Les 10 Meilleurs Barbecues au Gaz

La saison estivale est propice aux moments de partage et aux repas conviviaux autour d’un bon barbecue. Si le modèle à charbon est le barbecue authentique que tout le monde apprécie. Le barbecue à gaz a, depuis plusieurs années, pris une place importante dans le cœur des férus de cuisine BBQ. On en retrouve donc de différentes tailles et formats. Vous retrouverez les 10 meilleurs barbecues au gaz ainsi que des conseils pour bien choisir votre barbecue.

Les 10 meilleurs barbecues au gaz

Comparatif technique

  Campingaz Class 4 LD Plus Char-Broil Advantage Series 245S Greaden BBQ Phénix Campingaz Xpert Plus Rocky Beneffito Lofoten Activa Crosby CosmoGrill 6+1 Pro Brasero Emma Char-Broil Advantage Series 445S Weber 46415053
Image Campingaz Class 4 LD Plus Char Broil Advantage Series 245S Greaden BBQ Phénix Campingaz Xpert Plus Rocky Beneffito Lofoten Activa Crosby CosmoGrill 61 Pro Brasero Emma Char Broil Advantage Series 445S Weber 46415053
Prix 449,90  € - - 138,22  € 138,90  € 159,99  € - 439,00  € - 809,90  €
Coloris Noir Silver Silver Noir Noir Gris et noir Silver Noir Silver Noir
Nombre de brûleurs 4 2 4 + 1 latéral 2 3 1 6+1 4+1 4 + 1 3 + 1
Type de brûleurs Inox Inox Inox Acier aluminié Inox Inox Inox Inox Inox Inox
Puissance 12,8 kW N.C 17,5 kW 7,1 kW 8,4 kW 3,4 kW 14 kW 15,1 kW N.C 9,38 kW
Allumage piezzo Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui
Cloche Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui
Thermomètre Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui
Tablettes 2, repliables 2, repliables 2 2, repliables 2, fixes 2, repliables 2 2, fixes 2 2
Nombre de grille(s) principale(s) 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2
Grille maintien au chaud Oui Oui Oui Non Non Non Oui Oui Oui Oui
Compatible avec des accessoires Oui, espace wok Non N.C Non Non Non N.C Oui, espace wok Non Oui
Plancha Oui Oui Oui Non Non Non Non Non Oui Non
Matériau de la surface de cuisson Fonte double émaillage Fonte émaillée Fonte Acier émaillé Acier chromé Fonte Fonte Fonte émaillée Fonte émaillée Fonte
Dimensions de la surface de cuisson 78 x 45 cm N.C N.C 45 x 35 cm 53 x 33,5 cm 48 x 35 cm 77 x 42 cm 64 x 41,5 cm N.C 60 x 44 cm 
Matériau de l’appareil Acier et aluminium Acier et inox Inox Acier Acier Acier allié Inox Acier émaillé Inox et acier N.C
Présence de rangements sous la cuve Oui, avec double porte Oui, 1 porte Oui, double porte Non Non Non Oui, double porte Oui, double porte Oui, double porte Oui
Transport facile Oui, 4 roulettes Oui, 2 roulettes Oui, 4 roulettes Oui, 2 roues Oui, 2 roues Oui Oui, 4 roulettes Oui, 2 roulettes et 2 roues Oui, 4 roulettes Oui, 4 roulettes
Nettoyage facile Oui, lave-vaisselle Oui Non Non Oui Oui Non Non Oui Oui
Dimensions 160 x 66 x 147 cm 111.1 x 60 x 113 cm 146 x 60 x 119 cm 98 x 48 x 124 100 x 51 x 98 cm 93 x 44 x 40 cm 149 x 110 x 55 cm N.C 144 x 59.5 x 115.5 cm 132.1 x 61 x 115.6 cm
Poids 58 kg 43,1 kg 56 kg 21 kg 18,7 kg 10 kg 53 kg N.C 50 kg 53 kg

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Campingaz Class 4 LD Plus : le meilleur barbecue à gaz 

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Barbecue au gaz

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Vue de la présentation du Campingaz Class 4 LD Plus avec tuyau du gaz

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Vue de face du Campingaz Class 4 LD Plus

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Tuyau du gaz du Campingaz Class 4 LD Plus

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Capot ouvert avec plateau rallonge du Campingaz Class 4 LD Plus

