Nombreux sont ceux qui désirent manger plus sain. Cela peut alors passer par la création de ses propres aliments, à l’instar des pâtes. En effet, cela permet alors de mettre les ingrédients de son choix et de créer ses propres recettes. C’est aussi un bon moyen pour les personnes allergiques ou intolérantes au gluten de connaître la composition de leur alimentation. Pour créer ses pâtes, des appareils simples existent. Nous avons effectué pour vous un comparatif des meilleures machines à pâtes.
Sommaire
Les meilleures machines à pâtes
Caractéristiques techniques
| Sailnovo Stilnend | Philips HR2345/19 | Marcato Atlas 150 | Springlane Kitchen Nonna | Livoo MEN41 | Philips HR2375/05 | Ibili 773100 | Bremermann 57000 | Imperia 100 | PastaAIO | |
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| Prix | - | 208,39 € | 109,00 € | 55,71 € | 39,08 € | - | 28,00 € | 24,99 € | 58,77 € | 225,43 € |
| Format de l’appareil | Manuel | Electrique | Manuel | Manuel | Manuel | Electrique | Manuel | Manuel | Manuel | Electrique |
| Types de pâtes | Lasagne, Vermicelli, Fettucine, Ravioles | Lasagnes, Penne, Spaghetti, Fettucine | Lasagnes, Tagliatelles, Fettucine | Tagliatelles, Lasagnes, Ravioli, Tortellini | Spaghetti, Fettucine, Ravioli, Lasagnes | Spaghettis, Macaronis, Lasagnes, Fettucine | Lasagnes, Spaghettis, Fettucine, Tagliatelles | Spaghettis, Tagliatelles, Lasagnes | Tagliatelles, Fettucine, Lasagnes, Spaghettis | Cheveux d’ange, Spaghettis classiques, Grands spaghettis, Macaronis, Tagliolinis, Tagliatelles, Lasagnes, Raviolis |
| Largeurs de pâtes | 2 tailles : 2 mm 5 mm | Déterminée par les disques | 2 tailles : 1.5 mm 6 mm | N.C | N.C | Déterminée par les disques | Peut aller jusqu’à 170 mm | Peut aller jusqu’à 140 mm | Peut aller jusqu’à 150 mm | Déterminée par les disques |
| Nombre de positions du laminoir | 6 épaisseurs : de 0.5 à 3 mm | Epaisseur non paramétrable | 10 épaisseurs : de 0.6 à 4.8 mm | 9 épaisseurs : de 0.2 à 3 mm | 9 épaisseurs : de 6 à 1 mm | Epaisseur non paramétrable | 9 épaisseurs : de 0.2 à 3 mm | 7 épaisseurs | 6 épaisseurs : de 0.2 à 2.2 mm | Epaisseur non paramétrable |
| Puissance | – | 150 W | – | – | – | 200 W | – | – | – | 180 W |
| Contenance | – | 400 g de pâte | – | – | – | 600 g de pâte | – | – | – | 800 g de pâtes |
| Fonctions | – | Pétrissage et mixage de la pâte | – | – | – | Pétrissage et mixage de la pâte | – | – | – | Pétrissage et mixage de la pâte |
| Accessoires fournis | Support de fixation pour plan de travail | Livre de recettes, 4 disques à pâte, 2 disques de nettoyage, Tasse pour mesurer | Aucun mais le moteur Pastadrive peut être ajouté | Découpoir tagliatelles + spaghettis, Livre de recettes, Pinceau de nettoyage, Séchoir à pâtes | 1 moule à ravioli, 1 accessoire de découpe de pâte, Support de fixation plan de travail | 3 disques, 1 pinceau, 1 découpoir, 1 verre doseur, 1 livre de recettes | Roulette à découper, Etau à plan de travail, Découpoir tagliatelles + spaghettis | Pinceau de nettoyage, Etau à plan de travail, Découpoir tagliatelles + spaghettis | 1 accessoire à tagliatelle, 1 accessoire à fettucine, 1 serre joint de fixation | 7 emporte pièces, 1 pinceau, 1 spatule, 1 doseur, 1 livret recettes |
