Les 10 Meilleurs Appareils pour Faire des Smoothies

Boisson concentrée en nutriments et en vitamines, le smoothie est devenu un classique de nos recettes. Dans ce comparatif, nous vous invitons à découvrir l’univers du smoothie, de ses appareils de préparation et de quelques recettes.

Le Top 10

Produit Yanike Blender Professionnel 2200 W Amzchef Blender Smoothie 2000 W Nutribullet 900 W Moulinex Perfect Mix 1200 W Russell Hobbs 700 W Makoloce Blender Smoothie 2000 W Duronic BL102 Delechef Blender H.Konig Mini Blender SM009 Uten Blender Smoothie
Image Yanike Blender Professionnel 2200 W Amzchef Blender Smoothie 2000 W Moulinex Perfect Mix 1200 W Makoloce Blender Smoothie 2000 W Duronic BL102 Delechef Blender Uten Blender Smoothie
Prix 86,99  € 99,99  € - 99,69  € - 99,99  € 61,99  € 49,99  € - 46,99  €
Classement 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Puissance 2200 W 2000 W 900 W 1200 W 700 W 2200 W 1000 W 350 W 300 W 220 W
Poids 4,5 kg 4,73 Kg 2 kg 4,2 kg 2,93 kg 5,33 kg 4,81 kg 2,72 kg 980 g 2,46 kg
Dimension 40 x 35 x 30 cm 25,4 x 31 x 36,8 cm 29 x 17 x 34 cm 30,4 x 22,6 x 38,6 cm 15 x 15 x 34,5 cm ‎30 x 25 x 38 cm 38 x 28,2 x 21,9 cm 35,7 x 28,8 x 14,7 cm 11,3 x 15 x 35 cm 13 x 13 x 36 cm
Matériau Plastique Métal et plastique Acier allié Inox et verre Inox et plastique Plastique Inox et verre Métal, plastique et verre Inox et verre Acier et plastique
Volume du bol 2 l 2 l Bol : 1,8 l Grand gobelet : 1,6 l Petit gobelet : 1,17 l 2 l Grand bol : 700 ml Petit bol : 350 ml 2,2 l 1,5 l 600 ml 570 ml 1,25 l
Nombre de programmes prédéfinis 0 4 0 3 0 0 3 0 0 0
Nombre de vitesses Plusieurs 8 1 18 1 10 20 2 1 2
Nombre de lames 6 8 6 6 6 6 8 4 4 4
Accessoires 1 bol, 1 bâton de mixeur 1 bol, 1 sabotage, 1 brosse de nettoyage 1 bol, 2 gobelets, 1 couvercle fraîcheur 1 bol, 1 spatule 3 grands bols, 2 petits bols, 3 couvercles “fraîcheur”, 1 couvercle “gourde”, 2 anneaux, 1 couvercle “saupoudrage” 1 bol et 1 agitateur 1 bol et 1 spatule 1 bol et 1 gourde 1 bol et 2 gourdes 1 bol, 2 tasses de mélange, 2 bouteilles tritan, accessoires de broyage et d’extraction de jus
Couleurs Silver / Noir Silver / Noir Champagne, rouge, bleu, blanc, noir, rose gold Silver / Noir Silver / Noir Silver / Noir Silver / Noir Silver / Noir Silver / Noir Silver / Noir
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Amzchef Blender Smoothie 2000 W

Avantages :

  • Bol d’une grande capacité
  • Minuterie intégrée

Inconvénients :

  • Appareil un peu bruyant

Caractéristiques :

  • Bol mélangeur de 2 l en tritan (plastique sans BPA)
  • 8 lames en acier inoxydable
  • Base moteur de 2000 W
  • Brosse de nettoyage

Cet appareil se distingue par son moteur d’une puissance de 2000 W. Le blender Amzchef vous offre également un mélangeur doté de 8 lames en acier inoxydable. C’est la garantie d’un broyage rapide de vos aliments, ce qui évite l’échauffement des ingrédients. Vous pouvez donc profiter de nutriments et de vitamines préservés. Vous pouvez régler aisément la rotation des lames grâce à 8 niveaux de vitesse. Quant à la fonction “impulsion”, elle vous permet de contrôler, de manière précise, la finesse de découpage au fur et à mesure de la préparation. Et si vous souhaitez vous simplifier la vie et gagner un temps précieux, vous pouvez également utiliser les 4 programmes et la minuterie intégrés. Si toutes ces fonctionnalités vous séduisent déjà, sachez que cet appareil dispose également de nombreuses protections dont un interrupteur de sécurité.

