Les meilleurs appareils à raclette traditionnelle

Pour cet hiver, impressionnez vos amis et vos proches en préparant vos raclettes à l’ancienne avec un appareil à raclette traditionnel. Authentique et résolument original, l’appareil à raclette traditionnel est idéal pour agrémenter vos soirées conviviales, encore faut-il bien choisir votre modèle. Voici une sélection de 6 appareils à raclette classiques pour vous guider dans cet achat.

Comparatif des meilleurs appareils à raclette traditionnels

  Louis Tellier Bron Coucke Brezière BREZ01 BOSKA 852000 Louis Tellier Bron Coucke Alpage RACL01 TTM Ambiance Spring Chalet Casselin CAR12
Thermostat Louis Tellier Bron Coucke Brezière BREZ01 BOSKA 852000 Louis Tellier Bron Coucke Alpage RACL01 TTM Ambiance Spring Chalet Casselin CAR12
Prix 179,90  € 407,22  € 129,21  € 399,00  € 129,00  € 127,95  €
Puissance 1000 W 1000 W 900 W 1000 W 600 W 600 W
Poids 3.47 kg 5.6 kg 4 kg 0,6 kg 3.1 kg 4 kg
Nombre de personnes 1 à 4 personnes 1 à 4 personnes 6 à 8 personnes 8 à 10 personnes 1 à 4 personnes 6 à 8 personnes
Nombres de boitier de chauffe 2 1 1 1 1 1
Réglage du boîtier de chauffe Inclinable Non Réglable hauteur Non Non Oui
Composants amovibles Oui Totalement démontable Totalement démontable Oui Oui Non
Système de sécurité Interrupteur Non Non Interrupteur Non Non
Taille du fromage 1/6 à 1/3 de meule Demi-meule Demi-meule Demi-meule Brique Demi-meule
Fonctionnalités supplémentaires Non Non Non Non Plaque de cuisson Non

Louis Tellier Bron Coucke Brezière BREZ01

Avantages :

  • Deux rampes chauffantes s’adaptant à la taille du fromage
  • Corps pliable avec crochet de transport ou de rangement
  • Porte-fromage amovible et compatible lave-vaisselle

Inconvénients :

  • Couteau de raclage non fourni

Caractéristiques :

  • Pour 1 à 4 personnes
  • 1/6 à 1/3 de meule de fromage maximum
  • Cordon de 2,20 m
  • Corps En inox et acier époxy
  • Puissance 1000 Watts, tension 230 V
  • 29.3 x 15.5 x 11 cm
  • Poids : 3,47 kg
  • Couleur unique
  • Fabriqué en France

Valeur sûre dans le paysage des appareils à raclette, Louis Tellier Bron Coucke nous propose un modèle traditionnel ultra pratique et surtout l’un des plus performants. De fabrication française, Bron Coucke Brezière BREZ01 est facile à transporter car il est pliable et elle occupe très peu de place lorsque vous la rangez. Vous pouvez même suspendre votre appareil à raclette en hauteur grâce à son crochet. L’appareil se distingue par ses deux rampes de chauffe ajustables en fonction de la taille ou de la portion du fromage à raclette. Grâce à sa puissance de 1000 Watts, il peut faire fondre en continu un fromage d’une taille d’1/3 de meule. Vous pouvez néanmoins utiliser des volumes plus petits, de l’ordre d’un 1/4 voire 1/6 de meule

Les habitués savent que nettoyer un appareil à raclette n’est pas une mince affaire et ce modèle résout le problème avec son porte-fromage que l’on peut détacher et mettre dans le lave-vaisselle.

Cet appareil traditionnel permet de concocter jusqu’à 4 plats de raclette à la fois dans la pure tradition savoyarde. Difficile de trouver mieux sur le marché des appareils à raclette traditionnels.

Sa finition en inox et en acier peint en fait un appareil solide, résistant et fiable. Le fabricant français n’a pas omis de penser à la sécurité des utilisateurs en installant un interrupteur d’allumage.


