Les 10 Meilleurs Couscoussiers

Classique de la cuisine orientale, le couscous demande la technique pour être réussi. Quoi de mieux que le couscoussier pour réaliser ce repas familial apprécié de tous ? Nous vous avons ici sélectionné les meilleurs couscoussiers répondant à plusieurs critères : contenance, prix, compatibilité au lave-vaisselle, type de fond, afin de vous aider à trouver le couscoussier répondant le mieux à votre besoin.Vous pourrez découvrir les 10 couscoussiers sélectionnés, un tableau comparant les composants de chacun des appareils, puis de nombreuses informations pour mieux comprendre les éléments importants de votre sélection ainsi que des conseils pour les entretenir et réussir vos couscous.

Les 10 meilleurs couscoussiers


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Kamberg 0008074

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Kamberg 0008074

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Vue de présentation du Couscoussier Kamberg 0008074

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Couscoussier Kamberg 0008074 et les accessoires

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Couscoussier Kamberg 0008074 sous emballage

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Dimension du Couscoussier Kamberg 0008074

Avantages :

  • Grande contenance
  • Nettoyage facile
  • Répartition de la chaleur homogène
  • Poignées qui ne chauffent pas

Inconvénients :

  • Trous du panier vapeur trop larges
  • Le poids

Caractéristiques :

  • Couscoussier 3 en 1 : couscoussier, faitout, cuiseur vapeur
  • Fond 5 épaisseurs
  • Poignées anti chaleur rivetées
  • Conçu en inox
  • Compatible : gaz, plaque électrique, plaque vitrocéramique, induction

Le couscoussier Kamberg 0008074 est un très grand modèle de 15 litres. Il conviendra parfaitement aux grandes familles ou aux adeptes des grandes réceptions avec une capacité de plus de 10 convives. Ce grand faitout est équipé de la partie marmite pour la cuisson des viandes et des légumes. Le panier vapeur de 16 cm de haut prend sa place au-dessus avant d’être recouvert du large couvercle en verre assurant une bonne visibilité de la cuisson. 

Conçu en acier inoxydable, ce couscoussier est durable dans le temps et anti adhésif. Il passe au lave-vaisselle pour un grand confort d’utilisation. Il est toutefois encombrant pour le rangement. Le fond 5 épaisseurs offre une très bonne cuisson et ce, sur tous les feux


Crealys 504940

Avantages :

  • Produit léger
  • Cuisson visible
  • Contenance suffisante
  • Compatible tous feux

Inconvénients :

  • Sensible aux rayures
  • Fond un peu trop fin

Caractéristiques :

  • Contenance de 12 litres
  • Composé de : 1 marmite, 1 panier vapeur/semoule, 1 couvercle 
  • Poignées thermorésistantes
  • Conçu en acier inoxydable et couvercle en verre

Le Crealys 504940 est un couscoussier qui dispose de dimensions suffisantes pour cuire un couscous pour 5 ou 6 personnes. Avec son volume de 12 litres, il fait 31 cm de haut avec le panier vapeur. En acier inoxydable, il est équipé d’un couvercle en verre. La marmite comme le panier à semoule font 24 cm de diamètre

Le couvercle s’adapte ainsi sur les 2 parties. Les poignées sont thermo isolées et évitent les brûlures lors de la manipulation de ce faitout. Il pourra être utilisé pour d’autres types de plats comme la cuisson vapeur. Compatible tous feux, il passe aussi au lave-vaisselle.  