Aucune crainte de voir les lames s’enclencher si le bol n’est pas bien placé sur le socle. De même, ses pieds en caoutchouc anti-dérapants le maintiennent stable durant les mixages. Maintenant, un petit coup d’œil au bol ! D’une grande capacité (2 litres) et d’une robustesse professionnelle, il est conçu à partir de plastique sans BPA, ce qui vous garantit des aliments sains. Le blender Amzchef est simple d’utilisation et d’entretien. Tous ses accessoires sont amovibles et lavables, la touche “impulsion” vous permet également de le nettoyer en 10 secondes. Il est très polyvalent : s’il est indéniablement un appareil remarquable pour les smoothies, il est également un partenaire parfait pour réaliser vos soupes, boissons, desserts, sauces, beurre, cocktails et milkshakes. Alors ouvrez vite votre livre de recettes !

Notes :

  • Robustesse :  5/5
  • Efficacité : 5/5
  • Facilité d’utilisation : 5/5

Delechef blender

Avantages :

  • Bol en verre
  • Appareil vendu avec une gourde étanche
  • Design élégant et compact

Inconvénients :

  • Bol assez petit comparé à d’autres blenders

Caractéristiques :

  • Bol mélangeur en verre d’une capacité de 600 ml
  • Gourde en plastique sans BPA d’une capacité de 600 ml
  • Deux couvercles d’étanchéité
  • Bloc moteur de 350 W

Le blender Delechef est idéal si vous êtes à la recherche d’un appareil compact pour un petit plan de travail. Contrairement à ce que nous pourrions penser, son design est tout à fait adapté à sa transportabilité : il trouve facilement sa place, certes, dans une cuisine mais également au bureau, à l’école, à la salle de sport ou dans votre camping-car. Sa petite taille n’enlève en rien son élégance et son efficacité. En effet, cet appareil est d’une grande polyvalence. Avec une vitesse de 23000 tours par minute, il vous aide à mixer rapidement vos ingrédients. Ces 4 lames en acier inoxydable n’en finissent pas de nous surprendre, tant par leur solidité que par leur double vitesse. Mais, gardez-le bien sous la main car il vous sera très utile pour vos autres préparations : yaourts, jus de légumes et de fruits, milkshakes, purées et soupes pour bébé, glace pilée, etc.

La marque a également investi tout son savoir-faire dans les matériaux de conception de son appareil : le bol est en verre et la gourde en plastique sans BPA, les couteaux et accessoires sont munis de bagues d’étanchéité en silicone et le moteur est en cuivre pur, solide et durable. Quant aux lames et à la coque, elles sont en acier inoxydable. Toutes les garanties sont présentes pour un achat serein. Enfin, c’est un équipement d’une facilité d’utilisation incroyable : un seul bouton vous permet de mixer à volonté et le système de sécurité évite toute blessure… Sachez également que tous les accessoires sont lavables au lave-vaisselle. Toutefois, certains utilisateurs pourraient être gênés par la faible capacité de sa carafe mais n’oublions pas que cet appareil est destiné à être transporté.

Notes :

  • Robustesse : 5/5
  • Efficacité : 4/5
  • Facilité d’utilisation : 5/5

Duronic BL102

Avantages :

  • Bol d’une grande capacité
  • Trois programmes pré-enregistrés, dont un spécifique à la réalisation de smoothies
  • Moteur puissant

Inconvénients :

  • Socle parfois difficile à démonter pour le nettoyage
  • Moteur un peu bruyant

Caractéristiques :

  • Bol mélangeur en verre d’une capacité de 1,5 l
  • Bloc moteur de 1000 W avec variateur de vitesses
  • Trois programmes pré-définis : pulsation, glace pilée et smoothie
  • 8 lames en acier inoxydable, multidirectionnelles et démontables

Voici un appareil remarquable. Porté par un moteur puissant de 1000 W, il est votre compagnon culinaire dans votre espace cuisine. Il est doté de trois programmes qui seront des aides indéniables pour la préparation de vos smoothies : « pulsation » pour mixer les gros morceaux, « glace pilée » pour inviter le froid dans vos cocktails et « smoothie », bien spécifique à ces délicieuses boissons fruitées. Le Duronic BL102, c’est également un variateur de 20 vitesses pour adapter la rotation des 8 lames multidirectionnelles.

