Que faire avec de la viande hachée ?

Si vous avez de la viande hachée dans votre cuisine et que vous ignorez que faire avec, voici quelques idées de recettes faciles à faire pour éviter de la gaspiller inutilement. Découvrez que faire avec de la viande hachée ?

Du chili con carne

Chili con carne
Chili con carne
  • Chauffez un filet d’huile d’olive dans une poêle.
  • Émincez un oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
  • Ensuite, faites saisir 500 grammes de viande hachée dans la poêle chaude.
  • Versez la sauce tomate et assaisonnez avec du sel et des épices à chili.
  • Laissez suer quelques minutes.
  • Ajoutez une boîte de haricots rouges et de maïs égouttés.
  • Laissez mijoter une vingtaine de minutes à feu doux.

À servir avec du riz blanc, du pain grillé ou de tortillas de blé.

Des empenadas

  • Hachez finement deux gousses d’ail, un gros oignon et quelques feuilles de persil.
  • Faites revenir le tout dans un filet d’huile d’olive.
  • Ensuite, mettez 300 grammes de viande hachée à saisir dans la poêle.
  • Ajoutez la sauce tomate, les épices de votre choix, le sel et le poivre.
  • Lorsque la viande prend de la couleur, retirez la préparation du feu et laissez-la refroidir.
  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Pendant ce temps, étalez un rouleau de pâte brisée et découpez le en des disques de 10 cm à l’aide d’une emporte pièce.
  • Ajoutez la farce en veillant à ne remplir que la moitié de chaque disque.
  • Repliez ensuite l’autre moitié par-dessus, de manière à obtenir une demi-lune.
  • Collez les bords en appuyant avec vos doigts.
  • Badigeonnez chaque pièce avec du jaune d’œuf.
  • Placez les empenadas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Enfournez-les pendant 20 minutes, en veillant à les retourner à mi-cuisson.

Des keftas marocaines

Keftas marocaines
Assiette de keftas marocaines
  • Dans un saladier, mélangez 1 kilo de viande hachée, une gousse d’ail écrasée et un oignon émincé.
  • Assaisonnez avec du sel et des épices de votre choix. Vous pouvez par exemple utiliser du poivre noir, du cumin, du piment, du paprika et du curcuma.
  • Hachez finement un bouquet de persil et un bouquet de persil. Puis éparpillez les herbes dans le mélange.
  • Ajoutez également du gingembre en poudre. L’idée est d’avoir des boulettes de viandes bien épicées et légèrement piquantes.
  • Incorporez bien les ingrédients en malaxant le tout avec vos mains.
  • Puis, formez des petites boulettes de viande hachée agrémentée.
  • Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’ huile d’olive.
  • Faites revenir les boulettes, de manière à ce qu’elles soient bien colorées des deux côtés.

À servir avec du couscous, des tajines ou du pita.

Qu’en est-il du reste de viande hachée ?

Si après la préparation, il vous reste de la viande hachée, pensez à le réutiliser pour réaliser d’autres recettes comme :

  • la pizza à associer avec des poivrons, d’oignons, de cheddar et de sauce barbecue.
  • des tacos, des sandwichs, des enchiladas et des fajitas à accompagner avec des tomates, de la salade

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