BOSKA 852000

Avantages :

  • Porte-fromage ajustable
  • Démontable
  • Porte-fromage et support compatibles lave-vaisselle

Inconvénients :

  • Un prix élevé pour un nombre limité de personnes
  • Plastique et forte chaleur ne font pas bon ménage

Caractéristiques :

  • Pour 1 à 4 personnes
  • 56 x 40 x 11 cm
  • Pour ½ meule de fromage
  • Corps en plastique
  • Puissance 1000, tension 230 V
  • Disponible en blanc
  • Poids 5,6 kg
  • Fabriqué aux Pays-Bas

Cet appareil à raclette permet de faire fondre du fromage à racler à l’ancienne, grâce à sa rampe chauffante suspendue horizontalement au-dessus de votre demi-meule. Son boitier de chauffage n’est pas réglable en hauteur, par contre, vous pouvez ajuster la position du porte-fromage au fur et à mesure que votre demi-meule rapetisse.Conscient de la difficulté de nettoyage des appareils à raclette, BOSKA a pensé à l’utilisateur en proposant un modèle totalement démontable. Le porte-fromage peut aller dans le lave-vaisselle pour faciliter le nettoyage. Cela fait également du 852000 un appareil qui ne prend pas de place lorsdu rangement. Cet appareil à raclette traditionnel est facile d’utilisation et fait fondre rapidement le fromage grâce à sa puissance de 1000 Watts.

Malgré son corps essentiellement en plastique, Boska 852000 est assez solide et plutôt lourd avec un poids de 5.6 kg. Pour faciliter le raclage, inclinez légèrement le fromage.


Louis Tellier Bron Coucke Alpage RACL01

Avantages :

  • Rampe horizontale de hauteur réglable
  • Totalement démontable
  • Robuste
  • Facile à nettoyer
  • Compact

Inconvénients :

  • Plutôt lourd

Caractéristiques :

 

Pour 6 à 8 personnes

  • 29.3 x 15.5 x 11 cm
  • Poids : 4 kg
  • Corps en métal
  • Pour 1/2 meule de fromage maximum
  • Puissance 900 W, tension 230 V
  • Fabriqué en France

Pour une raclette réalisée dans les règles de l’art, cet appareil professionnel est très pratique et facilite la préparation. Il est taillé pour les tables de 6 à 8 personnes, l’idéal pour des soirées d’hiver conviviales. Il peut accueillir et chauffer une demi-meule de fromage grâce à son boitier droit dont la hauteur est réglable par crémaillère. L’emplacement du fromage est légèrement incliné pour faciliter encore plus le raclage.

Malgré le fait qu’il n’y a qu’une seule résistance, sa puissance de 900 Watts en fait un appareil performant. La disposition singulière du porte-fromage par rapport à la rampe de chauffe optimise la fonte avec une vitesse satisfaisante pour déguster des raclettes bien généreuses en continu. Exit les petites portions de fromage prédécoupées. 

Son prix relativement plus cher que celui de la majorité de ses concurrents est justifié par sa praticité, sa puissance et sa durabilité. Peu encombrant, il peut prendre place sur la table sans encombrer. Mieux encore, son design confère une certaine authenticité à votre table et s’imposera comme le principal centre d’attraction de votre dîner.Cet appareil à raclette traditionnel est entièrement démontable et se range aussi facilement qu’il s’utilise.

Bron Coucke Alpage RACL01 ravira les amateurs de raclette qui n’hésitent pas à mettre une bonne quantité de fromage fondu dans leurs assiettes. Seul bémol, l’absence de fonctions supplémentaires. À ce prix-là, une plaque de grill n’aurait pas été de trop.


