Les 6 Meilleurs Siphons à Chantilly

Le siphon à chantilly est un ustensile indispensable pour réaliser des mousses et des sauces sucrées ou salées, chaudes ou froides en un rien de temps. En fonction des besoins, sa capacité est généralement comprise entre 0.25L ou 1L.

Comparatif technique

  Mastrad F49314 EurKitchen ‎EK-Whip-18 Ico ‎Cc001 Amazy 10-0094-01 Siphon Thiru Siphon B-Ars
Images Mastrad F49314 EurKitchen ‎EK Whip 18 Ico ‎Cc001 Amazy 10 0094 01 Siphon Thiru Siphon B Ars
Prix 69,99  € 34,99  € 31,99  € 39,99  € 39,99  € 39,99  €
Contenances disponibles 0,3L ou 0,5L 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml
Poids ‎671 g 830g ‎839 g 830 g 600g ‎880 g
Nombre d’embouts 3 3 3 3 3 3 en inox et 3 en plastique
Goupillon de nettoyage Oui Oui Oui Oui Oui Oui
Matériau Acier aluminium aluminium aluminium aluminium Inox
Couleur Argent Noir Mat, Aluminium Brossé Argent Rouge, camouflage, or rose Noir Noir
Conseils d’achat
  • Conforme à la norme française NF D 21-901-2013.
  • Structure de la cuve est en aluminium anodisé ultra résistant.
  • Le piston en acier est facile à démonter et ré-insérer 
  • Compatible avec toutes les marques de cartouches standards N2O de 8 grammes
  • Recettes incluses
  • Sac de rangement en maille
  • Certifié TUV GS Safety Mark
  • Peut supporter jusqu’à 40°C degrés pour les recettes chaudes. 
  • Permet de transformer jusqu’à 0.5 L de crème épaisse en plus de 2 litres de crème fouettée fraîche sans besoin de conservateurs.
  • 2 brosses pour nettoyer le siphon
  • Fonctionne avec toutes les cartouches de CO2 disponibles dans le commerce
  • Joint en caoutchouc empêche que la crème éclabousse
  • 3 douilles en acier inoxydable
  • La tête antidérapante
  • Nettoyage et rangement facile
  • Le siphon et ses accessoires sont de haute qualité et certifiés TUV. 
  • 2 ensembles de buses diffusantes, en inox et en plastique

Mastrad F49314 : ultra robuste

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Mastrad F49314 n1

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Mastrad F49314 n2

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Mastrad F49314 n3

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Mastrad F49314 n4

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Mastrad F49314 n5

Avantages :

  • ✓Ergonomique
  • ✓Robuste
  • ✓Multifonction
  • ✓Facile d’entretien

Inconvénients :

  • ✕Sans cartouche
  • ✕Difficile de percuter la cartouche de Co2

Caractéristiques :

  • ● Dimensions du produit : 8 x 8 x 30 cm
  • ● Poids : ‎671 g
  • ● utilisable au bain-marie jusqu’à 50°C
  • ● Disponible en deux contenances : 0,3L ou 0,5L
  • ● Kit complet : 1 siphon, 3 embouts de décoration, 1 goupillon de nettoyage

Multifonction, ce siphon permet de réaliser des préparations chaudes ou froides : sauces, chantilly, mousse de fruits, ou encore mousse chaude. Ultra résistante, sa cuve est conçue en aluminium anodisé, et peut supporter jusqu’à une température de 50°C.

D’un poids de seulement 671 g, il est très léger, ce qui permet une excellente facilité de prise en main. Ajouté à cela, son porte-cartouche et son encoche de calage garantissent une utilisation pratique sans qu’il ne roule sur le plan de travail.

Avec ses 3 embouts de décoration, amateurs et professionnels peuvent laisser place à leur imagination pour sublimer les différentes recettes.

Pour une utilisation sécurisée, le siphon Mastrad F49314 est conçu dans le respect de la norme française NF D 21-901-2013.

Facile d’entretien, la cuve du siphon passe au lave-vaisselle et le produit est livré avec une brosse de nettoyage. Le produit est entièrement démontable pour un nettoyage complet. 

Enfin, en fonction des besoins, le produit est disponible en  0,3L ou 0,5L.