Tout devient possible et facile, alors pourquoi s’en priver ? Quant à la conception de ce mixeur, les matériaux sont gage de robustesse et de durabilité : en sélectionnant l’acier inoxydable et le verre, le fabricant ne se trompe pas. Si vous décidez de vous équiper de cet appareil, vous apprécierez certainement sa grande carafe surmontée d’une chute pour ajouter facilement des ingrédients en cours de mixage. Une fois utilisés, tous les éléments sont démontables pour un nettoyage simple et rapide sans dépôt.

Notes :

  • Robustesse : 5/5
  • Efficacité : 5/5
  • Facilité d’utilisation : 5/5

H. Koenig Mini Blender SM009

Avantages :

  • Simplicité d’utilisation
  • Appareil transportable

Inconvénients :

  • Moteur bruyant
  • Carafe un peu fragile

Caractéristiques :

  • Carafe d’une capacité 570 ml
  • Bloc moteur de 300 W
  • Coque en acier inoxydable brossé
  • 4 lames en acier inoxydable
  • 2 gourdes de 570 ml avec couvercles de voyage en silicone étanche

Si vous êtes à la recherche d’un appareil compact et d’une grande simplicité d’utilisation, c’est sur ce produit que vous devez vous arrêter. Le fabricant allemand aux 100 références de produits électroménagers vous présente un équipement compact et transportable. Car c’est bien là sa fonctionnalité la plus pratique : il s’installe dans votre cuisine mais il peut également vous accompagner n’importe où ! Vous pouvez, par exemple, l’utiliser, avec vos amis, après une séance de sport. Quoi de plus agréable qu’une boisson saine et riche de nutriments juste après un effort physique.

Ce mini-blender est vendu avec deux gourdes avec couvercle étanche en silicone, détail à ne pas négliger. Petit et simple d’utilisation, son efficacité est reconnue pour la préparation de vos smoothies. Élégant et robuste, il vous convaincra par sa couleur contemporaine et sa coque en inox brossé. Et pour finir de vous séduire, il est facilement lavable à la main comme au lave-vaisselle. Toutefois, ne vous attendez pas à l’utiliser pour un volume de smoothie important. A ce moment-là, préférez des appareils aux moteurs plus puissants et munis d’une carafe plus grande.

Notes :

  • Robustesse : 5/5
  • Efficacité : 4/5
  • Facilité d’utilisation : 5/5

Makoloce Blender Smoothie 2000 W

Avantages :

  • Moteur puissant et robuste
  • Bol mélangeur d’une grande capacité

Inconvénients :

  • Surchauffe possible pour certaines préparations

Caractéristiques :

  • Bol mélangeur d’une capacité de 2,2 l
  • Socle moteur en acier de 2000 W
  • Agitateur fourni avec l’appareil

C’est le blender professionnel à toutes épreuves et le prix s’en ressent. Effectivement la qualité mérite un investissement. Ici tout est pensé pour restituer des smoothies aux textures variées avec les 10 vitesses intégrées. De plus, la fonction « pulse » augmente la vitesse et la pression des 6 lames en 1 seconde, ce qui signifie que les nutriments sont parfaitement préservés. A ce titre, les lames sont en acier inoxydable, durables et anti-corrosion. Un petit tour dans le moteur : intégralement en acier, il est robuste et fournit une puissance de 2000 W, ce qui lui confère une capacité de broyer n’importe quel ingrédient à une vitesse incroyable.

Quant à la carafe, en plastique sans BPA, elle vous propose 2,2 litres de boissons. Alors aucune crainte, vous pourrez satisfaire toute la famille en une seule préparation. Côté sécurité, le blender Makoloce peut se vanter d’une protection contre la surcharge et la surchauffe. De la même manière, des pieds en caoutchouc en assurent la stabilité : aucune raison que votre appareil se retrouve par terre ! Enfin ce blender professionnel est muni d’une fonction autonettoyante pour un entretien rapide et facile.

