Meilleures yaourtières

Comparaison des meilleures yaourtières

Il existe une multitude de fabricants, de prix mais aussi de qualités de yaourtières. Nous avons sélectionné les 10 meilleurs modèles dont voici un premier comparatif :

Meilleures yaourtières : avantages et caractéristiques

Le principe de fonctionnement d’une yaourtière est sensiblement le même pour tous les appareils. Toutefois, les fabricants peuvent proposer des yaourtières parfois améliorées ou avec des caractéristiques avantageuses. Voici une présentation plus complète des 10 meilleures yaourtières.

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Seb Multidélices YG661500 la meilleure yaourtière !

La Seb Multidélices YG661500 est une yaourtière parmi les plus polyvalentes du marché. Elle dispose de 5 fonctions lui permettant de faire des yaourts, des desserts lactés ou moelleux. Il est également possible avec la fonction du bain marie, de réaliser des yaourts en 4 heures seulement. C’est alors la machine qui portera l’eau à bonne température pour fermenter plus rapidement le lait. Vous pouvez aussi réaliser de la faisselle maison. Les 12 pots sont en verre et équipés de couvercles fraîcheur qui passent au lave-vaisselle. Vous retrouverez aussi des passoires à faisselle pour égoutter la préparation après la cuisson. Une louche est également vendue dans le kit et est à la bonne taille pour remplir un pot.

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Duronic YM2 : le meilleur rapport qualité-prix

La yaourtière Duronic YM2 possède un bon rapport qualité / prix. Accessible et efficace elle permet de réaliser 8 yaourts en simultané avec les pots en céramique fournis. Vous retrouvez aussi les couvercles étanches avec joint pour une parfaite conservation de vos yaourts maison. La machine chauffe votre préparation à 38 °C et est programmable de 1 à 24 heures selon vos recettes. Monofonction, elle est très simple à utiliser et sera capable de réaliser du yaourt en grande quantité grâce à la compatibilité avec le maxi pot céramique de 1,5 litre en option. Vous pouvez utiliser vos propres pots en plus de ceux fournis à condition qu’ils ne gênent pas à la fermeture de l’appareil avec son couvercle transparent pour voir la cuisson.

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MVPower SN-03

Faire des yaourts maison sans débourser trop d’argent dans l’achat d’une yaourtière est possible avec la MVPower SN-03. Son format est compact mais peut quand même accueillir les 7 pots en verre de 180 ml fournis avec leurs couvercles. Avec ses 20 watts seulement, la machine monte en température, réglable de 20 à 52 °C selon votre recette, pour fermenter en douceur votre préparation. Le timer est réglable selon vos goûts pour les yaourts doux et peu fermentés ou bien plus fermes, plus acides et dans ce cas, fermentés plus longtemps. Une fois le temps et la température réglés, une simple pression sur le bouton start démarre la machine pour son cycle de cuisson à très basse température.

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Lagrange 439101 ; la meilleure yaourtière pour usage occasionnel

La Lagrange 439101 est petite, pratique et esthétique avec ses finitions inox et son grand couvercle transparent pour apercevoir la cuisson de vos yaourts. Programmable jusqu’à 15 heures, elle est capable de fermenter 7 yaourts en simultané. Seul le temps de cuisson est à paramétrer. C’est la machine qui gère automatiquement la température de cuisson. Les 7 pots en verre sont fournis avec des couvercles empilables, pratique pour le rangement. Il est aussi possible d’écrire sur les couvercles à l’aide du stylo effaçable fourni, afin d’indiquer la date ou encore le parfum. Bien sûr, des pots peuvent être achetés en supplément et vos propres pots pourront être employés s’ils sont à la bonne taille. La machine est peu gourmande en énergie et s’éteint automatiquement en fin de cuisson.

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Livoo DOP156

La yaourtière Livoo DOP156 est d’une très grande simplicité à utiliser. Elle ne possède qu’une fonction avec une température unique à 45 °C gérée par la machine. Un simple bouton on / off est disponible sur la machine. Pas de timer donc, et une surveillance nécessaire du temps de fermentation de vos yaourts. Toutefois, son prix est très accessible. Elle est vendue avec 12 pots en verre de grande contenance et ses couvercles fraicheur sont compatibles avec le lave-vaisselle. Monofonction mais tout de même polyvalente, elle est équipée d’un large bac égouttoir de 1,2 litre pour réaliser du fromage blanc ou, pourquoi pas, de la faisselle.

