Les 10 meilleurs fours à pizza

Pour les amateurs de pizzas, un véritable four pour une cuisson optimale de ces dernières sera de mise. Nous avons réalisé pour vous un comparatif des meilleurs fours à pizza comme le Burnhard Nero.

Les 10 meilleurs fours à pizza

Caractéristiques techniques

  WilTec 61999 Burnhard Nero Bestron APZ400 Livoo DOC226 Royal Catering RCPO-2000-1PE Ventura Ibrido G3 Ferrari Delizia Korona K57000 Royal Catering RCPO-3000-2PS-1 Tristar PZ-2881
Image WilTec 61999 Burnhard Nero Bestron APZ400 Livoo DOC226 Royal Catering RCPO 2000 1PE Ventura Ibrido G3 Ferrari Delizia Korona K57000 Royal Catering RCPO 3000 2PS 1 Tristar PZ 2881
Prix 289,30  € 289,00  € 49,03  € - 285,00  € - 134,86  € - 529,00  € 55,99  €
Format du four Rectangulaire Sur pied, cavité voûtée  Rond Rond + dôme Rectangulaire Sur pied, cavité voûtée  Rond Rectangulaire Carré Rond
Usage Professionnel Professionnel Particulier Particulier Professionnel Professionnel Particulier Particulier Professionnel Particulier
Type d’alimentation Electrique Bois Electrique Electrique Electrique Gaz ou bois Electrique Electrique Electrique Electrique
Emplacement Intérieur Extérieur Intérieur/extérieur Intérieur Intérieur Extérieur Intérieur/extérieur Intérieur Intérieur Intérieur/extérieur
Puissance 3 000 W 1 800 W 1 200 W 2 000 W 4 000 W 1 200 W 1 300 W 3 000 W 1 450 W
Cuisson visible Oui Non Non Oui Oui Non Non Oui Oui Non
Temps de cuisson N.C moins de 10 minutes 10 minutes 5 à 7 minutes 3 à 5 minutes 2 minutes 7 minutes plus de 10 minutes 2 minutes 7 à 10 minutes
Nombre de pizza en simultané 2 1 1 1 grande ou 6 petites 1 1 1 1 2 1
Diamètre maximum pizza 35 cm 31 cm N.C 25 cm 40 cm 33 cm 31 cm  30 cm  40 cm 30 cm 
Dimensions cavité intérieure (largeur x profondeur) 36.5 x 40 cm 36 x 32 cm 40 x 40 cm 33 x 33 cm  N.C 40 x 40 cm
Matériau de fabrication Acier inoxydable + Brique réfractaire Acier Céramique + Plastique Céramique + Terre cuite Acier inoxydable + argile réfractaire Acier inoxydable Pierre + plastique Pierre + Acier Acier inoxydable + pierre réfractaire Acier inoxydable
Température de chauffe maximale 350 °C 500 °C 180 °C N.C 350 °C 500 °C 390 °C 230 °C 350 °C 220 °C
Minuterie Oui Non Non Non Oui Non Oui Oui Oui Non
Thermostat  Oui Non, seulement un thermomètre  Oui Non Oui Non, seulement un thermomètre  Oui Oui Oui Oui
Accessoires fournis N.C Pelle à pizza Livre de recettes, 2 spatules 6 mini pelles, 1 emporte pièce Aucun 1 pelle à pizza, 1 détendeur, 1 brûleur à gaz, 1 brûleur à granulés, 1 tuyau de gaz Aucun Pierre à pizza, grille Aucun Aucun
Dimensions 63 x 58 x 48 cm 57 x 47 x 30 cm 37.5 x 31 x 16 cm 41 x 41 x 27.5 cm 56.5 x 56.5 x 27 cm 41 x 52 x 84 cm 33.5 x 35 x 20 cm 43.5 x 40 x 19 cm  59 x 56 x 43 cm 37.4 x 33 x 13 cm
Poids 26 kg 13 kg 3 kg 8 kg 22 kg 15 kg 4.5 kg 6.1 kg 27 kg 2.5 kg

WilTec 61999

Avantages :

  • Possibilité de faire cuire 2 pizzas en simultané
  • 1 thermostat par étage
  • Facile à nettoyer
  • Bonne cuisson des pizzas
  • Adapté aux amateurs comme aux professionnels

Inconvénients :

  • Encombrant
  • Notice en anglais

Caractéristiques :

  • Four à pizza électrique double étage
  • Réglage de la température par thermostat
  • Présence d’une minuterie : jusqu’à 30 minutes
  • Température maximale de 350 °C
  • Présence de voyants lumineux comme témoin de chauffe