Notes :

  • Robustesse : 5/5
  • Efficacité : 5/5
  • Facilité d’utilisation : 5/5

Moulinex Perfect Mix 1200 W

Avantages :

  • Bol mélangeur de grande capacité en verre thermorésistant
  • Variateur de vitesses muni de la technologie Powelix pour un mixage ultra rapide
  • Système de refroidissement du moteur

Inconvénients :

  • Difficulté à broyer les fruits congelés

Caractéristiques :

  • Bol mélangeur en verre d’une capacité de 2 l
  • Socle moteur de 1200 W
  • Variateur de vitesses rétroéclairé
  • 3 programmes intégrés
  • 1 spatule fournie

Faisons une petite place, dans notre comparatif, à la marque française unanimement reconnue pour la qualité de ses appareils. Avec le Perfect Mix, Moulinex signe un blender haute vitesse avec un rapport qualité-prix des plus intéressants.  Son moteur puissant de 1200 W vous garantit 28000 rotations par minute pour un mixage 30% plus rapide. Cet appareil est équipé d’un variateur de vitesses rétroéclairé avec une fonction « pulse ». Toutes vos préparations sont réalisées sous votre contrôle permanent. Vous êtes maître de votre blender ! Les 6 lames en inox se marient parfaitement avec ses 3 programmes pour des textures agréables et fluides.

Votre smoothie est prêt rapidement et efficacement. Quant à la carafe, elle est conçue en verre thermorésistant et offre une capacité de 2 l, idéale pour les boissons au grand volume. Moulinex n’a pas non plus lésiné sur votre sécurité : la technologie Air Cooling est un système de refroidissement spécialement inventé pour prolonger la vie du moteur. Enfin, les lames sont amovibles pour un nettoyage rapide et facile.

Notes :

  • Robustesse : 5 /5
  • Efficacité : 4/5
  • Facilité d’utilisation : 5/5

Nutribullet 900 W

Avantages :

  • Bol de grande capacité
  • Fonctionnement cyclonique pour un mixage rapide
  • 6 fonctions intégrées

Inconvénients :

  • Moteur un peu bruyant
  • Nécessité de bien visser le couvercle du bol pour éviter les débordements

Caractéristiques :

  • Bol mélangeur de 1,8 l
  • Grand gobelet de 1,6 l et petit gobelet de 1,17 l
  • Couvercles
  • Socle moteur de 900 W
  • 6 lames en acier inoxydable

La marque Nutribullet est plébiscitée par les grands consommateurs de smoothies. Il bénéficie d’une technologie brevetée : son fonctionnement cyclonique lui permet de découper les aliments efficacement en un temps record. Les vitamines, les minéraux et les fibres sont donc particulièrement préservés pour une meilleure absorption par votre organisme. Ce blender se distingue également par ses 6 fonctions qui le rendent très polyvalent : s’il vous aide à préparer de savoureux smoothies, il vous facilite également tous les autres gestes culinaires courants (fouetter, moudre, émincer, etc.).

Le tout-en-un pour un gain de place dans votre cuisine. Cet extracteur de nutriments est équipé de mugs, avec deux contenances différentes, pour emporter vos boissons où vous le souhaitez. Il est facile d’utilisation : remplissez-le de vos ingrédients, vissez le couvercle et pressez, c’est prêt ! Et pour les plus exigeants, Nutribullet a poussé les finitions jusqu’à la couleur de la coque, déclinée en plusieurs variations. A vous de choisir celle qui vous séduit. Côté entretien, tous les éléments et les accessoires sont lavables au lave-vaisselle. Un appareil performant, simple à utiliser et à entretenir, il a tout pour nous convaincre, dommage que son moteur se montre bruyant. Néanmoins, nous ne pouvons que nous féliciter de découvrir un blender “spécial smoothie” !

Notes :

  • Robustesse : 4/5
  • Efficacité : 4/5
  • Facilité d’utilisation : 5/5

Russell Hobbs Nutriboost 700 W

Avantages :

  • Accessoires nombreux
  • Mixage rapide et onctueux

Inconvénients :

  • Fragilité des parties en plastique
  • Appareil un peu bruyant, notamment pour le pilage des glaçons

Caractéristiques :

  • Moteur de 700 W
  • 3 grands bols de 700 ml
  • 2 petits bols de 350 ml
  • 6 lames en acier inoxydable
  • 2 couvercles de conservation
  • 2 capuchons type gourde
  • 1 couvercle perforé pour saupoudrer
  • 2 anneaux pour transformer le bol en verre

Russell Hobbs propose un appareil à smoothie extrêmement complet. Il est fourni avec pas moins de 15 accessoires, tous utiles les uns comme les autres. Par exemple, le package comprend 3 grands bols de 700 ml, 2 petits bols de 350 ml, 3 couvercles de conservation, 2 couvercles de type « gourde » et même un couvercle pour saupoudrer. Car, contre toute attente, ce blender fait également office de moulin. Et pour compléter tous ces accessoires, le fabricant a ajouté 2 anneaux pour transformer les bols en verre : ingénieux, non ? Et le tout peut être nettoyé facilement à l’eau chaude.

