Les meilleures cafetières turques

Pour préparer le fameux café turque comme il se doit, une cafetière turque est incontournable. En plus de donner le goût typique de cette boisson, elle apporte également une touche authentique à votre cuisine. Facile à manier, elle peut être électrique ou artisanale.

Comparatifs produit

  Cafetière turque en acier inoxydable Gmmh Cafetière à café turc Cezve Dzhesva Rukauf Cafetière turque Ibili 910145 Cafetière turc Madacha Cafetière Cezve Birki en cuivre martelé Demmex  Cafetière turque- gravé et martelé The silk Road Trade série PC
Image Cafetière turque en acier inoxydable Gmmh Cafetière à café turc Cezve Dzhesva Rukauf Cafetière turque Ibili 910145 Cafetière turc Madacha Cafetière Cezve Birki en cuivre martelé Demmex  Cafetiere turque grave et martele The silk Road Trade serie PC
Prix - - 13,81  € 31,70  € 42,80  € 96,77  €
Dimensions 20 x 09 x 15 cm  20,3 x 15,3 x 10,5 cm 10 x 20 x 10 cm 27,8 x 17 x 10,2 cm 27,94 x 9,14 x 9,14  9,8 x 24,5 x 19,5 cm
Volume 500 ml 350 ml 500 ml 450 ml  270 ml 415 ml
Matériau de fabrication Acier inoxydable Acier Acier émaillée Cuivre Cuivre Cuivre
Poids 290 g 310 g 200 g 300 g 91 g 310 g
Type Traditionnelle Traditionnelle Traditionnelle Traditionnelle Traditionnelle Traditionnelle
Lavage au lave-vaisselle Oui Oui Oui Non Non Non

Cafetière turque en acier inoxydable Gmmh : un très bon volume

Avantages :

  • Solide 
  • Facile à utiliser
  • Grande capacité

Inconvénients :

  • Sa poignée 

Caractéristiques :

  • Cafetière traditionnelle en acier inox
  • Poignée : 1 mm recouvert par du plastique renforcé
  • Paroi extérieure ondulée et polie 
  • Couleurs disponibles : Marron/Noir/Argenté

Il s’agit d’une cafetière traditionnelle au design artisanal avec des parois ondulées. Doté d’un volume de 500 ml, vous pourrez partager votre café aussi bien en famille qu’entre amis sans aucun problème. 

Malgré un look assez sobre et rustique, il se fond facilement dans le décor. Il arbore un récipient assez long et effilé, avec une manche en métal recouvert de plastique renforcé pour plus d’adhérence.

Cependant il est difficile de reproduire un café purement traditionnel, car son corps en acier ne procure pas les mêmes saveurs que le cuivre. Par contre, vous pouvez aussi préparer diverses boissons et bouillons avec ce modèle.


Cafetière à café turc Cezve Dzhesva Rukauf : très abordable 

Avantages :

  • Design épuré
  • Capacité moyenne

Inconvénients :

  • La manche en métal

Caractéristiques :

  • Cafetière en acier
  • Capacité moyenne : 350 ml
  • Manche : pas de revêtement en plastique

Il s’agit d’une cafetière avec un design assez simple et agréable. Facile à utiliser, elle est compatible à tout type de feu sauf  les plaques à induction. Vous allez adorer préparer le café avec cet article. En plus, son volume de 350 ml vous offre la possibilité de déguster votre boisson avec 1 ou 2 personnes.

Il est également possible de préparer d’autres boissons chaudes ou bouillons dans cette cafetière.

Nous notons quand même que la position et la forme de la poignée sont un peu contraignantes. Il vous faudra faire preuve d’un peu de dextérité pour la manier afin d’éviter tout risque de brûlure.


Cafetière turque Ibili 910145 : la meilleure cafetière turque au style retro

Avantages :

  • Vintage
  • Grande capacité
  • Facile à utiliser
  • Son bec verseur

Inconvénients :

  • Poignée courte

Caractéristiques :

  • Cafetière en alliage d’acier émaillé vitrifié
  • Couleur : rouge
  • Grand bec verseur
  • Capacité : 500 ml

La cafetière Ibili 910145 nous a séduits par son look vintage sympathique. Spécialisée dans les ustensiles de cuisine depuis 1942, la marque Ibili est connue pour ses nombreux articles de qualité. Avec ce cezve vous allez pouvoir préparer différentes boissons chaudes, voire même un bouillon ou une soupe. 

