Les meilleurs zesteurs

Comparatif technique

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 Deiss 4335485289 : ultra pratique

Conçu en acier inoxydable, ce zesteur peut être utilisé quotidiennement pour râper le gingembre, le gruyère, le citron, ou encore l’ail. Sa lame est résistante à la rouille, et très tranchante. À cela s’ajoutent ses côtés incurvés pour plus d’efficacité même lorsqu’il est besoin de râper des légumes durs.

Facile d’entretien, ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus. On peut la passer  simplement sous l’eau ou au lave-vaisselle. Sa manche ergonomique assure une excellente prise en main.

Le modèle est livré avec un cache plastique qui permet de le ranger facilement sans risquer de l’endommager.

Seul bémol, il est un peu long et donc un peu encombrant.

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Microplane ‎46020E : râpe finement

Nous sommes séduits par l’efficacité de ce zesteur qui permet de râper les zestes très fins rapidement grâce à ses lames ultra-affûtées. Ces dernières sont fabriquées aux USA par photochimie. Les arômes s’expriment pleinement, tout en rehaussant les saveurs des plats.

Sa conception en acier inoxydable  garantit une bonne durabilité. Aussi, son manche ergonomique en soft-touch avec embouts en caoutchouc confère confort et stabilité lors de la découpe durant la découpe.

Polyvalent, il peut également être utilisé pour râper les fromages à pâte dure, le gingembre, l’ail, le chocolat, les truffes, ou encore les noix avec précision sans les déchiqueter.

L’ustensile est facile à nettoyer, et passe au lave-vaisselle sans problème. Sécurisé, un étui de protection est offert.

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Zesteur Orblue : très ergonomique

Disponible en différentes couleurs : noir, jaune, orange,  rouge, vert, gris, ce zesteur est très pratique pour râper les différents agrumes, et même les fromages à pâte dure. Ses lames en acier inoxydable font qu’il ne rouille pas et assure une bonne longévité. Sa poignée ergonomique assure une utilisation confortable.

Le modèle est livré avec un couvercle à clipser pour préserver le tranchant et pour garder les doigts en sécurité après utilisation.

Facile à nettoyer, il suffit de le mettre dans le lave-vaisselle ou de le laver à la main en utilisant une brosse pour enlever les particules difficiles d’accès. 

Seul inconvénient, il faut faire attention, car les bords du dessous sont beaucoup trop tranchants, inclinés et profonds, ce qui peut être dangereux. 

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Tefal ‎K2080514 : ultra design

Ultra design, ce  zesteur de couleur jaune apporte du style à n’importe quelle cuisine. Il permet d’obtenir des zestes épais, mais aussi fins grâce à sa tête en acier inoxydable bien solide. Polyvalent, il peut servir tant aux agrumes qu’aux noix de muscade, et aux fromages.

Ultra léger, le modèle ne pèse que 50g. Il est facile à transporter et à ranger avec ses dimensions de ‎13.4 x 3.2 x 3.2 cm. Sa poignée ergonomique antidérapante offre un excellent confort d’utilisation.

Seul inconvénient, il ne passe pas  au lave-vaisselle.

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iNeibo-94-us : sécurisé

Pour obtenir de beaux zestes de citrons, d’oranges, ou encore de noix de muscade, de truffes, d’ail, et des fromages à pâte dure râpés,  ce zesteur en acier inoxydable de très grande qualité est l’idéal. Sa lame est suffisamment tranchante et ne nécessite pas beaucoup d’efforts. 

Ultra confortable, il est muni d’une poignée douce et antidérapante pour une bonne prise en main. Son trou de suspension permet un réel gain d’espace de rangement tout en gardant votre cuisine bien en ordre. Aussi, sa housse de protection en plastique permet un rangement sans risquer de se blesser. 

Par contre, la râpe nous parait un peu fine en termes d’épaisseur métallique.

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Zyliss E980089 : 2 en 1

Nous sommes séduits par ce zesteur 2en1. Il permet de créer de longues et fines lanières de zeste d’agrumes sans aucune partie amère avec ses 5 petits orifices.  Le canneleur placé au centre du zesteur est dédié aux de larges zestes épaisses pour assaisonner les différents plats (tajines, poissons…), et parfumer les cocktails.

Sa tête en acier inoxydable de haute qualité assure une excellente durabilité.

Facile à prendre en main, sa poignée en forme de ballon épouse parfaitement la paume de la main et est confortable que ce soit pour droitier ou gaucher. Cette dernière est faite en plastique de bonne qualité et a été bien pensée pour ne pas glisser des mains. 

Le produit est garanti 5ans par le constructeur

Enfin côté entretien, il passe au lave-vaisselle, et peut facilement être nettoyé à la main parun simple passage sous l’eau.

Comment choisir le meilleur zesteur ?