Le Nutriboost est un appareil suréquipé et complet qui vous permet, non seulement, de préparer vos smoothies, mais également de les stocker et de les transporter. Côté matériaux de qualité, nous ne pouvons qu’être convaincus par la durabilité de l’acier inoxydable. Quant au moteur, il délivre une puissance de 700 W, suffisante pour broyer vos aliments rapidement. Toutefois, les parties plastiques de l’appareil présentent quelques fragilités et l’absence de variateur de vitesses limite ses performances.

Notes :

  • Robustesse : 4/5
  • Efficacité : 4/5
  • Facilité d’utilisation : 5/5

Uten Blender Smoothie

Avantages :

  • Appareil compact et nomade
  • Grande polyvalence avec des accessoires de broyage et d’extraction de jus

Inconvénients :

  • Moteur un peu bruyant et faible

Caractéristiques :

  • 1 bol de 1,25 l
  • 2 tasses de mélange et 2 bouteilles (sans BPA) avec couvercles
  • 1 bol de broyage
  • 2 ensembles de lames en acier inoxydable

Petit mais efficace ! Voilà ce qui qualifie le mieux ce mini blender. Bien que le moteur offre une puissance de 220 W, il permet de mixer à 22000 tours / minute. Cette capacité est tout à fait suffisante pour préparer vos smoothies et d’en préserver les bienfaits. Et vous pouvez également l’utiliser pour piler la glace : il est compact mais polyvalent. Ses lames sont en acier inoxydable et vous garantissent une longue utilisation et une solidité pour toutes vos préparations.

Ce mini-blender est également remarquable par ses deux vitesses et sa fonction d’impulsion. Ainsi, vous contrôlez et adaptez la vitesse de rotation des lames en fonction de la texture recherchée. Et pour votre sécurité, le fabricant a prévu une fonction d’arrêt automatique qui évite la surchauffe du moteur. Pas d’odeur de plastique qui crée la panique ! Un détail qui peut aussi vous convaincre : la taille de cet appareil le rend transportable. Il peut vous accompagner n’importe où pour préparer tous vos smoothies avec simplicité et rapidité. Un petit bémol, toutefois : aucun élément ne peut être lavé au lave-vaisselle.

Notes :

  • Robustesse : 4/5
  • Efficacité : 4/5
  • Facilité d’utilisation : 5/5

Yanike Blender Professionnel 2200 W

Avantages :

  • Moteur très puissant
  • Variateur de vitesses intégré
  • Bol d’une grande capacité
  • Fonction auto-nettoyage pratique

Inconvénients :

  • Moteur bruyant

Caractéristiques :

  • Bol d’une capacité de 2 l en plastique sans BPA
  • Socle moteur de 2200 W
  • 6 lames en acier inoxydable
  • Variateur de vitesses
  • Minuterie et fonction impulsion
  • Double système de sécurité

Nous terminons ce comparatif par un appareil très professionnel. C’est un blender de comptoir au moteur très puissant de 2200 W. Il est doté de 6 lames en acier inoxydable durci qui permettent de trancher tout ingrédient y compris les fruits congelés ou les glaçons, cela en quelques secondes. Cette vitesse est contrôlable à l’aide d’un variateur précis aux multiples possibilités : le cadran est accessible et réglable à tout moment pendant le mixage. Et pour le petit côté pratique, le blender Yanike intègre une minuterie qui permet de prérégler le temps de travail en fonction des aliments utilisés. Il s’arrête automatiquement.

Son bol est conçu en plastique sans BPA et vous offre une capacité de 2 litres de smoothie : tout le monde sera servi ! Son entretien est simple : vous pouvez utiliser la fonction auto-nettoyage avec de l’eau savonneuse. Et, bien entendu, un appareil au rendu si professionnel ne peut pas être conçu sans sécurité : une protection contre la surchauffe du moteur est prévue pour éviter tout désagrément lors de votre travail culinaire. Mais qui dit puissance dit aussi nuisance, ce qui est parfaitement cohérent. Mais c’est un détail en comparaison avec l’excellent rapport qualité-prix de cet appareil à la qualité professionnelle.

