Meilleures fontaines à chocolat

Conviviale et très esthétique, la fontaine à chocolat est en plus très gourmande. Elle maintient au chaud le chocolat déjà fondu et propose une jolie animation en apportant le chocolat à l’extrémité de l’appareil pour qu’il glisse le long des différents étages de la machine. Elle assure un véritable plus pour les anniversaires, mariages et autres repas de famille. Nous avons sélectionné les meilleures machines selon le budget, les caractéristiques et le plaisir d’utilisation comme la Vevor G88QGU.

Les 9 meilleures fontaines à chocolat


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Zerone Fontaine de chocolat 2000 W

Avantages :

  • Le prix d’achat
  • Bonne qualité
  • Puissante
  • Maintien au chaud de qualité
  • Inox professionnel

Inconvénients :

  • La vis en plastique

Caractéristiques :

  • 4 étages
  • 44 cm de haut
  • 2 boutons
  • Fonctions désactivables
  • Témoin lumineux de chauffe

La Zerone Fontaine de chocolat 2000 W est un modèle en format professionnel. Fabriquée tout en inox, elle dispose d’une bonne qualité de conception. 2 boutons permettent de mettre en marche l’appareil. Le premier sert à activer le moteur pour mettre en marche la vis sans fin en plastique qui achemine le chocolat au sommet de la fontaine. Le second permet d’allumer le maintien au chaud du chocolat préalablement fondu et versé dans la base. Ces commandes peuvent être désactivées indépendamment l’une de l’autre si vous souhaitez mettre à chauffer le chocolat en priorité sans rotation de la vis sans fin par exemple. Le chocolat à bonne consistance et température pourra ensuite couler le long des 4 étages pour un beau résultat sur un buffet de desserts.


Vevor G88QGU

Avantages :

  • Belle hauteur
  • 5 étages
  • Modèle professionnel
  • Température réglable
  • Vis sans fin en inox
  • Pieds réglables en hauteur

Inconvénients :

  • Le prix bien que digne d’une qualité professionnelle

Caractéristiques :

  • Fabrication tout inox
  • 30 à 150 °C
  • Facile à utiliser
  • Possibilité de fondre le chocolat dans l’appareil
  • 70 cm de haut
  • Nettoyage simple
  • Démontage intégral

La Vevor G88QGU est une grande fontaine à chocolat haut de gamme avec une conception en inox, de la base jusqu’à la vis sans fin. Du haut de ses 70 cm et ses 5 étages, elle impressionne par son effet et sa qualité. Elle dispose d’une parfaite stabilité avec des pieds antidérapants et réglables en hauteur. Sa grande contenance de 5 kgs de chocolat assure un fonctionnement en continu sur de longues durées. Le fonctionnement est simple avec un bouton d’activation de la vis et un autre pour la chauffe du chocolat. Une molette permet de régler la température entre 30 et 150 °C. Ainsi, il sera possible et facile de faire fondre le chocolat directement dans la fontaine. Le nettoyage est aisé puisque toutes les pièces sont démontables et en inox de qualité alimentaire.


Ariete 2962 Party Time

Avantages :

  • Accessible
  • Idéale pour un usage modéré
  • Beau design rétro
  • Facile à utiliser
  • Inox

Inconvénients :

  • Petite quantité de chocolat
  • Puissance de 90 W

Caractéristiques :

  • Format idéal pour les petites fondues de chocolat
  • Bouton de commande unique
  • Témoin lumineux de chauffe
  • 500 grammes de chocolat
  • 32 cm de haut et 3 étages

Avec son design vintage des années 70, la fontaine à chocolat Ariete 2962 Party Time est un modèle de petite taille et pensé pour un usage standard, pour les fondues de chocolat entre amis ou en famille. Ses 3 étages et sa petite hauteur de 32 cm permettent de la stocker facilement dans les petits espaces. Elle permet de maintenir au chaud et de verser en continu 500 g de chocolat préalablement fondu. Le fonctionnement est simple puisqu’un seul bouton est à votre disposition pour la mettre en marche. Elle s’intègre dans toute une gamme de petits appareils de cuisine conviviale et esthétique avec des finitions rouges.