Ses 500 ml sont suffisants pour un usage familial. Nous apprécions aussi son bec verseur, dont la forme permet de servir en toute sécurité sans perdre une goutte de votre précieux breuvage. 

L’alliage en acier émaillé garantit une bonne solidité, et une amoindrit les risques de brûlure malgré sa courte poignée de seulement 10 cm.


Cafetière turc Madacha : ultra design

Avantages :

  • Très beau design
  • Facile à utiliser
  • Garde bien les arômes

Inconvénients :

  • Sensible à la chaleur

Caractéristiques :

  • Cafetière en cuivre
  • Artisanal
  • Parois avec motifs : faits main
  • Capacité : 450 ml

C’est une cafetière riche en cachets traditionnels. Nous sommes complètement conquis par son charme. Elle est caractérisée par sa couleur noire intense et brillante, ses parois imprimées de motifs typiques de l’Ibiki ancestral et de sa poignée en bois. De quoi plaire aux plus exigeants d’entre vous. 

Fabriquée en cuivre, cette cafetière garde tous les arômes pour un excellent café. Le tout dans le respect de la préparation de cette boisson au grand symbole culturel. 

À noter quand même que le cuivre est moins résistant aux fortes chaleurs, ce qui entraîne de légères déformations du récipient au fil du temps. Toutefois, cela convient très bien aux amoureux de tradition, car cela renvoie typiquement à l’aspect de vraies cafetières turques.


Cafetière Cezve Birki en cuivre martelé Demmex : authentique et ultra maniable

Avantages :

  • Bonne finition
  • Résistante
  • Facile à manier

Inconvénients :

  • Petite capacité

Caractéristiques :

  • Cafetière en cuivre vieilli martelé
  • Doublée d’une boîte alimentaire sans plomb
  • Epaisseur 2 mm 
  • Capacité : 275 ml 

Cette cafetière est fabriquée à la main par des artisans dotés d’un savoir-faire vieux d’une centaine d’années, avec un cuivre sorti tout droit de Gaziantep en Turquie. Elle est d’une authenticité comme on en trouve rarement sur le marché.

Épaisse de 2 mm, et doublée d’une boîte alimentaire sans plomb, elle permet de préparer un bon café traditionnel en toute sécurité. Sa poignée en bois donne une très bonne maniabilité et assure une bonne adhérence. 


Cafetière turque- gravé et martelé The silk Road Trade série PC : très ergonomique

Avantages :

  • Résistante
  • Polyvalente
  • Ergonomique
  • Facile à utiliser 

Inconvénients :

  • Le prix

Caractéristiques :

  • Cafetière fait main
  • Cuivre gravé 
  • Intérieur martelé
  • Doublure d’étain non réactif
  • Poignée détachable en bronze massif moulé et bois
  • Capacité : 415 ml

Il s’agit d’un modèle alliant le style ancestral au style moderne. Un look qui renvoie directement aux pays du moyen orient, avec des motifs faits main qui recouvrent l’extérieur du récipient. L’intérieur est martelé, et sa capacité de 415 ml permet de préparer assez de café pour une dégustation en famille. 

La poignée en bois est très ergonomique, vous pourrez servir en toute sécurité. Cette cafetière garde parfaitement les arômes grâce à son intérieur cuivre gravé. Elle est utilisable sur tout type de feu, de la plaque chauffante au sable chaud.

Il est très difficile de faire mieux, avec cet article respectant en tout point la tradition et la modernité.

Comment choisir la meilleure cafetière turque ?

Appelée cezve ou ibiki, la cafetière turque permet de préparer du café traditionnel turque. Ce dernier est préparé avec une mouture fine car il est très peu filtré. Autant la boisson que la cafetière sont emblématiques du pays d’origine.

Mais avant de préparer un café turque, encore faut-il avoir le bon ustensile. Avec le temps, de nouveaux modèles de cafetières sont proposés. Cependant, il n’est pas toujours garanti qu’ils soient appropriés pour la réalisation d’un bon café turque. 