| Matériau de fabrication | Acier inoxydable | Plastique | Acier inoxydable | Acier inoxydable + aluminium | Acier inoxydable | Plastique | Acier inoxydable | Acier inoxydable | Acier inoxydable | Plastique |
| Dimensions | 27.9 x 26.7 x 18.4 cm | 13.5 x 35 x 28.7 cm | 20.32 x 20.32 x 17.78 cm | 41 x 14 x 21.5 cm | 21.2 x 20 x 16.6 cm | 35 x 31 x 41 cm | 35 x 21 x 17 cm | 21 x 20 x 14 cm | 20 x 18 x 15 cm | 35 x 18 x 28 cm |
| Poids | 3.15 kg | 4.7 kg | 2.46 kg | 3.11 kg | 2.55 kg | 6.9 kg | 0.3 kg | 2.16 kg | 3.45 kg | 4.5 kg |
Produits en promo
Sailnovo Stilnend
Avantages :
- ✓Simple d’utilisation
- ✓Fixation solide au plan de travail
- ✓Peu encombrant
- ✓Convient aux débutants et aux confirmés
- ✓Petit prix
Inconvénients :
- ✕Nettoyage des rouleaux
Caractéristiques :
- ● Machine à pâtes manuelle
- ● 2 tailles de lames
- ● 6 positions pour le réglage de l’épaisseur des pâtes
- ● Variété des pâtes : vermicelli, fettucine, lasagnes, ravioli
- ● Comporte un support de fixation au plan de travail
La machine à pâtes Sailnovo Stilnend est un modèle mécanique. Conçue en inox, elle est robuste et d’une très bonne qualité, facile à nettoyer. Elle est composée de deux parties. La première est dédiée au laminage pour aplatir vos pâtes uniformément. Vous pourrez donc y réaliser des lasagnes. L’épaisseur du laminoir est réglable parmi 6 positions différentes pour s’adapter à toutes vos recettes et formes de pâtes. Un étau permet de stabiliser la machine à votre plan de travail pour un meilleur confort d’utilisation. La deuxième partie de votre machine permettra de découper plusieurs types de pâtes comme les fettucine par exemple. L’utilisation de cet appareil est simple. L’entretien est plus complexe mais reste tout à fait faisable.
Philips HR2345/19
Avantages :
- ✓Taille compacte, peu encombrante
- ✓Préparation de la pâte
- ✓Facile à nettoyer grâce aux disques spécifiques
- ✓Tout automatique
- ✓Machine silencieuse
Inconvénients :
- ✕Fourni avec un livre de recettes en anglais
Caractéristiques :
- ● Appareil électrique
- ● Pétrissage, mixage et extrusion de la pâte automatique
- ● 4 disques pour 4 types de pâte différents
- ● Capacité de 400 grammes de farine
- ● Préparation de 450 grammes de pâtes
- ● Puissance de 150 W
La Philips HR2345/19 est une machine à pâtes électrique pratique et très agréable à utiliser. Elle est autonome pour la préparation de la pâte. Son format est relativement compact. La coque est en plastique robuste. Elle est fournie avec 4 disques pour les pâtes de différentes formes. Il est possible de fabriquer des lasagnes, des pennes, des fettucine et des spaghettis. La contenance de la cuve est de 400 g de farine pour 450 g de pâtes produites en un temps record. Le livre de recettes vous guide dans la préparation. Il suffit de placer tous les ingrédients dans la cuve et la machine s’occupe du reste. Elle pétrit et presse la pâte contre les disques. Le racloir qui accompagne la machine permet de découper vos différentes pâtes au fur et à mesure de la production. Des doseurs sont fournis pour simplifier la recette. Une brossette est également vendue avec la machine pour un entretien facile et rapide.
