Les meilleures poêles à frire

La poêle à frire est un ustensile nécessaire dans chaque cuisine. En fonction des modèles, elle permet de frire, de griller, de faire des gratins, ou même de rôtir les aliments.Fabriquée en téflon, en acier inoxydable, ou encore en aluminium, sa poignée peut être fixe ou amovible. Selon les besoins, un large choix de diamètre est disponible sur le marché, allant de 20cm à plus de 32cm.

Comparatif technique

  Lio Shaar Ls-Stk-001-Ca Poêle à frire Fesha Poêle à frire Sensarte  KitchenAid‎71010 Poêle à frire Stoneline SpringlaneKitchen ‎944197 FisslerCrispySteelux Premium Le Creuset 962013201
Images Lio Shaar Ls Stk 001 Ca Poêle à frire Fesha Poêle à frire Sensarte  KitchenAid‎71010 Poêle à frire Stoneline SpringlaneKitchen ‎944197 FisslerCrispySteelux Premium Le Creuset 962013201
Prix - 47,99  € - - 44,23  € - 64,99  € 100,39  €
Matériau Acier inoxydable Aluminium Aluminium Acier inoxydable Aluminium Acier inoxydable Acier inoxydable Acier
Compatibilité du produit Gaz, Surface lisse à induction Cuisinière électrique, cuisinière à induction, cuisinière à gaz Four, halogène, induction, électrique, vitrocéramique Plaque à induction, cuisinière à gaz Tous feux Tout type de cuisinière, y compris les plaques à induction Tous les types de plaques de cuisson, y compris à induction Compatible avec toutes sources de chaleur, y compris l’induction
Tailles disponibles 16cm, 18cm, 20cm, 24cm, 28cm 20cm, 24cm, 28cm 20cm, 24cm, 26cm, 28cm,32cm 30.5cm 24cm, 28cm 24cm 20cm 20cm
Passe au lave-vaisselle                
Passe au four                
Revêtement antiadhésif Non Oui Oui Oui Oui Non Oui Oui
Couleur   Gris Gris   Noir     Argenté
Poids 1.42kg ‎1.41 kg ‎600 g 1.61kg 1.1 kg ‎1 kg 861.83 g 771 g
Dimensions ‎46.99 x 27.94 x 6.1 cm
  • ‎34.6 x 31.2 x 7.4 cm
40.5 x 22 x 7.5 cm ‎50.17 x 30.48 x 7.32 cm ‎28 x 28 x 5.1 cm ‎45 x 27 x 10 cm ‎38 x 22 x 8.99 cm 36.83 x 22.35 x 6.1 cm
Conseils d’achat
  • Sans PFOA
  • Fournie avec un tournevis pour sa manche amovible
  • Fond plat et épais (5 mm)
  • Passe au four jusqu’à 500 °C
  • Poignée amovible
  • Avec le couvercle en verre assorti
  • Bord verseur pratique
  • Graduations intégrées sur la paroi intérieure
  • Garantie : 30ans
-


Lio Shaar Ls-Stk-001-Ca : idéale pour saisir la viande

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Caractéristique du Lio Shaar Ls-Stk-001-Ca

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Dimension du Lio Shaar Ls-Stk-001-Ca

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Utilisation du Lio Shaar Ls-Stk-001-Ca

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Vue simple du Lio Shaar Ls-Stk-001-Ca

Avantages :

  • Bonne résistance  à la chaleur
  • Parfaite pour saisir la viande
  • Les poignées en acier inoxydable sont bien adaptées pour une utilisation sur le gril ou dans le four.
  • Compatible au lave-vaisselle 
  • Odeur et goût neutres.

Inconvénients :

  • Pas de revêtement antiadhésif

Caractéristiques :

  • Compatibilité : tous feux
  • Diamètres disponibles : 16, 18, 20, 22, 24, et 28cm
  • Matériau : acier inoxydable
  • Passe au four
  • Passe au lave-vaisselle
  • Poids : 1.42kg

Disponible en 16,18,20,22,24, et 28cm, cette poêle en acier inoxydable permet de préparer de succulents plats pour 2 à 3 personnes. La matière en acier inoxydable est parfaite pour saisir la viande, ou encore pour le flambage et le tannage.

Polie et non revêtue, elle n’interfère pas avec le goût des aliments, et assure une cuisson saine. Nous aimons la montée en chauffe rapide de ce modèle. Sa structure composite à trois couches assure une répartition homogène et uniforme de la chaleur. 