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Vue de l'utilisation du Campingaz Class 4 LD Plus

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Circuits feux du Campingaz Class 4 LD Plus

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Les accessoires du Campingaz Class 4 LD Plus

 

Avantages :

  • Grande surface de cuisson
  • 4 brûleurs en inox
  • Grille + plancha
  • Fonte émaillée
  • Compatible avec de nombreux accessoires

Inconvénients :

  • Un prix assez élevé mais qui correspond à la qualité du produit
  • Tuyau et détendeur non inclus

Caractéristiques :

  • Puissance cumulée de 12,8 kW
  • Surface de cuisson de 3 500 cm²
  • Tablettes repliables
  • Cloche avec poignée isolée et thermomètre
  • 2 portes sur le chariot
  • Système Even Temp
  • Grilles et brûleurs compatibles avec le lave-vaisselle

Le barbecue Campingaz Class 4 LD Plus est un modèle au gaz d’une excellente qualité de fabrication et qui dure dans le temps. On le remarque déjà avec la présence de brûleurs en inox qui sont indéformables. Ce sont 4 brûleurs au total qui sont présents sur ce barbecue avec un réglage individuel et un allumage piezzo. Ils permettent une excellente puissance totale de 12,8 kW avec une consommation de gaz de 931g/heure. La surface de cuisson est vaste avec des dimensions confortables qui permettent de cuire pour toute la famille. Elle est divisée en 2 avec une zone grille et une autre plancha.

Les deux surfaces de cuisson sont en fonte doublement émaillée pour garantir la solidité mais aussi un caractère anti adhésif qui simplifiera le nettoyage. D’ailleurs, tous les éléments amovibles de ce barbecue passent au lave-vaisselle ce qui permettra de conserver la qualité de l’appareil et son hygiène le plus longtemps possible. La partie grille peut accueillir des accessoires que vous devez acheter en supplément comme un wok ou encore une pierre à pizza. Ce barbecue est vraiment un coup de cœur. La marque est française et on retrouve 2 tablettes rabattables avec des crochets pratiques mais aussi les 2 portes du chariot qui permettent de stocker les ustensiles. 


Char-Broil Advantage Series 245S

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Char-Broil Advantage Series 245S

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Vue de face du Char-Broil Advantage Series 245S

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Vue de profil du Char-Broil Advantage Series 245S

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Vue de face avec capot ouvert du Char-Broil Advantage Series 245S

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Vue de profil avec capot ouvert du Char-Broil Advantage Series 245S

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Vue grille du Char-Broil Advantage Series 245S

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Vue pliage et rangement ralonge du Char-Broil Advantage Series 245S

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Vue du bouton débit gaz du Char-Broil Advantage Series 245S

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Poignée du porte robuste du Char-Broil Advantage Series 245S

Avantages :

  • Appareil compact
  • Excellente fabrication
  • Robuste
  • Système TRU-Infrared
  • Faible consommation de gaz 

Inconvénients :

  • Assez cher par rapport à la surface de cuisson
  • Non compatible avec les grandes réceptions

Caractéristiques :

  • Grille et plancha en fonte émaillée
  • Allumage électronique
  • Poignée rembourrée en mousse et isolée
  • 2 brûleurs en inox
  • Cloche avec thermomètre
  • Grille de maintien au chaud
  • Idéal pour 2 à 4 personnes

Le Char-Broil Advantage Series 245S est un petit barbecue à gaz avec des finitions en inox à l’extérieur et qui présente 2 brûleurs également en acier inoxydable pour assurer leur pérennité. L’appareil est compact. Sa surface de cuisson convient pour 2 à 4 personnes maximum. On retrouve une zone divisée en 2 parties. La cuisson sur grille mais aussi la cuisson plancha sont les 2 possibilités qu’offrent ce barbecue. Ces deux éléments sont en fonte émaillée, ce qui garantit une cuisson optimale sans accrocher et donc un nettoyage plus rapide.

Une grille de maintien au chaud est présente et est reliée à la cloche. Elle se lève donc à chaque ouverture du barbecue. Une technologie vient équiper ce barbecue : le TRU-Infrared. Les viandes sont 50% plus juteuses et la consommation de gaz est 30% inférieure à un appareil standard. La chaleur est mieux répartie sur toute la surface de cuisson. L’allumage est rapide et électronique. L’hiver, le barbecue ne prend que très peu de place avec ses petites dimensions et ses 2 tablettes qui se rabattent. Je trouve ce modèle surprenant par sa qualité. 