Beka 12230024 : le meilleur couscoussier pour un usage intensif

Avantages :

  • Poignées ergonomiques
  • Bonne diffusion de la chaleur
  • Bonne étanchéité entre les 2 parties
  • Chauffe rapide
  • Bonne résistance aux rayures

Inconvénients :

  • Le prix élevé

Caractéristiques :

  • Couscoussier d’une contenance de 15 l
  • Compatibilité : plaque électrique, plaque vitrocéramique, gaz, induction
  • Conception tout inox
  • Conception du fond : couche d’aluminium encapsulé entre 2 couches d’acier inoxydable
  • Extérieur : finition brillante
  • Intérieur : finition mate

Avec une conception intégrale, le couscoussier Beka 12230024 est compatible avec tous les feux. Il passe aussi au four pour réchauffer ou préparer d’autres recettes. Avec 15 litres de volume, il permet de concocter un couscous pour plus de 10 convives. Assez large, il fait 28 cm de diamètre que ce soit en partie haute ou basse. 

Le couvercle peut donc prendre place sur les 2 parties de la cocotte. Ce dernier est en verre et très résistant. Le fond de la marmite est épais, composé de plusieurs couches. La cuisson est donc optimale en réduisant les risques d’accrocher et de brûler. Les poignées en inox peuvent être chaudes, il faudra faire attention lors de la manipulation


Haussmann Héritage : un petit appareil passant au four

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Haussmann Héritage

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Vue de présentation du Couscoussier Haussmann Héritage

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Couscoussier Haussmann Héritage convient à tous les feux

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Couscoussier Haussmann Héritage La meilleure des meilleure du Couscoussier

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Couscoussier Haussmann Héritage avec sa marque du fabriquant

Avantages :

  • Bonne conservation des saveurs et de la chaleur
  • Poignées ergonomiques
  • Qualité professionnelle
  • Produit léger
  • Entretien facile

Inconvénients :

  • Montée en température un peu lente

Caractéristiques :

  • Couscoussier, faitout, cuiseur vapeur
  • Feux compatibles : plaque électrique, plaque vitrocéramique, gaz, induction
  • Compatible four jusqu’à 260 °C
  • Poignées rivetées en acier inoxydable

Le couscoussier Haussmann Héritage est de qualité professionnelle. Fabriqué tout en inox, il est équipé de poignées rivetées et isolées de la chaleur pour permettre de prendre la cocotte sans risque de se brûler. L’épaisseur du matériau est importante. La montée en température peut donc être plutôt longue mais la chaleur sera bien restituée au sein de la marmite et la conservation au chaud sera longue. 

Ce couscoussier est de petite taille, de seulement 6 litres, idéal pour 2 ou 3 personnes. Il reste peu encombrant et facilement stockable. L’entretien est aisé puisque tous les éléments passent au lave-vaisselle. Le couvercle en verre est pratique pour voir la cuisson. Au vu de sa fabrication, le couscoussier passe au four pour la cuisson de la viande ou pour d’autres recettes. Il peut en effet être employé pour d’autres usages. 


Greblon-Klaus : la qualité allemande mise à profit du couscous

Avantages :

  • Qualité allemande
  • Robustesse
  • Cuisson sans matière grasse
  • Bonne cuisson 
  • Nettoyage facile

Inconvénients :

  • Le poids

Caractéristiques :

  • Coloris noir mat
  • Couscoussier en forme de chaudron
  • Couvercle avec bordure en silicone
  • Matériau de fabrication : fonte d’aluminium

Le Greblon-Klaus est un couscoussier de 11 litres qui peut convenir à la préparation des repas de 5 à 6 personnes. Il est conçu en fonte d’aluminium avec un revêtement en pierre anti adhésif de très bonne qualité. Les aliments ne colleront pas, tout en disposant d’un matériau sain. Le format du couscoussier bombé rappelle les cocottes d’autrefois. Assez lourd, l’ustensile possède des bords et un fond épais qui conserveront la chaleur longtemps. 