Le four à pizza WilTec 61999 est un appareil électrique à double chambre de combustion. De qualité professionnelle, il est alors possible de faire cuire en simultané 2 grandes pizzas d’un diamètre maximum de 35 cm. Avec une température de chauffe maximale de 350 °C, ce four permet la cuisson de pizzas croustillantes à souhait. Il s’agit là d’un équipement tout à fait adapté aux grandes familles ou bien aux professionnels car il est possible de réaliser un grand nombre de pizzas en un rien de temps. Fabriqué en acier inoxydable, c’est une matière qui assure un entretien et un nettoyage faciles. La présence d’argile réfractaire, sur laquelle sont cuites les pizzas leur donne le goût d’une cuisson au feu de bois. Les thermostats et le minuteur facilitent la gestion de la cuisson des aliments. 


Burnhard Nero : le meilleur four à pizza pour une cuisson optimale de la pâte

Avantages :

  • Esthétique
  • Chauffe rapide
  • Matériau de fabrication 
  • Cuisson rapide et pâte croustillante

Inconvénients :

  • Maîtrise de la quantité de combustible

Caractéristiques :

  • Four à pizza au bois : alimentation par bûchettes, charbon ou pellet
  • Trappe pour l’alimentation
  • Cheminée amovible
  • Thermomètre visible pour connaître la température au sein de la chambre à combustion
  • Porte amovible

Le modèle Burnhard Nero est un four à pizza design qui prendra parfaitement place en extérieur. Avec un fonctionnement au bois, le combustible peut alors se matérialiser sous la forme de bûchettes de bois, de granulés ou encore de charbon selon votre préférence. Cet équipement est simple d’utilisation et atteint rapidement sa température de chauffe maximale de 500 °C en 10 minutes seulement. Le thermomètre qui est intégré permet alors de vérifier la température au sein de la chambre de combustion. Moins de 10 minutes de cuisson sont nécessaires avant de déguster une pizza parfaitement croustillante. Le faible poids de l’appareil le rend facilement déplaçable. La pelle fournie avec le four servira à sortir vos pizzas sans encombre.


Bestron APZ400

Avantages :

  • Peu encombrant
  • Facile à prendre en main
  • Design
  • Appareil stable
  • Nettoyage facile

Inconvénients :

  • Température de chauffe relativement faible

Caractéristiques :

  • Mini four à pizza électrique
  • Niveau sonore de 30 dB
  • Puissance du four : 1 800 W
  • Mise en marche grâce à un bouton ON/OFF
  • Témoin lumineux de chauffe
  • Thermostat réglable jusqu’à 180 °C par une molette

Le Bestron APZ400 est un mini four à pizza qui, par ses faibles dimensions, sera peu encombrant et donc facile à ranger dans vos placards lorsque vous ne l’utiliserez pas. Avec une température réglable jusqu’à 180 °C à l’aide de la molette du thermostat, ce sera un jeu d’enfant de faire cuire votre pizza. C’est un appareil ultra silencieux à l’utilisation avec seulement 30 décibels au compteur. Il permet de faire cuire des pizzas surgelées comme des pizzas fraîchement préparées par vos propres soins. La présence de grilles anti adhésif rend le nettoyage particulièrement facile. L’ouverture de l’appareil est facilitée grâce aux poignées thermo-isolées évitant tout risque de brûlures. 


Livoo DOC226 : le four à pizza le plus convivial

Avantages :

  • Cuisson homogène et rapide
  • Appareil convivial 
  • Facile à entretenir
  • Rapidité de cuisson

Inconvénients :

  • Dôme en terre cuite fragile

Caractéristiques :

  • Mini four électrique
  • Cuisson traditionnelle grâce au dôme en terre cuite
  • 1 grande pizza de 25 cm de diamètre ou 6 pizzas de 11 cm de diamètre
  • Appareil avec un revêtement anti adhésif
  • Puissance de 1 200 W

Le four à pizza Livoo DOC226 est un appareil convivial qui permet d’organiser une pizza party. Cet appareil convient à un usage amateur. Il permet de faire cuire une grande pizza sous sa cloche en terre cuite réfractaire, ou bien, de cuire 6 mini pizzas. D’un diamètre max de 25 cm, la pizza sera cuite en 7 minutes pour une surgelée. La puissance de 1 200 W offre une belle rapidité de chauffe et de cuisson. Fourni avec 6 mini pelles à pizza, chaque convive s’occupera de sa préparation et de sa cuisson. L’appareil est facile à utiliser avec un seul bouton pour l’allumage. Un emporte-pièce est aussi fourni dans la boîte pour découper des ronds de pâte adaptés à la taille des pelles. En plus d’être convivial, l’appareil est esthétique avec son look authentique