Greaden BBQ Phénix : le plus qualitatif

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Greaden BBQ Phénix

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Vue de la présentation du Greaden BBQ Phénix

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Vue de dessus avec circuits feux du Greaden BBQ Phénix

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Greaden BBQ Phénix avec décapsuleur

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Grille du Greaden BBQ Phénix

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Vue de l'utilisation du Greaden BBQ Phénix

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Greaden BBQ Phénix

 

Avantages :

  • Barbecue tout inox
  • Réchaud latéral
  • Grande surface de cuisson
  • Excellente qualité de fabrication
  • Transport sans effort

Inconvénients :

  • Le prix de l’appareil
  • Kit raccordement non fourni

Caractéristiques :

  • Puissance cumulée de 17,5 kW
  • 4 brûleurs en inox
  • 1 brûleur latéral 
  • Allumage piezzo individuel
  • Garantie de 3 ans
  • Bac récupérateur de graisses
  • Grille + plancha

Le barbecue à gaz Greaden BBQ Phénix est un mastodonte avec sa grande surface de cuisson et sa conception full inox qui le rend très robuste et à l’épreuve des intempéries. Je trouve ce barbecue impressionnant. Sa taille est imposante tout comme la surface de cuisson qui permet de recevoir de nombreux invités sans problème. On y retrouve une grille et une plancha, chacune en fonte. Elles sont solides et permettent une très bonne répartition de la chaleur pour un résultat de cuisson optimal que ce soit sur des viandes, des poissons ou encore des légumes. 4 brûleurs en inox s’occupent de monter en température ces deux zones.

Un cinquième brûleur prend place sur la tablette latérale droite du barbecue. C’est un réchaud qui permet de cuisiner intégralement dehors. Vous pouvez préparer votre accompagnement ou bien une sauce. L’allumage de chaque brûleur est indépendant. De même, chacun des 5 boutons est pourvu de son allumage électronique. La flamme est alors réglable de manière précise pour des cuissons vraiment maîtrisées. C’est un barbecue agréable à utiliser avec son thermomètre, ses crochets, son grand espace de rangement ou encore le décapsuleur indispensable en été !


Campingaz Xpert Plus Rocky : le meilleur barbecue à gaz pour les petits budgets

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Campingaz Xpert Plus Rocky

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Vue de la présentation du Campingaz Xpert Plus Rocky

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Vue de face du Campingaz Xpert Plus Rocky

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Vue capot ouvert du Campingaz Xpert Plus Rocky

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Vue plateau accessoires du Campingaz Xpert Plus Rocky

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Plateau flexible du Campingaz Xpert Plus Rocky

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Vue grille avec charbon du Campingaz Xpert Plus Rocky

 

Avantages :

  • Le prix d’achat
  • Cuisson à pierre de lave
  • Simple à utiliser
  • Ne prend pas beaucoup de place
  • Support à bouteille malgré la taille

Inconvénients :

  • Le design
  • Les matériaux
  • La cloche basse

Caractéristiques :

  • Barbecue à 2 brûleurs
  • Allumage Piezzo
  • Grille simple en acier émaillé
  • Pierres de lave incluses
  • Surface de cuisson de 45 x 35 cm
  • Consommation de gaz de 515g/heure
  • Tablettes latérales rabattables

Le Campingaz Xpert Plus Rocky est un petit barbecue au gaz qui permet de cuire pour 4 personnes environ. Son principe de fonctionnement reprend les bases de l’appareil à gaz avec 2 brûleurs qui sont en acier aluminié. J’aurai préféré de l’inox pour sa durabilité mais par rapport au prix de l’appareil, c’est quand même un barbecue qui correspond aux attentes. Là où l’appareil me parait sympa c’est avec la présence de pierres de lave qui viennent se poser sur les brûleurs directement. Elles assurent une parfaite inertie et une redistribution optimale de la chaleur. La cuisson sera meilleure.