Très robuste et fiable, il ne passe pas au lave-vaisselle, pour garantir la bonne tenue du revêtement dans le temps. Sa conception lui permet néanmoins d’être posé sur tous les types de feux et même l’induction. Des bords siliconés sont observables entre la marmite et le panier vapeur ainsi que sur le couvercle. Hermétique et de très bonne facture, c’est un couscoussier adapté à une utilisation intensive


Kamberg-0008121

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Kamberg-0008121

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Vue de présentation du Couscoussier Kamberg-0008121

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Vue superpostion du Couscoussier Kamberg-0008121

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Vue manche du Couscoussier Kamberg-0008121

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Vue bouton de couvercle du Couscoussier Kamberg-0008121

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La capacité du Couscoussier Kamberg-0008121

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Couscoussier Kamberg-0008121 serie limitée

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Vue la marque du Couscoussier Kamberg-0008121

Avantages :

  • Bonne diffusion de la chaleur homogène
  • Simple à nettoyer
  • Bonne cuisson des aliments
  • Couscoussier non collant

Inconvénients :

  • Manque un joint pour stopper la vapeur

Caractéristiques :

  • Couscoussier 3 en 1 : couscoussier, faitout, cuiseur vapeur
  • Revêtement anti adhésif type pierre
  • Poignées thermo isolantes
  • Couvercle en verre avec cerclage inox
  • Type de feux : gaz, plaque électrique, plaque céramique, induction

Avec son revêtement en pierre, le couscoussier Kamberg-0008121 est solide et n’accroche pas aux aliments lors de la préparation. Il est d’ailleurs possible d’y cuire un couscous pour 2 à 3 personnes seulement avec les 6 litres de contenance qu’il propose. Idéal pour les petites familles, il assure son rôle à la perfection. 

Le diamètre de 22 cm se retrouve sur la marmite mais aussi sur le panier à semoule pour adapter le couvercle aux 2 éléments de ce couscoussier. Le fond en 5 épaisseurs sera idéal pour une cuisson homogène avec une diffusion de la chaleur optimale. La cocotte est compatible avec tous les types de feux. Les poignées sont en inox. Rivetées et isolées de la chaleur elles proposent une vraie solidité et un confort d’utilisation maximal. En plus, l’appareil passe au lave-vaisselle. Le couvercle en verre est de très bonne qualité. 


Crealys 502471

Avantages :

  • Poignées ergonomiques
  • Utilisation facile
  • Simple à nettoyer
  • Cuisson des aliments visible

Inconvénients :

  • Sensible aux rayures
  • Poignées du couvercle ont tendance à chauffer
  • Ne passe pas au lave-vaisselle.

Caractéristiques :

  • Matériau de fabrication : acier inoxydable
  • Capacité de 6 l
  • Compatible : gaz, plaque électrique, plaque vitrocéramique, induction
  • Fond : épaisseur de 2.5 mm

Le Crealys 502471 est un petit modèle en inox compatible pour 2 à 3 convives seulement. Du haut de ses 6 litres de volume, il ne prend que très peu de place dans vos placards. Pratique à utiliser, il est conçu en inox brillant. Les poignées sont également en acier inoxydable et pensées pour garantir un minimum d’isolation thermique et éviter les brûlures. 

Le panier vapeur dispose du même diamètre que la marmite principale afin d’être compatible avec le couvercle. Ce dernier est en verre et dispose d’un orifice pour laisser la vapeur s’échapper. Compatible avec toutes les tables de cuisson, il conviendra sans aucun doute à votre utilisation. Bien sûr, ce couscoussier pourra être employé comme simple cuiseur vapeur ou marmite classique.  Le point négatif de cet appareil est qu’il ne passe pas au lave-vaisselle, préparez-vous à une longue négociation pour savoir qui nettoiera l’appareil !