Ergonomiques, la poignée et le corps sont conçus de manière à réduire la conduction thermique et à empêcher la surchauffe lors de la cuisson. Aussi, la poêle est dotée d’une poignée fixe en acier inoxydable qui garantit une excellente prise en main. 

Enfin, la poêle Lio Shaar convient à tout type de feux : gaz, induction, électrique. Elle passe facilement au four jusqu’à 250°C. Côté entretien, la poêle peut être lavée à la main ou au lave-vaisselle.

Attention, cette poêle ne convient pas aux aliments qui nécessitent une basse température. Elle n’a pas de revêtement antiadhésif. 


Poêle à frire Fesha : Ultra anti adhésive

Avantages :

  • Parfaite répartition de la chaleur dans la poêle à la cuisson.
  • Possibilité de cuisson sans matière grasse
  • Super anti adhérente
  • Solide et résistante aux rayures
  • Facile à entretenir et à ranger
  • Beau design
  • Manche amovible

Inconvénients :

  • La fixation de la manche ne semble pas bien stable

Caractéristiques :

  • Matériau :Aluminium
  • 100% PFOA et non toxique
  • Passe au lave-vaisselle
  • Passe au four
  • Diamètres disponibles : 20,24,28cm
  • Couleur : ‎Gris
  • Dimensions : ‎34.6 x 31.2 x 7.4 cm
  • Poids : 1.41kg
  • Compatible avec les ustensiles de cuisson tels que les poêles à induction, à gaz, en céramique, électriques, à halogène et à combustible solide.

Conçue en aluminium, cette poêle à frire Fesha offre une excellente résistance aux rayures. 100% PFOA et non toxique, elle permet de cuisiner des plats sains. Super antiadhésive, elle permet de cuisiner sainement et avec moins d’huile.

Grâce à sa base magnétisée à 3 couches : couche magnétisée en alliage d’aluminium, couche conductrice magnétique en acier inoxydable et couche de stockage d’énergie, la poêle chauffe rapidement et uniformément les aliments. Ce qui la rend économique en termes de temps et d’énergie. 

Super pratique, le modèle est compatible au gaz, à une plaque électrique, ou encore à une plaque induction. Elle est aussi facile à nettoyer, et peut passer au lave-vaisselle. 

Le produit est doté d’un crochet de suspension au niveau de sa poignée qui facilite son rangement. Ajoutée à cela, sa manche est amovible, et un tournevis est fourni par le fabricant pour la fixer. 

Nous aimons le design élégant de cette poêle, de couleur grise avec sa finition en pierre granite. Sa poignée ergonomique en bakélite est à la fois confortable à saisir, et possède une bonne isolation thermique. 


Poêle à frire Sensarte : Beau design

Avantages :

  • Beau design
  • Légère
  • Distribution homogène de la chaleur
  • Ergonomique
  • Manche isolant en bakélite
  • Facilité de nettoyage

Inconvénients :

  • La taille de la plaque à induction doit correspondre exactement à la taille de la casserole.

Caractéristiques :

  • Sans PFOA
  • Passe au lave-vaisselle
  • Anti adhérent
  • Convient pour four jusqu’à 150°C
  • Compatible halogène, induction, électrique, vitrocéramique, gaz
  • Matériau : céramique
  • Disponible en 20, 24, 26, 28 ou 22cm de diamètre 

Disponible à l’unité avec un diamètre de 20, 24, et de 28cm, cette poêle à frire Sensarte est idéale pour saisir le steak, du bacon, ou encore pour faire des crêpes et des oignons caramélisés.  

Robuste, elle est fabriquée en aluminium de haute qualité avec un revêtement antiadhésif en granite. Ce qui la rend résistante aux chocs et aux rayures. Aussi, la distribution de la chaleur est parfaitement homogène, et peu d’huile suffit pour cuisiner les aliments. Polyvalente, elle convient à une cuisinière à gaz, une cuisson sur induction, halogène, ou encore électrique, et même avec combustible solide avec son fond plat et épais de 5mm. Vous pouvez également l’utiliser pour une cuisson au four jusqu’à 150°C sans problème.

Pratique, son manche ergonomique et isolant permet de manier la poêle en toute sûreté. Sans compter son design avec un motif grain de bois, qui apporte une touche d’originalité et d’élégance à l’ensemble. 

Seul bémol, la taille de la plaque à induction doit correspondre exactement à la taille de la casserole, sinon il n’y aura pas d’induction ou de champ magnétique.