Pour ce faire, des critères comme le matériau de fabrication, le volume, la taille, le poids, la robustesse, le design et l’ergonomie ainsi que le prix sont indispensables pour le choix de la meilleure cafetière turque.

Le matériau de fabrication

Pour les puristes, les cafetières en cuivre représentent les modèles les plus recherchés. Non seulement elles sont faites à la main et représentent les cafetières traditionnelles, mais elles permettent aussi de garder les arômes du café lors de la préparation. Le café mousse bien plus, et offre un goût plus prononcé. 

Souvent à l’intérieur on y retrouve une couche d’étain, pour les rendre plus résistantes. Toutefois, quelques bosses peuvent apparaître au fil des préparations. Le nettoyage peut aussi s’avérer difficile car le café colle aisément sur les parois.

À présent vous pouvez retrouver aussi des cafetières en acier, plus résistantes et qui ne se déforment pas facilement. L’acier inoxydable est sans doute le plus robuste de tous, car en plus d’être solide,  il a une propriété antirouille. Cela dit, il existe aussi des cafetières en cuivre avec un revêtement anticorrosif.

Par contre, il est important de savoir que les cafetières en acier ne gardent pas toute la saveur du traditionnel café turque.

Le volume

Traditionnellement, le café turque se déguste en famille. Le choix de votre cafetière doit donc prendre en compte le volume. Cependant, ces cafetières ne sont pas connues pour être de très grande taille, de plus il est plus facile de doser les arômes dans un récipient de petite ou de taille moyenne.

La capacité moyenne est de 300 ml, un volume de 400 ml peut convenir à 2 ou 3 personnes. Pour un usage familial, il existe des modèles avec un volume de 900 ml, et pour un usage personnel vous pouvez trouver des cafetières à 250 ml seulement.

Le choix du volume est important, cela va vous éviter d’avoir à faire de nombreuses préparations pour un même service.

La taille

Il existe différentes tailles de cafetières turques. Bien évidemment, la taille du récipient va de paire avec son volume. Mais plus encore, il faut s’enquérir de la dimension globale du czeve ou cafetière. Une cafetière plus longue n’est pas forcément plus volumineuse.

La taille du manche est aussi importante, surtout pour les manches en cuivre ou en acier qui propagent plus facilement la chaleur. Optez pour une longueur de manche assez longue afin d’éviter les risques de brûlures. Une longueur de 20 cm environ fera l’affaire, sinon choisissez un modèle doté d’un revêtement en plastique renforcé ou en bois.

La robustesse

La robustesse dépend du type de matériel utilisé. Comme vu précédemment, l’acier trempé inoxydable est le plus résistant de tous. Toutefois, une cafetière en cuivre doublée d’une couche d’étain présente aussi une bonne résistance.

Vous devez aussi prêter attention à la fixation du manche sur le récipient. Cette dernière peut être faite à l’aide de vis ou directement par soudure. Pour les poignées avec vis, veillez à vérifier de temps en temps leur état au fil de votre utilisation.

Le design et l’ergonomie

Généralement les cafetières turques ont un design assez singulier. Le récipient en forme de carafe parfois ondulée, marqué par divers motifs, et qui reçoit à son bord une longue manche de 15 à 30 cm.

D’autres modèles épousent des formes plus modernes avec des lignes plus droites. Sur ce point, il s’agit surtout d’une appréciation personnelle.

S’agissant de l’ergonomie, optez pour une cafetière garantissant une bonne maniabilité et une sécurité. Une longueur suffisante de la poignée vous permet non seulement de vous prémunir des risques de brûlure, mais aussi de faciliter le service.

D’autre part, certaines cafetières sont lavables au lave-vaisselle, ce qui représente un atout non négligeable.

Le prix

Le prix varie selon le modèle, la capacité ou le type de cafetière. Comptez entre 7 et 30 € pour l’achat d’une czeve. Certains modèles peuvent coûter plus cher.

Qu’est-ce qu’une cafetière turque ?

La cafetière turque est un ustensile de cuisine ancien qui permet de préparer le café turque traditionnel. Il s’agit d’un récipient, généralement fait en cuire ou en laiton, parfois en acier, relié à un long manche fait de la même matière. Même si son design a bien évolué avec le temps, elle arbore plus ou moins la forme d’une petite carafe.

Les avantages d’utiliser une cafetière turque ?