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Severin JG 3519 : la meilleure yaourtière pour petit budget

La machine Severin JG 3519 dispose d’une capacité de 7 pots en simultané. Elle est cependant fournie avec 14 pots pour vous permettre de faire deux tournées de yaourts, idéal pour les grandes familles. Les pots ont une contenance de 150 ml et sont accompagnés de couvercles à visser. Fabriquée en Allemagne, elle est robuste. Très simple à utiliser, elle ne dispose que d’un bouton on / off qui active le cycle de chauffe douce pour la fermentation des yaourts. Elle n’est pas équipée de minuterie, il faudra donc surveiller la cuisson pour ne pas avoir de yaourts trop peu fermentés et liquides ou à l’inverse trop cuits, trop fermes et acides.

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Moulinex YG231E32

La yaourtière Moulinex YG231E32 est programmable jusqu’à 15 heures pour la fermentation de vos yaourts maison. Son écran LCD permet de configurer le temps de cuisson à basse température. Cette dernière est d’ailleurs gérée automatiquement par la machine. Monofonction, elle est simple à utiliser et permet de réaliser en simultané, 7 yaourts grâce aux pots fournis avec leurs couvercles. En verre et d’une contenance de 160 ml, ils passent au lave-vaisselle. Le large couvercle transparent de la machine est idéal pour voir la cuisson en cours. L’appareil s’éteint automatiquement en fin de cuisson, parfait pour des cycles de nuit. Enfin, les couvercles des pots disposent d’une roulette pour dater vos yaourts.

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Lagrange 459002

La yaourtière Lagrange 459002 est de bonne qualité et prépare 9 pots en simultané avec une grande efficacité. Les pots sont fournis avec les couvercles empilables pour un rangement simplifié. Il est d’ailleurs possible d’en acheter des supplémentaires pour réaliser plus de yaourts. Compatibles avec le lave-vaisselle, ils sont vendus avec un goupillon pour un nettoyage à la main simplifié. L’utilisation de la machine est intuitive. Il est possible de régler le temps de cuisson jusqu’à 15 heures. À la fin du cycle, elle s’arrête automatiquement. Pas besoin de surveiller la préparation. Vous pourrez réaliser facilement, des yaourts à boire pour les enfants avec cet appareil.

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Klarstein TK17-Gaia-B

La yaourtière Klarstein TK17-Gaia-B possède une grande capacité avec ses 12 pots en simultané. Finition inox, la machine est de bonne qualité. La température est fixe et automatiquement programmée par la yaourtière. En revanche, un timer est présent, réglable jusqu’à 15 heures selon la recette souhaitée. En fin de cuisson, l’appareil s’arrête automatiquement. Elle reste très simple à utiliser avec un panneau de commande basique. L’écran affiche le temps de cuisson restant. Les pots et leurs couvercles passent au lave-vaisselle pour un entretien simplifié. Pour réaliser plus de yaourts ou remplacer vos pots, vous pouvez en acheter des nouveaux par lot de 12 ou bien utiliser vos propres pots si leur taille est compatible avec la machine.

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Seb YG500100

La yaourtière Seb YG500100 est simple à utiliser. Un très grand couvercle transparent permet d’avoir une parfaite visibilité de la cuisson en cours de vos 8 pots de yaourts. Fournis et en verre, ils passent au lave-vaisselle, ainsi que leurs couvercles. Un timer est réglable selon votre recette de yaourt et vos goûts pour les préparations plus douces et onctueuses ou à l’inverse fermes et plus acides. Outre les yaourts en pot, une fonction fromage blanc est disponible et permet de réaliser grâce au grand bac de 1 litre, une grande quantité de fromage blanc frais et fait maison.

Caractéristiques techniques

Les différents types de yaourtières

Il existe deux types de yaourtières : la classique et la fromagère.