La surface de cuisson de 45 x 35 cm reste confortable pour les petites familles. La grille est en acier émaillé. L’allumage se fait grâce au Piezzo électronique et allume les deux brûleurs en même temps. On retrouve 2 tablettes latérales qui peuvent être repliées. Une cloche est présente au-dessus de la surface de cuisson. Je trouve cette cloche assez basse et ne me paraît pas être la plus utile pour la cuisson. Elle le sera en revanche pour protéger la cuve des intempéries. Le point que je trouve vraiment disgracieux, c’est la toile tendue qui vient cacher le chariot où la bouteille de gaz peut être positionnée. 


Beneffito Lofoten

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Beneffito Lofoten

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Vue de la présentation avec capot ouvert du Beneffito Lofoten

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Vue de face capot fermé du Beneffito Lofoten

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Bouton débit de gaz, thermomètre, grille et manchon gaz du Beneffito Lofoten

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Dimension du Beneffito Lofoten

Avantages :

  • Bon rapport qualité / prix
  • Surface de cuisson assez confortable
  • Transport facile
  • Brûleurs en inox

Inconvénients :

  • La cloche basse 
  • Le design 

Caractéristiques :

  • 3 brûleurs en inox
  • Puissance cumulée de 8,4 kW
  • 2 tablettes latérales
  • Toile tendue de finition
  • 2 grilles en acier chromé
  • Capot avec thermomètre

J’ai choisi le barbecue à gaz Beneffito Lofoten pour son rapport qualité / prix qui me paraît être le meilleur de la sélection. Son prix est accessible et l’appareil propose une surface de cuisson plutôt convaincante. 3 brûleurs sont disposés pour une chaleur intense et une cuisson de qualité. Les brûleurs sont en inox et je trouve ce point vraiment positif et assez rare sur des appareils de cette gamme. Aucun souci à vous faire sur la durabilité du système. Les grilles sont quant à elles en acier chromé.

Ce barbecue reste assez compact malgré sa surface de cuisson de 53 x 33,5 cm. L’allumage électronique est bien disponible. Il est intégré dans chaque bouton et, encore une fois, c’est un élément qui me surprend puisqu’on retrouve cela généralement sur les appareils haut de gamme. Côté finitions, ce barbecue me séduit moins. C’est une toile tendue qui vient prendre place en façade du chariot et non un placard de rangement. La cloche basse apporte aussi un côté un peu bas de gamme mais c’est un barbecue qui reste tout de même très confortable à utiliser. 


Activa Crosby : le meilleur barbecue à gaz petit format 

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Activa Crosby

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Vue de la présentation du Activa Crosby

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Activa Crosby avec gaz d'alimentation

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Vue de l'utilisation du Activa Crosby

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Activa Crosby facile à utiliser

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Grille du Activa Crosby

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Circuits feux avec etincel automatique du Activa Crosby

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Bouton reglage  feu du Activa Crosby

 

Avantages :

  • Format portable
  • Excellente qualité de fabrication
  • La puissance du brûleur
  • Agréable à utiliser
  • Pratique à ranger

Inconvénients :

  • Assez cher par rapport au format

Caractéristiques :

  • 1 brûleur en acier inoxydable
  • Puissance de 3,4 kW
  • Double grille en fonte
  • Surface de cuisson de 48 x 35 cm
  • Tablettes repliables
  • Cloche avec thermomètre
  • Jusqu’à 4 personnes
  • Bouton d’allumage avec piezzo intégré

Le barbecue Activa Crosby est un petit modèle compact et adapté pour 4 personnes maximum. Ce format portable également appelé barbecue de table est bas et demande à être posé sur un support pour un meilleur confort d’utilisation. La qualité de fabrication est impressionnante. Le brûleur de 3,4 kW est en inox. Il est donc indéformable en plus d’être ultra puissant. La cuisson sera qualitative. La grille double est massive. Pensée en fonte, elle observe aussi une belle solidité ainsi qu’une bonne répartition de la chaleur sur toute la surface de cuisson.