Kitchenaid‎71010 : ultra robuste

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Dimension du KitchenAid‎71010

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Utilisation du KitchenAid‎71010

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Caractéristique du KitchenAid‎71010

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Vue simple du KitchenAid‎71010

Avantages :

  • Bonne conductivité thermique
  • Robuste
  • Utilisation confortable
  • Nettoyage facile

Inconvénients :

  • Sensible aux rayures
  • Poids élevé

Caractéristiques :

  • Matériau : ‎Acier inoxydable
  • Compatible avec les plaques à induction, électrique, cuisinière à gaz
  • Poids : 1.61kg
  • Passe au four jusqu’à 500 °C
  • Fond épais, triple couche de base 

Vendue en lot de batterie de 10pièces, ou seule, cette poêle Kitchenaid 71010 permet de préparer une bonne quantité de nourriture avec son diamètre de 30.5cm. Nous sommes séduits par sa robustesse grâce à sa conception en acier inoxydable très résistant, parfaitement adaptée à une utilisation quotidienne.

Son fond épais triple couche, dont deux couches en acier inoxydable et une couche extra- épaisse d’aluminium, permet une excellente répartition de la chaleur. 

Confortable à utiliser, sa longue poignée reste froide même lors de la cuisson. Le modèle est adapté à tout type de feux, et passe au four jusqu’à 500 °C. Facile à nettoyer, la poêle passe au lave-vaisselle.

Dommage qu’elle soit très sensible aux rayures malgré l’utilisation d’une cuillère en bois, et qu’elle soit lourde avec ses 1.61kg.


Poêle à frire Stoneline : pratique à ranger

Avantages :

  • Poignée amovible
  • Rangement pratique
  • Revêtement anti-adhérent et anti-rayures
  • Nettoyage rapide
  • Son fond est anti-torsion 

Inconvénients :

  • Poignée légèrement lâche 

Caractéristiques :

  • Matériau : aluminium.
  • Convient pour tous les types de feux
  • Diamètre : environ 28 cm – Hauteur : environ 5,1 cm, env. 2,4 l
  • Passe au four jusqu’à 220 °C (sans poignée) / 200 °C (avec poignée).
  • Épaisseur du fond : 4,5 mm.
  • 1 poignée amovible
  • Poids : 1.1 kg
  • Dimensions : 28 x 28 x 5.1 cm

Que ce soit pour rôtir de la viande, cuisiner du poisson sans huile, ou encore pour faire de la friture, cette poêle antiadhésive avec un revêtement en vraies particules de pierre est un indispensable dans la cuisine. D’un diamètre de 28cm, avec une hauteur de 5,1 cm et une  capacité d’environ 2,4 L, elle permet de cuisiner facilement différentes recettes pour environ 4personnes.

Nous sommes conquis par sa conception ergonomique en aluminium, avec une poignée en plastique amovible qui permet un vrai gain de place. Sa couleur grise apporte une touche d’élégance à la cuisine tout en restant sobre.  

La poêle passe au four jusqu’à 180 °C avec poignée, jusqu’à 220 °C sans poignée pour se transformer en plat à gratin. Grâce à l’effet easy-clean, un simple coup de chiffon humide, et elle est propre. 

Le fond de la poêle est d’une épaisseur de 4,5 mm, ce qui lui confère une bonne résistance à la torsion. Enfin, elle est adaptée à tous les types de feux, y compris à induction.


SpringlaneKitchen ‎944197 : ergonomique

Avantages :

  • Conception ergonomique
  • Livrée avec un couvercle
  • Résiste aux rayures
  • Facilité de prise en main

Inconvénients :

  • Son fond accroche un peu

Caractéristiques :

  • Matériau : Acier inoxydable
  • Convient tout type de feu
  • Passe au four
  • Passe au lave-vaisselle
  • Diamètre : 24cm

Conçue en acier inoxydable, cette poêle se démarque par son côté ergonomique et robuste. Son manche riveté sans soudure et équipé d’un trou pour l’accrocher assure une utilisation confortable.Le modèle est accompagné d’un couvercle en verre assorti avec trou à vapeur intégré pour les différentes préparations.

Son matériau de fabrication assure une répartition optimale de la chaleur.La poêle résiste facilement à des températures élevées allant jusqu’à 250 °C et peut passer au four. 

Le risque de rayure est minime, voire inexistant avec cette poêle à frire qui possède un fond non revêtu. Il est alors tout à fait possible d’utiliser des ustensiles de cuisine en bois, en silicone ou même en acier inoxydable. Et pour profiter plus longtemps des repas en famille, elle peut être passée au lave-vaisselle sans problème.

Pour une bonne prise en main, sa manche entièrement en acier inoxydable de 20cm facilite sa manipulation. Cependant, son fond est un peu rugueux et accroche parfois. 