Notes :

  • Robustesse : 5/5
  • Efficacité : 5/5
  • Facilité d’utilisation : 5/5

Les bienfaits nutritionnels d’un smoothie

Dans le commerce, le terme “smoothie” définit des préparations à base de purées et de jus de fruits, sans apport laitier. Pourtant, cette appellation, dans le sens littéral du mot anglais, flatte bien toute l’onctuosité de la boisson. Un smoothie, digne de ce nom, suppose donc l’ajout d’un yaourt, de lait ou de crème. Mais comment un appareil, en apparence si simple, peut-il restituer tous les bienfaits des fruits et légumes ? En réalité, tout est une question de vitesse de broyage : plus la rotation des lames est rapide, plus les nutriments sont préservés car ils ne sont pas soumis à un échauffement important.

Au moment du découpage, l’appareil décompose les parois cellulaires des aliments, libérant les vitamines et les minéraux. Simultanément, il réduit les fibres, la pulpe et la peau en une sorte de purée. Celle-ci, associée au lait, apporte, sous sa forme la plus brute, les nutriments facilement digestibles et absorbables par l’organisme. C’est pourquoi il est souvent conseillé de préférer un smoothie à un jus de fruit qui, lui, s’obtient par la suppression complète de la pulpe. Le smoothie a également l’avantage d’apporter une sensation rapide de satiété, ce qui le rend particulièrement appréciable au petit déjeuner.

Les différents types d’appareils pour préparer des smoothies 

Vous trouverez, dans le commerce, d’innombrables appareils avec des options et des accessoires tout aussi nombreux. Pour vous éviter des déceptions potentielles, nous vous proposons de faire un petit tour d’horizon des différents appareils que vous pouvez acquérir. Cela vous aidera à faire un choix judicieux et adapté à vos attentes.

Le mini-blender

C’est le format le plus pratique et le plus nomade de tous les appareils. Son utilisation est simple : pas de programmes ni de variateur de vitesse. Le mélange est rapidement restitué et peut être transporté à l’aide de gobelets fournis. Aujourd’hui, ils sont spécialement conçus en plastique sans BPA ou en verre pour des boissons saines. Le mini-blender est un équipement particulièrement astucieux lorsque l’on souhaite préparer un smoothie individuel car le bol mélangeur est de petite capacité.

Le blender familial

Blender à smoothie
Blender à smoothie

Il est plus adapté à la préparation de smoothies en grande quantité. En effet, les carafes affichent une capacité de près de 2 litres, voire plus. Le blender familial est doté d’un moteur de grande puissance pour broyer rapidement les aliments qui sont, forcément, en plus grande quantité. Il est souvent équipé d’un variateur de vitesses qui vous laisse le contrôle du mixage pendant le fonctionnement de l’appareil. Vous choisissez la texture et l’onctuosité que vous souhaitez : lisse ou granuleuse, épaisse ou plus fine.

La centrifugeuse

Centrifugeuse

Surprenant, me direz-vous. Pourtant la centrifugeuse permet bien de réaliser des smoothies délicieux et consistants. En effet, elle peut être dotée d’un broyeur qui râpe les aliments finement. La pulpe est pressée par la force centrifuge et restitue un jus riche en vitamines et en fibres. Celui-ci peut être conservé dans votre réfrigérateur durant 24 H. Toutefois, cet appareil est spécifiquement adapté aux smoothies à base de jus. Contrairement au blender, vous n’ajoutez donc pas de produit laitier.

L’extracteur de jus vertical

Extracteur de jus
Extracteur de jus

Qu’il soit manuel ou électrique, l’extracteur de jus a la particularité de presser les fruits de manière très lente. Pour exemple, le moteur d’un extracteur tourne à 100 tours / minute là où celui d’un blender tourne à plus de 20000 tours / minute. Cette pression à froid permet d’obtenir des jus plus riches en nutriments et en vitamines. Toutefois, l’utilisation de cet appareil suppose un temps de préparation plus long puisqu’il faut découper subtilement les fruits et les légumes avant de les insérer dans la cheminée. Vous pouvez alors ajouter le produit laitier pour un smoothie onctueux.

Comment choisir un appareil à smoothies ?