Royal Catering RCPO-2000-1PE

Avantages :

  • Cuisson extrêmement rapide
  • Grand format de pizza 
  • Qualité professionnelle
  • Cuisson visible grâce à la fenêtre de la porte
  • Appareil puissant et performant

Inconvénients :

  • Pas d’arrêt automatique

Caractéristiques :

  • Four à pizza électrique
  • Minuterie réglable de 0 à 120 minutes
  • Température de chauffe jusqu’à 350 °C
  • Réglage du thermostat indépendant de la voûte et de la sole 
  • Témoins lumineux de chauffe

Le Royal Catering RCPO-2000-1PE est un four à pizza en format professionnel. Il est fabriqué en inox et peut recevoir une pizza grand format de 40 cm max au sein de sa cavité. Cette dernière est éclairée. La voûte est en inox et la sole en argile réfractaire pour une cuisson optimale de la pizza, un croustillant digne des professionnels et une parfaite inertie. Une sonde permet de contrôler la température le plus précisément possible. D’ailleurs, il sera possible de varier la température jusqu’à 350 °C max pour une cuisson rapide et une bonne saisie de la pâte à pizza. Le réglage de la sole et de la voûte sont indépendants pour une répartition de la chaleur en fonction de vos goûts. Cet appareil ne dispose que d’une chambre de cuisson. Il sera ainsi possible de cuire une seule pizza à la fois ou plusieurs petites. 


Ventura Ibrido : le meilleur four à pizza pour une cuisson ultra rapide

Avantages :

  • Montage facile
  • Produit esthétique
  • Four performant
  • Très bonne cuisson de la pâte
  • Pelle fournie

Inconvénients :

  • Tuyau gaz non compatible avec les bouteilles de gaz françaises
  • Faible contenance du réservoir à granulés
  • Prix

Caractéristiques :

  • Four hybride avec 2 types de combustibles : granulés ou gaz
  • Puissance du brûleur à gaz de 4 000 W
  • Température de chauffe de 500 °C
  • Cuisson des pizzas en seulement 2 minutes
  • Thermomètre intégré
  • 4 pieds pliables

Le four à pizza Ventura Ibrido est un modèle de grande contenance, biénergie et très puissant. Son brûleur principal est au gaz avec 4 000 W de puissance. Il offre une montée rapide en température. La cavité pourra être portée jusqu’à 500 °C pour une cuisson professionnelle de vos pizzas. Il dispose aussi d’un brûleur à granulés pour des pizzas cuites au feu de bois. La voûte de l’appareil est inox. La sole quant à elle en argile réfractaire retient la chaleur pour une diffusion parfaite et une saisie de la croûte comme chez le pizzaiolo. Une pelle est fournie pour une utilisation optimale de l’appareil sans vous brûler. La cheminée permet d’évacuer le surplus de chaleur et les fumées. Un thermomètre est disposé sur le dessus du four pour un bon contrôle de la température de la chambre de cuisson. 


G3 Ferrari Delizia

Avantages :

  • Petites dimensions
  • Facile à transporter et à ranger
  • Utilisable aussi bien en intérieur qu’en extérieur
  • Pizza rapide à cuire

Inconvénients :

  • Etat d’avancement de la cuisson non visible
  • Nettoyage compliqué
  • Le prix

Caractéristiques :

  • Mini four à pizza rond
  • Fonctionnement grâce à une alimentation électrique
  • Température maximale de chauffe de 390 °C
  • Taille de pizza maximale : 31 cm
  • Présence d’un thermostat
  • Minuterie réglable jusqu’à 5 minutes

Le mini four à pizza G3 Ferrari Delizia est très compact. Il peut cuire rapidement une pizza de 31 cm maximum. Il ne faut pas se fier à son format puisqu’il monte jusqu’à 390 °C pour une cuisson très rapide et de qualité. Il s’ouvre en deux. La partie du dessus comporte une résistance. Celle du dessous est quant à elle en pierre réfractaire. Cette dernière accumule la chaleur grâce à son inertie et la diffuse pour cuire et saisir la pizza. Une fois refermé, la chaleur est intense et la cuisson offre tout le croustillant recherché dans une pizza. Utilisable en intérieur comme en extérieur, il est facilement transportable, idéal pour les vacances. L’utilisation est intuitive. Deux molettes se situent sur l’appareil, une pour la température, l’autre pour la minuterie. 