Baumalu 340971 : il reprend les formes orientales pour un couscous  « tradition »

Avantages :

  • Belle esthétique
  • Légèreté
  • Poignées qui ne chauffent pas
  • Ne colle pas

Inconvénients :

  • Cuisson non visible
  • Trous du panier trop larges

Caractéristiques :

  • Couscoussier tajine tout inox
  • Triple fond capsulé
  • Compatible plaque électrique, plaque vitrocéramique, gaz, induction
  • Contenance de 14 l
  • Fond anti adhésif

Le couscoussier Baumalu 340971 reprend tous les codes de la cuisine orientale puisqu’il dispose d’un couvercle tajine. Cette marmite pourra d’ailleurs être utilisée pour cuisiner le couscous bien sûr mais aussi d’autres recettes à la vapeur et les tajines. Compatibles avec tous les feux, ce couscoussier est grand. 

Avec 14 litres de contenance, il a une capacité permettant de réaliser des plats pour 6 à 10 convives. Tout en inox, il ne passe pas au lave-vaisselle. Le couvercle en inox ne permet pas de voir la cuisson. Le triple fond offre une bonne épaisseur permettant de répartir la chaleur uniformément pour saisir la viande et en dégager les sucs. La conservation au chaud est également allongée.


Beka 12030244 : le plus léger

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Beka 12030244

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Vue de présentation du Couscoussier Beka 12030244

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Vue couvercle en verre du Couscoussier Beka 12030244

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Couscoussier Beka 12030244 en inox inoxydable

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Vue en utlisation du Couscoussier Beka 12030244

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Les serie du Couscoussier Beka 12030244

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Vue en utilisation du Couscoussier Beka 12030244

Avantages :

  • Diffusion de la chaleur optimale
  • Contrôle de l’avancement de la cuisson possible
  • Résistant
  • Le poids plume
  • Facile à entretenir

Inconvénients :

  • Evaporation de la vapeur
  • Prix quelque peu élevé

Caractéristiques :

  • Poignées thermo isolantes en bakélite 
  • Fond encapsulé : une couche d’aluminium entre 2 couches d’acier inoxydable
  • Aspect intérieur et extérieur brillant
  • Compatible : plaque électrique, plaque vitrocéramique, gaz, induction

Le Beka 12030244 est un couscoussier en inox. Il est équipé d’un couvercle en verre très résistant. Il pourra être positionné sur la marmite comme sur le panier vapeur. Idéal pour 4 à 5 convives, ce couscoussier dispose d’un volume de 8 litres. Le fond est constitué de plusieurs couches. 

La chaleur est optimale avec l’épaisseur du fond de cette marmite avec une diffusion longue durée conservant ainsi la température de votre plat. Les poignées de la marmite, du panier à semoule comme le bouton du couvercle sont isolés thermiquement permettant un bon confort lors de la manipulation de votre couscoussier. Son prix reste assez élevé par rapport à sa contenance. 


Livoo MEP119 : le meilleur couscoussier pour petit budget

Avantages :

  • Bonne contenance
  • Poignées protégées contre la chaleur
  • Cuisson visible
  • Cuisson qui préserve la saveur des aliments

Inconvénients :

  • Trous du panier vapeur trop larges

Caractéristiques :

  • Contenance de 12 l
  • Conception : tout inox
  • Poignées thermorésistantes 
  • Triple fond : 1 couche d’aluminium entre 2 couches d’inox
  • Type de feux : plaque électrique, plaque vitro céramique, gaz, induction

Pas cher, le couscoussier Livoo MEP119 est parfait pour cuisiner pour plus de 10 personnes avec sa contenance de 16 litres. Si son design laisse à désirer, il est agréable à utiliser avec une compatibilité sur tous les feux mais aussi avec le lave-vaisselle. Le panier à semoule est percé avec des trous assez larges

L’utilisation d’une graine de couscous gros grain est donc recommandée. Le couscoussier pourra être utilisé pour de multiples autres recettes et pour la cuisson à la vapeur. Le couvercle est en verre. Il permet une bonne visibilité. Son bouton est isolé comme les poignées de la marmite ce qui permettra de ne pas vous brûler lors de la manipulation. 

Caractéristiques techniques

Certains existent sous plusieurs formats, n’hésitez pas à regarder les offres des marchands sélectionnées, si vous préférez un format précis.