TTM Ambiance

Avantages :

  • Démontable
  • Porte-fromage réglable en hauteur
  • Facile à laver
  • Equipé d’un interrupteur
  • Ultra léger

Inconvénients :

  • Rampe de chauffe non ajustable

Caractéristiques :

  • Jusqu’à 10 personnes
  • Pour ½ meule de fromage
  • 51 x 30 x 34 cm
  • Puissance 1000 W, tension 240 V
  • 600 g
  • Couleurs : marron et noir
  • Corps en métal
  • Fabriqué en Suisse

De très bonne qualité, l’appareil à raclette traditionnelle TTM Ambiance permet de préparer la raclette comme le font les restaurateurs. En termes de goût, vous réaliserez que la raclette est meilleure avec un appareil traditionnel grâce à la fonte directe sur le bloc de fromage. La barre chauffante étant immobile, vous pouvez régler en hauteur la position du porte-fromage grâce au support à pas de vis afin de rapprocher votre morceau de la résistance. Ce porte-fromage est également inclinable, ce qui est très pratique lors du raclage.

Comme la rampe de chauffage est droite et non inclinable, TTM Ambiance est idéale pour les demi-meules. Démontable, elle est facile à laver et à ranger. N’affichant que 600 grammes sur la balance, cet appareil à raclette est assez léger et portatif. La présence d’un interrupteur permet de mieux sécuriser son utilisation.

Idéal pour les familles nombreuses et les soirées raclettes à plusieurs, cet appareil peut servir jusqu’à 10 personnes le temps d’un dîner.


Spring Chalet

Avantages :

  • Multifonctions
  • Température réglable
  • Interrupteur de sécurité
  • Porte-fromage pivotable, inclinable et de hauteur réglable
  • Facile à nettoyer
  • Design moderne et élégant

Inconvénients :

  • Puissance limitée
  • Taille de fromage réduite

Caractéristiques :

  • Pour morceaux de fromage en brique (17,5 x 7,5 x 11 cm max)
  • Poids : 3.1 kg
  • 600 Watts
  • 36,2 x 17 x 25 cm
  • Avec plaque de grill
  • Fabriqué en Suisse

À mi-chemin entre la tradition et la modernité, cet appareil à raclette unique en son genre propose à la fois une résistance pour faire fondre le haut d’un morceau de fromage à raclette et une plaque de cuisson pour préparer les accompagnements. Ici, il n’est pas question de faire fondre un demi-meule ou un quart de meule, le fromage doit être découpé en forme de brique (17,5 x 7,5 x 11 cm maximum) avant d’être déposé sur le porte-fromage réglable en hauteur. Chalet de Spring ne convient donc pas pour les familles nombreuses ou les soirées raclettes à plusieurs. Lorsqu’il est temps de racler le fromage, vous pouvez faire pivoter le support cylindrique qui peut tourner à 360° et incliner le porte-fromage pour plus de facilité lors du service. La plaque de cuisson est non adhésive.

La température de la résistance est réglable et un interrupteur et l’appareil embarque un interrupteur d’allumage. Spring Chalet se démarque également des autres appareils à raclette traditionnels grâce à son allure épurée, lisse et brillant. Résistant, son corps est en acier inoxydable brossé.

 


Casselin CAR12

Avantages :

  • Rampe horizontale de hauteur réglable
  • Porte-fromage réglable et inclinable
  • Interrupteur marche/arrêt
  • Facile à utiliser et à entretenir

Inconvénients :

  • Puissance trop faible pour servir rapidement 6 à 8 personnes

Caractéristiques :

  • Pour 6 à 8 personnes
  • Pour ½ meule de fromage
  • Puissance 600 W, tension 230 V
  • Boitier de chauffe horizontale fixe
  • 55,2 x 34,4 x 12 cm
  • Poids : 4 kg

Casselin CAR12 est un appareil à raclette à l’ancienne. De taille compacte, il peut néanmoins prendre en charge une demi-meule et régaler jusqu’à 8 personnes. Malgré sa résistance assez limitée en termes de puissance (600 Watts), la hauteur de sa son porte-fromage est réglable pour optimiser le chauffage. Vous pouvez également régler l’inclinaison du porte-fromage lors du service pour faciliter le raclage. Casselin CAR12 garantit également une bonne répartition du chauffage pour une cuisson idéale. Elégant et peu encombrant, cet équipement intégrera votre table sans gêner vos convives lors de vos soirées raclettes entre amis ou en famille. Une belle manière de redécouvrir le savoir-faire savoyard grâce à la méthode originelle.

