Le meilleur support à jambon cru

Pour réaliser des coupes nettes et fines des jambons crus, le support à jambon est un matériel indispensable. En fonction des modèles, il peut être accompagné de plusieurs accessoires, peut être également ajustable, ou  pliable.

Comparatif technique

  Support à jambon Jamonprive Loubren Ham-01 Steelblade 2 Arcos 683200 Jamonprive SB-122
Images Support à jambon Jamonprive Loubren Ham 01 Steelblade 2 Arcos 683200 Jamonprive SB 122
Prix - - - - -
Matériau Bois et acier ‎Bois Bois et fer Bois  Poignée : bois Lame : acier allié
Couleur       Brun laqué  
Dimensions ‎43 x 8 x 19 cm ‎40 x 17 x 45 cm ‎45 x 17 x 5 cm 50 x 19 x 28 cm 48.79 x 20.4 x 16.5 cm
Poids 2kg ‎1.79 kg 2.5kg ‎998 g ‎2.82 kg
Accessoires Support à jambon + couteau & fusil à aiguiser + couvre jambon + torchon + pinces  couteau, acier à aiguiser les couteaux, housse à jambon et autocollants antidérapants. Pour placer le jambon,  2 assiettes en ardoise et un couteau Support à Jambon + couteau & fusil à aiguiser + couvre jambon + torchon + pinces 
Conseils d’achat  
  • Couteau bien tranchant
 
  • Beau design et ultra léger
  • Ajustable
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Support à jambon Jamonprive : le meilleur rapport qualité-prix

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Support à jambon Jamonprive n1

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Support à jambon Jamonprive n2

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Support à jambon Jamonprive n3

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Support à jambon Jamonprive n4

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Support à jambon Jamonprive n5

Avantages :

  • Belle finition
  • Bien accessoirisé
  • Facile à assembler et à ranger
  • Solide
  •  

Inconvénients :

  • Un trou doit être percé pour que le support s’adapte au jambon français

Caractéristiques :

  • Matériau : bois et acier
  • Dimensions : 43 x 8 x 19 cm
  • Poids : 2kg
  • Contenu du colis : support à jambon + couteau & fusil à aiguiser + couvre jambon + torchon + pinces 

Livré avec un couteau à jambon, un fusil à aiguiser, un couvre jambon, un torchon et une pince, ce porte-jambon de Jamonprive est ultra pratique. Le support est fabriqué avec du bois de pin chilien de première qualité qui assure une excellente robustesse. 

Ses ferrures sont peintes en noir époxy pour un design élégant, et les brochettes fabriquées en acier avec une finition de surface en chrome brillant apportent du style à l’ensemble.

Grâce à la solidité de ce modèle, il n’est pas nécessaire de fournir trop d’effort pour la découpe de jambons crus. 

Facile à monter et à ranger, le produit a une dimension de 43 x 8 x 19 cm, et pèse 2kg.

Le seul bémol est qu’il est fait pour un jambon espagnol qui est plus long et étroit qu’un jambon français, plus court et rond. Il faut alors percer un autre trou, et avancer la fixation pour que le jambon français puisse bien prendre accroche. 


Loubren Ham-01 : très stable

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Loubren Ham-01 n1

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Loubren Ham-01 n2

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Loubren Ham-01 n3

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Loubren Ham-01 n4

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Loubren Ham-01 n5

Avantages :

  • Le couteau fourni est bien tranchant
  • Simple à monter
  • Esthétique
  • Stable

Inconvénients :

  • Livré sans notice
  • Un peu juste pour un jambon de 5kg

Caractéristiques :

  • Matériau : bois
  • Couleur : miel
  • Dimensions : ‎40 x 17 x 45 cm
  • Poids : ‎1.79 kg
  • Contenu du colis : support à jambon + couteau & fusil à aiguiser + couvre jambon

Fabriqué en bois de pin espagnol de couleur miel, ce support à jambon est parfait pour tous les types de jambon serrano, ibérique, prosciutto italien et pata negra. Il est accompagné d’un couteau bien tranchant pour des tranches lisses, fines et précises. Un aiguiseur est aussi fourni en cas de besoin.

