Les Meilleurs Robots pour faire des Pâtes à Pizza

Comparatif technique

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Kitchenaid Heavy Duty 5KSM7591X

Comme son nom l’indique, le Kitchenaid Heavy Duty est un robot pâtissier conçu pour travailler les pâtes lourdes. Il est donc parfait pour travailler les pâtes à pizza. Il vient avec un bol de 6.9 litres, vous permettant de travailler une grosse quantité de pâtes. Comme il s’agit d’un appareil adapté à un usage professionnel et domestique, la conception du bol permet de travailler également les petites quantités. Autrement dit, vous pouvez travailler des pâtes à pizza pour deux personnes ou pour dix personnes, avec la même rapidité et efficacité. Son moteur à transmission directe est réglable sur 10 vitesses, allant des 40 tours à 200 tours par minute.

Le corps de ce robot est conçu en métal coulé, ce qui lui assure une stabilité remarquable même lors du pétrissage des pâtes lourdes de grande quantité. Il est suffisamment solide pour vous permettre d’en profiter le plus longtemps possible. Même ses boutons de commande et ses engrenages sont en métal de haute qualité. La configuration du bol qui est relevable lui permet de supporter sans broncher les charges lourdes.

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Kenwood Chef Titanium KVL8320S

Le Chef XL Titanium KVL8320S est l’un des robots pâtissiers les plus polyvalents de Kenwood. C’est un modèle parfait pour ceux qui aiment la bonne cuisine et particulièrement ceux qui aiment faire des pizzas. Il est livré avec une multitude d’accessoires, à savoir :

• Un blender en verre de 1.6 litres pour mixer vos ingrédients, même à les préparations chaudes puisqu’il est thermorésistant
• Un batteur K pour préparer des pâtes brisées, feuilletées ou encore sablées, entre autres
• Un fouet ballon pour émulsionner vos mélanges
• Un batteur souple pour mélanger des pâtes légères
• Un crochet pétrisseur pour travailler des pâtes lourdes
• Un mélangeur pour les préparations délicates.

Le moteur de 1700W du robot travaille rapidement et efficacement toutes vos préparations. Son variateur de vitesse électronique, doté d’un système de démarrage progressif, vous donnant ainsi un meilleur contrôle de votre préparation. 

Le bol qui vient avec l’appareil est en acier inoxydable. Il est doté des poignées qui facilitent sa manipulation. 

Enfin, son système d’éclairage LED est très apprécié des utilisations. Loin d’être un gadget, il rend encore plus agréable l’utilisation de l’appareil, puisqu’il permet de surveiller la texture de la préparation. Vous pouvez l’allumer et l’éteindre via un bouton poussoir.

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Kenwood kMix KMX750BK

Le Kenwood kMix KMX750BK est un robot pâtissier efficace pour travailler les pâtes lourdes comme les pâtes à pizza. Il possède un moteur de 1000W et offre 6 positions de vitesse pour s’adapter à toutes vos préparations. Son corps en métal lui assure une bonne robustesse. Comme il est lourd, il reste stable tout au long de l’utilisation, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes. Sa puissance combinée à son mouvement planétaire vous assure un mélange parfaitement homogène en très peu de temps.

Le Kenwood kMix KMX750BK vient avec un kit de pâtisserie complet pour vous permettre de réaliser toutes sortes de pains, brioches, gâteaux et desserts, à savoir :

• Un batteur K
• Un fouet
• Un crochet pétrisseur.

Ses deux sorties moteurs lui permettent d’accueillir les nombreux accessoires proposés par la marque en option. 

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Moulinex Masterchef Grande 1500W

Fort de ses 1500W de puissance et ses 8 positions de vitesse, le Masterchef Grande de Moulinex vous invite à pousser vos limites en cuisine. Il vient avec un kit de pâtisserie complet ainsi qu’un grand bol de 6.7 litres pour vous permettre de réaliser jusqu’à 5 pizzas d’un seul coup. En effet, son bol est capable d’accueillir 2.2 kg de pâte boulangère et 2.6 kg de pâte à gâteau. Il y a donc de quoi régaler vos convives.

Pour travailler vos pâtes, le Masterchef Grande réalise un double mouvement planétaire. Autrement dit, la tête de l’appareil et son accessoire tournent en même temps dans deux directions opposées. Résultat, vous obtiendrez rapidement des mélanges parfaitement homogènes. 

Dans le carton, vous trouverez en plus du robot et son bol les accessoires suivants :

• Le crochet pétrisseur en fonte d’aluminium
• Le batteur
• Le fouet
• Le couvercle anti-éclaboussures
• Un livre de recettes pour vous inspirer.

Notons que de nombreux autres accessoires sont disponibles en option. Vous pouvez donc personnaliser votre appareil au fil du temps.

