Les 7 Meilleures Cuisinières à Induction

Les 7 meilleures cuisinières à induction

Les cuisinières à induction ont deux variables principales sur lesquelles les fabricants jouent : la puissance de chauffe et le nombre de foyers de la plaque à induction, et la puissance ou les diverses fonctions du four. Nous avons fait une présentation détaillée des 7 meilleurs modèles de cuisinière à induction du marché. Vous aurez ainsi la possibilité de comparer les avantages, inconvénients et caractéristiques avec vos propres critères.

Comparatif des caractéristiques

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Electrolux EKI6771TOW

Avec une grande capacité et une bonne puissance du four comme des foyers, la cuisinière Electrolux EKI6771TOW de 73 L permet de cuisiner efficacement et en quantité. Malgré ses capacités, le modèle garde des dimensions raisonnables pour mieux s’insérer dans votre pièce. Elle est également pensée pour être fonctionnelle avec son tiroir de rangement et ses accessoires fournis : grille et lèchefrite. Enfin, la porte froide ou encore la fermeture en douceur de la porte du four garantissent une préparation en toute sécurité. 

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Indesit IC6316C6AWFR

Cette cuisinière Indesit IC6316C6AWFR est simple et pratique. Avec une puissance montant jusqu’à 2 250 W appuyée par les boosters de la table de cuisson, elle cuit efficacement les aliments. Avec moins d’options que d’autres cuisinières, elle garde tout de même 6 modes de cuisson et surtout la fonction catalyse permettant un auto-nettoyage, grâce aux parois en matières poreuses le four absorbe les graisses dégagées dans la cuisson. Il faut noter également la porte en 2 verres permettant un nettoyage bien plus pratique, ainsi que la sécurité de température durant le temps de chauffe du four. Enfin, le programmateur électronique permet une cuisine en toute sérénité : en indiquant l’heure de début et de fin de cuisson vous pourrez obtenir un plat chaud même si vous devez vous absenter. 

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Faure FCI552GCSA : la cuisinière induction la plus adaptée aux espaces contraints

Le modèle de cuisinière à induction Faure FCI552GCSA offre de multiples atouts pour cuisiner. Associée à son design silver, elle se faufile parfaitement dans l’esthétique métallisée des cuisines modernes. Disposant d’un four multifonction, dont une spéciale pour préparer de croustillantes pizzas, elle se place grâce à son petit modèle, dans les cuisines réduites pour la préparation de plats savoureux. La minuterie sonore garantit une cuisson à point. Les boosters présents dans trois des foyers augmentent l’efficacité de votre plaque. En empruntant très ingénieusement l’énergie du foyer voisin, une marmite de 3 L d’eau peut bouillir en seulement trois minutes. 

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Thomson TIMP61.3WH

Le design de la cuisinière à induction Thomson se marie à un intérieur de cuisine simple. Dotée de 3 foyers de puissance maximale de 3 600 W, le réchauffage des aliments est rapide. L’option pyrolyse s’active en poussant la chaleur du four jusqu’à 500°C, favorisant un nettoyage régulier, et détruit les salissures. Il est idéal de lancer ce cycle après avoir fait chauffer son four une première fois afin de bénéficier de la chaleur du four déjà présente et de diminuer la consommation et la facture d’électricité. 

Les commandes tactiles fluidifient le fonctionnement de cette puissante cuisinière. Il faut noter la présence du programmateur, fonctionnant avec l’heure indiquée sur l’écran, qui permet la sécurité de cuisson pour le four comme pour la plaque, ainsi que le système de porte froide, rassurant lorsqu’il s’agit de cuisiner notamment avec des enfants en bas âge. 

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Exquisit ECM 5-4 : la cuisinière à induction pour petit budget

Petit modèle en taille et en poids, la cuisinière Exquisit 5-4 est idéale pour commencer en cuisine ou pour des personnes dont les exigences en cuisine sont minimum : cuisson, pré et réchauffage. Avec un prix accessible, elle est idéale pour les petits budgets et garde des fonctionnalités pratiques comme ses 4 foyers avec une puissance de 1 200 à 1 700 W, l’indication de chaleur résiduelle du four (50 – 240°C), les 5 fonctions du four. Si ce dernier peut être bruyant lors de son utilisation c’est parce qu’il offre une ventilation haute et basse évitant ainsi une surchauffe et une répartition de la chaleur. 

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CC9001IND – KKT Kolbe

La cuisinière KKT Kolbe CC9001IND surprend par son poids et son volume. Si elle n’est pas adaptée pour toutes les cuisines, elle est idéale pour le cuisinier expérimenté. On note ainsi ses 4 foyers d’abord contre 3 pour beaucoup de cuisinières, ses spécificités de rôtisserie professionnelle, ainsi que son extension télescopique. Ce système facilite l’accès aux plats dans un four chaud : un rail extensible rapproche le plat évitant à l’utilisateur de se rapprocher du four et de subir un retour de chaleur. Ce modèle est idéal pour des personnes soi semi-professionnelles soi ayant le budget pour investir ainsi que la capacité d’accueillir le volume de ce meuble. 