Seuls bémols, il est fourni sans cartouche ni livre de recettes, et il est assez difficile de percuter la cartouche de Co2.

EurKitchen ‎Ek-Whip-18 : polyvalent

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EurKitchen ‎EK-Whip-18 n1

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EurKitchen ‎EK-Whip-18 n2

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EurKitchen ‎EK-Whip-18 n3

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EurKitchen ‎EK-Whip-18 n4

Avantages :

  • ✓Facile à serrer
  • ✓Robuste
  • ✓Beau design
  • ✓Compatible avec toutes les cartouches standards N2O
  • ✓Livré avec un e-book de recettes
  • ✓Facile à ranger

Inconvénients :

  • ✕Ne mettre qu’une ou deux cartouches à la fois

Caractéristiques :

  • ● Dimensions : 8.89 x 8.89 x 31.75 cm
  • ● Poids : ‎830 g
  • ● Couleur : ‎noir mat, aluminium brossé
  • ● Composé d’une cartouche, de 2 supports en plastique pour la cartouche, d’un joint en silicone de rechange, d’une brosse et d’un sac.

Nous sommes séduits par la polyvalence de cet ustensile de cuisine. Sauces salées, chantilly onctueuse, boissons pétillantes, vinaigrette, mousse de chocolat, etc., ce siphon permet d’apporter une touche surprenante à nos assiettes. Livré avec 3 embouts, il est très pratique pour décorer les différents gâteaux, tartes, assiettes salées, desserts, boissons et gaufres.

Sa conception robuste avec une base et un applicateur tout en inox garantit une utilisation dans la durée, même à fréquence élevée. Nous aimons sa finition noire brillante, très esthétique qui permet de garder longtemps la vision du neuf même après des années d’utilisation.

Ergonomique, le modèle est conçu avec un joint en caoutchouc sur le couvercle qui facilite le serrage, et le desserrage de la tête du siphon.De plus, le siphon est compatible avec n’importe quelle cartouche standard N2O de 8 grammes. 

Pour une utilisation optimisée, le produit est livré avec un e-book qui contient de nombreuses recettes. Aussi, un rangement en maille permet de le ranger facilement dans la cuisine.

Ico ‎Cc001 : ultra pratique

Avantages :

  • ✓Facile d’utilisation
  • ✓Certifié TUV GS Safety Mark
  • ✓Conception isolée
  • ✓Robuste

Inconvénients :

  • ✕Un peu difficile à « jauger ».

Caractéristiques :

  • ● ‎Dimensions : 9.53 x 9.53 x 32.49 cm
  • ● Poids : 839 g
  • ● Couleur : ‎Argent
  • ● Certifié TUV GS Safety Mark

Ce siphon est conçu 100% en aluminium, et peut être utilisé pour des préparations chaudes jusqu’à 40°C et des préparations froides. Il dispose de la certification TUV gage de robustesse pour une utilisation durable, et est résistant à la rouille.

Sa conception isolée permet de garder les préparations jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur. Livré avec 3 types de douilles, il permet de faire place à des nappages créatifs et originaux.

Ultra pratique, le modèle est compatible avec toutes les marques de cartouche de protoxyde d’azote (N2O) de 8 g. En termes de chargeur, privilégiez l’ICO pour de meilleurs résultats.

Cependant, la pression à exercer sur la poignée du siphon est très sensible.

Amazy 10-0094-01 : très belle finition

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Amazy 10-0094-01 n1

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Amazy 10-0094-01 n2

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Amazy 10-0094-01 n3

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Amazy 10-0094-01 n4

Avantages :

  • ✓Beau design
  • ✓Bonne capacité
  • ✓Solide
  • ✓Entretien facile avec ses 2 brosses

Inconvénients :

  • ✕La peinture ne tient pas

Caractéristiques :

  • ● Poids :830g
  • ● Dimensions : ‎31.4 x 9.6 x 9.2 cm
  • ● Capacité : 500 ml
  • ● Livré avec 3 embouts différents en acier inoxydable
  • ● Fonctionne avec toutes les cartouches de CO2 disponibles

Nous sommes séduits par le design moderne de ce siphon. De couleur rouge, camouflage ou or rose, il est conçu en aluminium de haute qualité qui permet de contenir des solutions chaudes ou froides. Le siphon peut recevoir jusqu’à 500 ml de sauces, crèmes ou mousses.