Facile d’utilisation, l’appareil est muni d’un interrupteur marche/arrêt. Cela étant dit, pour servir 8 personnes à la fois, il faut de la patience surtout si vous raffolez des plats bien gourmands, vu la puissance de l’appareil. En tout cas, vu le prix relativement bas, cet appareil à raclette traditionnel affiche un assez bon rapport qualité/prix.

Comment choisir un appareil à raclette traditionnel ?

Pour bien choisir votre appareil à raclette traditionnel, vous devez tenir compte de quelques éléments, à savoir :

Le nombre de personnes qu’il prend en charge

Chaque modèle d’appareil à raclette est conçu pour un nombre de personnes bien précis. Il ne suffit pas de choisir un appareil pour le nombre maximum de personnes possibles (8 ou 10 plats). Si par exemple vous optez pour un appareil fait pour 8 personnes pourtant vous êtes 3 sous le même toit, la vitesse de la fonte pourrait être trop rapide pour vous, vous contraignant à aller un peu fort sur la quantité de fromage ou à éteindre à plusieurs reprises l’appareil au cours de votre soirée raclette.

La marque de l’appareil à raclette

Même si le nom ne fait pas tout, certaines marques se sont imposées comme des valeurs sures et sont devenues gages de qualité, de fiabilité et sécurité au fil du temps. C’est notamment le cas de Louis Tellier Bron Coucke.

La puissance de l’appareil

En général, les appareils à raclette traditionnels ont une puissance entre 600 et 1000 W. Plus l’appareil est puissant, plus il fait fondre rapidement le fromage.

Les fonctionnalités supplémentaires

Certains appareils à raclettes traditionnels proposent des fonctionnalités que l’on a l’habitude de voir avec les modèles multifonctions. À l’instar de Spring Chalet, il n’est pas rare de tomber sur un modèle équipé de grill ou de plaque de cuisson sur la rampe de chauffage. À vous de voir l’option qui vous correspond le plus, si cela ne vous intéresse pas, contentez-vous des modèles basiques.

La taille et l’apparence de la raclette

Un appareil à raclette se place sur la table à manger. Il est donc important de trouver un appareil qui n’encombre pas votre table et qui est assez élégant pour attirer l’attention de vos convives.

Quels sont les types d’appareils à raclette traditionnels ?

Les appareils à raclette traditionnels se classent en 2 catégories : les modèles classiques et les modèles multifonctions.

Les appareils à raclette traditionnels classiques

Cette catégorie regroupe les appareils plus ou moins fidèles aux traditions suisses et savoyardes. Ces modèles classiques servent uniquement à faire fondre le fromage grâce à une rampe de chauffe placée au-dessus du fromage à raclette. Certaines options comme le réglage de la température, du positionnement de la rampe de chauffe et du porte-fromage peuvent être présentes pour faciliter l’usage de l’appareil.

Les appareils à raclette traditionnels multifonctions

Comme tous les appareils à raclette traditionnels, ils font également fondre le fromage grâce à une rampe chauffante placée en hauteur. Toutefois, leur fonction ne se limite pas à la fonte du fromage à racler. Ils peuvent également cuire ou faire griller les ingrédients qui accompagnent la raclette, à savoir la viande et les légumes. Pour cela ils intègrent généralement une plaque de grill installée au-dessus de la résistance ou une pierrade.

Qu’est-ce qu’un appareil à raclette traditionnel ?