La puissance du moteur

C’est le premier critère à prendre en compte lors de votre achat. Un moteur puissant est le gage d’un smoothie de qualité. Comme vu un peu plus haut, l’échauffement produit par la rotation des lames peut atténuer la qualité des fibres et des vitamines. Plus le moteur est puissant, plus la rotation est rapide et moins l’appareil chauffe. Bien évidemment, la puissance du moteur est proportionnelle à la taille de l’appareil. Les mini-blenders peuvent afficher quelques centaines de watts alors que les blenders professionnels offrent plus de 2000 watts, n’en soyez pas étonnés. 

Le variateur de vitesse

Tous les appareils n’en sont pas dotés et c’est bien dommage car c’est un petit outil bien pratique. Varier, adapter, contrôler la vitesse décuple votre liberté de préparer votre smoothie comme bon vous semble. Nous n’avons effectivement pas les mêmes goûts quant à la texture et à l’onctuosité et un variateur de vitesse est une formidable option pour personnaliser vos boissons.

La capacité du bol mélangeur

Machine avec grands bols

Variant de quelques centaines de millilitres à plus de 2 litres, le bol détermine également votre choix. Si votre objectif est de préparer des smoothies individuels, inutile d’acheter un appareil ayant une grande capacité. En revanche, le blender familial se doit de présenter un volume plus important pour éviter une préparation en plusieurs étapes, laborieuse et longue.

La facilité d’entretien

Cela peut paraître anodin, pourtant, comme les robots multifonctions, ces appareils se salissent et gardent des dépôts d’aliments dans leur moindre rainure. Aujourd’hui, les fabricants ont pensé à nous, consommateurs en quête de gain de temps ! Tous les éléments sont amovibles et peuvent passer au lave-vaisselle. Et le must c’est, bien entendu, la fonction d’auto-nettoyage : de l’eau, une goutte de liquide-vaisselle, une pression sur le bouton “pulse” et, en quelques secondes, votre bol est propre.

FAQ

  • Comment entretenir mon appareil à smoothie ?

Un nettoyage systématique de tous les éléments est important pour augmenter la vie de votre appareil. Après chaque utilisation, cela tombe sous le sens mais pas de n’importe quelle manière. Une éponge humide est suffisante pour la base moteur quant à la carafe et aux autres accessoires amovibles, vous pouvez les laver à la main ou au lave-vaisselle. Lisez bien la notice fournie avec votre appareil pour respecter les consignes d’entretien.

  • Mon appareil à smoothie peut-il broyer des aliments durs ?

Tout dépend de votre équipement. En général, les appareils dotés d’un moteur très puissant vous permettent de piler la glace et de broyer les graines oléagineuses ou les fruits congelés. Mais attention, pour les glaçons, il faut vous assurer que votre appareil est doté de la fonction “glace pilée” et vous devez éviter de mettre de gros morceaux dans le bol. Là aussi, lisez bien la notice pour éviter une utilisation qui pourrait endommager les lames et la carafe.

  • Est-il possible de préparer un smoothie sans produit laitier de vache ?

Si vous êtes allergique ou que vous avez du mal à digérer les produits laitiers à base de lait de vache, vous pouvez tout à fait opter pour les laits végétaux. Aujourd’hui, il est courant de retrouver, en rayon, des boissons lactées naturelles à base d’amande, de coco, de soja, de riz, de noix de cajou, de noisettes, etc. Ils sont une excellente alternative et apportent, en plus, une saveur originale aux smoothies.

  • Combien de temps peut-on conserver un smoothie fait maison ?

Lorsque vous préparez un smoothie, les antioxydants et les vitamines sont préservés à l’intérieur des fibres du fruit ou du légume. Vous pouvez alors consommer votre boisson dans les 24 H à condition que votre bouteille de conservation soit bien fermée et placée au réfrigérateur. Ayez une préférence pour les contenants en inox qui sont beaucoup plus sains. Toutefois, le smoothie est bien meilleur pour notre organisme lorsqu’il est consommé immédiatement.

Quelles alternatives ?