FisslerCrispySteelux Premium : ultra pratique

Avantages :

  • Bord verseur pratique
  • Parfaite pour la torréfaction croustillante
  • Emmagasine bien la chaleur
  • Graduations intégrées sur la paroi intérieure
  • Economique
  • Manche en acier inoxydable froid

Inconvénients :

  • Assez petite pour les différentes manipulations pendant la cuisson 

Caractéristiques :

  • Diamètre : 20cm
  • Matériau : acier inoxydable
  • Compatible lave-vaisselle et four
  • Bord verseur
  • Graduations
  • Poids : ‎862 g
  • Dimensions : 38 x 22 x 8.99 cm

Cette poêle CrispySteelux est parfaite pour saisir les aliments avec effet grill sans matière grasse comme les steacks, avec un intérieur fondant et une belle croûte à l’extérieur grâce à sa surface de cuisson novogrill

Fabriquée en acier inoxydable, elle assure une répartition homogène de la chaleur, tout en étant durable et résistante. Économique, elle emmagasine bien la chaleur et utilise peu d’énergie. 

Son fond cookstar est compatible avec tous les types de plaques de cuisson (vitrocéramique, gaz, électrique et induction). Ultra pratique, la poêle est dotée d’un bord verseur. Ajouté à cela, son manche en acier inoxydable reste froid même lorsque la poêle est sur le feu.

Les graduations intégrées sur la paroi intérieure de la poêle permettent de voir rapidement le niveau des liquides ou préparations pour un dosage facile. Avec son diamètre de 20cm, la poêle passe au four et au lave-vaisselle. Toutefois, il n’y a souvent pas assez de place pour manipuler la nourriture pendant la cuisson.


Le Creuset 962013201 : économique

Avantages :

  • Bonne répartition et rétention de la chaleur
  • Compatible au four jusqu’à 260°C
  • Rebord anti-gouttes
  • Revêtement anti-adhérent et sans PFOA
  • Garantie du fabricant de 30 ans

Inconvénients :

  • Le prix

Caractéristiques :

  • Diamètres disponibles : 20, 24, 28, 30cm
  • Matériau : acier
  • Passe au four, passe au lave-vaisselle
  • Conception en 3 couches (inox, aluminium, inox magnétique)
  • Compatible avec toutes sources de chaleur, y compris l’induction
  • Couleur : argenté

Pour économiser en termes d’énergie tout en profitant d’une cuisson rapide, cette poêle à frire est le must. Sa conception en 3 couches(inox, aluminium, inox magnétique) assure une répartition uniforme et une excellente rétention de chaleur

Fabriqué en acier, son revêtement anti-adhérent sans PFOA ne nécessite pas beaucoup de matière grasse, pour une cuisson saine.

Compatible au four jusqu’à 260°C, la poêle passe également sur toutes les sources de chaleur, y compris induction. Elle convient à toutes les températures de cuisson de 120°C à 200°C.

De couleur argent, nous aimons son design simple et intemporel avec sa poignée rivetée, et son rebord anti-gouttes. Enfin, le fabricant offre une garantie de 30ans sur ce produit.

Comment choisir la meilleure poêle à frire ?

  • Le matériau utilisé

    Le cuivre est un des matériaux très utilisés pour fabriquer des ustensiles de cuisine. Du fait de leur durabilité, on retrouve de nombreuses poêles à frire en cuivre sur le marché. Leurs revêtements sont généralement en inox.

    Il existe également des poêles en aluminium avec une couverture en pierre ou téflon. D’autres poêles peuvent être aussi fabriquées en acier inoxydable.

  • Le diamètre

    Le choix de la dimension de votre matériel de cuisson dépendra du repas que vous allez réaliser avec, et du nombre de personnes qui seront servies. Si vous organisez fréquemment des fêtes, optez pour une poêle plus grande, avec un diamètre de 32 cm. Pour la préparation d’un repas familial, une poêle à 16 ou 24 cm peut suffire. 

  • La compatibilité avec le feu

    La plupart des poêles à frire sont compatibles au feu à gaz, induction et électrique. Attention, si vous avez un feu à induction, certaines poêles ne fonctionnent que lorsque sa taille est la même que celle de la plaque.

  • Le nettoyage

    Pour vous faciliter la vie, sélectionnez les poêles à frire et simples à entretenir comme celles en inox. Il suffit d’utiliser un lave-vaisselle et une éponge microfibre pour les faire briller. 

