fait généralement en 12 V sur une prise allume-cigare. Ce branchement assure donc la chauffe de l’eau et la percolation sans aucun effort avec la mise sous pression automatique.

C’est un appareil très efficace. Elle peut aussi fonctionner grâce à une batterie qui est, sur quelques modèles, intégrée directement dans la machine. Elle est idéale pour les déplacements sans voiture. Néanmoins, la batterie est limitée et ne pourra pas servir beaucoup de cafés, d’autant plus si c’est à l’appareil de se charger de la chauffe de l’eau. 

J’aime vraiment la machine expresso de voyage électrique pour son gros atout : la chauffe automatique de l’eau. Toutefois, la machine manuelle reste très efficace en toute circonstance puisqu’elle ne demande aucun branchement et est totalement indépendante. En résumé, votre choix se portera sur la machine qui répond le mieux à vos attentes et à vos habitudes. 

Comment choisir une machine à expresso ?

Le type de café

Souvent, les machines à expresso manuelles sont hybrides et peuvent recevoir deux types de cafés. On peut aussi retrouver des modèles uniquement dédiés à certains conditionnements de cafés

On retrouve :

• Le café moulu, il permet de choisir le café selon vos goûts mais n’est pas le plus pratique à transporter lors de randonnées par exemples
• La dosette ESE ou dosette souple comme pour les cafetières Senseo est plus pratique au transport
• La capsule Nespresso est la plus pratique avec une bonne qualité de café

L’idéal est de choisir un appareil hybride moulu + capsule Nespresso.

La pression

La pression d’une machine à expresso détermine la texture de la boisson. Plus la pression de la percolation est élevée et plus le café sera onctueux. C’est toujours cette même pression qui permet la création d’une mousse, aussi appelée crema, sur le dessus du café. 

C’est une machine qui permet de profiter d’un expresso en extérieur et non pas d’une infusion comme celle du café filtre. 

J’ai tendance à préférer les machines avec une pression très importante. Dans ma sélection, les machines commencent avec 8 bars qui permettent une bonne onctuosité mais pas celle que recherchent les vrais amateurs de cafés expressos.

La polyvalence

La machine à expresso manuelle peut permettre de réaliser d’autres boissons plus longues comme l’américano par exemple. On retrouve parfois la possibilité de réaliser de la mousse de lait et donc des boissons plus travaillées comme le cappuccino ou le latte. 

Si vous avez envie de diversifier les possibilités de réalisation, je vous conseille de choisir un appareil capable de produire de multiples recettes de boissons comme la Staresso mini Machine.

Les accessoires

Le choix d’une machine à expresso manuelle peut se faire en fonction de ses accessoires qui offrent plus ou moins de confort d’utilisation. 

on peut retrouver :

• La tasse intégrée à la machine. Elle sert généralement de capuchon ou de cache, elle est pratique puisqu’elle ne prend vraiment pas de place
• Les tasses à part, certaines machines sont fournies dans un kit avec des tasses qui permettent de servir un ou plusieurs cafés
• La bouteille isotherme pour transporter de l’eau toujours chaude
• La cuillère pour le dosage dans le cas d’un café moulu
• L’étui de protection, un modèle rigide est idéal contre les chocs

Le prix 

Le café moulu, tout comme les dosettes Senseo reviennent à 10 à 15 centimes par café contre près de 50 centimes pour les capsules Nespresso. Si vous consommez 4 cafés par jour avec votre machine, l’utilisation de capsule Nespresso vous coûtera plus de 700 € contre seulement 140 à 220 € pour du café en grains ou des dosettes.

Par ailleurs, la capsule Nespresso aura un impact environnemental important lié à la fabrication et au recyclage de la capsule.

Pourquoi choisir une machine à expresso manuelle ?

Voici mes raisons de choisir une machine à expresso manuelle :

• Son format à emporter partout, elle ne prend pas de place
• Le goût du café est incomparable par rapport à une bouteille isotherme de café filtre
• Le fonctionnement simple
• L’utilisation assez ludique
• La possibilité de servir plusieurs cafés lors de sorties à plusieurs

Comment utiliser et entretenir une machine à expresso manuelle ?

• Prévoyez de l’eau chaude ou un moyen de la chauffer à proximité
• Si la machine est en format pompe à vélo, il faut, dans une première étape pomper pour apporter la pression nécessaire
• Placez la capsule, la dosette ou le panier à moulu préalablement rempli et tassé
• Versez l’eau chaude dans le réservoir en respectant les quantités
• Pressez le bouton pour lâcher la pression ou, dans le cas d’une machine à poussoir, appuyez autant de fois que nécessaire pour réaliser la percolation et le service du café
• Après utilisation, le marc est jeté et toute la machine est rincée pour assurer sa bonne hygiène
• N’hésitez pas à retirer le calcaire pour éviter d’entraver le fonctionnement de la machine.