Si vous aimez le café et plus précisément le café turque, voici quelques raison pour acheter une cafetière turque :

  • Elle permet de préparer l’authentique café turque.
  • Garde les arômes du café.
  • C’est  un bon ustensile avec beaucoup de cachet artisanal.
  • Donne du voyage à votre cuisine.

Les différents types de cafetières turques ?

Actuellement il existe deux types de cafetière turque. Il était inévitable que cet ustensile ancestral connaisse un peu de modernité, on retrouve désormais la cafetière artisanale et la cafetière électrique :

  •  La cafetière traditionnelle ou artisanale :

    elle est faite généralement à la main, et possède un design plus traditionnel. Toutefois il existe des modèles plus modernes, tant dans la fabrication que dans le design. Le fonctionnement reste le même, le café se prépare au feu ou sur une plaque chauffante.

 

  • La cafetière électrique :

    Elle fonctionne à l’aide d’une source électrique. Elle est soit dotée d’un socle qui lui sert de support et qui apporte la source de chaleur, ou d’un dispositif de chauffe directement intégré. Ce type de cafetière ne permet pas d’obtenir les mêmes saveurs que la cafetière traditionnelle mais présente une bonne maniabilité.

Comment utiliser une cafetière turque ?

Pour préparer un bon café turque, il est nécessaire de respecter quelques étapes :

  • Verser autant de tasses d’eau que de cuillères à café selon la quantité voulue
  • Selon vos goûts, vous pouvez sucrer ou ajouter des arômes dans votre café. Pour cela, rajoutez autant de cuillères à café de sucre et un peu d’arômes de votre choix.
  • Ensuite, mélangez et portez à ébullition le contenu de la cafetière deux fois.
  • Versez à chaque fois la mousse dans votre tasse jusqu’à ce que celle-ci soit pleine.
  • Enfin, une fois la préparation finie, retirez votre cseve du feu. Ajoutez-y une cuillère d’eau froide pour que la poudre de café se dépose au fond du récipient.
  • Servez-vous.

Questions

Comment entretenir une cafetière turque ?

Pour entretenir votre cafetière, il suffit de veiller à la nettoyer après chaque utilisation. Pour le lavage à la main, remplissez votre cafetière d’eau chaude après chaque préparation, afin que la poudre ne colle aux parois. Puis nettoyez délicatement à l’éponge.

Cafetière traditionnelle ou électrique, laquelle choisir ?

Pour les amateurs de café traditionnel et plus précisément de café turque, il est indéniable que la cafetière traditionnelle est le meilleur ustensile pour réaliser cette boisson. Elle permet de garder les arômes mais aussi toute la tradition sur la réalisation de ce café.

Cafetière turque, quelles précautions prendre ?

La précaution à prendre est celle de tout ustensile de cuisine, à savoir prévenir les risques de brûlure. Pour cela, il est important de bien choisir le modèle que vous achetez. La longueur du manche ainsi que la présence d’un revêtement sur celui-ci restent des atouts majeurs.

Les meilleures marques de cafetières turques

 Rukauf

Il s’agit d’une marque qui produit des ustensiles de cuisine de bonne qualité. La marque propose aussi des cafetières turques avec des designs typiques avec des matériaux solides. 

Ibili

La marque Ibili est connue du large public pour ses divers produits ménagers. Riche de ses années d’expérience dans le domaine, elle propose des ustensiles de cuisine de qualité. A l’image de sa cafetière turque Ibili 910154.

Madacha

C’est une marque spécialisée dans la production artisanale de divers produits de cuisines. Leur ligne de production se base sur des articles représentatifs de la tradition de différents pays de l’Est et du Moyen Orient. Leur cafetière turque en est une belle illustration.

Demmex 

Il s’agit d’une marque qui produit différents articles, des éléments décoratifs aux ustensiles de cuisine. Leur cafetière turque en cuivre martelé est un exemple parfait de tout leur savoir-faire. Elle allie originalité et qualité, avec une conception authentique.

The silk road trade

Le nom en dit long sur l’aspect nostalgique et conservateur des traditions de cette marque. En effet, elle fabrique des articles fidèles au pays du moyen orient et du soleil levant. Alliant tradition et modernité, la fusion des époques se ressent dans leur cafetière fait main.

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