Facile à monter, il utilise un système simple de pic et vis. Le support est stable même lors de la découpe grâce aux autocollants antidérapants fournis.

La planche horizontale mesure 40 cm de long, 17 cm de large, 45 cm de haut avec 3 cm d’épaisseur de bois, et est joliment esthétique.


Steelblade 2 : ajustable

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Steelblade 2 n1

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Steelblade 2 n2

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Steelblade 2 n3

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Steelblade 2 n4

Avantages :

  • 2 positions possibles
  • Robuste
  • Bonne stabilité
  • Deux ardoises naturelles offertes et un couteau à jambon

Inconvénients :

  • Le couteau n’est pas très tranchant

Caractéristiques :

  • Dimensions : ‎45 x 17 x 5 cm
  • Matériau : ‎bois et fer
  • Poids : 2.5kg
  • Accessoires fournis : 2 assiettes en ardoise et un couteau

Nous sommes séduits par la robustesse de ce porte-jambon. La planche est fabriquée en fer avec revêtement époxy qui empêche l’oxydation et en bois laqué facile d’entretien. Polyvalente, la planche peut être ajustée en deux positions, ce qui permet d’y disposer la truelle ou tous types de jambon.

Le matériel offre une bonne stabilité grâce aux caoutchoucs antidérapants sur sa base.

Deux assiettes en ardoises naturelles de 26,50 x 16,50 cm sont offertes pour présenter le jambon coupé. Aussi, un couteau à jambon de 28 cm de lame est livré avec le colis. Dommage que celui-ci ne soit pas très tranchant.


Arcos 683200 : ultra léger

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Arcos 683200 n1

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Arcos 683200 n2

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Arcos 683200 n3

Avantages :

  • Belle finition
  • Peut accepter les gros jambons
  • Base antidérapante
  • Léger

Inconvénients :

  • Prix un peu élevé

Caractéristiques :

  • Matériau : bois
  • Couleur : brun
  • Dimensions :50 x 19 x 28 cm
  • Poids : 998 g

Nous sommes sous le charme de ce porte-jambon au vu de sa belle finition en bois de couleur brune laquée. Idéal pour une utilisation quotidienne, il peut facilement accepter des jambons de plus de 9kg sans que ces derniers ne glissent. En effet, le jambon est fixé par un système de serrage, et le produit est conçu avec une base antidérapante pour une utilisation confortable et sécurisée. 

Le produit est facile à assembler, et est conçu avec des matériaux de qualité pour une utilisation durable. 

Ultra léger, il ne pèse que ‎998 g. Ce qui le rend facile à transporter. Ses dimensions de ‎50 x 19 x 28 cm sont assez grandes pour les jambons, mais raisonnables pour ne pas encombrer de place. 


Jamonprive Sb-122  : ultra complet

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Jamonprive SB-122 n1

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Jamonprive SB-122 n2

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Jamonprive SB-122 n3

Avantages :

  • Matériau de bonne qualité
  • Solide
  • Stable
  • Bien accessoirisé
  • Ajustable

Inconvénients :

  • Prend un peu de place

Caractéristiques :

  • Matériau : bois
  • Dimensions : 48.79 x 20.4 x 16.5 cm
  • Poids : ‎2.82 kg
  • Accessoires : couteau et fusil à aiguiser + couvre jambon + torchon + pinces 

Fabriqué en Espagne avec du bois de pin chilien de première qualité, ce porte-jambon permet une coupe horizontale facile et pratique. Adapté aux amateurs et professionnels, il est ajustable selon la taille du jambon.

Ultra complet, un couteau et un fusil à aiguiser sont livrés avec pour garantir un bon tranchant et profiter de tranches bien lisses et fines. Le couvre jambon et le torchon assurent une utilisation hygiénique et stylée. Et les pinces sont indispensables pour un bon maintien.

Néanmoins, avec ses dimensions de 48.79 x 20.4 x 16.5 cm, il prend un peu de place. 

Comment choisir le meilleur support à jambon cru ?