La surface de cuisson est très confortable et vaste par rapport à la taille générale de l’appareil. Vous pouvez emporter ce barbecue partout avec vous, notamment pour vos vacances au camping ! Il est tout de même pourvu d’une cloche pour la cuisson à l’étouffée et une bonne concentration de la chaleur. Un thermomètre est disposé sur la cloche et permet de maîtriser la température de cuisson. 2 tablettes latérales sont à votre disposition et peuvent être rabattues pour un stockage ultra compact


CosmoGrill 6+1 Pro : le meilleur barbecue à gaz pour les grandes familles

 

Avantages :

  • Format professionnel
  • Idéal pour les très grandes familles
  • 7 brûleurs au total
  • 1 brûleur latéral
  • Bonne qualité de fabrication

Inconvénients :

  • Une plancha aurait été appréciée

Caractéristiques :

  • Puissance cumulée de 14 kW
  • 6 brûleurs pour la cuisson barbecue
  • 1 réchaud latéral 
  • Transport par 4 roulettes
  • Grand espace de rangement dans le chariot
  • Surface de cuisson de 77 x 42 cm

Le CosmoGrill 6+1 Pro est un monstre avec sa taille et ses 6 brûleurs. Il est parfait pour les familles nombreuses mais aussi pour ceux qui aiment recevoir du monde. La cuisson est de bonne qualité grâce à la puissance des brûleurs. Ils sont fabriqués en inox et sont donc très solides et durent dans le temps. Tout le barbecue est pensé en inox et résiste aux intempéries. Un septième brûleur prend place sur la tablette latérale gauche. Il s’agit d’un réchaud pour cuire à l’extérieur et donc concevoir un repas complet. Les boutons permettent de gérer les brûleurs de manière individuelle. Un allumage piezzo est présent à chaque commande de ce barbecue. 

La grande cloche augmente la température de cuisson en consommant moins de gaz. Son ouverture est aisée et la poignée isolée de la chaleur pour éviter les brûlures. Un thermomètre permet de garder un œil sur la température de cuisson dans ce barbecue. La cuisson se fait sur des grilles en fonte. Il s’agit d’un appareil de qualité professionnelle. Le prix est élevé mais reste tout à fait cohérent avec le produit. Pour finir, les graisses de cuisson sont récoltées dans un petit bac placé sous la cuve. Je trouve personnellement que sa taille est trop restreinte. 


Brasero Emma

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Brasero Emma

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Vue de la présentation du Brasero Emma

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Vue de face du Brasero Emma

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Bouton du feux supplementaire

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Capot ouvert du Brasero Emma

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Capot du feux supplementaire ouvert du Brasero Emma

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Grille en fonte robuste du Brasero Emma

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Plateau du Brasero Emma

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Bac accessoires du Brasero Emma

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Grille du Brasero Emma

Avantages :

  • Très maniable 
  • Belle surface de cuisson
  • La puissance des brûleurs
  • Le réchaud latéral 
  • Les rangements
  • Polyvalent

Inconvénients :

  • Un prix assez élevé

Caractéristiques :

  • 4 brûleurs
  • 1 brûleur supplémentaire latéral
  • Puissance cumulée de 15,1 kW 
  • Allumage électronique 
  • Diffuseurs de chaleur
  • Surface de cuisson de 64 x 41,5 cm
  • Accessoires compatibles en supplément

Le barbecue Brasero Emma est un modèle au gaz très puissant. On retrouve 15,1 kW de puissance totale parmi les 5 brûleurs. 4 d’entre eux sont destinés à la cuisson au barbecue tandis que le dernier est latéral. Il permet en effet le fonctionnement du réchaud positionné sur la tablette droite. C’est un appareil agréable à utiliser et très résistant. Les brûleurs sont en inox, la cuve et le chariot sont en acier émaillé et les grilles en fonte également émaillée pour assurer un nettoyage plus facile. Les aliments n’accrochent pas sur la surface de cuisson qui est large et adaptée pour le repas de 12 personnes.

Un bac de récupération des graisses de cuisson s’avère très pratique et permet d’obtenir une cuisson plus saine. Le barbecue est facilement transportable. 2 roues sont complétées par 2 roulettes multidirectionnelles. Vous n’aurez pas besoin de soulever l’appareil pour le déplacer. J’apprécie les petits plus qui équipent ce barbecue comme le grand placard sous la cuve, refermé par la double porte. Il est possible d’y mettre la bouteille de gaz. Des crochets permettent d’avoir vos ustensiles ou maniques à portée de main. Sur la tablette gauche se trouve un bac pour y ranger toutes vos épices à barbecue. 