Alternative

Utilisation

Avantages

Inconvénients

Robot multifonctions

Découper les aliments en petits morceaux pour faciliter le mixage. Ajouter un produit laitier, une glace à la vanille ou des glaçons

Economie sur l’acquisition d’un nouvel appareil spécial smoothie

Perte d’onctuosité

Boisson un peu granuleuse

Robot plongeur

Placer les aliments dans le bol et mixer

Facilité d’utilisation et d’entretien

Durée de mixage plus longue

Éclaboussures possibles

Presse-purée

Passer les fruits et légumes dans l’ustensile puis mélanger la purée obtenue avec un liquide pour la délayer

Solution très économique

Préparation très longue

Boisson moins lisse et onctueuse

Utilisation uniquement pour des ingrédients mous et juteux

Les origines du smoothie

Le smoothie a vu le jour aux Etats-Unis dans les années 60. Les vendeurs de glace sont, alors, à la recherche d’un produit à mi-chemin de la glace et du jus de fruits. Peu à peu, il fait sa place dans les fast-foods jusqu’à son adoption par les surfeurs de la côte ouest qui y perçoivent le meilleur moyen d’allier les bienfaits des fruits à ceux du lait. Mais le smoothie ne s’arrête pas aux frontières du Nouveau Monde. Il traverse l’Atlantique et parvient en Europe, en 1998, grâce à trois étudiants de Cambridge qui le servent lors de soirées étudiantes. Ce sont les prémices des smoothies “Innocent”. Il quitte, alors, les fast-foods, les cafés et autres coffee shops, pour entrer directement dans nos foyers au milieu de nos courses hebdomadaires. Si de nombreuses marques investissent rapidement le créneau de cette boisson aux milles vertus, les consommateurs, bien plus préoccupés par leur santé quotidienne, préfèrent les préparer eux-mêmes. Surfant sur la vague du fait-maison, les appareils à smoothie deviennent alors des partenaires incontournables pour ses boissons riches en nutriments.

Quelques idées de recettes gourmandes

L’initiale

C’est la recette originale du smoothie américain à préparer le dimanche matin pour un petit déjeuner ultra vitaminé !

Ingrédients (pour 4 personnes)

300 g de fruits rouges frais ou surgelés (fraises, cerises, framboises…)

4 bananes

1/2 l de jus de pomme (ou jus d’orange, jus de raisin, suivant le goût)

2 kiwis

Préparation

Peler les fruits. Les couper en morceaux et mixer le tout. 

La pétillante

Ce smoothie se distingue par la pétillance des fines bulles qui s’invitent subtilement au milieu des fruits.

Ingrédients (pour 4 personnes)

260 g d’ananas en morceaux

40 cl d’eau de coco

4 cuillères à café de miel liquide (ou sirop d’agave)

Eau gazeuse

Préparation

Penser à placer une bouteille d’eau gazeuse au réfrigérateur avant de commencer votre boisson.

Mixer les morceaux d’ananas, l’eau de coco et le miel et mettre au frais.

Au moment de servir, remplir le fond de vos verres avec des glaçons, verser le mélange préalablement mixé.

Ajouter l’eau gazeuse pour la pétillance.

La green

Voilà une préparation qui rend honneur au savant mélange des fruits et des légumes verts.

Ingrédients (pour 1 verre)

1 banane bien mûre

1 poignée de feuilles d’épinard frais

2 kiwis bien mûrs

2 à 3 cuillères à soupe de crème de coco

Préparation

Mixer tous les ingrédients

Allonger avec un peu d’eau pour fluidifier votre smoothie

Parsemer de graines de chia, de sésame ou saupoudrer de cannelle

La sportive

Maintenant, complétons notre carnet par une recette spéciale sportifs. Gardons bien en mémoire que le smoothie était la boisson favorite des surfeurs américains dans les années 60 !

Ingrédients (pour un verre)

1 banane

2 cuillères à café de beurre de cacahuète

120 ml de lait de soja (ou lait d’épeautre)

20 g de flocons d’avoine

Préparation

Mixer la banane et le beurre de cacahuète

Délayer votre préparation à l’aide du lait soja (ou lait d’épeautre)

Parsemer de flocons d’avoine

L’orientale

Pourquoi ne pas se laisser tenter par le mélange d’arômes inspirés de l’Orient ? Une recette inattendue à découvrir !

Ingrédients (pour un verre)

2 oranges sanguines ou 15 cl de jus d’orange sanguine

1 yaourt nature au lait de brebis

3 cuillères à café d’eau de fleur d’oranger

1 cuillère à café de miel

Préparation

Mixer tous les ingrédients de manière homogène

Ajouter une pincée de safran dans votre verre