  Kamberg 0008074 Crealys 504940 Beka 12230024 Haussmann Héritage Greblon-Klaus Kamberg-0008121 Crealys 502471 Baumalu 340971 Beka 12030244 Livoo MEP119
Image Kamberg 0008074 Crealys 504940 Beka 12230024 Haussmann Héritage Greblon Klaus Kamberg 0008121 Crealys 502471 Baumalu 340971 Beka 12030244 Livoo MEP119
Prix 44,90  € 38,99  € 88,71  € 46,90  € 59,90  € - 35,71  € 45,37  € 68,07  € 32,14  €
Contenance 15 l 12 l 15 l 6 l 11 l 6 l 6 l 14 l 8 l 16 l
Nombre de personnes Plus de 10 personnes 5 – 6 personnes Plus de 10 personnes 2 – 3 personnes 5 – 6 personnes 2 – 3 personnes 2 – 3 personnes 6 – 10 personnes 4 – 5 personnes Plus de 10 personnes
Nombre de pièces 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3
Fonctions Couscoussier, faitout, cuiseur vapeur Couscoussier, faitout, cuiseur vapeur Couscoussier, faitout, cuiseur vapeur Couscoussier, faitout, cuiseur vapeur Couscoussier, faitout, cuiseur vapeur Couscoussier, faitout, cuiseur vapeur Couscoussier, faitout, cuiseur vapeur Couscoussier, tajine, faitout, cuiseur vapeur Couscoussier, faitout, cuiseur vapeur Couscoussier, faitout, cuiseur vapeur
Matériau de fabrication Acier inoxydable Acier inoxydable Acier inoxydable Acier inoxydable Fonte d’aluminium, revêtement type pierre Acier inoxydable, revêtement type pierre Acier inoxydable Acier inoxydable Acier inoxydable Acier inoxydable
Type de fond 5 épaisseurs  Epaisseur de 2.5 mm Fond sandwich encapsulé N.C N.C 5 épaisseurs Epaisseur de 2.5 mm Triple fond capsulé Fond sandwich encapsulé Fond sandwich encapsulé
Revêtement anti adhésif Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui
Poignées thermo isolantes Oui Oui Non Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui
Compatibilité feux Induction, gaz, plaque électrique, plaque vitrocéramique Induction, gaz, plaque électrique, plaque vitrocéramique Induction, gaz, plaque électrique, plaque vitrocéramique Induction, gaz, plaque électrique, plaque vitrocéramique Induction, gaz, plaque électrique, plaque vitrocéramique Induction, gaz, plaque électrique, plaque vitrocéramique Induction, gaz, plaque électrique, plaque vitrocéramique Induction, gaz, plaque électrique, plaque vitrocéramique Induction, gaz, plaque électrique, plaque vitrocéramique Induction, gaz, plaque électrique, plaque vitrocéramique
Compatibilité four Non Non Oui Oui Non Non Non Non Non Non
Compatible lave-vaisselle Oui Oui Oui Oui Non Oui Non Non Non Oui
Cuisson visible Oui, couvercle verre Oui, couvercle verre Oui, couvercle verre Oui, couvercle verre Oui, couvercle verre Oui, couvercle verre Oui, couvercle verre Non, couvercle inox Oui, couvercle verre Oui, couvercle verre
Dimensions marmite Diamètre : 30 cm Hauteur : 21 cm Diamètre : 24 cm Hauteur : 21 cm Diamètre : 28 cm Hauteur : N.C Diamètre : 20 cm Hauteur : 17 cm Diamètre : 26 cm Hauteur : 20 cm   Diamètre : 22 cm Hauteur : 16 cm Diamètre : 20 cm Hauteur : 17 cm N.C Diamètre : 24 cm Hauteur : 21 cm Diamètre : 24 cm Hauteur : 24 cm
Dimensions panier vapeur Diamètre : 30 cm Hauteur : 16 cm Diamètre : 24 cm  Hauteur : 10 cm Diamètre : 28 cm Hauteur : N.C Diamètre : 20 cm Hauteur : 9 cm Diamètre : 26 cm Hauteur : 15 cm Diamètre : 22 cm Hauteur : 11 cm Diamètre : 20 cm  Hauteur : 7 cm N.C Diamètre : 24 cm Hauteur 10 cm Diamètre : 24 cm Hauteur : 11 cm
Poids 3.5 kg 1.88 kg 1.3 kg 1.2 kg 3.4 kg 2.26 kg 1.8 kg 1.59 kg 930 g 1.91 kg