  • La marque

    Pour plus de fiabilité et de durabilité, il est toujours préférable d’opter pour les matériels de cuisson avec des marques reconnues. D’habitude, les fabricants offrent une garantie pour rassurer les utilisateurs et les clients potentiels sur la qualité de leurs produits. 

  • L’épaisseur

    Pour une cuisson réussie, vous pouvez opter pour une poêle à 3 mm d’épaisseur. La chaleur est répartie de manière uniforme avec celle-ci.

    Pour une performance plus élevée, vous pouvez vous tourner sur un modèle d’une épaisseur de 5mm à 6mm. Non seulement la base est plus résistante à la torsion, mais la durée de vie est aussi plus longue

  • La poignée

    On peut trouver la poignée amovible pour certains modèles. Elle facilite le rangement et peut être remplacée en cas d’usure.

    Il existe aussi des poêles à poignée fixe. Ce design ne présente pas de danger à l’utilisateur durant son usage, car la poignée ne risque pas de se dévisser. Vous pouvez aussi sélectionner les poêles à double poignée comme celle des marmites. 

  • La forme

    Le choix de la forme d’une poêle dépend de vos besoins au quotidien. Les poêles rondes sont les plus classiques et peuvent être utilisées pour réaliser des crêpes, des pizzas, etc.

    Les poêles carrés, quant à elles, sont adaptées pour les repas de grandes quantités. On peut y sauter des légumes, frire des poissons, etc. Il existe également les poêles en forme rectangulaire qui sont réservées aux chefs cuisiniers. 

  • Le prix

    Il est variable en fonction des besoins et du budget. Les poêles à frire sont en général disponibles à partir de 30euros jusqu’à plus de 300euros. 

Les différents types de poêles à frire 

  • La poêle avec couvercle : permets de réaliser une cuisson à vapeur de vos légumes.
  • La poêle compatible au four : utile pour préparer les plats succulents et qui requièrent des cuissons spécifiques comme les pizzas et les tartes. 

Les avantages d’une poêle à frire

  • Distribution de la chaleur de manière uniforme
  • Facile à entretenir
  • Matériel de cuisson durable
  • Réduis la consommation d’huile

Comment assaisonner une poêle à frire ?

Cette pratique a pour but d’assurer la robustesse de votre matériel de cuisson. Ainsi, il faut :

  • Verser une cuillerée à café d’huile dans la poêle
  • Le mettre dans un four pendant 5 à 10 minutes
  • L’enlever dans le four dès qu’une fumée apparaît

Questions 

  • Le diamètre de la plaque de cuisson doit-il être le même que celui du poêle ?

    Non, pas forcément. Cependant, certains modèles capricieux peuvent nécessiter que les tailles soient identiques.

  • Comment faire pour ne pas rayer la poêle lors de la cuisson ?

    Il faut utiliser une cuillère en bois pour mélanger les ingrédients. 

  • Comment enlever facilement les graisses d’huile sur la poêle ?

    Il faut tremper la poêle dans un mélange d’eau chaude, de vinaigre blanc et de lave-vaisselle. 

Les meilleures marques de poêles à frire

  • Le Creuset

    Il s’agit d’une entreprise française spécialisée dans la production d’ustensiles de cuisine. Misant sur la qualité, ses poêles à frire sont garanties 30ans.

    Leur conception en 3couches garantie une répartition uniforme de la chaleur, tout en faisant gagner en économie que ce soit en termes de matière grasse, qu’en termes d’énergie de cuisson et de temps.

  • Kitchenaid

    Leader dans la fabrication d’appareils et d’ustensiles de cuisine, la marque américaine créée en 1919 est aussi reconnue pour ses poêles à frire ultra robuste.

    Conçues en acier inoxydable, elles offrent une excellente conductivité thermique et une utilisation confortable pour un usage quotidien.

  • Stoneline

    La marque conçoit des poêles à frire faciles à ranger et à prendre en main grâce à leur manche amovible. Dotées d’un revêtement en vraies particules de pierre, ces dernières sont également résistantes aux rayures, et leurs fonds sont anti-torsion

  • Springlane

    Il s’agit d’une marque allemande qui fabrique de nombreux produits pour la cuisine, notamment les poêles à frire. Ces dernières se démarquent par leur côté ergonomique et leur maniabilité. Certaines sont livrées avec un couvercle assorti, orné de trous par lesquels s’échappe la vapeur. Ce qui permet de varier les cuissons. 

  • Lio Shaar

    La marque met en vente des poêles ayant une bonne résistance à la chaleur, et qui permet de saisir la viande et autres aliments facilement. Polies et non revêtues, elles offrent une cuisson saine avec un goût authentique aux préparations.

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