Faire des toasts sans grille pain : comment les réussir ?

Que votre grille-pain soit en panne ou que vous n’en possédez pas un, rien ne vous empêche de déguster des toasts croustillants faits maison.Découvrez dans ce guide 4 astuces inratables pour griller avec succès vos tranches de pain.

Griller à la poêle

Poêle à frire pour toast

Pour réaliser des toasts à la poêle, vous aurez besoin de vous munir de poêle anti-adhésive moyenne ou en fonte, de beurre et de tranches de pain. Pour griller les pains, procédez comme suit :

  • Beurrez légèrement la première face des pains avec du beurre. Si celui-ci a été conservé dans le réfrigérateur, pensez à le faire ramollir au préalable pour qu’il soit plus facile à étaler.
  • Déposez la poêle sur le feu et faites chauffer à feu moyen ou à feu doux dans le cas où la cuisinière est puissante. (étape 2)
  • Disposez ensuite les tranches de pain et laissez-les griller pendant 2 minutes en prenant soin de mettre un couvercle lourd au-dessus du récipient (étape 3)
  • Retournez le pain à l’aide d’une spatule, arrêtez le feu, puis beurrez la seconde face du pain. Recommencez les étapes 2 et 3  pour dorer l’autre côté du toast.

Griller au four

Le four est sans nul doute la meilleure alternative au grille-pain pour réaliser des toasts. Voici comment griller ces pains à l’aide de cet appareil :

  • Préchauffez le four à 180 °C pendant quelques minutes.
  • Placez une feuille de papier aluminium sur le gril, afin d’éviter que les miettes de pain tombent sur le sole et crament.
  • Disposez les tranches de pain sur le gril et enfournez pendant environ 5 minutes.
  • Ensuite, retournez-les et laissez-les griller de nouveau.
  • Surveillez la cuisson pour ne pas dorer excessivement les pains.

Griller au feu

Faire griller des pains au four
Faire griller des pains au four
  • Choisissez un endroit précis pour faire un feu de bois.
  • Enlevez tous les objets qui risquent de s’enflammer, tels que les branches d’arbres et les herbes, tout autour.
  • Allumez votre feu. Pour ce faire, disposez des pierres en forme de cercle. Placez des petits bois ou des morceaux de carton à l’intérieur. Puis, brûlez avec un briquet. Ajoutez des morceaux de bois au fur et à mesure que le feu s’étend
  • Une fois le feu bien réparti, ajoutez quelques morceaux de charbon.
  • Placez ensuite une grille par-dessus les pierres.
  • Beurrez un poêle et disposez-y les pains à griller.
  • Retournez-les toutes les 30 secondes, jusqu’à ce que les deux faces soient bien dorées.
  • Retirez du feu.

Griller à la cheminée

  • Allumez un feu dans la cheminée.
  • Piquez le morceau de pain avec un pic ou une fourchette.
  • Mettez-le à griller sur le feu, en le retournant de temps en temps.
  • Faites attention à ce que le toast cuise uniformément des deux côtés et qu’il ne brûle pas.
  • Une fois que vous avez atteint le niveau de dorure souhaité, retirez du feu et débrochez.
  • Tartinez ensuite avec du chocolat, du beurre ou d’autres saveurs selon vos préférences en goût.

+ de contenus sur la cuisson