Jago 275 W, 3 étages

Avantages :

  • Format professionnel
  • Double commande
  • Eléments démontables
  • Inox
  • Pieds réglables

Inconvénients :

  • Petit modèle
  • Vis sans fin en plastique

Caractéristiques :

  • Hauteur de 39 cm
  • 3 étages
  • témoin lumineux de chauffe
  • Compatible lave-vaisselle
  • Capacité : 1 kg de chocolat

La fontaine à chocolat Jago 275 W, 3 étages, est un petit modèle de qualité professionnelle et à un prix accessible. La majeure partie de l’appareil est conçue en inox de bonne qualité pour une hygiène et un entretien optimal. La durabilité de ce matériau est aussi excellente. Deux commandes sont disponibles pour l’activation de la vis sans fin en plastique ainsi que pour le maintien au chaud du chocolat. Il sera ainsi toujours à la bonne température pour un effet fontaine onctueux et soyeux. Toutes les pièces sont démontables et compatibles avec le lave-vaisselle pour un entretien aisé. Le chocolat doit être préalablement fondu avant de le verser dans la base de la fontaine. Elle permet une contenance maximale de 1 kg.


Chaneau Fontaine à chocolat Professionnelle

Avantages :

  • Fabrication en inox
  • Grande hauteur
  • Grande capacité
  • Température réglable
  • Garantie sans fuite

Inconvénients :

  • Le prix
  • Assez imposante

Caractéristiques :

  • 5 étages
  • Capacité en chocolat : 5 kg
  • Hauteur de 68 cm
  • Puissance de chauffe 150 W
  • Puissance moteur : 80 W
  • 30 à 150 °C

La Chaneau Fontaine à chocolat Professionnelle est un grand modèle de près de 70 cm de haut avec 5 étages. Idéale pour les grands évènements, elle contient jusqu’à 5 kg de chocolat pour un usage en continu pendant plusieurs heures. Conçue en inox 304 de qualité alimentaire, elle dispose de 2 commandes pour activer séparément le moteur de la chauffe. Cette dernière peut être réglée entre 30 et 150 °C. Il est donc possible de faire fondre le chocolat directement dans la base de la fontaine de 33 cm de diamètre. Garantie sans fuite, aucun risque que le chocolat ne s’écoule lors de l’utilisation. L’hygiène sera de mise grâce à un entretien simple et rapide.


Olibelle Fontaine à chocolat Professionnelle : la meilleure fontaine à chocolat pour usage intensif

Avantages :

  • Très grande
  • Puissante
  • Température réglable
  • Bien stable
  • Très grande contenance en chocolat

Inconvénients :

  • Le prix d’achat
  • L’encombrement

Caractéristiques :

  • Tout inox
  • Format professionnel
  • 7 étages
  • 103 cm de haut
  • Double commande
  • Diamètre de la base : 43 cm

Pour les plus grands évènements, la Olibelle Fontaine à chocolat Professionnelle dispose de 7 étages et d’une très grande hauteur de 103 cm. La base de l’appareil fait 43 cm et accueille jusqu’à 8 kg de chocolat déjà fondu ou encore en pépites. En effet, une molette permet de régler la température de 30 à 150 °C, la machine peut donc fondre elle-même le chocolat. Sa contenance est grande et confortable pour une utilisation de la fontaine pendant plusieurs heures. Placée sur un buffet de desserts, le flux de chocolat soyeux d’un mètre de haut épatera les convives. L’appareil est fabriqué intégralement en inox. La vis sans fin aussi est en inox, robuste et facile à nettoyer.


