‎La meilleure plaque posable à induction

Comparatif technique

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Amzchefsk cb16 

Équipée d’une surface en verre cristal, Amzchefsk cb16 bénéficie d’un design moderne. Nous apprécions que le panneau de configuration soit sensible au toucher. Sa taille compacte simplifie le rangement. 

Sa puissance de 2000 Watts est répartie entre 10 plages de température variant de 60 à 240  °C. Des réglages qui assurent une cuisson rapide des légumes de la viande avec une efficacité énergétique de 93 %. 

Sur ce modèle, la minuterie est réglable à 3 heures. L’Amzchefsk cb16 convient aux ustensiles intégrant un fond magnétique avec une structure en aluminium moulé, acier, fer émaillé. 

Sécurisant, la plaque intègre une protection contre la surchauffe (à 280 °C) et une sécurité pour enfant. Comme particularité, la surface en verre cristal est facile d’entretien.      

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‎ Beldeko fs-irc102 : un design épuré

Pratique, le Beldeko fs-irc102 intègre deux feux induction. Sa petite taille la rend facile à transporter tant à l’intérieur qu’à l’extérieur. Pour régler la température de chaque foyer, vous avez droit à des touches sensitives. 

En activant la fonction degrés, la température de cuisson pourra se régler entre 60 et 240 °C. Si besoin, Beldeko a pensé à une minuterie de 240 mn couplé à un système d’arrêt automatique. Ainsi, la cuisson sera toujours réussie.

La surface de cuisson en verre modernise son design. Performant, le Beldeko fs-irc102 développe une puissance de 3500 W.

Dommage que le bip sonore et le système de ventilation soit bruyante.   

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‎ Klarstein cp3-varicook slim do : la plus grande plaque à induction de la sélection

Comme sur la plupart des modèles de sa génération, le Klarstein cp3-varicook slim do développe une puissance de 2900 Watts répartie sur 10 niveaux de performance. Pour une cuisson parfaite, la température se règle de 60 à 240 °C. 

Idéal pour les couples et les amateurs de camping-car, ce modèle intègre deux foyers de cuisson. L’alimentation peut se régler à l’avance grâce à la minuterie de 80 minutes. 

Grâce à une surface de cuisson entièrement vitrée, le nettoyage devient un jeu d’enfant. Seul bémol, le bip sonore est relativement bruyant.     

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‎ Aobosi‎ fs-irc111 : monte rapidement en température

Entrant dans la catégorie des plaques à induction professionnelle, le Aobosi‎ fs-irc111 bénéficie de deux zones de cuisson indépendantes. Le réglage s’opère via un écran LCD et un panneau tactile. La puissance maximale du foyer de gauche est égale à 2000 W contre 1500 W pour celle de droite. 

Sur ce modèle, la plage de température est de 60 à 240 °C répartie entre 10 niveaux. La minuterie de 4 heures simplifie son utilisation. Notez que plaque peut accueillir des ustensiles en acier inoxydable, en fer émaillé, en fonte de 12 à 26 cm équipée d’une base magnétique. 

La surface en vitrocéramique protège la plaque des rayures tout en simplifiant son nettoyage. Nous apprécions la protection contre la surchauffe, la surintensité ainsi que la surpression. Pour les amateurs de soupe, sachez que ce modèle bénéficie d’une fonction de maintien au chaud conservant la température du bouillon à 80 °C.       

Seul bémol, la ventilation mériterait d’être plus silencieuse. 

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Amazon Basics‎ id356  

Du feu doux au vif, la puissance de 3500 W est étalée en 10 niveaux.  La plaque est capable de détecter automatiquement la poêle et de s’éteindre en fin de cuisson. Tout ceci pour assurer la sécurité de l’utilisateur.

Les contrôles sont intuitifs puisqu’il s’agit d’une commande numérique. Respectant les  normes de sécurité en vigueur, le panneau est fait en céramique et en polypropylène. L’indicateur de chaleur résiduelle témoigne de la mise en route de l’appareil et évite les accidents.

L’Amazon Basics‎ id356 bénéficie également d’une sécurité enfant. Un dispositif devenu indispensable sur les plaques à induction de cette gamme. Son seul point négatif réside sur la  longueur du cordon d’alimentation.           

Comment choisir la meilleure plaque posable à induction ?

• La puissance

  L’efficacité d’une plaque à induction dépend de sa puissance. Un modèle à foyer individuel développe une puissance comprise entre 1400 Watts à 2100 Watts. Celle à double feu est mesurée d’environ 3400 Watts. Les plaques à 3 ou 4 zones offrent une puissance de 4600 à 7600 Watts. Les modèles à zone large avec booster peuvent atteindre jusqu’à 5000 Watts.

• La dimension

  Pour un modèle à feu unique, la longueur varie entre 33 à 43 cm, avec une largeur de 27 à 33 cm et une hauteur entre 7 à 8,5 cm. Si l’appareil est à double foyer, la longueur mesure entre 55 à 61 cm, la largeur sera entre 30 à 39 cm avec une hauteur aux alentours de 6 cm. Néanmoins, un appareil de grande taille est plus pratique, car peut accueillir des marmites XXL.

