Les meilleures livres sur les recettes de pizzas

Comparatif technique

Présentation des meilleurs livres de recettes de pizzas

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Pizzas napolitaines: 50 recettes du champion du monde de la pizza

Présentation du livre

50 recettes traditionnelles revisitées par le maître de la pizza et ses meilleurs conseils pour les réussir à la maison. Salées-sucrées, cheesy, veggie, fourées, desserts… Découvrez des pizzas extraordinaires à partager entre amis !

Notre avis

Ce livre est plus qu’un recueil de recettes. C’est un guide pratique pour apprendre et développer sa palette culinaire. Les recettes sont bien détaillées et les conseils simples à appliquer.

À propos de l’auteur

Giuseppe Cutraro est le propriétaire de Chez Peppe, une pizzeria située dans le XXe arrondissement de Paris. Consacré champion du monde de pizza en 2020, il a travaillé chez Big Mamma en tant que chef exécutif.

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Simplissime Pizzas

Présentation du livre

Jean-François Mallet nous propose dans cet ouvrage quelques 130 recettes de pizza  – toujours simplissimes – qui vous permettront de réaliser avec 3 à 6 ingrédients et un four des pizzas de toutes les formes et pour tous les goûts. Super pour faire cuisiner vos enfants, très pratique et convivial aussi lorsque des amis débarquent

• 3 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement
• Une recette très courte, simple, claire et précise
• Une belle photo du plat, explicite et gourmande
• Temps de préparation réduit
• Super bon, super rapide, garanti sans vaisselle

Les recettes contenues dans ce livre sont bien développées et peuvent être faites facilement à la maison. Presque toutes les recettes sont faites pour une personne ou deux afin d’éviter le gaspillage de farine aux débutants. Les illustrations sont également parfaites et rendent plus pratique les étapes de chaque recette de pizza.

À propos de l’auteur

Major de l’école supérieure de cuisine française Ferrandi, Jean-François Mallet est né à Montargis. Passionné de photographie, il s’est spécialisé dans la photographie culinaire et de voyage.

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Champion du monde de pizzas

Présentation du livre

Avec ce livre, vous ne commanderez plus jamais de pizzas, vous les ferez maison  !

Margherita, Marinara, Reine, Famiglia, Bergère, Corsica, Calzone… Découvrez près de 40 pizzas et focaccias concoctées par le plus pro des pizzaïolos amateurs !

• Les pizzas classiques et les focaccias
• Les pizzas in teglia, épaisses et moelleuses, à cuire dans un moule Testées dans un four ménager, ces délicieuses pizzas raviront les papilles de tout le Pétrissez la pâte à l’avance, à la main ou dans un robot, choisissez la garniture, glissez la pizza au four et régalez-vous !

On ne pourra résumer en de simples mots l’utilité et la performance de ce guide pratique. Ce livre déballe toutes les meilleures recettes de pizzas qui puissent exister avec une approche par compétence efficace. Même les débutants n’auront aucun mal à réussir les recettes de pizza longtemps considérées comme secrets des chefs pâtissiers.

À propos de l’auteur

Surnommé Jobi Pizza, Denis Job est un pâtissier reconnu pour ses recettes de pizza savoureuses. Champion du monde de pizzas en 2018, il a rédigé quelques livres, notamment quelques essais sur sa passion et ses connaissances en pâtisserie.

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Pizzas: L’école de cuisine italienne

Présentation du livre

Plus de 75 recettes classiques de pizzas, focaccias et calzones. Au fil du livre, apprenez à réaliser une simple pâte à pizza, puis développez votre palette culinaire grâce à des techniques plus élaborées. Des recettes expliquées pas à pas et illustrées, pour un résultat garanti.

Notre avis

Ce livre dévoile avec simplicité le secret de plusieurs recettes de pizzas italiennes. En jumelant théorie et pratique, l’auteur arrive à atteindre son but : celui de faire des ses lecteurs de très bons pâtissiers.

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La Pizza Napolitaine a casa: Livre de recettes pour débutants et expérimentés

• Type de livre : Livre pratique Nombre de pages : 80 p Langue : Français
• Auteur :  La Pizza Di GIO
• Editeur  :  Independently  published Année d’édition : 2020
• Poids de l’article : 263 g ISBN-10 : B08CWD67YH

Présentation du livre

Qui n’a jamais salivé devant une Pizza Napolitaine encore fumante ?

Qui ne s’est jamais dit : « J’aimerais tellement savoir en faire à la maison ». Votre rêve n’est qu’à quelques pages d’être exaucé grâce à ce livre de

recettes.

Ce livre de recettes de 80 pages va à l’essentiel, vous aurez toutes les informations nécessaires pour la confection d’une savoureuse Pizza Napolitaine.

Pocket, d’un format de 8,5×11 pouces (21,25×27,5cm), emmenez le partout avec vous, c’est votre pense-bête.

De la pâte à la confection de votre pizza en passant par la recette de la sauce tomate, vous trouverez toutes les informations pour débuter au plus vite.

Pas de blablas, nous allons à l’essentiel, nous ne vous proposons pas 150 recettes insipides que vous ne ferez jamais, nous vous avons sélectionné les recettes les plus appréciées du grand public et certaines introuvables sur le net.

La qualité plutôt que la quantité. Vous êtes prêts ? Buon appetito !

Notre avis

Toutes les astuces et techniques pour apprendre les recettes de la pizza napolitaine sont abordées dans ce guide. Les bases de la pizza, du choix des ingrédients jusqu’à la cuisson de la pizza sont développées dans ce livre avec une approche centrée sur la pratique.

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