Qu’est-ce qu’un couscoussier ?

Il est possible de décliner le couscous de différentes manières en fonction de ses origines. 

La réalisation d’un couscous est relativement simple. Il faut toutefois respecter les temps de cuisson et la méthode de cuisson traditionnelle qui repose sur l’utilisation d’un couscoussier. 

Il s’agit d’une marmite équipée d’un panier vapeur. La viande et les légumes sont cuits dans la partie basse du couscoussier. En fin de cuisson, le panier vapeur qui a cuit grâce à la vapeur qui émane de la partie inférieure est ajouté pour la cuisson de la semoule. La semoule gonfle lentement en s’imprégnant des odeurs, parfums et épices de la préparation. 

C’est grâce à cette cuisson que vous pourrez obtenir un couscous parfait. 

Si vous êtes adepte de ce plat typique, l’achat d’un couscoussier peut être une très bonne solution. De plus, c’est une cocotte qui peut être utilisée sans son panier, elle prend donc le rôle d’un faitout. Il est également envisageable d’utiliser un couscoussier pour une cuisson vapeur plus classique de poissons et autres légumes.  

Il est possible de réaliser un couscous avec un robot de cuisson multifonction équipé de son panier vapeur. C’est une méthode moderne pour concocter ce plat. Toutefois, le robot sera très coûteux à l’achat mais vous accompagnera au quotidien dans vos recettes. 

Les différents types de couscoussiers

Les couscoussiers ne se différencient pas sur leur forme mais plutôt sur leur matériau de fabrication. 

S’il était possible, il y a quelques années, de retrouver des couscoussiers électriques, les fabricants ont désormais abandonné ces appareils, encombrants, mono fonction et peu fiables. 

Toutefois, on peut tout de même retrouver trois types de couscoussiers :

  • Le couscoussier en aluminium : léger, l’aluminium est un matériau qui n’est pas durable, il se déforme dans le temps et se détériore. L’aluminium risque de coller au fond.
  • Le couscoussier en fonte d’aluminium, de bonne qualité, il est impératif qu’il soit revêtu avec un matériau anti adhésif. On retrouve des modèles en pierre (il s’agit en réalité d’un alliage), le pouvoir anti adhésif est excellent pour une cuisson sans risquer de brûler les aliments.
  • Le couscoussier en inox : matériau extrêmement robuste, l’inox est très durable. Il n’accroche pas les aliments et offre une bonne facilité de nettoyage. Il reste néanmoins un matériau plus coûteux.
  • Le couscoussier électrique fonctionne indépendamment, intégrant son propre système de chauffe. Il est donc plus cher et nécessite la présence d’une prise électrique à proximité.

Comment choisir un couscoussier ?

Le volume 

Choisir le volume du couscoussier est primordial.  C’est le nombre de personnes qui compose votre foyer ou bien que vous avez pour habitude de convier qui détermine la contenance de votre couscoussier. 

Voici une idée de grandeur :

  • pour 2 à 3 personnes, un couscoussier de 6 litres sera idéal
  • pour 4 à 6 personnes, il faudra opter pour un modèle de 11 ou 12 litres
  • A partir de 14 litres, vous pouvez faire un couscous pour 10 personnes voire plus.