Marcato Atlas 150
Avantages :
- ✓Entretien facile
- ✓Rangement facilité car peu encombrant
- ✓Matériau de fabrication
- ✓Stabilité grâce à la fixation au plan de travail possible
- ✓Possibilité d’achat de nombreux accessoires
Inconvénients :
- ✕Pas d’accessoires fournis
- ✕Le prix des accessoires annexes
Caractéristiques :
- ● Machine à pâte manuelle
- ● Laminoir avec 10 épaisseurs possibles allant de 0.6 à 4.8 mm
- ● Présence d’un serre joint pour le fixer au plan de travail
- ● 3 types de pâtes possibles : tagliatelles, lasagnes, fettucine
- ● Ajout d’un moteur envisageable comme le Pastadrive
La machine à pâtes Marcato Atlas 150 est un modèle traditionnel à main. Un moteur peut lui être ajouté mais son fonctionnement mécanique reste facile. La machine est conçue en acier inoxydable de qualité alimentaire lui assurant une excellente robustesse. Le côté hygiénique est aussi garanti par l’inox. Une molette permet de régler l’épaisseur des pâtes parmi 10 positions. Une fois étalée, la pâte pourra passer dans le découpoir qui permet de réaliser des tagliatelles ou des fettucines. Pour les lasagnes, le laminoir suffira. La largeur max de 15 cm permet de réaliser des pâtes de taille standard. Pour solidariser la machine à votre table ou plan de travail, un serre-joint est fourni.
Springlane Kitchen Nonna
Avantages :
- ✓Séchoir à pâtes fourni
- ✓Facile d’utilisation
- ✓Esthétique et design
- ✓Machine robuste
- ✓Facilité de nettoyage à l’aide du pinceau
Inconvénients :
- ✕Notice en anglais ou allemand
- ✕Le séchoir à pâtes qui manque de stabilité
Caractéristiques :
- ● Machine à pâte manuelle
- ● Modèle polyvalent : possibilité de faire des lasagnes, raviolis, tortellini, tagliatelles
- ● 3 accessoires de coupe
- ● Présence d’un socle antidérapant pour une fixation au plan de travail
- ● Matériau de fabrication en inox
- ● Pinceau de nettoyage
La machine mécanique Springlane Kitchen Nonna est polyvalente et complète. Elle permet de réaliser facilement des pâtes de type lasagnes, raviolis, tortellinis ou encore tagliatelles. La fabrication en inox atteste de la qualité de l’appareil et de sa durabilité. Le laminoir permet d’abaisser la pâte selon 9 épaisseurs différentes. Les pieds sont antidérapants et un étau assure la bonne fixation de la machine sans percer le plan de travail. Pour vous accompagner dans la préparation de vos pâtes fraîches, un livre de recettes est fourni ainsi qu’un séchoir en bois, idéal pour les pâtes fines et longues afin qu’elles ne s’agglomèrent pas lors de la cuisson.
Livoo MEN41 : la machine à pâtes manuelle la plus polyvalente
Avantages :
- ✓Rapport qualité / prix
- ✓Facile à prendre en main
- ✓Matériau de fabrication
- ✓Machine durable
- ✓Stabilité
Inconvénients :
- ✕Design
Caractéristiques :
- ● Appareil manuel
- ● Fabriqué en acier inoxydable
- ● Laminoir réglable selon 9 positions comprises entre 6 et 1 mm
- ● Préparation de 4 types de pâtes : lasagnes, raviolis, fettucine, spaghettis
- ● Fixation au plan de travail
La Livoo MEN41 est une machine à pâtes mécanique en inox réglable sur 9 positions différentes pour l’épaisseur. Sa largeur est confortable puisqu’elle permet de réaliser deux bandes de raviolis sans aucun problème. 4 formats de pâtes sont réalisables dont les spaghettis et les raviolis qui seront réalisés en un tour de main grâce à l’accessoire prévu à cet effet. Le moule réalise les bandes automatiquement avec une introduction de farce réalisée par la machine. Il suffit de remplir le réservoir de farce et de tourner la manivelle, la machine s’occupe du reste. Le serre-joint assure la bonne stabilité de la machine sur le plan de travail.