Korona K57000

Avantages :

  • Prise en main facile
  • Stabilité grâce aux pieds antidérapants
  • Design
  • Avancement de l’état de la cuisson visible

Inconvénients :

  • Temps de cuisson relativement long

Caractéristiques :

  • Mini four à pizza électrique
  • Cuisson par convection naturelle
  • Température réglable jusqu’à 230 °C
  • Minuterie réglable jusqu’à 60 minutes
  • Signal sonore en fin de cuisson
  • Contenance de 15 litres

Le four à pizza Korona K57000 est un petit modèle adapté à l’utilisation des particuliers. Le format est assez compact. Il dispose d’une porte abattante en verre pour permettre de voir l’avancée de la cuisson en temps réel. La cavité de 15 litres peut recevoir une pizza de 30 cm maximum. Fourni avec une grille et une pierre, la pizza sera cuite comme chez les professionnels. La température est réglable jusqu’à 230 °C. Un timer assure la programmation du temps de cuisson jusqu’à 1 heure max. L’avantage de la pierre est sa capacité à accumuler la chaleur pour une meilleure cuisson de la croûte et un rendu bien croustillant. Néanmoins, le temps de cuisson est allongé par le manque de puissance de chauffe de l’appareil. 


Royal Catering RCPO-3000-2PS-1 : le meilleur four à pizza à double chambre de cuisson

Avantages :

  • Qualité professionnelle
  • Chaleur homogène et uniforme
  • Puissance de l’équipement
  • Cuisson très rapide
  • Matériau de fabrication

Inconvénients :

  • Encombrant
  • Le prix

Caractéristiques :

  • Four à pizza électrique 
  • 2 chambres de cuisson
  • Taille maximale de pizza : 40 cm
  • Température de chauffe réglable jusqu’à 350 °C
  • Minuterie réglable jusqu’à 120 minutes

Le Royal Catering RCPO-3000-2PS-1 est un four à pizza professionnel à double chambre de cuisson mais avec des dimensions qui restent compactes. Deux étages de cuisson sont disponibles et sont indépendants. L’accès se fait via des portes abattantes avec un hublot vitré pour regarder l’avancée de la cuisson. Chaque chambre de cuisson est réglable en température. On observe ainsi 2 boutons par chambre, un pour la température de la sole et un autre pour la voûte. Les soles sont en argile réfractaire. Le goût de la pizza est authentique et la croûte croustillante. Il est ainsi possible de cuire deux pizzas en simultané et d’une dimension de 40 cm chacune. La température maximale est de 350 °C. L’appareil reste lourd au vu des bases en argile amenant ainsi le poids de l’appareil à 27 kg


Tristar PZ-2881

Avantages :

  • Facile d’utilisation
  • Intérieur comme extérieur
  • Appareil compact, facile à ranger
  • Nettoyage facilité
  • Montée en température rapide

Inconvénients :

  • Manque une minuterie

Caractéristiques :

  • Mini four électrique rond
  • Pizza jusqu’à 30 cm
  • Revêtement anti adhésif
  • Réglage de la température par une molette
  • Voyants lumineux de chauffe

Le four à pizza Tristar PZ-2881 est un petit modèle très compact et adapté à une utilisation occasionnelle. Il peut accueillir une pizza de 30 cm de diamètre. L’appareil est très peu encombrant et son rangement est facile. La puissance de 1 450 W reste très bonne pour un appareil de cette taille. Le fonctionnement est simple et très intuitif, bien qu’une minuterie aurait été un plus. Pas de pierre dans cet appareil mais un revêtement anti adhésif qui simplifie son nettoyage. Un simple passage de papier absorbant humide ou un coup d’éponge suffiront. Le temps de cuisson est assez rapide, même en présence d’une pizza surgelée.  

Les différents types de fours à pizza

On retrouve deux types de fours à pizza :

  • Le petit format pour les utilisations occasionnelles. Il est adapté aux particuliers qui souhaitent cuire correctement une pizza avec une croûte parfaitement cuite sans pour autant investir dans un gros appareil imposant et coûteux à l’achat. Ce sont des appareils simples à utiliser et rapides à prendre en main. La qualité de chauffe reste toutefois inférieure et le temps de cuisson allongé.
  • four professionnel

    Le format professionnel est le meilleur pour les amateurs de pizzas ou pour une activité professionnelle. Les cavités y sont plus importantes, permettant de cuire des pizzas plus grandes, 40 cm généralement. Ils disposent pour la plupart d’une pierre ou d’une sole en argile réfractaire. La cuisson est meilleure et se fait ressentir sur le goût de la pizza. Les matériaux de fabrication sont plus qualitatifs comme l’inox et le réglage de la température est plus précis. La puissance est généralement plus importante pour une cuisson rapide.  