Les yaourtières classiques

La plupart des yaourtières sélectionnées dans ce comparatif sont des modèles classiques. Elles permettent de réaliser des yaourts natures ou aromatisés faits maison. Vous pouvez aussi retrouver des recettes pour réaliser des recettes lactées comme des crèmes par exemple.

La température de cuisson est en dessous de 50 °C.

Les yaourtières fromagères

Plus complètes, les yaourtières fromagères ont la possibilité de chauffer à plus de 50 °C pour la réalisation de faisselle par exemple. Le principe de fermentation et de fonctionnement restent néanmoins les mêmes que pour la yaourtière classique.

Fonctionnement d’une yaourtière

La yaourtière est un appareil simple qui permet de réaliser des yaourts et desserts lactés maison. Elle s’inscrit parfaitement dans le monde des machines pour préparations maison afin d’éviter de consommer des substances industrielles parfois douteuses.

Vous pouvez réaliser vos yaourts avec comme ingrédients du lait entier et des ferments lactiques indispensables pour la bonne fermentation du lait en contact de la chaleur douce produite par la yaourtière.

Il faut noter que vous pouvez réutiliser un yaourt de votre production, dilué dans du lait entier pour réaliser de nouveaux yaourts. Dans ce cas, il se substitue aux ferments lactiques. Vous pouvez aussi le faire avec des yaourts non brassés du commerce si vous ne trouvez pas de ferments lactiques.

Le prix des yaourts maison

En partant sur les yaourts natures, peu coûteux et faciles à réaliser, voici le prix de revient :

• Un litre de lait : 1,10 € en moyenne
• Ferment lactique : 0,64 € le sachet
• Total : 1,74 € pour 8 yaourts de 125 ml soit environ 0,22 € par yaourt

Un yaourt du commerce, nature coûte environ 0,18 € contre 0,22 € pour une maison. Le yaourt maison est donc légèrement plus cher en utilisant des ferments lactiques. En utilisant uniquement du lait et un yaourt de votre production, il vous en coûtera 0,16 € / yaourt.

Il n’y a pas de réel avantage au niveau du prix de revient des yaourts maison. Toutefois, vous savez ce qu’ils contiennent et vous réduisez votre consommation de plastiques et maîtrisez mieux les ingrédients.

Conseils d’achat

Voici quelques conseils d’achat pour choisir votre yaourtière en fonction de vos besoins et de vos envies :

La contenance en nombre de pots

Selon votre besoin de production, déterminé par votre consommation et indirectement par la composition de votre foyer, il vous faut choisir votre yaourtière en fonction du nombre de pots qu’elle peut accueillir en simultané pour la préparation.

Les machines de notre sélection varient de 7 à 12 pots en simultané. Il est important de bien choisir ce critère puisque la préparation de yaourts est longue et demande au moins 6 heures de fermentation.

La contenance des pots fournis

Les fabricants de yaourtières fournissent des pots avec la machine. Ces derniers peuvent être de différentes tailles.

Les pots des machines sélectionnées ont une contenance de 125 ml pour les plus petits et pour la Seb YG500100 et jusqu’à 210 ml pour la Klarstein TK17-Gaia-B.

Le choix de cette contenance dépendra surtout de vos envies et votre appétit. Les yaourts natures industriels ont généralement une contenance de 125 ml.

Les fonctions

Souvent monofonction, la Seb Multidélices YG661500 se démarque avec 5 fonctions différentes pour préparer des yaourts en express, de la faisselle, ou encore des desserts lactés ou moelleux.

Le plus souvent, vous trouverez la possibilité de faire de la faisselle ou du fromage blanc grâce au(x) bac(s) égouttoir(s) fourni(s).

Les accessoires

Outre les pots fournis, certains fabricants offrent la possibilité d’acheter des accessoires supplémentaires pour votre yaourtière. Cela concerne les pots et les couvercles pour la plupart des cas. Vous retrouverez aussi des bacs égouttoirs ou encore des étiquettes pour afficher les parfums de vos yaourts ainsi que la date de fabrication.

Notez que les machines peuvent fonctionner avec des pots d’autres marques ou de récupération. Il faut cependant vérifier que le couvercle de la yaourtière ferme bien au risque que la fermentation ne fonctionne pas.