• Les matériaux de fabrication

  Les modèles avec une lame en acier inoxydable est le plus courant  et apprécié pour sa robustesse. Néanmoins, ceux avec des lames en inox résistent bien également à l’acidité des aliments.

  Quant au manche, il est généralement conçu en plastique pour offrir un excellent confort, car moins lourd.

• L’ergonomie

  Il est toujours plus facile d’utiliser un zesteur avec un manche antidérapant. Même avec les mains mouillées, l’ustensile ne risque pas de glisser.

  Aussi, pour gagner plus de place de rangement, les zesteurs avec un trou de suspension sont très pratiques.

  Certains modèles ont aussi à leur bout du silicone pour une utilisation stable lors du râpage.

• La taille des trous

  En fonction de vos besoins, vous pouvez opter pour un zesteur avec de très petits orifices pour des tranches bien fines, ou avec des orifices plus gros pour avoir des zestes plus épais.

  Certains modèles peuvent aussi à la fois avoir la fonction de zesteur et la fonction de canneleur.

• Les dimensions

  Privilégiez les modèles avec au moins 3.2cm de largeur pour une utilisation confortable. Quant à la longueur, celui-ci dépend de l’emplacement où vous souhaitez le ranger.

• Le prix

  Il est généralement compris entre 10euros et 40euros.

• La marque

 

Qu’est-ce qu’un zesteur ?

Il s’agit d’un ustensile de cuisine très utilisé pour aromatiser les recettes et relever leurs goûts. Conçu avec une lame tranchante avec de nombreux trous généralement en acier inoxydable, il permet de râper les agrumes en prenant uniquement les zestes sans la partie amère. Il peut aussi servir pour les fromages, les épices, le chocolat, etc. 

Les différents types de zesteurs

• Le modèle traditionnel

  Prenant la forme d’une râpe, il est apprécié pour sa robustesse. Le modèle est constitué d’une seule rangée de lames avec des trous perforés. Sa surface est large, et il peut servir pour râper de l’ail, des fromages, des épices, etc., en plus de prélever les zestes de citron et d’agrumes.

• Le zesteur à manche

  Comme son nom l’indique, ce zesteur est fabriqué avec un manche ergonomique pour une meilleure prise en main. La tête de l’outil est composée de petits orifices pour offrir de beaux zestes d’agrumes.

Les avantages d’un zesteur

• Moins de risques de prélever le ziste des agrumes
• Participe à rehausser le goût des plats et à leur décoration
• Permet de parfumer les recettes
• Utilisation facile
• Nettoyage aisé
• Facile à ranger

Questions

• Quelle est la différence entre une râpe et un zesteur ?

  La principale différence est au niveau des trous. Les orifices d’une râpe sont plus grands que celles des zesteurs. Le zesteur est utilisé pour avoir des zestes et des saupoudrages, et la râpe permet d’avoir des copeaux, des rubans ou des morceaux en brins.

 

• Comment utiliser un zesteur ?

  Tenir l’agrume ou le morceau d’ail ou de fromage dans une main, et l’ustensile dans l’autre main. Râper du haut vers le bas sur la partie de la lame perforée. Récupérer les morceaux râpés.

• Comment nettoyer son zesteur ?

  À la main avec une petite brosse si besoin, ou au lave-vaisselle si le modèle est compatible.

 

Les meilleures marques de zesteurs

• Orblue

  La marque est spécialisée dans les ustensiles de cuisine domestiques et professionnels. Repose cuillère à sel, vide pomme, attendrisseur à viande, ou encore zesteurs sont autant de produits qu’elle fabrique. Ces derniers sont appréciés pour leur excellente ergonomie et leur utilisation pratique. 

• Tefal

  Spécialisé dans le petit électroménager et les ustensiles de cuisine, Tefal est une marque française présente sur le marché depuis 1856. Riche de son expérience, la marque crée des zesteurs au design élégant et moderne. Faciles à prendre en main et polyvalents, ils peuvent servir pour les fromages, les épices, et différents agrumes.  

• Zyliss

  Créée en 1951, Zyliss est une marque Suisse de référence dans le domaine des ustensiles de cuisine. Elle se distingue par ses zesteurs 2 en 1 qui offrent à la fois la fonction de zesteur et de canneleur. Pour rendre la cuisine facile au quotidien, ses produits sont faciles à nettoyer et à utiliser.  

• Microplane

  La marque américaine s’est spécialisée dans la production de ses zesteurs depuis 1944. Ces derniers sont appréciés pour leur précision et la qualité de leur coupe bien fine. 

• Deiss

  Deiss propose une grande variété de matériels et ustensiles de cuisine qui se distinguent par leur praticité. Ses zesteurs sont livrés avec un étui de protection qui permet un rangement facile et un transport sans risque. Aussi, ils passent au lave-vaisselle, et leur conception est fiable pour une bonne durabilité.

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