Nos conseils d’achat

L’énergie

En fonction de l’utilisation qui sera différente d’un utilisateur à un autre, il faudra opter pour une énergie par rapport à une autre :

  • Pour une utilisation occasionnelle, nous conseillons l’électrique. Pratique à installer et à utiliser, l’appareil est disposable partout du moment qu’une prise de courant se situe à proximité. Il s’agit de l’énergie la moins p
    four a bois

    olluante pour la planète et l’air intérieur !

  • Pour une utilisation régulière, le bois ou le gaz sont parfaits. Ils offrent une bonne puissance. Le bois donne un goût supplémentaire à la pizza pour un rendu très authentique. L’utilisation est plus contraignante qu’avec l’électricité puisqu’elle demande un raccord au gaz (en bouteille ou gaz de ville) ou un stockage de bois en bûches ou granulés selon les modèles. Attention à vous assurer d’avoir un accès facile à du gaz à l’emplacement où vous souhaitez placer votre four.
  • Pour une utilisation intensive, nous conseillons le four à pizza mixte. Il fonctionne à la fois au bois et au gaz. Il permet d’assurer une source d’énergie toujours disponible et une très grande puissance de chaleur. 

La puissance 

La puissance du four à pizza diffère entre un modèle au gaz, un au bois et un autre électrique. Le choix d’une puissance élevée n’est pas uniquement significatif d’une consommation importante d’énergie mais aussi de la capacité de monter rapidement en température. Un four puissant pourra disposer d’une température de cuisson importante, indispensable pour saisir la pizza et la cuire rapidement tout en disposant d’une croûte croustillante et d’une garniture fondante. 

La température de cuisson minimale idéale est de 300 °C. Il vous faut acheter un four à pizza de plus de 1 000 W, toute énergie confondue. 

La pierre de cuisson 

Dans de nombreux cas, la sole du four, à savoir la partie inférieure sur laquelle la pizza vient reposer, est constituée d’une pierre ou est fabriquée en terre réfractaire. Ces fours reprennent le fonctionnement des modèles professionnels. La pierre ou la terre accumulent la chaleur. La pâte est posée directement dessus et est saisie. La cuisson est ainsi optimale et d’une qualité supérieure qu’une cuisson sur grille ou sur une plaque anti adhésive. Le goût et le croustillant de la croûte seront vraiment appréciables. 

La taille des pizzas

Les tailles de pizzas compatibles avec les fours diffèrent en fonction des modèles. Les plus petits disposent d’une cavité capable de recevoir des pizzas de “seulement” 25 cm. Les tailles moyennes concernant les pizzas sont de 30 cm environ. C’est d’ailleurs la capacité d’accueil de la plupart des appareils.

Les plus grands fours reçoivent quant à eux des pizzas de 40 cm soit des pizzas XXL pour les grandes familles ou les très gros mangeurs.

Le thermostat réglable

Pouvoir régler la puissance permet d’adapter la cuisson en fonction des envies de chacun, tout en pouvant réaliser d’autres cuissons que des pizzas.

La présence d’une fenêtre

Une fenêtre sur la porte du four permet de suivre la cuisson sans devoir ouvrir la porte, surtout si le four est éclairé.

Les options et accessoires

La plaque de cuisson peut être composée d’un revêtement anti-adhésif. Par ailleurs, le four peut disposer d’un minuteur et d’un témoin lumineux de cuisson. Par ailleurs, il peut être livré avec plusieurs éléments :

  • Une brosse qui permet de nettoyer les bords du four. Cela permet d’éviter que les saletés s’y entassent, et carbonisent, tout en étant adapté à la surface du four.
  • La pelle à pizza pour mettre ou sortir la pizza du four. L’appareil étant très chaud, vous ne pourrez pas y mettre vos mains !
  • Une housse qui permet de protéger le four des saletés et des intempéries si vous le placez dehors.

Possibilité de cuire d’autres aliments

Le four à pizza peut servir à la cuisson de nombreux aliments tel du poisson, de la viande, des tartes, du pain, etc. si la puissance est réglable. Placé en extérieur, la cuisson à l’aide du four à pizza est très conviviale. N’oubliez pas d’adapter la puissance du four pour éviter de carboniser les aliments.

Nos autres guides sur les fours