Très pratiques à utiliser, 2 brosses accompagnent le produit pour une facilité de nettoyage. Pour des rendus diversifiés, il est aussi livré avec 3 embouts en inox et un porte cartouche en aluminium.

Même si les cartouches ne sont pas fournies, il est facile d’en trouver pour le siphon, car tous les modèles N2O de 8g lui conviennent. 

Dommage que la peinture s’écaille avec le temps.

Siphon Thiru : très léger 

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Siphon Thiru n1

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Siphon Thiru n2

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Siphon Thiru n3

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Siphon Thiru n4

[avantages]

  • Léger
  • Facile à ranger
  • Tête anti-dérapante
  • 3 douilles en acier inoxydable

[/avantages]

Inconvénients :

  • ✕Se raye facilement

Caractéristiques :

  • ● Capacité : 500ml
  • ● Poids : 600g
  • ● Dimensions : 31.8 x 9.3 x 9 cm
  • ● 3 douilles de décoration
  • ● Brosse de nettoyage incluse

D’un poids de seulement 600 g, ce siphon peut être amené partout. Fourni avec un sac de rangement en filet, il se cale facilement dans les petites valises, ou encore dans les tiroirs de la cuisine sans risquer de perdre tous ses accessoires.

Ergonomique, sa tête en silicone rend son utilisation très pratique, surtout lorsque les mains sont glissantes. Ajouté à cela, ses buses sont équipées d’un anneau en caoutchouc qui empêche la crème d’éclabousser même lors d’une utilisation prolongée.

Ses 3 douilles en acier inoxydable permettent de préparer de délicieux desserts et sauces de toute sorte.

Avec sa capacité de 500 ml, vous pouvez réaliser une bonne crème fraîche fouettée en seulement 30 secondes. 

Facile d’entretien, il est fourni avec une brosse, et passe au lave-vaisselle.

Siphon B-Ars : ultra maniable

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Siphon B-Ars n1

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Siphon B-Ars n2

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Siphon B-Ars n3

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Siphon B-Ars n4

Avantages :

  • ✓Elégant
  • ✓Maniabilité facile
  • ✓2 ensembles de buses diffusantes
  • ✓Facile à transporter et à ranger

Inconvénients :

  • ✕Il arrive que la crème éclabousse lorsqu’on ne secoue pas le siphon assez fort

Caractéristiques :

  • ● Capacité : 500ml
  • ● Matériau : aluminium
  • ● 2 ensembles de buses diffusantes, en inox et en plastique
  • ● Dimensions : 31.1 x 9.4 x 9.1 cm
  • ● Poids : 880 g

Ce siphon permet un vrai gain de temps dans la réalisation des différentes recettes. Nous sommes conquis par sa facilité à manier grâce à ses deux ensembles de buses diffusantes, en inox et en plastique qui offrent une infinité de possibilité de décorations. Livré avec une brosse nettoyante, même les parties les plus complexes sont faciles à entretenir.

Son sac de rangement en tissu permet un rangement bien organisé. 

Sa couleur noire apporte une touche d’élégance, et se marie à n’importe quelle décoration de cuisine. 

Avec 27 cm de haut, 8 cm de diamètre et un poids de 850 g, cet ustensile est facile à transporter. 

Comment choisir le meilleur siphon à chantilly ?

  • La qualité des matériaux

    Il est recommandé de choisir les siphons fabriqués en acier inoxydable, parce qu’ils sont plus durables et simples à entretenir. Il faut vérifier aussi que les accessoires sont en inox afin d’éviter la rouille. 

  •  L’aspect des douilles

    Comme les siphons servent à faire des décorations, il faut opter pour ceux qui proposent plusieurs douilles de différentes formes : une douille classique ou une douille en étoile. 

  • Le système de lavage

    Le nettoyage des siphons varie d’un modèle à un autre. Les siphons à chantilly, dont les pièces sont détachables, sont lavables à la main. Les siphons fabriqués avec un acier inoxydable peuvent passer au lave-vaisselle. 

  • La sécurité

    Le remplissage du siphon ne doit pas dépasser le ¾ de son récipient pour éviter l’explosion. Puis, il faut tamiser la crème pour éliminer les grumeaux.  