• Poids

  Une plaque à induction à feu unique pèse souvent entre 2 à 2,5 Kg. Le poids d’un modèle à 2 foyers est compris entre 4,2 et 5,8 Kg. La plaque posable à induction professionnelle est la plus lourde des trois. 

• La plage de température et de puissance

  La meilleure plaque à induction posable est celle offrant une large plage de température à plusieurs niveaux. La majorité des modèles présente 10 niveaux (60° à 240°) (300 à 2000W). 

• Les programmes de cuisson

  Une  plaque posable à induction doit proposer au minimum 6 programmes de cuisson sont basiques, dont : basse température, mijotée, bouillir, cuisson rapide, rissoler, frire.

• Les fonctionnalités

  Avec un minuteur dans chaque foyer, vous pourrez adopter une cuisson lente, activer le mode chauffe rapide, maintien au chaud, afficher la température, et ceci de manière indépendante. 

• L’ergonomie

  Avec des touches intuitives et réactives, les réglages deviennent plus faciles. L’écran tactile apporte une touche de modernité.

• Le système de sécurité

  Obligatoire si l’on a des enfants, il s’agit des verrouillages des touches, la protection anti-surchauffe et la sécurité anti-débordement. Les fonctionnalités telles que la détection des récipients, l’arrêt automatisé et l’indicateur de chaleur résiduelle sont un plus.

  Les écrans latéraux éviteront que vos enfants ne touchent aux réglages. 

• Le matériau de fabrication

  Une plaque posable à induction en fonte acier inoxydable est plus durable que celle en plastique. La surface de chauffe est généralement en cristal, facile à entretenir. Néanmoins, les  modèles en céramique ou vitrocéramique résistent mieux aux rayures et sont plus élégants.

• La marque

  Pour votre sécurité, évitez d’acheter une plaque à induction dont la marque est inconnue. 

• Le prix

Les différents types de plaques posable à induction

• Plaque posable à induction à 1 foyer : dispose d’une zone de cuisson unique.
• Plaque posable à induction à 2 feux : comporte deux feux de cuisson généralement de même diamètre.
• Plaque posable à induction à 3 feux : est muni de 3 feux de cuisson dont une de grande taille ou XL d’un côté et deux autres de la même taille (petite ou moyenne) de l’autre côté.
• laque posable à induction à 4 ou 5 foyers : dispose de 4 ou 5 feux de cuisson de diamètres différents.
• Plaque posable à induction à zone modulable : sur ces modèles, il est possible de modifier la taille des zones de cuisson ainsi que leur emplacement. La plaque de cuisson peut accueillir les marmites XXL et ovales ou trois casseroles d’un coup. 
• Plaque posable à zone libre : ici, l’intégralité de la plaque de cuisson est modulable. Certains fabricants ont même conçu des appareils capables de détecter l’emplacement des plats.   

Qu’est-ce qu’une plaque posable à induction?

Il s’agit d’un appareil de cuisson dont la surface est généralement en vitrocéramique et de couleur noire. Il est équipé d’un inducteur bobiné avec du fil de Litz transformant le courant en champ magnétique et d’un système de ventilation. 

Les avantages d’une plaque posable à induction

• Sécurité
• Praticité d’usage : rangement aussitôt la cuisson effectuée
• Omni-posable car appareil d’appoint 
• Efficacité
• Facile à nettoyer
• Une bonne efficacité énergétique
• Monte rapidement en température

Questions

• Comment reconnaitre un ustensile compatible à une plaque posable à induction ?

  Le fond du récipient doit être plat. Généralement, il porte le symbole « induction ». Sinon, on peut le tester à l’aide d’un aimant.

 

• Y a-t-il une différence entre une plaque vitrocéramique et une plaque à induction ?

  La première est plus énergivore et moins chère que la seconde. La grande différence se situe au niveau de leur système de chauffage. La plaque à induction intègre un champ magnétique réagissant au contact de l’ustensile, mais la vitrocéramique produit de la chaleur grâce à un système radiant comme le cas de la plaque électrique ordinaire.

 

• Est-ce que tous les récipients sont compatibles à une plaque posable à induction ?

  Seuls les ustensiles à fond ferromagnétique en acier ou en fonte sont compatibles induction. Aussi, il est préférable d’utiliser un plat au même diamètre ou se rapprochant à la taille du foyer.

 

Les meilleures marques de plaque posable à induction

• Amzchefsk

  Amzchefsk est connues pour ses plaques de cuisson ultrafines. Elles rentrent dans n’importe quel placard et ne nécessite pas un grand plan de travail.  

• Beldeko Beldeko  est une marque française qui mise sur le niveau de sécurité de leur produit. Voyants de chaleur résiduelle, verrouillage enfant, tout a été mis en place pour éviter les accidents.   
• Klarstein

  Klarstein produit des appareils d’appoint d’excellente facture. Ces produits s’adressent essentiellement aux  utilisateurs qui vivent seul ou en couple. 

• Aobosi

  Les plaques posables Aobosi se distinguent grâce à leur foyer à zone modulable. En d’autres termes, l’appareil peut accueillir tous les types de casseroles.  

• Amazon Basics

  La finition des plaques Amazon basics est digne des modèles haut de gamme. À part la qualité des matériaux, la marque équipe ses appareils d’un écran tactile et de bouton de commande numérique.

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