Char-Broil Advantage Series 445S

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Char-Broil Advantage Series 445S

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Vue de la présentation du Char-Broil Advantage Series 445S

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Vue de profil du Char-Broil Advantage Series 445S

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Vue de face avec capot ouvert du Char-Broil Advantage Series 445S

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Vue de profil avec capot ouvert du Char-Broil Advantage Series 445S

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Plateau de cuisson du Char-Broil Advantage Series 445S

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Grille du feux supplementaire avec capot du Char-Broil Advantage Series 445S

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Poignée capot du Char-Broil Advantage Series 445S

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Poignée porte du Char-Broil Advantage Series 445S

Avantages :

  • Beau design
  • Finitions inox
  • Réchaud latéral 
  • Poignée isolée par une mousse
  • Grande surface de cuisson

Inconvénients :

  • Le prix d’achat

Caractéristiques :

  • 4 brûleurs en inox
  • 1 brûleur latéral
  • Cloche avec thermomètre
  • 2 tablettes latérales
  • Piezzo
  • Grilles + plancha anti adhésive
  • Fonte émaillée
  • Système TRU-Infrared

Le Char-Broil Advantage Series 445S est un grand barbecue à gaz fabriqué en inox. Digne des professionnels, il est proposé à un tarif qui me semble élevé par rapport à la concurrence. L’appareil reste intéressant sur de nombreux points et notamment concernant la grande surface de cuisson qui se décompose entre 2 grilles et une plancha. Les éléments sont en fonte émaillée qui assure un caractère anti adhésif très confortable à utiliser. Ce sont 4 brûleurs en inox qui s’offrent à vous pour la partie grillade. 

Un autre brûleur équipe le réchaud latéral qui sera utile pour compléter votre repas barbecue tout en cuisinant à l’extérieur. La zone gril et plancha se trouve sous la très grande cloche qui possède une poignée recouverte de mousse pour une meilleure prise en main et une isolation thermique optimale. Le système de cuisson TRU-Infrared augmente l’efficacité de la cuisson. Il permet de rendre la viande 50% plus juteuse tout en réduisant la consommation de gaz de près de 30%. C’est réellement un modèle haut de gamme. Les brûleurs inox disposent d’une garantie de 5 ans. Enfin, vous apprécierez certainement la bonne aisance concernant le déplacement de l ‘appareil, aidé par les 4 roulettes multidirectionnelles


Weber 46415053 : inclus de nombreux accessoires

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Weber 46415053

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Vue de face du Weber 46415053

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Vue de profil droite du Weber 46415053

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Vue de profil gauche du Weber 46415053

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Vue du Weber 46415053 avec capot ouvert

 

Avantages :

  • La robustesse Weber
  • La compatibilité avec les nombreux accessoires de la marque
  • Support à bouteille
  • Kit de raccordement fourni
  • Réchaud latéral

Inconvénients :

  • Le prix d’achat
  • Le coût des accessoires Weber

Caractéristiques :

  • 3 brûleurs inox
  • Brûleur latéral 
  • Allumage piezzo 

Le barbecue à gaz Weber 46415053 est un modèle qui répond aux exigences de la marque leader dans la conception de barbecues. Il présente 3 brûleurs différents. Ils sont fabriqués en acier inoxydable, matériau robuste et qui ne se déformera pas en contact avec la chaleur. L’allumage est rapide avec le piezzo électronique. Le design Weber est vraiment qualitatif. En plus des brûleurs barbecue, l’appareil dispose d’un réchaud latéral. Il est parfait pour cuire votre accompagnement ou bien réaliser les sauces qui vont napper vos grillades.

La bouteille de gaz peut être stockée directement sous la cuve. Le chariot est solide. Un cache vient dissimuler avec élégance la bouteille ainsi que la barquette de récupération des jus de cuisson. Le barbecue se déplace sans effort grâce aux 4 roulettes multidirectionnelles. C’est vraiment un appareil de grande qualité et cela se ressent dès l’ouverture de la cloche avec sa poignée isolée. Les grilles de cuisson en fonte sont résistantes et offrent une cuisson optimale pour tous vos aliments. Avec Weber vous pouvez cuisiner de l’entrée au dessert au barbecue en achetant les accessoires en supplément. Ils sont très nombreux mais à un tarif élevé qui ne correspond pas à toutes les bourses…

Barbecue de table ou sur chariot ?