  • La capacité

    Il existe un siphon de 0,25 l qui est destiné pour un usage familial. Pour une recette de 6 à 8 personnes, optez pour un siphon ayant une contenance de 0,5 l. Si vous êtes pâtissier, il serait convenable d’acheter un siphon de 1 l de capacité. 

  • Le prix

    Il est généralement situé entre 35euros et 70euros.

  • La marque

    Optez pour un siphon à chantilly d’une marque connue pour une meilleure assurance de la robustesse et de la qualité de fabrication.

Les différents types de siphons à chantilly

  • Le siphon multifonction : matériel adapté pour les professionnels 
  • Le siphon à multi-cartouche : appareil permettant de réaliser plusieurs sortes de mousses (froides ou chaudes, sucrée ou salée). 

Les avantages d’un siphon à chantilly

  • Gain de temps lors des préparations
  • Meilleure production de crème
  • Matériel plus solide que le fouet
  • Facilité de prise en main
  • Facile à ranger et à transporter

 Comment utiliser un siphon à chantilly ?

Voici les astuces à suivre pour mieux utiliser un siphon à chantilly pour la préparation d’une mousse froide :

  • Premièrement, laissez le siphon ouvert dans le frigo avant son utilisation.
  • Après quelques minutes / heures, mettez la préparation dans le siphon. Il est à noter que la préparation doit être bien tamisée afin d’éviter la présence des grumeaux.
  • Ensuite, fermez correctement la cartouche de sécurité jusqu’à ce que vous entendiez le sifflement du gaz.
  • Pour 0,5 l de mousse, vous auriez besoin d’une cartouche de 8 g pour le gaz.
  • Avant de servir, mélangez la préparation et appuyez sur le bouton de marche pour verser la sauce.

Comment nettoyer un siphon à chantilly ?

Pour garantir la durabilité de votre appareil, il est conseillé de laver la tête du siphon à la main. Il faut commencer par le dévissage du couvercle ; puis, détacher toutes les pièces y compris la valve pour un nettoyage efficace. Plongez-les dans de l’eau savonneuse et rincez-les afin d’éviter les odeurs nauséabondes. Essuyez les pièces ou laissez-les sécher avant de les rassembler. 

Questions

  • Combien de cartouches doit-on utiliser pour une préparation ? 

    Pour une mousse de 500 ml, par exemple, il vous faudra une cartouche. 

 

  • Les cartouches sont-elles livrées avec le produit ?

    Non, il faut commander les cartouches à part. Elles sont jetables et il vous faudra une cartouche pour chaque préparation. 

 

  • Comment entretenir un siphon à chantilly ?

    Vous pouvez utiliser un mélange d’eau et de vinaigre à 14° pour nettoyer le compartiment principal. N’hésitez pas à utiliser la brosse de nettoyage au besoin. 

 

Les meilleures marques de siphon à chantilly

  • Mastrad

    Cette entreprise française est spécialisée dans la fabrication et la commercialisation d’ustensiles de cuisine et d’accessoires culinaire depuis 1994. Ses siphons à chantilly sont appréciés pour leur robustesse et leur conception ergonomique. Disponibles en 0,3L ou 0,5L, ils sont livrés avec 3 embouts de décoration.

  • Thiru

    Les siphons Thiru se démarquent par leur légèreté et leur facilité de rangement. Fournis avec une brosse nettoyante, ils sont faciles à entretenir. 

  • Amazy

    Amazy produit des siphons à chantilly avec une très belle finition pour un plaisir optimal en cuisine. Conçus en aluminium de haute qualité, ces derniers sont à la fois solides et peuvent réaliser des préparations froides et chaudes. 

  • EurKitchen

    EurKitchen est la marque leader dans les différentes créations culinaires grâce à ses siphons polyvalents compatibles avec toutes les cartouches standards N2O de 8 grammes.Livré avec un e-book de recettes, il peut être utilisé même par les amateurs.

  • Impeccable CulinaryObjects (ICO)

    Les produits de la marque sont réputés pour leur praticité. Certifiés TUV GS Safety Mark, ses siphons à chantilly sont 100% aluminium pour permettre une utilisation dans la durée.

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