Un appareil à raclette est un dispositif permettant de faire fondre du fromage lors de la préparation de plats de raclette. L’appareil à raclette traditionnel se distingue des modèles récents par l’usage d’un boitier de chauffage suspendu qui intègre une résistance permettant de faire fondre le dessus du bloc de fromage. Les convives se servent en raclant la partie fondue directement dans leurs assiettes.

Quels sont les avantages des appareils à raclette traditionnels ?

Si les appareils à raclette traditionnels ont toujours le vent en poupe malgré l’apparition de modèles relativement plus faciles à utiliser, avec de nombreuses fonctionnalités, c’est grâce aux multiples avantages qu’il propose.

Le goût

Les professionnels privilégient les appareils à raclette traditionnels au détriment des modèles modernes pour le goût. Les raclettes réalisées à l’ancienne sont plus savoureuses car le gout du fromage est mieux conservé que sur un poêlon.

L’authenticité

L’appareil à raclette traditionnelle permet de découvrir ou de faire découvrir la préparation de la raclette dans la pure tradition savoyarde. De plus, cet appareil donne un côté original, chaleureux et résolument authentique à votre table.

Une recette toujours réussie

Sur un appareil à raclette traditionnel, le fromage ne brûle pas, ce qui n’est pas toujours le cas avec un appareil à raclette à poêlons.

Questions fréquemment posées

Quel appareil à raclette traditionnel choisir ?

Dans l’absolu, il n’existe pas de modèle ultime. Tout dépend de vos besoins. Chaque appareil est adapté à un certain nombre de personnes et à une forme précise pour le morceau de fromage. La puissance joue également un rôle essentiel pour la rapidité du service notamment pour les grandes tablées.

Quelle puissance pour un appareil à raclette traditionnel ?

Un appareil à raclette puissant affiche entre 850 et 1 000 W. De quoi faire fondre et racler une l’équivalent d’une tranche de fromage en moins de 2 minutes. Les appareils avec une puissance inférieure à 800 conviennent pour les repas en petit comité.

Comment utiliser un appareil à raclette traditionnel ?

Vous devez installer le morceau de fromage supporté par l’appareil sur un support prévu à cet effet et en dessus d’une rampe chauffante. Au fur et à mesure que le haut du fromage fond, vous pouvez vous servir directement sur votre assiette en le raclant, idéalement avec un couteau de raclage.

Un appareil à raclette est-il garanti ?

Tout dépend du fabricant mais en général, les appareils à raclette traditionnels sont garantis pendant 2 ans minimum.

Les différentes marques d’appareils à raclette traditionnels

Louis Tellier Bron Coucke

Révolutionnaire et spécialiste des accessoires de cuisine, Louis Tellier Bron Coucke est en fait l’association de deux grands noms français. La marque mondialement connue pour ses appareils originaux, fiables et efficaces dans la préparation de recettes parfois très techniques.

Boska

Entreprise néerlandaise originaire de Gouda, ville réputée pour le fromage éponyme, Boska est spécialisée dans les accessoires et ustensiles à fromage. La firme s’est ensuite diversifiée mais la passion du fromage est bien ancrée dans son ADN.

TTM

Marque suisse, TTM fabrique avant tout des accessoires qui tournent autour de la raclette. L’entreprise s’est peu à peu diversifiée mais reste toujours dans le domaine des recettes conviviales. Ses appareils sont connus pour leur qualité et leur longévité.

Spring

Entreprise suisse, Spring fabrique une grande variété d’accessoires et d’ustensiles de cuisine modernes. Tradition suisse oblige, la marque fabrique de nombreux modèles d’appareils à raclettes, toutes aussi pratiques les unes que les autres.

Casselin

Marque française, Casselin se spécialise dans la fabrication de matériels de cuisine pensés pour les professionnels de la restauration. L’entreprise commercialise une large gamme d’appareils robustes, performants et ergonomiques.

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