Philips HR2375/05 : la meilleure machine à pâtes électrique
Avantages :
- ✓Assemblage facile
- ✓Nettoyage simple
- ✓Facile à prendre en main
- ✓Simple à produire la pâte
Inconvénients :
- ✕Poids
- ✕Prix
- ✕Le livre de recette n’est pas en français
Caractéristiques :
- ● Machine à pâte électrique
- ● Tout automatique : du pétrissage au mixage de la pâte en passant par l’extrusion de la pâte
- ● 4 variétés de pâtes possibles : spaghettis, macaronis, fettucines, lasagnes
- ● Puissance de 200 W
- ● Contenance de 600 grammes de pâte
La fabrication de pâtes fraîches rapidement et sans effort est possible grâce à la machine Philips HR2375/05. Elle est très robuste avec sa coque en plastique de qualité et sa façade métallique. La grande contenance de la cuve permet de réaliser 600 grammes de pâtes de manière automatisée. Le doseur fourni permet une recette facile sans balance. Il suffit de placer tous les ingrédients dans le bac prévu à cet effet et de lancer le cycle de pétrissage. 4 disques permettent la réalisation de différents types de pâtes : spaghettis, macaronis, fettucine, lasagnes. La turbine de pétrissage et la vis sans fin sont en inox. En plus des disques et du doseur, vous retrouverez une brossette de nettoyage ainsi qu’une spatule pour racler et couper les pâtes.
Ibili 773100
Avantages :
- ✓Très simple d’utilisation
- ✓Possibilité de fixer la machine au plan de travail
- ✓Choix des pâtes
- ✓Plusieurs épaisseurs
Inconvénients :
- ✕Poids : trop léger, se fixe mal avec l’étau de serrage
Caractéristiques :
- ● Appareil manuel
- ● Etau de serrage
- ● 9 épaisseurs de pâte possible, allant de 0.2 à 3 mm
- ● Plusieurs variétés de pâtes fraîches : lasagnes, fettucine, tagliatelles, spaghettis
- ● Largeur de pâte jusqu’à 17 cm
Fabriquée tout en inox pour un entretien facile et une hygiène parfaite, la machine à pâte Ibili 773100 est un appareil de bonne qualité. Modèle mécanique, il dispose de son serre-joint pour la fixation sur la table ou sur le plan de travail. Le laminoir permet d’abaisser la pâte avec 9 épaisseurs différentes réglables. Le laminoir seul permet de réaliser vos pâtes à lasagnes. La roulette de découpe permet de tailler correctement votre bande de pâte. Vous pouvez ensuite vous servir du découpoir pour la réalisation de fettucine, tagliatelles ou de spaghettis. Le fonctionnement est simple, il ne reste plus qu’à préparer votre pâte avant de la détailler.
Bremermann 57000 : la meilleure machine à pâtes pour les petits budgets
Avantages :
- ✓Matériau de fabrication
- ✓Machine design
- ✓Peu encombrant
- ✓Qualité allemande
Inconvénients :
- ✕Ne passe pas au lave-vaisselle
Caractéristiques :
- ● Appareil manuel
- ● Réglage du laminoir selon 7 épaisseurs
- ● Largeur jusqu’à 14 cm
- ● 3 cylindres
- ● 3 types de pâtes possibles : spaghettis, lasagnes, tagliatelles
- ● Pieds antidérapants
- ● Présence d’un étau de serrage
La machine Bremermann 57000 permet d’étaler et de couper vos pâtes fraîches maison. Les 7 positions du laminoir permettent de régler l’épaisseur de votre pâte. Un simple passage assure un résultat parfait. Le découpoir placé en partie supérieure détaillera la bande de pâte en spaghettis ou en tagliatelles. Bien sûr les feuilles de lasagne seront les plus rapides à réaliser. La machine en elle-même est esthétique. Fabriquée en acier inoxydable, elle dispose de finitions rouges. Le serre-joint fourni solidarise la machine avec votre plan de travail. Le pinceau qui accompagne l’appareil facilite le nettoyage des rouleaux pour retirer les dépôts de farine résiduels. Le nettoyage reste simple bien que la machine ne soit pas compatible avec le lave-vaisselle.