Barbecue à gaz de table On peut néanmoins distinguer :

  • Le barbecue à gaz sur chariot, le plus courant. La cuve ne fait qu’un avec son support. Ce dernier est un chariot pourvu de roulettes pour la plupart afin de simplifier son déplacement. 
  • Le barbecue à gaz de table n’est pas positionné sur un chariot. Généralement apprécié pour son côté portatif, c’est un format idéal pour les vacances. Certains barbecues à poser ne peuvent être transportés. Ce sont alors des appareils à encastrer dans une cuisine d’été maçonnée ou bien à disposer vous-même sur un chariot ou plan de travail séparé. Ces cuves restent moins répandues. 

Personnellement, je conseille un barbecue avec chariot. Il est plus grand et plus confortable à utiliser. De plus, le barbecue est généralement un moyen de cuisson convivial utilisé lors de réceptions. Les petits barbecues portatifs seront principalement utilisés sur un balcon ou en vacances. 

Comment choisir son barbecue au gaz ?

Le fonctionnement du barbecue au gaz

Il permet de cuire à la dernière minute sans attendre que le feu ne prenne ni même attendre un préchauffage. Une fois le gaz allumé, le barbecue est prêt à recevoir côtelettes, merguez et autres chipo sur ses grilles. Les barbecues à gaz ont tous le même principe de fonctionnement qui repose sur un ou plusieurs brûleurs alimentés par du gaz en bouteille. La chauffe se fait donc par les flammes et les aliments sont cuits sur une grille ou une plancha.

On retrouve en effet des modèles équipés d’un unique espace grille tandis que d’autres ont leur surface de cuisson divisée pour accueillir une plancha. 

La capacité de cuisson

Elements du barbecue pour gérer le gaz La capacité de cuisson d’un barbecue au gaz se caractérise selon plusieurs critères. Parmi eux, on retrouve :

  • La surface de cuisson (grille et plancha confondus)
  • Le nombre de brûleurs

En fonction de votre famille mais aussi de vos habitudes, vous devez choisir un barbecue à gaz qui correspond à vos attentes et qui pourra cuire la quantité d’aliments nécessaire pour satisfaire tout le monde

Nombre de brûleurs

Nombre de personnes

1

2 personnes max

2

Jusqu’à 4 personnes

3

Jusqu’à 7 personnes

4

Jusqu’à 10 personnes

5 et plus

Plus de 12 personnes

Les matériaux de fabrication

Selon le fabricant mais aussi la gamme du barbecue, les matériaux peuvent être différents avec des propriétés et une robustesse différente également. Voici les matériaux disponibles :

  • L’acier, pour la fabrication du chariot et de la cuve. Moins cher, il est de plus en plus présent. C’est son épaisseur qui détermine sa robustesse. L’acier a tendance à se déformer dans le temps.
  • L’acier émaillé est plus solide. L’émail protège l’acier et la déformation prend plus de temps. On retrouve ce matériau pour la cuve mais aussi pour les grilles et planchas des modèles d’entrée et de milieu de gamme.
  • L’acier aluminié pour les brûleurs d’entrée de gamme. Si votre budget vous le permet, évitez cet alliage qui est peu robuste.
  • L’inox, très solide, est durable et résiste aux intempéries. Il ne se déforme pas en contact avec la chaleur. Je le conseille fortement pour la fabrication des brûleurs mais aussi du reste du barbecue si possible. 
  • La fonte et la fonte émaillée sont deux matériaux très courants pour les grilles et les planchas. La robustesse est bonne tout comme l’inertie qui assure une bonne redistribution de la chaleur et donc, une cuisson de qualité. La fonte émaillée sera anti adhésive et donc très appréciée, surtout pour les planchas. 

Le nettoyage

Point sensible, le nettoyage du barbecue peut être une tâche très fastidieuse.  Vous pouvez alors opter pour des matériaux plus simples à nettoyer comme l’inox mais aussi la fonte émaillée. Ils sont anti adhésifs et peuvent généralement passer au lave-vaisselle, après un dégrossi bien entendu. 

