Interview de Jean Bouteille – spécialiste du liquide en vrac

Nous avons décidé d’interviewer Jean Bouteille, spécialiste du liquide en vrac, concept très intéressant et vertueux.

 – Pouvez-vous nous présenter Jean Bouteille, l’origine du concept, et où en êtes-vous ? 

Jean Bouteille est une marque sociétale, nous accompagnons la transformation Zéro déchet de la distribution à la consommation. La marque Jean Bouteille est née il y a 7 ans maintenant ! A une période où personne n’aurait crû que les citoyens auraient répondu à cette prise de conscience et suivi ce mouvement zéro déchet encore naissant… 

Concrètement, Jean Bouteille élimine les emballages à usage unique présents dans toutes les pièces de votre maison. Vous n’achetez que l’essentiel, grâce à des fontaines de vrac pour faciliter le service de ses liquides, associées à des contenants réutilisables et déconsignables. C’est très simple, le consommateur adopte une Jean Bouteille et la réutilise pour lutter contre les bouteilles à usage unique. Notre objectif est d’être un incitant et un accompagnateur du passage à l’acte zéro déchet pour le consommateur afin d’ancrer le réutilisable et le bien manger dans le quotidien de tous les citoyens. 

Tout a commencé par la conviction simple et pleine de sens de Gérard BELLET, fondateur de Jean Bouteille : pourquoi jeter ces milliers de bouteilles alors qu’elles n’ont été utilisées qu’une seule fois ? On ne jette pourtant pas sa vaisselle après l’avoir utilisée ? Son déclic ? Le constat du trop-plein de déchets représentés par les contenants liquides (568 kg de déchets ménagers et assimilés par habitant / par an (Ademe 2018) ☞Alimentation : un gâchis de 150 kg par habitant (Ademe 2018) ! 

Le réemploi d’une bouteille permet en effet d’économiser jusqu’à 33% d’eau et 75% d’énergie comparé à une bouteille à usage unique. Face au sombre constat du trop-plein de déchets représentés par les contenants liquides, la marque Jean Bouteille est née avec comme ambition de sauver ces bouteilles innocentes de la poubelle en ancrant le réemploi dans la vie des citoyens ! 

Notre croisade vers un monde sans déchets démarre en 2014, afin de conquérir les rayons de préemballés pour prendre leur place. Aujourd’hui, en s’attaquant à chaque petit geste du quotidien, Jean Bouteille s’installe dans toutes les pièces de la maison et ce sont désormais plus de 1000 points de vente partenaires et des milliers de consommateurs qui nous font confiance !

– Pouvez-vous nous présenter la gamme de produit vendus ? Quels sont vos best sellers ?Comment sélectionnez-vous vos fournisseurs et comment vos produits sont-ils réalisés ? (J’ai repondu aux 2 questions en meme temps)

Nos produits 

Nous développons le maximum de produits en vrac, pour faire du vrac la nouvelle norme de consommation et que chaque citoyen puisse bénéficier systématiquement d’une alternative aux pré-emballés près de chez soi. Pour cela, nous sélectionnons et embarquons des producteurs de bons produits bio, engagés dans la filière, prêts à faire bouger les lignes à nos côtés, en les accompagnant vers une logistique vrac. Jean Bouteille c’est 60 produits BIO labellisés, soigneusement sélectionnés, conditionnés en vrac prêts à l’emploi ! 

Nous proposons 5 univers de produits : Cuisine, Buanderie, Salle de Bain, Cave et Alambic de quoi amener le zéro déchet dans toutes les pièces de maison. 

Comment sélectionnons-nous nos producteurs ? 

1- Tous nos produits sont certifiés Bio, Ecocert, Nature & Progrès ou Cosmos Organic selon les univers de produits. 

2- Nous travaillons à la fois sur le goût et le prix pour une alternative au jetable de qualité et accessible.

3- Nous choisissons une origine cohérente avec le produit et nous favorisons le sourcing au plus proche de chez nous dans les Hauts de France dès que cela est possible. 

4- Nous embarquons des producteurs transparents sur leurs ingrédients et leur méthode de fabrication. Nos producteurs partenaires doivent aussi être prêts à s’engager sur le vrac : adaptations de leurs produits, du conditionnement et de la DDM à ce mode de distribution. 

Les bests sellers dans notre catalogue en volume (L) :

– Quelle part des produits que vous vendez sont bio ?

Tous les produits alimentaires sont certifiés agriculture biologique (AB). En plus de cela certains produits ont d’autres labels, tel que : 

• Indication d’Origine Protégée (IGP)
• Appellation d’Origine Contrôlée (AOP)
• Fair Trade

Pour la cosmétique et / ou la détergence : 

• Cosmos Organic
• Eco détergence
• Nature et progrès (mention)

–Le vin a une durée de vie limitée, une fois la bouteille entamée. Comment arrivez-vous à faire du vin de qualité en vrac ?