Tristar CF-1603 : la meilleure fontaine à chocolat pour petit budget

Avantages :

  • Format très compact
  • Pas cher
  • Simple d’utilisation
  • Possibilité de désactiver la chauffe

Inconvénients :

  • Petite puissance
  • Faible quantité de chocolat

Caractéristiques :

  • Base en plastique
  • 3 étages
  • 24 cm de haut
  • Témoin lumineux de chauffe
  • Molette de sélection

La petite fontaine à chocolat Tristar CF-1603 est idéale pour vos soirées conviviales entre amis ou en famille. Facile à utiliser, un seul bouton permet de commander la chauffe et le moteur de l’appareil. Il n’est pas possible de régler la température du maintien au chaud. Petit format et donc petite contenance, ce sont 400 g de chocolat fondu que vous pourrez placer dans la machine. Pas de perte donc, après l’utilisation. 24 cm de haut et 3 étages distribueront le chocolat onctueux pour y tremper des fruits ou des bonbons. Le rangement est aisé au vu de son gabarit qui passe partout.


Richard Bergendi NEW_PREMIERINOX

Avantages :

  • Le prix
  • 4 étages
  • Contenance en chocolat confortable
  • Longue utilisation
  • Simple d’utilisation

Inconvénients :

  • Pas de réglage de température

Caractéristiques :

  • Inox
  • Pieds réglables en hauteur
  • Témoin lumineux
  • 43 cm de haut
  • Base de 22 cm de diamètre

La fontaine à chocolat Richard Bergendi NEW_PREMIERINOX est de bonne qualité avec un prix d’achat raisonnable. La base et la fontaine sont en inox. La mise en marche se fait via une molette qui permet de choisir entre le maintien au chaud uniquement ou le maintien au chaud et l’activation de la vis sans fin. Ce dernier élément est en plastique. L’appareil est démontable pour un lavage au lave-vaisselle. La basse de la machine permet d’y verser jusqu’à 1,5 kg de chocolat préalablement fondu. Un témoin lumineux indique la mise en route de l’appareil. Le chocolat sera toujours à la température idéale pour couler le long des 4 étages de la fontaine.


Secret de Gourmet 720105 : La meilleure fontaine à chocolat pour usage occasionnel

Avantages :

  • Usage simple
  • Conception en inox
  • Allumage intuitif
  • Rangement aisé

Inconvénients :

  • 900 g de chocolat
  • Pas de réglage de la température
  • Pas de pieds réglables

Caractéristiques :

  • Témoin lumineux
  • Molette de sélection
  • Possibilité de désactiver le moteur
  • 33 cm de haut
  • 3 étages
  • Vis sans fin en plastique

La petite fontaine à chocolat Secret de Gourmet 720105 est un modèle en inox idéal pour les repas de famille ou entre amis en petit comité. Elle permet en effet de maintenir au chaud et de déverser sur ses 3 étages, 900 g de chocolat fondu. L’allumage se fait via un bouton unique, elle est donc très simple à utiliser. Il vous sera possible de choisir le maintien au chaud seulement ou l’activation de la vis sans fin en plus. Cette dernière, en plastique, achemine le chocolat de la base jusqu’au sommet de la fontaine pour le laisser ensuite se déverser. Il est donc indispensable que le chocolat soit à la bonne température et à la bonne consistance.