Imperia 100
Avantages :
- ✓Facile à prendre en main
- ✓Machine de qualité
- ✓Pâte homogène
- ✓Possibilité d’acheter des accessoires supplémentaires
Inconvénients :
- ✕Pas de nettoyage à l’eau
Caractéristiques :
- ● Machine manuelle
- ● Laminoir réglable selon 6 épaisseurs allant de 0.2 à 2.2 mm
- ● Largeur maximum de pâte : 150 mm
- ● Accompagné d’un serre joint pour fixer la machine sur le plan de travail
- ● 4 types de pâte : lasagnes, fettucine, spaghettis, tagliatelles
La machine à pâte Imperia 100 est un modèle à main haut de gamme. Son prix est assez élevé mais l’appareil est parfaitement robuste. Toutes les pièces sont en acier inoxydable sauf la poignée qui est en bois. La largeur de la bande de pâte de 15 cm est une dimension moyenne, compatible pour la réalisation de lasagnes. Le laminoir est réglable selon 6 épaisseurs de 0,2 à 2,2 mm en fonction de vos recettes. Le découpoir permet quant à lui de réaliser fettucine, spaghettis et autres tagliatelles. Le nettoyage est rapide, un simple dépoussiérage suffit pour éliminer le reste de farine. La machine ne passe pas sous l’eau. Pour une bonne stabilité, la fixation serre-joint sera optimale.
PastaAIO : la meilleure machine à pâtes pour un usage intensif
Avantages :
- ✓Appareil silencieux
- ✓Nombreuses variétés de pâtes possibles
- ✓Machine puissante
- ✓Pesée automatique des ingrédients
Inconvénients :
- ✕Fabrication tout plastique
- ✕Prix relativement élevé
Caractéristiques :
- ● Machine à pâte électrique
- ● Tout automatique
- ● Production jusqu’à 800 g de pâte
- ● Balance intégrée
- ● Possibilité d’être en mode automatique ou manuel
- ● 7 embouts fournis
La PastaAIO est une machine à pâte électrique. Elle dispose d’une grande polyvalence avec une multitude de variétés de pâtes qui pourront être fabriquées avec la machine. La cuve permet de produire jusqu’à 800 g de pâtes fraîches. C’est la machine qui s’occupe de pétrir, malaxer et de détailler les pâtes. 7 embouts sont fournis pour varier les plaisirs avec 10 types de pâtes au total. Une balance est intégrée à la machine pour simplifier la préparation. Le nettoyage est assez facile puisque toutes les pièces sont démontables. La fabrication se fait dans le silence et rapidement. Un doseur est fourni avec la machine mais aussi un livret recettes une spatule et un accessoire pour le nettoyage.
Les différents types de machines à pâtes
Nous avons pu voir que deux types de machines à pâtes se distinguent au travers du comparatif :
- les machines manuelles
- les machines électriques
Les machines à pâtes manuelles
Elles sont le modèle de machine traditionnel. Fabriquée en général en inox, elles permettent d’abaisser la pâte selon une épaisseur réglée au préalable sur l’appareil. Le laminoir permet d’obtenir une bande en tournant la manivelle. Cette bande peut être utilisée pour la réalisation de lasagnes. Elle peut aussi être passée dans le découpoir de la machine qui permettra ainsi de réaliser des pâtes longues et fines de type tagliatelles ou spaghettis. Cette machine est également utile pour la réalisation de raviolis. De plus, on trouve des modèles comme la Livoo MEN41 qui propose un fourrage automatique des raviolis pour un véritable confort d’utilisation et un gain de temps considérable.
