Les Meilleurs Robots Pâtissiers Compacts

Comparatif technique

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Bosch MUM54A00

Faisant partie de la gamme Startline de Bosch, le MUM54A00 se caractérise par son design compact, sa multifonctionnalité et sa belle performance. 

Mélanges parfaits, résultat rapide et sans compromis, telles sont entre autres les  promesses de la marque avec son MUM54A00. Effectivement, il est propulsé par un moteur de 900W qui lui permet de pétrir, fouetter et battre vos ingrédients rapidement et efficacement. Grâce à ses 7 réglages de vitesse et sa fonction pulse, il est capable de traiter toutes sortes de pâtes, allant des plus aériennes aux pâtes lourdes. Son action à mouvement planétaire lui permet de vous fournir des mélanges parfaitement homogènes. 

Le Bosch MUM54A00 est fourni avec un kit complet de pâtisserie, à savoir un crochet pétrisseur pour travailler les pâtes levées, un batteur pour mélanger certaines préparations, et un fouet pour les pâtes légères. Tous ces accessoires sont en acier inoxydable et passent au lave-vaisselle. Pour le rangement, le fabricant fournit une trousse pour accueillir vos accessoires. 

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KitchenAid Artisan 5KSM125ECU

 

Kitchenaid est une marque de référence dans le monde de robots pâtissiers. Ici, elle nous propose un robot compact, performant et robuste. Le Kitchenaid Artisan 5KSM125ECU se caractérise par ses formes arrondies et son style un brin rétro. Il est livré avec un kit d’accessoires solides pour mélanger, fouetter et pétrir vos préparations. 

L’Artisan embarque un moteur à entraînement direct qui délivre une puissance de 300W, permettant de travailler toutes sortes de préparations, même les plus délicates. Ce type de moteurs permet de n’avoir quasi aucune perte de puissance entre le moteur et l’accessoire utilisé, nécessitant donc une plus faible puissance pour un résultat équivalent. De plus, son mode de fonctionnement est à mouvement planétaire, les mélanges seront toujours homogènes. 

En termes de capacité, le bol de ce robot possède suffisamment d’espace pour pétrir jusqu’à 1 kg de farine ou monter une douzaine de blancs d’œuf en neige.

Outre le fouet, le batteur et le crochet pétrisseur qui sont livrés avec le robot, un large choix d’accessoires compatibles est disponible en option. Ils vous permettent de personnaliser votre appareil au gré de vos envies. 

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Kenwood kMix KMX750BK Moulinex Masterchef Gourmet

Le Kenwood kMix KMX750BK séduit par ses belles finitions, sa puissance et sa robustesse. Son design compact et élégant lui permet de s’intégrer dans toutes les cuisines, petites ou grandes. Son boîtier entièrement en métal lui confère une bonne stabilité et une robustesse incroyable. 

Le Kenwood kMix possède un moteur de 1000W dont la puissance et son action à mouvement planétaire en font un appareil ultra performant pour la réaliser de toutes vos recettes. Grâce à ses six niveaux de réglages de vitesse, vous pouvez ajuster la vitesse de rotation du robot selon le type de recette que vous réalisez. 

Côté accessoires, l’appareil vient avec un batteur K, un fouet et un pétrin. Les deux sorties moteurs disponibles lui permettent de personnaliser le robot, en accueillant de nombreux autres accessoires vendus en option comme le blender, le hachoir, le laminoir, la râpe, etc. 

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Moulinex Masterchef Gourmet

 

Le robot Masterchef Gourmet de Moulinex vous promet des préparations toujours réussies. En effet, son moteur de 1100W et ses 8 positions de vitesses avec un bouton Pulse vous permettent de réaliser de délicieuses pâtisseries rapidement et sans effort. Grâce au mouvement planétaire de l’accessoire, toute la paroi du bol est atteinte, et les résultats sont bien onctueux et homogènes.

Un kit complet de pâtisserie est livré avec le robot. Il y a le fouet Flex breveté qui est destiné aux préparations aériennes. Grâce à sa conception exclusive, celui-ci atteint le fond du bol pour vous assurer un mélange parfait, même avec une petite quantité d’ingrédients. Le batteur en fonte est conçu pour les pâtes légères tandis que le crochet pétrisseur également en fonte est là pour travailler les pâtes lourdes.

Tel un véritable gourmet, vous pouvez réaliser toutes sortes de recettes avec le Moulinex Masterchef Gourmet. Son bol en acier inoxydable de 4.6 litres vous permet de préparer jusqu’à une dizaine de blancs en neige, 800 g de pâtes lourdes et 1.8 kg de pâtes à gâteaux. 

