Les Meilleurs Cuiseurs Vapeur

 

Comparatif technique

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Seb Ultracompact VC204800 

Le cuiseur à vapeur Ultracompact de SEB, avec ses 800 W de puissance, vous offre la possibilité de préparer un repas sain pour améliorer votre alimentation et votre mode de vie. Avec cet appareil, vous pouvez cuire toutes sortes d’aliments sans  matières grasses, ou alors avec une très petite quantité, sans en altérer pour autant le goût, la texture et les valeurs nutritionnelles. Ses 3 bols à vapeurs indépendants s’étalent sur différents niveaux et ils offrent chacun une capacité de 3 litres. Ce qui vous donne la possibilité de cuire une variété d’ingrédients simultanément. Concoctez donc 1 menu complet facilement et en une seule fois grâce à sa capacité totale de 9L ! 

Le cuiseur à vapeur SEB Ultracompact se pourvoit également d’un niveau d’eau visible, vous  offrant ainsi le moyen de remplir le réservoir pendant la période de cuisson. Cet appareil hyper design est doté d’un minuteur de 60 min avec un arrêt automatique. Il est facile à nettoyer puisque ses  3 bols à vapeur, son bol à riz ainsi que son couvercle sont compatibles avec le lave-vaisselle. Vraiment pratique et peu encombrant, il bénéficie d’un système de rangement hyper compact breveté avec 3 bols à vapeurs empilables. Vous pouvez donc le ranger facilement dans vos placards. Conformément aux normes en vigueur, ce cuiseur à vapeur proposé par la marque SEB est garanti sans BPA.

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Moulinex Steam Up VJ504010

Le Steam Up VJ504010 de Moulinex est un cuiseur vapeur doté d’une autonomie de 45 min. C’est un allié de choix pour une cuisson à la fois savoureuse et diététique de vos plats ! Que vous prépariez des viandes, des poissons, des fruits de mer, du riz, des légumes, des desserts ou autre, ce cuiseur à vapeur proposé vous permet d’avoir un plat riche en saveurs pour émerveiller vos papilles. Cet appareil dispose de 8 programmes automatiques s’adaptant aisément au temps de cuisson nécessaire. Il est également doté d’un système de décongélation, de réchauffage et de maintien au chaud des aliments garantissant un repas chaud à tout moment. Et le mode manuel pourvu du bouton-stop vous permet d’arrêter la cuisson au gré de ses envies. Ce cuiseur à vapeur Moulinex est très apprécié par sa praticité et sa faculté à s’adapter à tous les récipients de forme ovale ou rectangulaire avec un diamètre de 18 à 28 cm. En termes de puissance et de capacité, ce modèle hyper design possède un réservoir de 700 ml et une puissance de 550 W.  Alliant parfaitement la performance et la technologie, Steam Up est équipé d’un écran digital, avec une interface à la fois facile et conviviale ainsi qu’une minuterie numérique vous offrant le privilège de cuisiner à la perfection vos plats préférés. Et encore, ce cuiseur à vapeur s’entretient facilement. Il vous suffit de  nettoyer l’appareil avec une éponge humide. À noter que l’appareil est livré avec un panier vapeur adaptable et un livret de 30 recettes pour mijoter des plats diversifiés. 

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Cuisinart CookFresh STM1000E 

Le cuiseur vapeur P1118E CookFresh STM1000E de la marque Cuisinart est l’appareil idéal pour mitonner de bons plats tout en préservant les saveurs, les sels minéraux et les vitamines des aliments. Ce modèle, d’une puissance de 1800 Watts, comporte un plateau de cuisson à la vapeur fabriqué en acier inoxydable ainsi que des pièces compatibles au lave-vaisselle. Grâce à la technologie Full Steam dont ce modèle bénéficie, vous aurez ainsi la possibilité de préparer à la perfection vos plats avec un système de montée de température rapide (en 30s seulement) via une  chaudière conçue en fonte d’aluminium. Et de par la fonctionnalité innovante Steam Blast, cet appareil pourvu d’un réservoir d’eau de 1,4L propulse la chaleur par le haut, vous assurant une cuisson rapide et optimale. 

Que vous mijotiez des légumes, des céréales, des viandes ou des poissons, CookFresh intègre 5 programmes préréglés, autrement dit un affichage numérique avec compte à rebours et préréglages pour obtenir une cuisson parfaite. Toujours en termes de fonctionnalités, l’appareil se pourvoit de 3 fonctions à savoir la cuisson vapeur, le réchauffage à 70°C ainsi que le maintien au chaud. Sa couleur en acier brossé avec son écran LCD confère à ce cuiseur vapeur un design à la fois épuré et moderne. Mais encore, cet appareil possède une capacité totale de  5 litres, permettant ainsi de cuire divers aliments en peu de temps. Le plateau de cuisson en inox de Cuisinart CookFresh STM1000E quant à lui est réversible, offrant ainsi la possibilité de cuire les aliments à des hauteurs différentes. Grâce à son couvercle en verre, vous pouvez suivre de près la cuisson sans pour autant l’interrompre.  

