Machines à café de bar : les meilleurs, conseils d’achat et comparatif

Comparatif technique

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De Longhi La Specialista Arte EC 9155.MB

La De Longhi Specialista Arte est une machine à espresso avec moulin intégré. Elle affiche un look résolument rétro, rehaussé par son corps en acier inoxydable. Un panneau de commande intuitif rend son utilisation facile, même pour les novices.

Deux technologies innovatrices distinguent cette machine à café De Longhi :

• Le thermoblock heating system qui stabilise la température de chauffe afin de vous service des cafés et des boissons lactées à la bonne température ;
• La technologie My Latte Art qui utilise une buse vapeur pour faire mousser le lait et préparer des cappuccinos et Latte Macchiatos onctueuses à souhait.

Avec la Specialista Arte, vous pouvez préparer deux recettes de café, à savoir l’Espresso et l’Americano. D’ailleurs, l’appareil vous permet de personnaliser vos boissons en toute simplicité. Vous pouvez par exemple doser la quantité de café à moudre à travers la molette qui vous offre 8 positions de finesse de mouture.

En termes de capacité, la machine offre un réservoir d’eau de 1.7 litres et un réservoir à grains de 180 g. 

 

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Philips Série 2200 (EP2220-10)

La Philips EP2220/10 est une machine à espresso automatique qui vous invite à savourer votre café préféré à tout moment de la journée. Il embarque un broyeur automatique ainsi qu’un mousseur à lait pour vous permettre de varier les préparations. A vous donc les cappucinos mousseux, les lattes macchiatos  onctueux et les cafés bien serrés ou longs, au choix. 

L’appareil affiche un design noir très élégant qui lui permet de s’intégrer dans votre cuisine tandis que son écran tactile vous garantit une utilisation intuitive. Sous le capot, la machine dispose d’une puissance de 1500W, qui, associé à son broyeur totalement en céramique, vous assure une mouture impeccable sans risque de surchauffe. D’ailleurs, la céramique est un matériau durable. Donc, elle prolonge la durée de vie de votre machine à café.

La machine Philips EP2220/10 propose 12 niveaux de réglage de mouture, soit autant de possibilités de recettes pour vous faire plaisir. Grâce à son système intelligent de réparation, l’appareil réussit à garder un parfait équilibre entre la température de préparation, l’extraction des arômes et le réglage du débit d’eau pour vous servir des cafés riches en saveurs et en arômes. 

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LELIT Anita PL042 TEMD

La Lelit Anita PL042TEMD est une machine à café prosumer dotée d’un moulin à café super efficace. Elle se caractérise par sa vitesse de chauffe, sa facilité d’utilisation et son format compact. Elle est également réputée pour la qualité d’extraction exceptionnelle et sa conception entièrement en acier inoxydable. 

L’Anita PL042TEMD est compatible avec les accessoires LELIT57. Elle est équipée d’une chaudière à café en laiton de 250 ml, d’une électrovanne à trois voies, d’un moulin à café avec meules coniques de 38 mm de diamètre et d’un manomètre d’extraction du café. Un dispositif PID lui permet de contrôler avec précision la température de la boisson en préparation tandis qu’un chauffe-tasse limite la déperdition de la température. Contrairement aux machines avec thermostat dont l’imprécision peut aller jusqu’à 10°C, ce Lelit offre une haute précision de chauffe de chaudière. De plus, le temps de préchauffage est très rapide. En trois minutes, vous pouvez lancer la préparation de votre premier espresso. Ceci dit, nous vous recommandons de patienter une quinzaine de minutes afin de donner au porte-filtre assez de temps pour chauffer et servir un parfait café.

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Philips L’Or Barista

« Double espresso, deux fois plus de plaisir », telle est, entre autres, les promesses de la machine à café L’Or Barista de la marque Philips. Utilisez les capsules classiques L’Or espresso ou optez pour les capsules XXL de l’Or Barista pour doubler les plaisirs, faites votre choix. 

Du point de vue esthétique, la machine Philips L’Or Barista se distingue par ses lignes élégantes et elle s’accorde facilement dans tous les styles d’intérieur. Innovante, elle bénéficie d’une technologie de reconnaissance des capsules XXL. Cela veut dire qu’elle détecte automatiquement la taille de la capsule utilisée pour sélectionner le bon réglable pour chaque préparation. 

La Philips L’Or Barista est une machine facile à prendre en main. Un bouton de démarrage vous permet de la mettre en marche. Ensuite, choisissez le type de boisson que vous voulez préparer sur le panneau de commande. Sachez que vous pouvez très bien personnaliser votre boisson au gré de vos envies. Vous pouvez préparer deux tasses de café à la fois ou un double dose dans une seule tasse. De plus, vous pouvez ajuster manuellement la longueur de votre café.

Cette machine offre une puissance de 1450W. Elle est dotée d’un système de chauffe thermoblock qui lui assure une rapide montée en température. Ensuite, la température reste constante, préparation après préparation. Après 9 minutes de non utilisation, elle se met automatiquement en veille.

Côté entretien, tout a été prévu pour vous faciliter la vie. Un indicateur de détartrage vous signale qu’il est temps de faire un détartrage de la machine pour assurer la pureté de l’eau de préparation. De plus, tous les éléments amovibles de l’appareil passent au lave-vaisselle.