Caractéristiques techniques

  Zerone Fontaine de chocolat 2000 W Vevor G88QGU Ariete 2962 Party Time Jago 275 W, 3 étages Chaneau Fontaine à chocolat Professionnelle Olibelle Fontaine à chocolat Professionnelle Tristar CF-1603 Richard Bergendi NEW_PREMIERINOX Secret de Gourmet 720105
Image Zerone Fontaine de chocolat 2000 W Vevor G88QGU Ariete 2962 Party Time Jago 275 W 3 étages Chaneau Fontaine à chocolat Professionnelle Olibelle Fontaine à chocolat Professionnelle Tristar CF 1603 Richard Bergendi NEW_PREMIERINOX Secret de Gourmet 720105
Prix 55,99  € - 39,90  € 42,95  € - - 22,46  € - 43,98  €
Hauteur 44 cm 70 cm 32 cm 39 cm 68 cm 103 cm 24 cm 43 cm 33 cm
Nombre d’étage 4 5 3 3 5 7 3 4 3
Capacité en chocolat 1,5 kg 5 kg 500 g 1 kg 5 kg 8 kg 400 g 1,5 kg 900 g
Couleur Silver Silver Rouge et silver Silver Silver Silver Gris Silver Silver
Image Zerone Fontaine de chocolat 2000 W Vevor G88QGU Ariete 2962 Party Time Jago 275 W, 3 étages Chaneau Fontaine à chocolat Professionnelle Olibelle Fontaine à chocolat Professionnelle Tristar CF-1603 Richard Bergendi NEW_PREMIERINOX Secret de Gourmet 720105
Format Professionnel Professionnel Amateur Professionnel Professionnel Professionnel Amateur Amateur Amateur
Dimensions max (h x l x p) 44 x 23 x 23 cm 70 x 33 x 30 cm 32 x 16 x 17 cm 39 x 21,5 x 21,5 cm 68 x 33 x 33 cm 103 x 43 x 43 cm 24 x 15,5 x 16 cm 43 x 22 x 22 cm 33 x 19 x 19 cm
Poids 2,34 kg 8,39 kg 1,54 kg 1 kg 8,9 kg 8 kg 1 kg 2 kg 1,67 kg
Matériau de fabrication de la fontaine Inox Inox Plastique et inox Inox Inox Inox Plastique et inox Inox Inox
Puissance 2 000 W 200 W 90 W 275 W 230 W N.C 32 W 190 W 85 W
Commande Boutons Boutons Bouton Boutons Boutons Boutons Bouton Bouton Bouton
Température réglable Non 30 à 150 °C Non Non 30 à 150 °C 30 à 150 °C Non 2 puissances 2 puissances
Possibilité de désactiver le maintien au chaud Oui Oui Non Oui Oui Oui Non Non Non
Matériau de la vis sans fin Plastique Inox Plastique Plastique N.C Inox Plastique Plastique Plastique
Pieds stables Oui Oui, réglables Non Oui, réglables Oui, réglables Oui, réglables Oui Oui, réglables Oui
Démontable Oui Oui N.C Oui Oui Oui N.C Oui Oui
Témoin lumineux Oui Oui Non Oui Oui Oui Oui Oui Oui

Le fonctionnement d’une fontaine à chocolat

Fontaine à chocolat Le principe de fonctionnement d’une fontaine à chocolat est plutôt simple.

D’abord, et selon la machine, le chocolat doit être fondu puis versé dans le creux de la base de la fontaine. Certains modèles ont la puissance nécessaire pour fondre directement le chocolat mais un chocolat préalablement chauffé sera plus rapide. Une fois que la consistance adéquate est obtenue et que la quantité de chocolat minimale est versée dans la fontaine, le moteur peut être activé.

Le moteur met quant à lui en marche une vis sans fin reliant la base au sommet de la fontaine. Elle achemine le chocolat en continu vers le haut de l’appareil pour ensuite le laisser couler sur les différents étages de la machine. Si le chocolat est à la bonne consistance, le résultat est soyeux et uniforme. Il est parfois recommandé d’ajouter un peu d’huile végétale à la préparation pour observer cette belle onctuosité.

Le maintien au chaud permet ensuite d’assurer le bon fonctionnement en continu de la fontaine sans que le chocolat ne durcisse, ce qui endommagerait la fontaine.

Les différents types de fontaines à chocolat

On peut remarquer deux types de fontaines à chocolat :

  • Le format standard ou amateur qui correspond à des appareils de petite taille. La fonctionnalité est simple. Il n’est pas possible de régler la température. C’est l’appareil qui gère automatiquement la température du maintien au chaud préréglé par le fabricant. Les matériaux peuvent être de moins bonne qualité mais le prix de ce type de machine est aussi moins élevé.
  • Le format professionnel, généralement tout inox, est plus grand et de meilleure qualité. Il peut être utilisé pendant plusieurs heures pour une disposition sur un buffet par exemple. La température est paramétrable et peut être relativement puissante. Ces fontaines peuvent recevoir un chocolat déjà fondu ou du chocolat en pistole ou en morceau et le fondre directement dans la base.

Conseils d’achat

Nous vous donnons quelques conseils d’achats concernant l’acquisition de votre future fontaine à chocolat :

Le matériau de fabrication

La plupart des fontaines à chocolat sont fabriquées en inox. C’est un matériau robuste, facile à nettoyer et très hygiénique. Il existe toutefois des appareils qui comportent du plastique à la base ou encore pour la vis sans fin.