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Tefal Vitacuisine Compact VS4003 

La marque Tefal vous propose ici un cuiseur vapeur Vitacuisine Compact doté d’une puissance de 1800 W et fourni avec un livre de recettes. Multifonctionnel, cet appareil fabriqué en acier et pourvu de paniers séparés vous offre la possibilité de préparer en même temps un menu de 3 plats différents si vous le voulez. 

Savourez des repas à la fois délicieux et sains avec ce cuiseur vapeur contenant un système d’arrêt automatique accompagné d’un signal d’avertissement. Grâce à ce dispositif, plus la peine de surveiller le cycle de cuisson de vos plats ! De plus, cet appareil dispose de fonctionnalité Vitamine+ permettant ainsi de préserver les valeurs nutritives des aliments intacts. Grâce à sa minuterie numérique, vos plats seront cuits à l’heure. Ce modèle de cuiseur vapeur Tefal VS4003, doté d’une capacité de 10.3L, garde également vos repas bien au chaud jusqu’au moment où vous mangez. Les plateaux de ce cuiseur vapeur Vitacuisine Compact sont interchangeables. Ce modèle jouit également d’un mode de stockage ultra-compact breveté vous permettant de l’empiler facilement.

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Seb Vitacuisine Compact VS404300

Donnez un petit coup de pouce à vos talents culinaires en optant pour ce cuiseur vapeur Vitacuisine Compact proposé par la grande marque SEB ! Cet appareil  forme une parfaite alliance de fonctionnalités, de performances et de praticité. Bénéficiant de l’option Vitamine+, ce modèle offre une cuisson largement plus rapide tout en conservant les vitamines et les antioxydants des aliments. Ce modèle est doté de 3 paniers vapeur séparés, de 2 bols, de 4 verrines à vapeur en verre et d’un plateau vapeur pour œufs permettant ainsi que mijoter des plats différents en une seule fois pour avoir des mélanges de saveurs diversifiés. Ce modèle s’intègre facilement dans n’importe quelle cuisine grâce à la méthode de stockage ultra-compacte brevetée dont il bénéficie. 

Concoctez  pour vos proches des plats savoureux et équilibrés, prêts à manger en un temps record avec ce cuiseur à vapeur pourvu d’une capacité de 10.3L, dont chacun des 3 bols, qui le compose, possède un volume de 2.9 à 3.1L. Que vous prépariez des légumes, du poisson, des viandes, du riz, ou des desserts, l’appareil SEB Vitacuisine Compact VS405E00, garanti sans BPA, constitue la meilleure solution pour une cuisson vapeur afin de profiter d’un repas complet et savoureux ! 

Comment choisir son cuiseur vapeur ?

Plusieurs paramètres sont à prendre en compte lors d’un achat d’un cuiseur vapeur afin d’acquérir le meilleur produit adapté à vos besoins pour une alimentation saine avec les saveurs préservées. 

La contenance

Le nombre de paniers dont se dote l’appareil est un élément fondamental dont vous ne devez point négliger afin de pouvoir cuire divers aliments simultanément. En effet, les bols ou les paniers inclus avec le modèle de cuiseur vapeur dont vous choisissez permettent de déterminer le nombre de ses étages. Ce qui permet également à l’appareil de cuire une quantité de plats plus ou moins importante. Il faut savoir que la majorité de modèles mis en vente sur le marché actuel se dote de 2 paniers. S’il s’agit d’un petit cuiseur à vapeur, ce dernier possède une contenance de 5 à 6 litres et ce type d’appareil est adapté à être utilisé par 2 personnes ou pour une famille composé de 4 personnes. Cependant, en termes de praticité, il est préférable de se servir d’un modèle pourvu de 3 paniers. Si vous êtes une famille nombreuse, privilégiez un modèle ayant une contenance de 10L. 

La puissance 

À noter que c’est la puissance de l’appareil qui permet de définir précisément la durée ainsi que la qualité de la cuisson. Sachez que, plus la puissance du cuiseur à vapeur est élevée, plus rapide sera la cuisson. S’il s’agit d’un usage domestique, il est judicieux d’opter pour les modèles pourvus d’une puissance de 600 à 1 000 watts. Effectivement, un appareil ayant une basse ou une moyenne puissance vous permet de faire de l’économie d’énergie. Dans le cas où vous souhaitez gagner largement en temps de cuisson, privilégiez le modèle de cuiseur vapeur haut de gamme qui est équipé d’un moteur hyper performant de  2000 W. 

Les fonctionnalités

Outre le fait de cuire les plats à la vapeur, le cuiseur vapeur est également équipé de différentes fonctionnalités rendant ainsi faciles la préparation et la cuisson de vos plats. Dans l’optique de choisir le meilleur cuiseur vapeur, il s’avère indispensable d’identifier vos besoins au préalable et de les adapter aux diverses fonctionnalités disponibles. Les fonctionnalités « arrêt automatique », « départ différé » et « maintien au chaud » permettent de gérer facilement le cycle de cuisson, et cela, même au cas où vous vous absentez. La dernière option vous offre également l’avantage de préserver vos plats au chaud. 