Acheter un couscoussier à la bonne taille permet d’optimiser la cocotte. Faire un petit couscous dans une grande marmite n’est pas idéal pour le mijotage. Par ailleurs, si vous souhaitez mélanger les ingrédients à la semoule, il faudra prévoir une marmitte plus grande !

Le nettoyage

Le nettoyage du couscoussier peut être compatible avec le lave-vaisselle. Si vous disposez d’un tel appareil, nous vous conseillons de choisir un modèle adapté. Il faut noter qu’un couscoussier est assez imposant, votre lave-vaisselle doit être assez grand.

Le lavage à la main se fait assez facilement si le couscoussier est de qualité et qu’il n’accroche pas au fond.  

Le type de fond

On peut retrouver différents types de fonds sur les couscoussiers. 

L’idéal est de vous orienter vers un fond épais. Ce type de marmite dispose d’une meilleure diffusion de la chaleur. Le fond épais est long à monter en température. Néanmoins, la répartition de la chaleur est parfaite pour une cuisson homogène et un bon maintien au chaud

Les autres fonctionnalités

Quelques fonctionnalités supplémentaires sont intéressantes :

  • La compatibilité avec vos plaques, surtout si vous avez de l’induction.
  • Le nettoyage avec une compatibilité au lave-vaisselle, ce qui est quasiment toujours le cas.
  • Le couvercle transparent pour suivre la cuisson sans le soulever.
  • Les trous de la passoire compatibles avec de la semoule fine mais assez grands pour évacuer la chaleur.
  • La fabrication française.
  • Le poids entre 1 et 4 kilos vide.

Pourquoi choisir un couscoussier ? 

Voici quelques intérêts que vous aurez à acheter un couscoussier :

  • Une cuisine orientale dans les règles de l’art
  • Une semoule qui gonfle lentement en contact des arômes du couscous
  • L’achat d’une cocotte de grande taille idéale pour les grandes familles
  • L’utilisation en cuiseur vapeur
  • Il permet une cuisson homogène des aliments et permet de cuire sans avoir besoin de plusieurs plaques, réduisant le risque d’erreurs.

Comment utiliser et entretenir un couscoussier ? 

L’utilisation d’un couscoussier est simple :

  1. Le couscoussier est posé sur la plaque de cuisson en respectant sa compatibilité
  2. La viande est placée en premier pour développer les sucs
  3. Les épices sont ajoutées avant les légumes et l’eau
  4. Le panier est posé avant de servir pour cuire la semoule
  5. Le lavage se fait à la main ou au lave-vaisselle s’il est compatible.
  6. Si le fond de votre couscoussier est brûlé, vous pouvez le laver en mélangeant du vinaigre blanc et du bicarbonate, avec un peu d’eau chaude (ou, en faisant chauffer le vinaigre blanc, mais attention aux odeurs !). Nettoyez le couscoussier au bout de 3/4 d’heure à 1 heure.

Conseils pour bien réussir son couscous

J’ai souvent raté mes couscous, et ai fini par apprendre quelques règles pour mieux réussir mes couscous :

  • Si vous souhaitez relever votre couscous, faites-le progressivement, mélangez votre couscous pendant près d’une minute puis goûtez plusieurs endroits du couscous ,pour vous assurer une bonne homogénéité du couscous.
  • Ne chauffez trop fort votre couscous, préférez une cuisson plus longue pour éviter de faire accrocher votre couscous.
  • Si le fond du couscous a brulé, faites attention à ne pas racler lorsque vous servez votre couscous, au risque d’avoir un goût de brûlé, sachant que manger du brûlé est cancérigène !
  • Pour rendre votre couscous plus sain, n’hésitez pas  à utiliser de l’huile d’olive, de la semoule de blé complet qui a plus de vitamines, de fibres et de minéraux que la semoule blanche, et à remplacer merguez ou viande par plus de légumes et / ou du poisson.

Bon appétit 🙂

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