  • La stabilité

    Pour prévenir le risque de glissement, optez pour un modèle avec une base antidérapante.  Aussi, pour les adeptes de grands jambons comme le jambon ibérique, il est préférable de choisir un support à jambon avec une base assez large

  • Le matériau utilisé

    Comme pour la plupart des matériels de cuisine, un support à jambon cru en acier inoxydable est le meilleur grâce à une bonne résistance à la corrosion.

    Les modèles en bois traité comme le bambou, l’acacia, ou encore le pin sont aussi appréciés pour leur élégance et leur robustesse

  • L’ergonomie

    Un modèle ajustable avec poignée pivotante assure un plus grand confort de découpe.

    Un support à jambon cru pliable permet un réel gain de place et est facile à transporter.

  • Les accessoires fournis

    En fonction des modèles, le support à jambon peut être fourni avec un couteau, un aiguiseur, un chiffon, et un couvre jambon. Plus les accessoires sont complets, plus confortable est son utilisation. 

  • Le prix

    Il est généralement situé entre 20 euros et 150 euros en fonction des modèles.

  • La marque

Qu’est-ce qu’un support à jambon cru ?

Il s’agit d’un matériel de cuisine qui, comme son nom l’indique, sert à supporter le jambon cru. En Effet, un jambon bien positionné et stable est plus facile à couper. En maintenant le jambon à la bonne position sans qu’il ne risque de glisser, il est plus facile d’avoir des tranches bien fines et lisses.

En plus de son rôle de maintien, il est également très esthétique, et habille joliment les tables à manger ou les plans de travail. En particulier s’il est accompagné d’un couvre-jambon élégant. 

Les différents types de support à jambon cru

  • Le modèle horizontal : idéal pour une découpe de bas en haut.
  • Le support à jambon vertical : il permet de couper le jambon de l’extérieur vers l’intérieur.
  • Le modèle rotatif : il suffit de tourner le support pour avoir accès à toutes les parties. Pas besoin de se salir les mains pour ramasser les tranches.
  • Le modèle inclinable : comme son nom l’indique, le support s’incline au besoin. Ce qui fait qu’il s’adapte à toutes les tailles de jambon. 
  • Le porte-jambon pliable : idéal pour ceux qui ont un espace réduit. Il se plie et se déplie facilement. 

Les avantages d’un support à jambon cru

  • Une bonne stabilité
  • Contribue à une bonne précision de coupe
  • Apporte de l’esthétisme
  • Facile à entretenir
  • Durable

Questions

  • Peut-on congeler du jambon cru ?

    Oui à condition que la date de péremption ne soit pas encore dépassée, et qu’il soit coupé en tranches. 

  • Comment positionner le jambon sur son support ?

    En plaçant le sabot vers le haut. Vous pouvez ainsi commencer la dégustation par la hanche pour bien profiter de son jus avant qu’elle ne sèche.

  • Où stocker mon jambon cru ?

    Il est préférable de le stocker à un endroit frais et sec avec une chaleur maximum de 12°. La cave ou le grenier devraient bien faire l’affaire.

Les meilleures marques de support à jambon cru

  • Jamonprive

    Il s’agit d’une marque espagnole de référence dans le monde de la charcuterie grâce à sa large gamme de supports à jambon. Généralement fabriqués en bois, ces derniers sont bien accessoirisés, faciles à assembler et bien solides

  • Arcos

    Créée en 1745, la marque Arcos est connue pour la qualité de ses couteaux de cuisine. Forte de son expérience, elle produit aussi des supports à jambon cru ultra légers et stables grâce à leur base antidérapante. 

  • Steelblade

    Couteau à jambon, assiette à ardoise, ou encore support à jambon, Steelblade fabrique tous les produits qui facilitent la découpe de jambons au quotidien. Ses supports à jambon sont ajustables pour s’adapter à n’importe quelle taille de jambon, et son apprécié pour leur robustesse.

  • Loubren

    Les supports à jambon Loubren sont réputés pour leur excellente stabilité. Ils sont fournis avec une base antidérapante pour une utilisation sûre et sécurisée. Aussi, leur design moderne et élégant est très plébiscité.

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