Les éléments importants

  • Tablette du barbecue au gaz réglable Le montage, qui peut être plus ou moins complexe.
  • La hauteur des grilles ou plaques de cuisson pour une gestion aisée. Un plan de travail de cuisine est généralement entre 88 et 95 cms, pour comparaison.
  • La tablette (repliable) à côté et/ou un espace en-dessous du barbecue pour mettre la nourriture.
  • Le système d’allumage doit être protégé des intempéries et poussières, surtout si le barbecue est stocké en extérieur.
  • Plusieurs brûleurs pour disposer de températures différentes sur l’appareil, pour des cuissons différentes en fonction des aliments (légumes, viande…)
  • Les plaques ou grilles démontables et passant au lave-vaisselle. Vérifiez que la taille le permette.
  • La bonne répartition de la chaleur pour éviter que seul le centre de la plaque ne chauffe.
  • Le réglage de la puissance.
  • Les roulettes avec de grandes roues pour une meilleure maniabilité.
  • Des pieds repliables pour le rangement (assez rare avec les barbecues au gaz).
  • Le panier pour stocker les épices.
  • La cloche pour cuire plus vite en réduisant la consommation et la pollution engendrée.
  • Des systèmes de cuisson permettent de cuire plus vite en réduisant la consommation.
  • Le tuyau et le détendeur inclus.
  • Le bac de récupération de graisse pour éviter de cuire les aliments dans leur gras.

Les accessoires

Les accessoires d’un barbecue sont généralement à acheter séparément. Ils permettent de diversifier les recettes possibles comme :

  • La plancha, souvent comprise avec une zone de cuisson divisée en 2 parties
  • Le wok
  • La pierre à pizza
  • Le plat à paëlla
  • Le tournebroche
  • Le support à poulet

… Choisissez votre barbecue selon ses accessoires et ses possibilités d’équipements supplémentaires, surtout si vous désirez cuisiner intégralement au barbecue durant la belle saison. 

Les alternatives au barbecue au gaz

Le barbecue au gaz est simple d’utilisation, offre une bonne cuisson mais nécessite soit d’être rattaché au réseau de gaz soit d’être agrémenté d’une bonbonne. La présence de gaz rend cet appareil dangereux. Voici les alternatives au barbecue au gaz :

  • Le barbecue électrique offre une cuisson de qualité dans les appareils moyen et haut-de-gamme.
  • Le barbecue à charbon est à réaliser soit avec du charbon soit du bois soit des alternatives écologiques. Il est polluant et doit être surveillé et préchauffer 15 à 20 minutes après l’apparition des 1ères flammes.
  • La plancha électrique ou au gaz ou la pierrade peuvent être posée à table et gérée par les convives pour rendre le repas convivial.
  • Les rôtissoires et les fours d’extérieur pourront aussi être des alternatives.
  • L’appareil à raclette peut aussi permettre de cuire des aliments, soit avec sa plaque au-dessous, soit avec sa pierre s’il en a une (cette 2ème solution offre une meilleure cuisson).

Pourquoi choisir un barbecue à gaz ?

Je suis fan de barbecue au gaz. Voici mes raisons d’acheter un tel appareil :

  • La simplicité d’utilisation
  • L’allumage rapide
  • Pas besoin de le laisser chauffer
  • La maîtrise de la flamme
  • La possibilité de cuisiner toutes les recettes au barbecue
  • La polyvalence de l’appareil
  • Idéal pour des envies de barbecue au dernier moment !

Comment utiliser et entretenir un barbecue à gaz ?

  • Une fois monté, il faut relier l’appareil au gaz
  • Choisissez du butane ou du propane selon la compatibilité de l’appareil 
  • Le raccord se fait avec un détendeur et un tuyau, généralement non fournis avec l’appareil
  • Prenez bien soin de relier le barbecue avec précaution pour éviter les fuites
  • Une fois prêts, allumez les brûleurs et laissez-les chauffer quelques instants pour désinfecter la grille
  • Votre barbecue est prêt à recevoir votre viande !

Pour le nettoyage :

  • Laissez chauffer l’appareil à puissance maximale et cloche fermée
  • Eteignez le feu puis grattez les grilles avec une brosse métallique adaptée
  • Ne réalisez pas cette étape sur une plancha, cela risque de la rendre collante
  • Les graisses se détachent toutes seules
  • Selon la compatibilité, placez les éléments amovibles au lave-vaisselle
  • Petite astuce pour la plancha, portez-la à température et jetez des glaçons dessus, les graisses se décolleront facilement
  • Pour le reste de l’appareil, vous pouvez utiliser des éponges magiques, très efficaces contre les graisses incrustées.

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