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H. Koenig KM124

Le H. Koenig KM124 est un joli robot pâtissier au design compact. Poussé par un moteur à transmission directe de 800W, il offre une homogénéisation parfaite de vos préparations en très peu de temps. Il vient avec une cuve en acier inoxydable de 5 litres, donc vous pouvez pétrir jusqu’à 1.5 kg de pâtes lourdes sans problème. 

Le robot K124 est équipé d’un batteur, d’un fouet et d’un crochet pétrisseur. Vous avez donc tout ce dont vous aurez besoin pour battre, fouetter, émulsionner et pétrir vos ingrédients. Tous les accessoires sont compatibles au lave-vaisselle. Ses 8 réglages de vitesse vous offrent suffisamment de choix pour les besoins de vos recettes. Son couvercle anti-éclaboussures facilite également son utilisation, vous évitant le risque de salir votre plan de travail. 

Comment choisir son robot pâtissier compact?

L’achat d’un robot pâtissier ne se fait pas les yeux fermés. C’est un investissement qui demande réflexion tant sur vos besoins que sur les caractéristiques de l’appareil. Voici donc les différents points que vous devez considérer avant de choisir votre robot pâtissier.

La puissance du robot

Exprimée en watts, la puissance affichée par le fabricant ne veut pas dire grand-chose si vous ne prenez pas en compte le type du moteur et le nombre de sorties. Pour la même puissance affichée, il y a une grande différence entre les moteurs à transmission directe qui se trouvent dans la tête du robot et ceux à courroie qui sont situés dans le socle. Ceux à transmission directe ne subissent aucune déperdition de puissance. De ce fait, ils n’ont pas besoin de beaucoup de puissance pour être efficaces. La puissance annoncée est directement délivrée à la sortie. De plus, ils sont plus silencieux et plus économes en énergie. Les moteurs à courroie en revanche ont une certaine perte de puissance. Ils ont donc besoin de plus de puissance pour donner un résultat identique en sortie.

Le nombre de sorties correspond au nombre d’endroits où vous pouvez fixer les accessoires du robot. Au nombre de deux chez certains fabricants, il peut aller jusqu’à quatre chez d’autres. Plus le nombre de sorties est important, plus le moteur doit être puissant car elles tournent toutes en même temps. 

Bref, il n’est pas évident de comparer la puissance d’un robot à un autre. Ne sous-estimez pas les 300watts du Kitchenaid Artisan dont la transmission est directe et le nombre de sorties est limité à  deux. En plus de délivrer une puissance suffisante pour travailler les pâtes lourdes, il ne consomme pas beaucoup d’énergie comparé aux autres appareils. 

Les vitesses

C’est un autre critère important dans le choix d’un robot pâtissier. Plus celui-ci offre de variations de vitesse, plus vous pouvez faire des mélanges précis. 

Les accessoires

Les robots pâtissiers sont généralement livrés avec trois accessoires de base qui reproduisent les gestes de la main humaine en train de battre, fouetter et pétrir les préparations. Le batteur, que l’on appelle aussi feuille, est l’accessoire idéal pour supprimer les grumeaux des pâtes à crêpe ou à gâteaux. Le crochet pétrisseur sert à pétrir et à assouplir les pâtes lourdes en incorporant l’air. Le fouet, quant à lui, est destiné à monter les blancs en neige, à faire des chantilly et à aérer les préparations.

Les robots pâtissiers multifonctions sont accompagnés d’autres accessoires  qui permettent de les personnaliser. Cela peut être un blender, un laminoir, un hachoir ou encore une cuve supplémentaire. Certaines marques proposent une large gamme d’accessoires compatibles à ses robots en option. 

Le matériau de la cuve

Le matériau de la cuve peut être en plastique, en verre ou en acier inoxydable. Les cuves en plastique sont plutôt réservées aux utilisateurs vraiment occasionnels car elles ont tendance à se déformer sous l’effet de la chaleur. Les cuves en verre sont très jolies et elles résistent bien à la chaleur. Le seul problème, c’est qu’elles sont fragiles. On les retrouve sur les robots de milieu et haut de gamme. Les cuves en acier inoxydable sont les plus résistantes. De plus, elles permettent de préserver les propriétés et la température de vos préparations. Ce n’est donc pas étonnant si elles sont plus courantes. Elles ne gardent pas les odeurs et sont faciles à entretenir. D’ailleurs, elles passent souvent au lave-vaisselle.