En outre, le modèle pourvu de la fonction « diffuseur d’arôme » permet de donner de la saveur et du parfum aux aliments en y ajoutant des condiments, des herbes et des épices. Pour parfumer vos plats, vous devez simplement introduire les ingrédients dans le compartiment destiné pour cela et laisser l’appareil faire le reste. Mis à part cela, l’option « vapeur douce » permet de conserver la texture délicate des aliments en cours et après cuisson. Quant à la fonction « décongélation », idéale pour les personnes ayant besoin de cuisiner en un rien de temps, cette option permet d’ajouter de l’eau pendant la cuisson des plats. Certains modèles s’équipent d’un écran digital vous offrant ainsi la faculté de choisir une variété de programmes de cuisson pour un  meilleur confort d’utilisation. 

La matière des compartiments

La matière des compartiments du cuiseur à vapeur constitue aussi un autre critère très important. Si vous tombez sur un appareil conçu avec des matières de mauvaise qualité, les aliments ne seront pas ainsi cuits uniformément. De plus, il peut arriver que les matériaux de fabrication soient vraiment fragiles et risquent en conséquence d’endommager l’appareil, notamment lorsque ce dernier s’expose à de la chaleur ou de légers chocs. Actuellement, les marques proposent des bols fabriqués en inox, en verre ou en plastique. Si votre budget le permet, les compartiments en inox sont idéals et très appréciés par leur robustesse et leur résistance à l’usage ainsi que leur capacité à préserver les aliments bien au chaud. Pour les bols conçus en verre et en plastique, ils vous offrent la possibilité de voir les aliments au cours de la cuisson. Mais, quelle que soit la matière sélectionnée, privilégiez votre choix sur des bols amovibles qui sont compatibles au lave-vaisselle afin de se soustraire à la corvée du nettoyage.  

Les accessoires

Il est recommandé de choisir un cuiseur vapeur muni d’accessoires vraiment indispensables tels que les plateaux pour viandes et poissons, les bols pour riz, les verrines pour mijoter les entrées et les desserts ainsi que les alvéoles destinés à cuire des œufs. 

Sachez toutefois que le cuiseur vapeur est un appareil suffisamment volumineux. En conséquence, il est préférable d’opter pour un modèle pourvu de bols empilables et facile à ranger afin d’éviter d’encombrer votre cuisine et vos placards. 

Les marques de cuiseur vapeur les plus populaires sur le marché

Outre celles que nous avons citées plus haut, la fameuse et grande marque Russel Hobbs propose également le cuiseur à vapeur d’une puissance de 1000W en acier inoxydable et en plastique dépourvu de BPA. Ce modèle se munit des accessoires indispensables pour la cuisson à vapeur telle que le couvercle transparent, le compartiment à épices, le bol cuiseur à riz et céréales ainsi que les supports à œuf. Concernant ses fonctionnalités, cet appareil est équipé d’un cuit-vapeur à 3 niveaux, des options « arrêt automatique », «  départ différé » et d’une ouverture située à l’extérieur pour remplir le réservoir d’eau. 

De plus, vous trouverez aussi sur le marché le Cuiseur vapeur Philips Advance HD9170/91 associant élégance, performance et praticité. Ce modèle, fabriqué en acier inoxydable et en plastique se dote d’une puissance de 1350W avec une capacité de cuisson de 9 litres. Cet appareil dispose aussi de 3 niveaux de cuissons avec des programmes prédéfinis en fonction des aliments ainsi qu’une option maintien au chaud avec un mode de cuisson rapide. 

Questions/Réponses

• Comment utilise-t-on le cuiseur vapeur pour cuire les aliments ? 

  Les aliments tels que le riz, céréales, poissons, viandes et légumes sont cuits à la vapeur électrique. Concernant l’utilisation de l’appareil, il faut le mettre sur une surface stable et plate. Ensuite, vous devez remplir le réservoir d’eau fraîche. Si nécessaire, coupez par la suite les aliments à cuire comme les légumes ou viandes en morceaux en tailles égales pour les placer ensuite dans le panier. Et enfin, faites marcher l’appareil tout en réglant la minuterie conformément aux instructions fournies par le manuel d’utilisation. 

 

• Est-ce que les plats cuits à la vapeur sont-ils sains ?

  Les aliments cuits à la vapeur sont effectivement sains, car ce mode de cuisson permet de préserver les minéraux et les vitamines présents dans les aliments tels que le calcium, le phosphore, le zinc, le potassium, les vitamines B et B12 et d’autres éléments nutritionnels.

 

• Faut-il mettre de l’eau froide ou de l’eau chaude dans le réservoir d’eau ? 

  Il est recommandé de remplir le réservoir d’eau avec de l’eau froide. Avant de procéder à cette étape, veillez bien à vous assurer que les toutes les pièces du cuiseur vapeur se fixent correctement afin d’éviter que l’eau ne s’écroule un peu partout. Vous pouvez ensuite procéder au branchement de l’appareil. À noter qu’en général, l’appareil se chauffe 2 à 3 minutes environ après sa mise en marche.

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