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Sage SES990 The Oracle Touch

La Sage SES990 The Oracle Touch est une machine à espresso automatique avec broyeur intégré. Elle propose un écran tactile où les différentes étapes de la préparation de votre café, comme la mouture, l’infusion et l’ajout de lait, sont simplifiées. La technologie automatisée dont elle bénéficie vous permet de sélectionner votre boisson préférée parmi les classiques comme l’Espresso, le Latte, l’Americano, le Cappuccino ou encore le Flat White ou paramétrer votre propre recette. En effet, cette machine vous laisse la possibilité de régler l’intensité de votre café, sa température et la texture du lait selon vos envies. Vous pouvez donc créer et enregistrer jusqu’à 8 recettes de boissons personnalisées. 

Le moulin de la machine Sage SES990 The Oracle Touch broie, dose et presse automatiquement la dose de café dans son porte-filtre pour vous servir une boisson riche en arôme et en texture. Sa buse de vapeur crée une mousse de lait à la température de votre choix. Celle-ci est autonettoyante. 

Comment choisir sa machine à café de bar ?

Avant d’investir dans une machine à café de bar, il est de bon ton de prendre en compte les éléments suivants :

• La pression de la pompe : si vous aimez les cafés intense avec une bonne texture, optez pour un modèle qui affiche 15 bars de pression au minimum. Ceci dit, la plupart des machines à café de bar affichent entre 15 et 19 bars de pression, ce qui vous donne beaucoup de choix.
• Le panneau de commande : la facilité d’utilisation étant un critère important dans le choix d’une machine à café de bar, préférez un modèle dont le panneau de commande est intuitif et simple. Certaines machines proposent un écran tactile qui rend l’utilisation à la fois facile et agréable. Selon le modèle, vous pouvez même paramétrer la préparation de vos boissons préférées. 
• La capacité du réservoir : votre choix se fera en fonction de nombre de tasses que vous allez servir au quotidien. Beaucoup de modèles proposent un réservoir de 1 à 1.5 litres. Ils sont parfaits pour un usage domestique. Si en revanche, vous recherchez une machine pour un usage professionnel, optez pour un modèle offrant une plus grande capacité de réservoir comme le Sage SES990 The Oracle Touche qui est doté d’un réservoir de 2.5 litres.
• La capacité de stockage des résidus : c’est particulièrement important si vous comptez utiliser votre machine en milieu professionnel. Préférez une machine à café de bar capable de stocker une grande quantité de résidus de cafés.  Vous perdrez moins de temps à vider votre cafetière.
• La durée d’écoulement du café : selon le modèle, la vitesse de production peut aller de quelques secondes à plus d’une minute. Il faut savoir toutefois que c’est la préparation de la première tasse qui prend le plus de temps. Le temps nécessaire pour les boissons suivantes est toujours plus court. 
• La fonction « arrêt automatique » : elle est très importante si vous n’aimez pas rester à côté de votre machine à café pendant la préparation. 
• La buse vapeur : elle a pour  rôle de chauffer et faire mousser le lait. C’est une option particulièrement importante si vous aimez les cappuccinos et les cafés lactés. 
• Le détartrage automatique : les modèles les plus avancés proposent une fonction de détartrage automatique. C’est une option pratique si vous utilisez votre appareil fréquemment ou si l’eau de votre région est dure. En effet, un détartrage régulier est nécessaire pour préserver les saveurs de votre boisson.

Questions/Réponses

• Comment avoir de la mousse dans mon espresso ?

  La couche de caramel onctueuse qui se trouve sur le dessus de l’espresso contribue à la saveur et texture de celle-ci. Elle est le fruit de l’extraction des huiles du café par la pression sur le marc dans la cafetière. Pour l’obtenir à tous les coups, veillez à ce que mouture utilisée soit fine et il ne faut pas que le café circule trop rapidement dans celle-ci.

 

• Pourquoi la pression de la pompe est importante dans une machine à café de bar ?

  Les machines à café de bar sont livrées avec une limite de pression de la pompe, indiquée par le nombre de bars. Elle peut varier entre 7 et 19. La meilleure pression pour une machine à café doit être autour de 9 bars pour une utilisation occasionnelle. Les modèles haut de gamme affichent quant à elles une pression de 15 bars ou plus. Cette pression donne à votre machine une force suffisante pour extraire toutes les arômes et saveurs du café sans les brûler.

• Pourquoi acheter une machine à café avec broyeur à grains ?

  C’est une solution à la fois économique et écologique. En effet, les capsules génèrent des déchets qui ne sont pas toujours recyclés. Une machine à café avec broyeur à grains vous permet de savourer un café fraîchement moulu avec tous les arômes bien préservés. Il n’y a donc rien de mieux pour déguster des cappuccinos bien crémeux.

• Quels sont les critères principaux pour choisir une machine à café de bar ?

  La vitesse de production, la capacité du réservoir et la facilité d’utilisation constituent les éléments clés pour bien choisir sa machine à café de bar. Aujourd’hui, les fabricants proposent des modèles avec de plus en plus d’options. Toutes ces options ne sont pas forcément utiles. Donc, à vous de voir selon vos priorités.

• Pourquoi la machine à café L’Or Barista de Philips est si spéciale et si populaire ?

  Elle est dotée d’un système de reconnaissance automatique qui délivre l’eau selon le type de capsule utilisé. L’appareil accepte en effet la capsule simple et la capsule XXL. Tout est paramétré pour délivrer l’exacte quantité d’eau pour chaque capsule utilisée.

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