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Bosch HKR39C250

La cuisinière Bosch HKR39C250 se distingue particulièrement pour son espace de cuisson extensible. En effet, grâce à ses 4 foyers dont un à deux circuits, ce produit est idéal pour les grandes batteries de cuisine sans pour autant nécessiter un grand espace. Ce dispositif s’active en fonction de ce qui est posé dessus et chauffe sur un ou plusieurs circuits selon le contact d’une simple casserole ou d’un faitout. Le four offre également une répartition de la chaleur sur trois niveaux pour optimiser une arrivée d’air chaud sur les produits à cuire. Outre sa capacité, on peut apprécier son design moderne et son visuel agréable avec l’alliance du noir et du métallisé. Enfin, cette cuisinière bénéficie du nettoyage Ecoclean, moins consommateur et plus rapide. 

Les principes de fonctionnement des cuisinières à induction

Les plaques à induction chauffent les aliments par la circulation de la chaleur entre un inducteur placé sous la plaque vitrocéramique et le métal du matériel de cuisine. Cela implique une économie d’énergie considérable puisque la circulation ne se fait qu’en cas de contact. Par ailleurs, la plaque reste plutôt froide. L’avantage de cette plaque réside dans sa facilité à être nettoyée. Une fois froide, elle demande simplement de passer de l’eau et du produit dédié. Attention cependant à ne pas trop gratter pour ne pas la rayer. Il faut savoir que son rendement est estimé entre 80 et 90% puisque la perte est vraiment minime par rapport à une table gaz, par exemple, où l’espace entre le feu et le fond du récipient laisse échapper une partie de la chaleur. 

Il est important de noter que l’achat d’une plaque à induction nécessite également de s’équiper en matériel de cuisine adapté. Ces poêles, casseroles, marmites sont équipées de matériaux électromagnétiques en dessous afin de conduire la chaleur. La conception du récipient est adaptée, le fond est généralement plus épais afin de supporter la circulation de la chaleur. Un disque adapté pour faire le relai entre n’importe quel métal et une plaque à induction existe, mais cela génère une perte de rendement. 

Pour ce qui est du four, son fonctionnement lui est propre. Vous pourrez ainsi retrouver les mêmes critères que pour une cuisinière à gaz : chaleur tournante, modes de cuisson, volume… Le mode de nettoyage du four peut être un critère car selon qu’il soit par pyrolyse ou catalyse il consomme plus ou moins. Il existe également le mode Ecoclean qui allie économies et écologie. Enfin, avec des enfants en bas âge, des animaux de compagnie dans la maison… Il paraît essentiel de s’assurer d’un système de sécurité avec la porte froide ou tout autre système de sécurité existant. La température d’un four pouvant monter jusqu’à 500°C, il faut s’assurer de préserver une paroi non dangereuse. 

Nos conseils d’achat

Lors de la recherche d’une cuisinière à induction, les propositions sont multiples. Il faut alors se baser sur les critères principaux rassemblés comme suit : 

Le volume

Si cela paraît une évidence, il faut trouver le volume adapté à ses besoins ou à la pièce dans laquelle il sera installé. Il faudra alors choisir entre l’efficacité de quatre foyers sur la plaque et d’un grand volume pour le four (de 40 à 100 L), comme la Exquisit ECM 5-4, ou seulement trois foyers. Ici, il s’agit de déterminer les besoins et les habitudes de cuisine.

Le design

Le design peut également être un critère de choix. S’il s’agit généralement de choisir entre trois ton (blanc, noir, ou gris métallisé) ou l’alliance de deux coloris, il faut savoir que le matériau du meuble, l’apparence des boutons, l’écran LCD sont des détails qui jouent dans l’harmonie visuelle d’une cuisine. 

Il est évidemment possible d’élargir la palette de couleur, en allongeant le budget. 

La puissance de chauffe des plaques et du four

Vous utilisez plus souvent les plaques ou le four ? A vous de juger ce sur quoi porte votre préférence ! 

La puissance de chauffe des plaques permet une cuisson plus rapide. Ce n’est pas nécessairement la taille du foyer, mais plutôt sa puissance à l’unité qui compte et s’il est équipé de booster ou non.

Le four, quant à lui, peut comporter plus ou moins de mode de cuisson. L’arrivée de l’air chaud et son brassage sont également des éléments pris en compte dans les fiches produits. Une arrivée bien répartie permet une cuisson plus homogène, un mode gril facilitera le croustillant d’un plat…

La sécurité et les options supplémentaires

En termes de sécurité, il existe le dispositif de la porte froide qui permet de garder, par un système de refroidissement, la porte froide même par temps de cuisson dans le four. Ce système assure une température avoisinant au maximum les 40°C, même par haute cuisson et durant une pyrolyse (500°C). Cela permet de garder une sécurité et l’esprit serein pendant tout le temps de la cuisine avec des enfants en bas âge ou des animaux de compagnie. 

Evoquer ce dispositif et la sérénité de cuisiner, amène à aborder également les différentes formes de minuteurs et ou programmateurs de cuisson permettant de vous soulager. Si le minuteur vous indique la fin du temps de cuisson, le programmateur peut permettre de garder votre plat au chaud en votre absence. 

Le coût 

Le prix d’une cuisinière à induction peut varier à la fois en fonction du volume souhaité, et des options proposées par les marques. 

Vous pourrez trouver la cuisinière la plus accessible pour un budget d’environ 300 € mais ne comptez sur aucune option ou design particulier. La gamme moyenne propose un volume normal, mais il faudra fixer une priorité dans les options. Enfin, en haut de la gamme, il est possible de trouver des meubles design avec des options et un fonctionnement ergonomique pour 900 à 1 500 €.

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