La taille de la cuve

Les robots pâtissiers ne proposent pas la même taille de cuve. Ici, votre choix dépendra du nombre des personnes à servir. Pour un couple ou une petite famille, une cuve de 2 ou 3 litres est suffisante tandis qu’une famille de 4 personnes aura besoin d’un robot avec une cuve de 4 litres au minimum. Ceci dit, il existe des modèles proposant des cuves de 6 ou 7 litres, voire plus. Ils vous permettent de préparer de grandes quantités de pâtes pour votre famille ou vos invités. 

Les marques des robots pâtissiers les plus répandues

Les robots Kitchenaid

Modèle phare de la marque américaine, le robot Artisan est un appareil de haute qualité, esthétique, puissant et performant. Il vous offre de larges possibilités de recettes, grâce à ses nombreux accessoires compatibles pour la pâtisserie et la cuisine. Le mouvement planétaire de son bras lui assure un démarrage progressif qui évite les éclaboussures. Chez Kitchenaid, vous trouverez des robots de 300 à 500W avec un corps en métal et une belle finition. Choisissez la puissance, la taille de la cuve et le coloris qui vous conviennent dans le catalogue de la marque.

Les robots Moulinex

Les robots du fabricant français se caractérisent par leur grande fiabilité, leur design moderne et leurs belles performances. Si vous aimez faire de la pâtisserie régulièrement et que vous recherchez un robot puissant, les modèles Masterchef Gourmet et Wizzo pourraient vous intéresser. Leurs bols en acier inoxydable de 4 litres et de 4.6 litres sont adaptés aux quantités familiales. 

Les robots Kenwood

Marque de référence sur le marché de robots culinaires, Kenwood propose plusieurs modèles de robots pâtissiers de grande capacité et super bien équipés pour vous permettre de réaliser toutes vos envies de gourmandises. En plus des accessoires de base qu’elle fournit, de nombreux accessoires compatibles sont également disponibles en option. Les robots Kenwood sont évolutifs, puisque vous pouvez rajouter une trentaine d’accessoires supplémentaires. 

Les robots pâtissiers Smeg

Au top de la modernité, la marque italienne propose des robots en aluminium coulé avec une base en métal et un bol en acier inoxydable ou en verre. Très puissants, ils offrent des performances remarquables avec un mouvement planétaire et un moteur à transmission directe. Au-delà de leur aspect pratique, les robots Smeg sont également appréciés pour leur design moderne et élégant qui s’accorde à tous les styles de cuisines.

Les robots Bosch

La marque allemande propose des robots pâtissiers robustes et puissants avec un bon rapport qualité prix. Votre choix dépendra de la capacité du bol et des accessoires qui sont livrés avec. En effet, certains modèles sont multifonctions et ils viennent avec d’autres accessoires tels que le blender et le hachoir, entre autres. 

Questions/réponses

• Que faire avec un robot pâtissier ?

  Le robot pâtissier est conçu pour faire des mélanges homogènes. Il permet donc de monter les blancs en neige, mélanger une pâte à gâteaux ou encore pétrir une pâte à pizza ou à pain. Vous pouvez également l’utiliser pour mélanger progressivement des ingrédients dans le cadre de la préparation d’une recette.

• Quel robot est utilisé dans la célèbre émission « le meilleur pâtissier » ?

  C’est le modèle kMix de la marque Kenwood qui est utilisée dans l’émission « le meilleur pâtissier ». Il est fourni avec une cuve en inox de 5 litres et les accessoires de pâtisserie de base tels que le fouet, le batteur et le crochet pétrisseur. Ce robot est compatible avec de nombreux accessoires proposés en option par la marque.

• Quelle est la puissance nécessaire pour pétrir efficacement le pain ?

  Si vous aimez préparer vous-même votre pain, vous avez besoin d’un robot capable de pétrir des pâtes lourdes sans broncher. Tournez-vous vers les modèles affichant plus de 1200W pour les moteurs à transmission par courroie. Cela dit, un modèle de 300W mais avec un moteur à entraînement direct peut très bien faire l’affaire. Il est à noter que les pâtes à pain sont des pâtes lourdes. Donc, pour les pétrir, vous avez non seulement besoin d’un robot puissant mais également d’un robot lourd qui ne bougera pas tout au long du pétrissage. 

• Quand utiliser le crochet pétrisseur ?

  Toutes les pâtes levées nécessitent un pétrissage. Donc, dès que vous utilisez de la levure fraîche dans votre recette, faites sortir le crochet. C’est le cas lorsque vous allez faire du pain, de la brioche, de la pâte à beignets ou encore de la pâte à gaufre liégeoise.

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