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Cheflee SM-1507, la meilleure alternative abordable

Cheflee est une marque asiatique fraîchement arrivée sur le marché des robots sur socle et elle ne passe déjà pas inaperçue. Son modèle SM-1507 affiche une puissance de 1800W et il vient avec un bol de 7.2 litres et un kit complet de pâtisserie. Si vous recherchez un robot pâtissier suffisamment puissant pour faire des pâtes à pizza mais qui soit également abordable, le Cheflee SM-1507 est un sérieux candidat. Avec cet appareil, vous gagnerez du temps en cuisine, vous pouvez être sûrs de réussir vos recettes et vous pouvez préparer des grandes quantités de nourritures. 

Son moteur en cuivre pur et son engrenage en métal lui assurent une bonne longévité. D’ailleurs, le fabricant a prévu un système de protection contre les surchauffes. En ce qui concerne le bruit, il est plus silencieux que la plupart des robots vendus sur le marché, avec moins de 76 dB. 

Côté accessoires, voici ce que vous trouverez dans le carton :

• Un crochet pétrisseur pour vos pâtes épaisses
• Un batteur plat pour vos pâtes légères
• Un fouet à fils pour émulsionner et aérer vos préparations
• Une spatule pour mélanger vos préparations
• Un manuel d’utilisation.

Comment choisir son robot quand on aime faire des pâtes à pizza ?

Puissant, rapide et facile à utiliser, le robot pâtissier est un must-have pour travailler les pâtes lourdes comme les pâtes à pizza. Pour bien choisir votre machine, vous devez prendre en compte les critères suivants :

La puissance du moteur : elle est exprimée en watts et varie d’un modèle à l’autre. Pour pouvoir travailler des pâtes à pizza sans risque de surchauffe, vous avez besoin d’un robot pâtissier qui affiche une puissance de 1000W au moins si la motorisation est à transmission par courroie. S’il s’agit d’une motorisation à entraînement direct comme c’est le cas pour la plupart des robots Kitchenaid, une puissance de 300W ferait l’affaire.

La taille de la cuve : elle correspond au nombre de personnes que vous pouvez servir en une seule fois. Sachez toutefois que les robots puissants sont généralement accompagnés d’un grand bol. Cela ne vous empêche pas de préparer des petites quantités, certes. Vérifiez tout de même la capacité utile de chaque modèle pour choisir la bonne taille. Le robot pâtissier Cheflee SM-1507 par exemple est doté d’un bol de 7.2 litres. Mais sa capacité utile est tout de même limitée à 5 litres. 

Le matériau de la cuve : l’acier inoxydable reste le matériau idéal si vous recherchez un bol facile à entretenir, robuste, et léger. Certains robots sont livrés avec un bol en verre. S’ils sont plus esthétiques, ils sont plus fragiles et aussi plus lourds. 

Les accessoires : le kit de pâtisserie de base qui accompagne le robot pâtissier sont le fouet, le batteur et le crochet pétrisseur. Ici, la qualité de la fabrication de ces accessoires détermine la réussite de vos recettes, votre confort à l’utilisation et leur longévité. Un accessoire qui n’atteint pas toute la paroi du bol vous obligera à stopper souvent la machine pour racler le fond du bol si vous voulez avec un résultat homogène. Pour un entretien facile, pensez aux accessoires qui sont compatibles au lave-vaisselle. 

La polyvalence : certaines marques proposent d’autres accessoires pour compléter le kit de pâtisserie de base. Ces accessoires peuvent être gratuits ou vendus séparément pour vous permettre de personnaliser votre robot. Donc, au moment de choisir votre robot, pensez à regarder les accessoires qui lui sont compatibles.

Questions/réponses

• Quel robot acheter pour faire des pâtes à pizza ?

  Le robot pâtissier est l’idéal pour réaliser des pâtes parfaitement homogènes rapidement et efficacement, sans se fatiguer. Ceci dit, d’autres robots cuiseurs offrent l’option pâtisserie qui pourrait être utile.

• Quelle est la puissance idéale pour travailler des pâtes à pizza ?

  Pour mélanger des pâtes lourdes comme les pâtes à pizza ou autres pâtes boulangères sans risque de surchauffe, le mieux est de choisir un robot puissant. Or, la puissance délivrée dépend du type de moteur que l’appareil embarque. Choisissez un modèle de 1000W au minimum, s’il est à transmission par courroie. Si en revanche, le moteur est à transmission direct, une puissance de 300W sera déjà efficace.

• Quelle quantité de pâtes peut-on travailler dans une cuve de 5 litres ?

  Un bol de 5 litres peut accueillir 1.5 kg de pâtes à pizza, 2.5 kg de pâte à gâteau et un litre de crème chantilly.

• Comment pétrir une bonne pâte à pizza avec un robot pâtissier ?

  Ajoutez les ingrédients dans le bol du robot et fixez le crochez pétrisseur. Faites tourner l’appareil à la vitesse moyenne pendant quelques minutes, puis choisissez la basse vitesse. Après 4 ou 5 minutes la pâte sera encore un peu collante mais elle commencera à se détacher des parois du bol. Après 8 à 10 minutes, elle sera parfaitement homogène et se détachera complètement des parois du bol. Arrêtez votre robot et sortez votre pâte du bol. Pétrissez celle-ci à la main pendant quelques secondes pour former une boule lisse et ronde. Votre pâte à pizza est prête.

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