C’est un des éléments principaux d’un tel appareil. Sa robustesse est importante. Une fontaine avec une vis sans fin en inox sera donc préférable bien que certaines en plastique soient également de bonne qualité.

Le nombre d’étages

En fonction de la contenance souhaitée mais aussi de la hauteur de votre future fontaine à chocolat, il vous faudra choisir le modèle en fonction du nombre d’étages. On compte au minimum 3 étages pour un rendu esthétique lors du fonctionnement.

Plus la fontaine est équipée d’étages et plus le résultat sera impressionnant. Pour les grands événements comme les mariages, la Olibelle Fontaine à chocolat Professionnelle dispose d’une grande hauteur avec plus d’un mètre et 7 étages pour une véritable cascade de chocolat onctueux.

La contenance en chocolat

La contenance en chocolat dépend de l’utilisation faite par la fontaine. Pour un usage occasionnel, à savoir, une fondue de chocolat lors d’un repas de famille ou bien un usage plus intensif pour un véritable atelier gourmand lors d’un mariage.

L’usage modéré demande une petite quantité de chocolat qui coûtera moins cher à réaliser et le risque de pertes sera plus faible. Pour une grande réception, une grande contenance permet de satisfaire plus de convives et la fontaine peut alors faire couler du chocolat plus longtemps.

La température

La température peut être réglée sur les appareils professionnels. Une molette permet de régler la température idéale pour le chocolat. Elle peut en effet être différente selon la nature du chocolat, qu’il soit noir, au lait ou blanc.

Pouvoir régler la température de chauffe de la fontaine facilite également la fonte directe du chocolat dans la cuve de base de l’appareil. Ainsi, vous n’aurez pas besoin de faire fondre une très grande quantité de chocolat au bain marie, c’est la fontaine qui s’en occupe.

Les autres appareils ont une température fixe qu’il n’est pas possible de régler. Ces fontaines sont donc parfaites pour le maintien au chaud mais pas pour la fonte directe.

L’entretien

Après l’utilisation d’une fontaine, il est important de racler correctement le chocolat pour ne pas qu’il durcisse et pour simplifier le nettoyage. La plupart des pièces inox sont amovibles et passent au lave-vaisselle pour un nettoyage plus simple. Le conseil est de bien essuyer l’inox pour ne pas laisser de traces.

Appareil à fondue au chocolat ou fontaine au chocolat ?

La fondue au chocolat peut se faire soit via un appareil à fondue soit avec une une fontaine à chocolat. Ces 2 appareils sont très proches dans leur usage, mais la fontaine à chocolat est plus ludique et jolie avec le chocolat qui coulera d’un étage à l’autre alors que la fondue ressemblera à une casserole, où l’on fera tremper les pics.

La fontaine à chocolat n’est pas adaptée aux petites faims, du fait de sa taille contrairement à une fondue qui peut servir seule ou à 2.

Comment utiliser une fontaine à chocolat ?

Voici quelques astuces pour réussir votre fondue avec la fontaine à chocolat :

  • Mélanger du chocolat avec de l’huile, du beurre, du lait et / ou de l’eau. Pour la santé, il est préférable de mélanger le chocolat avec de l’eau.
  • Couper le chocolat en petits morceaux pour qu’il fonde plus vite et homogénéiquement.
  • Pour rendre la recette meilleure pour la santé, vous pouvez remplacer tout ou partie du chocolat par de la pâte à tartiner (saine) tel la pâte à tartiner Ouf de Funky Veggie qui contient des ingrédients tel du haricot rouge, permettant de réduire de 50 % la quantité de sucres, et 285 calories au 100 grammes contre plus de 500 pour du chocolat. Plus le chocolat noir contient un pourcentage élevé de cacao, meilleur il sera pour la santé.

A la fin, nettoyer l’appareil à l’éponge (sans utiliser le côté grattoir qui abîmerait le revêtement) ou le passer au lave-vaisselle s’il est compatible. Vous pouvez immerger les pièces dans l’eau pour que le chocolat ne se fige.