Nous travaillons avec la marque de vins engagés, vegan et zéro pesticide Oé pour créer de bons vins en vrac. Nous avons d’ailleurs réalisé un live à ce sujet hier, vous pouvez le retrouver ici et avoir l’avis d’une épicerie.  Les vins en vrac ne sont pas destinés à être stockés comme une bouteille de vin préemballé mais bien à être consommés rapidement. Ainsi, il est inutile d’avoir une bouteille teintée, même pour le vin rouge, car il sera consommé dans les 3 jours.

– Niveau tarif, comment se positionne Jean Bouteille vs les alternatives non vrac ?

Nous travaillons à la fois sur le goût et le prix pour une alternative au jetable de qualité et accessible. Nous essayons de faire comprendre à nos points de vente qu’il est important de baser le prix d’un liquide en vrac, de façon aligner à un même produit préemballé à qualité égale. Par exemple, prenons une huile d’olive bio préemballée, vs une huile d’olive bio en vrac, le consommateur doit pouvoir payer son huile d’olive bio en vrac de qualité identique ( certification, provenance, engagements etc) au même prix lors de son premier achat (bouteille vide + liquide) pour ensuite ne payer que le liquide et donc être gagnant lors du réemploi de sa bouteille.

– Avez-vous déjà pu calculer la quantité de CO2 que Jean Bouteille a permis d’économiser ?

Quelques chiffres : 

• Le réemploi des bouteilles permet d’économiser 33% d’eau par rapport à une nouvelle bouteille fabriquée, de réduire de 76% l’énergie consommée et d’émettre 79% de gaz à effet de serre en moins. 
• Jean Bouteille, permet d’éviter 500G de déchets par L grâce au vrac et au réemploi (comparatif avec une bouteille préemballée) 
• Bénéfice des Impacts évités par l’activité de Jean Bouteille en 2020 : 287,73 t de CO2eq et 220,29 t de déchets 
• Quelles sont vos plus belles fiertés chez Jean Bouteille (produits, …) ?

Nos plus belles fiertés : 

1) Le parcours de Jean Bouteille et notre équipe car depuis la création en 2014 c’est désormais 35 salariés engagés et qui animent Jean Bouteille au quotidien 

2) Notre participation au développement de la filière vrac : avec 1000 points de vente 3) La multiplication des produits pour permettre à chacun d’avoir une alternative pour consommer responsable et agir au quotidien. Nous venons de lancer depuis quelques semaines les sauces et confitures en vrac, dont nous sommes très fiers ! 

3) Sur l’année 2020 c’est Jean Bouteille a vendu 419 865L de produits liquides toutes familles confondues sur 2020 ainsi que 221 336 contenants réutilisables donc c’est autant de bouteilles sauvées de la poubelle ! 

4) Notre capacité à innover au quotidien pour répondre toujours plus à nos magasins partenaires et consommateurs 

5) Notre agrément esus, qui prouve que notre entreprise a utilité sociale ainsi que nos prix pour l’environnement comme par exemple le business award for the environnement à Vienne 2020 7) Notre faculté à faire questionner marques et industriels sur leurs impacts, nous venons de développement depuis septembre notre business Unit Bulk for brands pour accompagner les marques vers le vrac (Dernière marque accompagnée : L’occitane).

– Quels impact le Covid a-t-il eu sur le vrac ? Avez-vous été impacté ?

Notre entreprise n’a pas été impactée, car nous fournissons les points de vente alimentaires, mais le vrac en lui-même a pris “un coup” durant le 1er confinement avec cette peur de toucher les rayons. Peur qui a disparu fort heureusement lors du confinement, car un rayon vrac est beaucoup plus entretenu qu’un rayon préemballé (Réseau vrac et le gouvernement ont aidé à réassurer). Une analyse de Nielsen prouve que le vrac continue à se développer malgré les conditions difficiles de 2020

– Combien de CA avez-vous généré en 2020 ?

Nous n’indiquons pas de CA, mais nous pouvons vous dire que sur 2020, nous avons réalisé 50% de progression du CA.

– Dans combien et dans quels magasins vos produits sont-ils vendus ?

Nous sommes présents dans 1000 points de vente partenaires. 

Nous croyons chez Jean Bouteille, que pour effectuer des changements dans la consommation des Français, il faut être présent partout. Il faut démocratiser le vrac pour changer notre manière de consommer, et cela signifie être présent dans tous les canaux de distribution : GMS, épiceries vrac, magasins bio ou enseignes de proximité. Cependant nous effectuons un catalogue différencié pour nos canaux de vente, les magasins bio et épiceries vrac ont un catalogue de produits qui leur est complètement dédié. De plus nous faisons un travail de mise en avant des marques concernant l’étiquetage pour ces typologies de magasins.Un catalogue de produits est également dédié à la GMS. De cette manière le consommateur peut retrouver la marque sociétale Jean Bouteille partout pour consommer ses cosmétiques sans déchets mais il n’aura pas accès aux mêmes produits en fonction de sa typologie de point de vente. 

Comme les chiffres peuvent le montrer notre coeur de cible sont les épiceries vrac et magasins bio :

– Avez-vous des projets de nouvelles gammes pour les années à venir ?

Les défis sont nombreux pour la suite de 2021 et l’année 2022 ! Voici notre newsletter avec ce que nous avons annoncé pour les prochains défis à relever et nos ambitions.