Ces appareils sont fournis avec un serre-joint pour permettre de solidariser la machine au plan de travail lors de son utilisation.
Les machines à pâtes électriques automatiques
Les machines à pâtes électriques ont un véritable succès auprès des amateurs de cuisine maison. Elles permettent de réaliser des pâtes fraîches rapidement sans avoir besoin de pétrir la pâte soi-même. En effet, elle dispose d’une cuve pour recevoir les ingrédients. Les pâles viennent pétrir la pâte automatiquement. Lorsque cette dernière est prête, une vis sans fin vient s’actionner pour amener la pâte vers un disque ou emporte-pièce et donc former les pâtes directement.
L’avantage de ces appareils est de diversifier les formes et les variétés de pâtes. Là où la machine mécanique ne se limite qu’aux pâtes longues, la version électrique automatique peut réaliser des macaronis ou encore des pennes en fonction des disques disponibles. En revanche, le prix d’achat est élevé et peut donc éloigner certains acheteurs.
Les accessoires pour robots
Il existe des accessoires pour robot de cuisine permettant de réaliser des pâtes, qui sont une alternative intéressante à l’achat d’une machine à pâtes, même s’ils n’offrent pas toujours exactement le même confort d’utilisation et la qualité des pâtes.
Comment choisir une machine à pâtes ?
Un achat utile ?
La machine à pâte s’adresse aux amateurs de pâtes. Les puristes sauront reconnaître la différence entre les pâtes du commerce, sèches et les pâtes fraîches maison. Ainsi, la machine est idéale. Encore faut-il être prêt à dépenser une grosse somme d’argent pour une machine électrique.
Si vous êtes en quête de rentabilité, la machine à pâte n’est pas faite pour vous au vu de son prix d’achat et du faible coût des pâtes industrielles. En revanche, il s’agira d’un achat de plaisir pour se satisfaire de la cuisine maison.
Les matériaux
Pour les machines à pâtes manuelles, nous conseillons le tout inox. Il s’agit du matériau le plus robuste et le plus simple à nettoyer. Très hygiénique, l’inox se passe sous l’eau sans risque de le laisser s’oxyder.
Pour les machines électriques, on favorisera au maximum les pièces métalliques mais la plupart sont conçues en plastique, certes plus fragiles mais aussi plus légères.
Le nombre de variétés de pâtes
Les machines à pâtes sont capables de réaliser des variétés limitées de pâtes. En fonction de sa conception, la machine mécanique ne pourra proposer que quelques formats de pâtes longues plus ou moins fines de la tagliatelle aux spaghettis.
Les modèles électriques sont plus polyvalents. En fonction du nombre de disques fournis, vous pourrez concevoir plus ou moins de variétés de pâtes. Il sera toutefois possible de réaliser les formats de base : lasagne, spaghetti, fettucine. La possibilité de réaliser des tubes pour les macaronis ou les pennes reste un vrai plus.
Les autres fonctionnalités
Quelques fonctionnalités supplémentaires sont intéressantes :
- Les pieds anti-dérapants pour éviter que la machine ne glisse, surtout si votre plan de travail est en carrelage glissant.
- Le niveau sonore pour une machine à pâte automatique, sachant le niveau double tous les 3 décibels.
- Les éléments déclipsables et passant au lave-vaisselle.
- La capacité, c’est-à-dire la quantité de pâtes capables de réaliser à chaque utilisation. En général, une personne consomme 100 à 150 grammes de pâtes par repas.
- La garantie et la marque, spécifiquement pour une machine à pâte électrique. La garantie est généralement d’un an, mais peut être de 2 ou 3 ans.
- Les dimensions et le poids pour le rangement et le déplacement du placard au plan de travail.
- Le séchoir à pâtes fourni. Le séchage des pâtes permet d’avoir une texture lisse.
- La simplicité d’utilisation, surtout que cet outil n’est pas utilisé tous les jours (en général :-)).
